281 Wine Cellar

Domaine albert morot beaune 1er cru aigrots 2019

Beaune, Burgundy, France, 750ml

莫羅特 - 伯恩愛格羅特一級田

This is easily the most fruit-driven of the quartet with racy and enticing aromas of raspberry and fresh strawberry just oozing from the glass. The palate is spry with gorgeous fruit notes, subtle hints of spice and minerals with excellent structure, great length and impeccable balance. A great introduction to the Albert Morot style as well as an example of what amazing values these wines are.

零售價Hk$770 (推廣期優惠請與職員查詢)
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根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人(18歲以下人士)售賣或供應令人醺醉的酒類。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor (under 18) in the course of business.

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『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

貳捌壹酒窖，恭祝大家新年快樂，兔年行大運，身體健康，初五啟市。

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西營盤 上環 中環 金鐘 灣仔 銅鑼灣 天后 炮台山 北角 鰂魚涌 太古
西灣河 筲箕灣 杏花邨 柴灣。
地區覆蓋-全港島線範圍 星期一至星期日 11:00 - 23:30
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Bordeaux Left Bank 波爾多左岸
Croix de Beaucaillou Cuvee Colbert 2016
寶嘉龍二牌特釀 2016

零售價HK$728 (折扣優惠可向職員查詢)
Château Ducru-Beaucaillou is a well-regarded wine estate in the Saint-Julien appellation of Bordeaux's Haut-Médoc wine region, on the so-called "left bank" of the Gironde estuary. The estate and its eponymous grand vin (the estate's principle wine) was rated a second growth in the 1855 Bordeaux Classification.

It is often described as the quintessential Saint-Julien – deeply colored and powerfully ripe, yet balanced and harmonious. The grand vin usually needs 10 years of aging and can last for decades. A second wine, Croix de Beaucaillou, is also produced from the Ducru vineyard.

Château Ducru-Beaucaillou 是波爾多上梅多克葡萄酒產區聖朱利安產區的著名葡萄酒莊園，位於所謂的吉倫特河口“左岸”。該莊園及其同名的 Grand vin（莊園的主要葡萄酒）在 1855 年波爾多分級中被評為第二名。

它通常被描述為典型的聖朱利安——顏色深沉，成熟有力，但平衡和諧。優質葡萄酒通常需要陳釀 10 年，並且可以持續數十年。副牌酒 Croix de Beaucaillou 也產自 Ducru 葡萄園。

The 2016 vintage is deeply coloured with expressive aromatics of dark fruit – dark cherries, blackberries, blackcurrant – and ripe, rich, dark chocolate notes. The more forward fruit tones are backed by a graphite minerality and lightly austere tannin structure adding depth. The wine manages to combine both elegance and opulence, with an impressive contrast between ripeness and fresh fruit clarity.

2016 年份酒色濃郁，帶有濃郁的深色水果香氣——黑櫻桃、黑莓、黑醋栗——以及成熟、濃郁的黑巧克力香氣。更前衛的水果色調由石墨礦物質和輕微樸素的單寧結構支撐，增加了深度。這款酒成功地結合了優雅和豐富，在成熟度和新鮮水果清晰度之間形成了令人印象深刻的對比。

2級莊二牌
Saint Julien
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Bordeaux Left Bank 波爾多左岸
Chateau Margaux 2018
#2810025-3
零售價HK$5,800 (折扣優惠可向職員查詢)

Château Margaux is one of Bordeaux's most famous wine estates, located just east of Margaux itself in the Médoc. Along with Lafite, Latour and Haut-Brion, it was rated as a first growth in the original 1855 Bordeaux Classification of the Médoc.

Generally, Margaux is considered as the most elegant of the first growths, and is consistently one of the most expensive wines in the world. The Cabernet Sauvignon-dominant blend is complimented with small portions of Merlot, Petit Verdot and Cabernet Franc.

Château Margaux's vineyards have a complex combination of soils that are unique to the area. These consist of chalky clay under a top layer of coarse and fine gravels, which is well-suited to Cabernet Sauvignon, which accounts for around 75 percent of plantings. Merlot makes up a further 20 percent, with the rest planted to Cabernet Franc and Petit Verdot.

Château Margaux 是波爾多最著名的葡萄酒莊園之一，位於梅多克 (Médoc) 的瑪歌 (Margaux) 東部。與拉菲、拉圖和侯伯王一起，它在 1855 年的梅多克原版波爾多分級中被評為一級酒莊。

一般來說，瑪歌被認為是一級莊中最優雅的，並且一直是世界上最昂貴的葡萄酒之一。以赤霞珠為主的混釀與少量的梅洛、小維多和品麗珠相得益彰。

瑪歌酒莊的葡萄園擁有該地區獨特的複雜土壤組合。這些由粗細礫石頂層下的白堊粘土組成，非常適合赤霞珠，約佔種植面積的 75%。梅洛佔 20%，其餘種植品麗珠和小維多。

RP97-100,WS98,JS99-100
1級莊GCC1855
Margaux

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Chateau Lafite Rothschild 2004
#2810016-6
零售價HK$6,800 (折扣優惠可向職員查詢)

Chateau Lafite Rothschild 2016
#2810087-12
零售價HK$8,680 (折扣優惠可向職員查詢)

Chateau Lafite Rothschild 2017
#2810575-2
零售價HK$6,200 (折扣優惠可向職員查詢)

Chateau Lafite Rothschild 2018
#2810008-6
零售價HK$8,400 (折扣優惠可向職員查詢)

Château Lafite Rothschild is a wine estate in the Pauillac region of the Médoc, producing one of the most sought-after and expensive red wines in the world. Lafite Rothschild is known for its perfume, elegance, finesse and harmony, in contrast to the more powerful Latour and Mouton Rothschild. Nevertheless, great vintages can age for 50 years or more.

Château Lafite Rothschild 是梅多克波亞克地區的一個葡萄酒莊園，生產世界上最受歡迎和最昂貴的紅葡萄酒之一。拉菲羅斯柴爾德以其香水、優雅、精緻和和諧而聞名，與更強大的拉圖和木桐羅斯柴爾德形成鮮明對比。然而，偉大的年份可以陳釀 50 年或更長時間。

RP99,WS98,JS100,NM98
1級莊GCC1855
Pauillac

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Bordeaux Left Bank 波爾多左岸
Chateau Haut Brion 2003
#2810014-8
零售價HK$5,100 (折扣優惠可向職員查詢)

This has the deep stoniness of Haut-Brion, but it's hard to recognize through all the sweet fruit. Initially, that sweet ripeness puts it in line with Napa Valley Cabernets, tasting sleek, firm and intense. The tannins become more prominent with air, making the wine feel huge and muscular, gripping all the flavor and closing it down. Rather than freshness, this offers robust mineral flavor and strength of tannin to carry it into maturity.

這具有 Haut-Brion 深沉的石質，但很難通過所有甜美的水果來識別。最初，這種甜美的成熟度使其與納帕谷赤霞珠一致，口感圓滑、緊實和濃郁。單寧在空氣中變得更加突出，使葡萄酒感覺豐滿而有肌肉感，抓住所有的味道並將其關閉。這不是新鮮的，而是提供了強烈的礦物風味和單寧的強度，使其成熟。

RP95,WS96,JS96
1級莊GCC1855
Pessac Leognan

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除咗有美酒,當然要有靚嘅杯襯託一下啦,而家281 WINE CELLAR有埋各種器皿提供畀大家,如有興趣訂購請與本公司職員聯絡.
產品品牌(Lehmann Glass)

萊曼玻璃

Lehmann Glass 釀酒品牌是基於對葡萄酒的熱情和熱愛而創建的。聽侍酒師描述葡萄酒散發出的香氣是不是很有趣？為了找到合適的詞來描述品酒中的每一種嗅覺，你必須了解葡萄酒的歷史和品酒的秘密。要發現和欣賞葡萄酒的香氣，就必須擁有合適的酒杯。在 Lehmann Glass，他們創造和設計了許多滿足公眾對釀酒要求的系列，並提供機器和手工吹製的玻璃杯。

Verrerie de la Marne（馬恩玻璃廠）
Verrerie de la Marne 生產各種流暢的線條產品，巧妙地結合了現代和傳統設計。為了滿足知名客戶的高期望，一個由製造技術方面最優秀的專家組成的團隊正在為每個項目共同努力：無論是機器生產還是吹製玻璃系列。馬恩的玻璃廠不僅吸引著名品牌，也吸引著普通大眾，他們有機會使用最高品質的眼鏡。

熱拉爾·萊曼
Gérard Lehmann 是一位充滿激情的完美主義者，與世界領先的釀酒師和侍酒師合作。憑藉 30 年的玻璃製造經驗，他廣泛借鑒了葡萄酒界專家和專業人士的知識，創造了眾多的釀酒玻璃系列。他的合作夥伴包括法蘭西葡萄酒聯盟、Philippe Jamesse（Domaine Les Crayères 的侍酒師）和 Gérard Basset（2010 年世界最佳侍酒師）。他們每個人都提供了他們的專業知識和知識，與 Gérard Lehmann 的專業知識相結合，產生了使每一次品酒都成為獨特體驗的釀酒概念。

If you are interested in ordering, please contact our staff.
Product Brand (Lehmann Glass)

Lehmann Glass
Out love nay for wine

The Lehmann Glass oenological brand has been created based on passion and a love for wine. Isn’t it fascinating to hear a sommelier describe the aromas revealed by a wine? In order to find the right word to describe each olfactory sensation in a wine tasting, you have to understand the history of wine and the secrets of wine tasting. To discover and appreciate the wine aroma, it is necessary to have the right glass. At Lehmann Glass, they created and designed a number of collections that meet the oenological requirements of the general public and offer machine and hand-blown glasses.

Verrerie de la Marne (Glassworks in Marne)
Verrerie de la Marne produces a wide range of smooth line products that cleverly combine modern and traditional design. To meet the high expectations of a prestigious clients, a team of the best specialists in manufacturing techniques is working together on each project: whether it is a machine production or blown glass collection. The glassworks in Marne appeals not only to famous brands but also to the general public, which has the opportunity to use glasses of the highest quality.

Gérard Lehmann
Gérard Lehmann is a passionate perfectionist who works with the world’s leading wine-makers and sommeliers. The strength of 30 years’ glassmaking experience, he has created numerous collections of oenological glasses drawing extensively on the knowledge of experts and professionals from the world of wine. His partners include the Union des OEnologues de France, Philippe Jamesse (sommelier from Domaine Les Crayères) and Gérard Basset (world’s best sommelier 2010). Each of them has provided their expertise and knowledge, which when combined with the expertise of Gérard Lehmann, have resulted in oenological concepts that make each wine tasting a unique experience.

祝大家虎年行大運，個個身體健康。

Bordeaux Right Bank 波爾多右岸
Chateau Lafleur 2017 750ML
#2810076-18
零售價HK$7,500 (折扣優惠可向職員查詢)

深紅寶石，紫羅蘭色的反射，邊緣的微妙光亮，強烈的櫻桃果味，下層的深色漿果，煙草辛辣，珍貴木材的細微差別，多面的花束。 堅實、有力、甜美、深色的漿果果味、堅實、成熟的單寧、礦物質和持久，已經顯示出很好的回味，餘味中帶有一絲牛軋糖的味道，餘味悠長，潛力巨大。

Château Lafleur 是位於波爾多右岸波美侯產區的一個小型（4.5 公頃，11 英畝）家庭經營的莊園。 它的同名特級酒以其濃度、奶油質地、濃郁的黑色水果和辛辣而聞名。

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Part-time Marketing Secretary
(兼職市場部秘書)

工作職責：

根據公司市場策略和業務需要制定市場調查計畫。
根據公司營運計畫，策劃並執行社交平台推廣及維護，根據項目要求撰寫推送文章。
完成上級交辦的其他工作。

入職要求：

大專以上學歷，中、英文良好。
有基本應用電腦知識。
有市場、營銷相關經驗優先。
有創意、工作仔細認真，具備較強的書面和口頭表達能力。
具有較好的團隊協作能力，高度的責任心。

時薪
$50 - $55
每月勤工獎金
每月營業佣金
每月營業獎金
每季營業獎金

★ 五天至五天半工作

工作日及時間

12:00 pm- 18:00pm

週一, 週二, 週三, 週四, 週五, 週六

★ 銅鑼灣區上班

Bordeaux Right Bank 波爾多右岸
Chateau La Fleur Petrus 2000 750ML
#2810032-17
零售價HK$2,800(折扣優惠可向職員查詢)

這是一款美妙而濃郁的葡萄酒，非常濃縮，味道非常濃郁。在其發展的這個階段，最明顯的是豐富性，但已經有跡象表明，它會在單寧甜味的同時呈現出純正的果味，並會發展出複雜性。

Château La Fleur-Pétrus 是波爾多波美侯產區的葡萄酒莊園，被廣泛認為是該地區最偉大的葡萄酒莊園之一。該酒以梅洛為主，以其精緻、優雅和陳年而聞名。

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Bordeaux Right Bank 波爾多右岸
Chateau Hosanna 2018 750ML
#2810521-24
零售價HK$1,780(折扣優惠可向職員查詢)

深暗的紅寶石，不透明的核心，紫羅蘭色的反射，細膩的水邊。微妙的甘草味，新鮮的黑莓果醬，淡淡的橙皮味，一些牛軋糖，多層次的花香。優雅，緊密編織，極其甜美，絲滑，支持單寧，餘味辛辣，回味悠長，具有一定的發展潛力。

Château Hosanna 是波美侯產區的波爾多葡萄酒莊園。它創建於 1999 年，當時 Château Certan Giraud 被波爾多酒商 Établissements Jean-Pierre Moueix 收購。其中一部分更名為和散那，另外兩公頃（五英畝）成為 Château Certan Marzelle。該物業面向 Pétrus（也是 Moueix 馬厩的一部分），位於 Lafleur 和 Vieux Château Certan 之間。

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Bordeaux Right Bank 波爾多右岸
Chateau la Conseillante 1999 750ML
#2810211-25
零售價HK$1,480(折扣優惠可向職員查詢)

超出預期，精確而且非常美味。中等石榴石至磚紅色，邊緣較淺。幹櫻桃、皮革、黑李子和紫羅蘭的氣味..

Château La Conseillante 是波爾多波美侯區領先的葡萄酒莊園，以其梅洛葡萄酒而聞名。該葡萄園位於產區東部，與聖埃美隆接壤，毗鄰的莊園包括位於波美侯的 L'Evangile 和 Vieux Château Certan，以及位於聖埃美隆的白馬。

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Chateau L'If (2012,2013,2014) 750ML
#2810021-11
零售價HK$1,600 (折扣優惠可向職員查詢)

L'if 是一款時尚、感性、優雅的新聖愛美濃葡萄酒，值得您關注，這將是一款非常搶手的葡萄酒。

L'If 是位於聖埃美隆產區的波爾多右岸葡萄酒莊園，以混合梅洛和品麗珠的紅葡萄酒以及與 Le Pin 的關聯而聞名。
該物業於 2010 年由 Jacques Thienpont 購買。以前，它被稱為 Château La Bouygue。名稱已更改，以呼應新主人著名的波美侯莊園。 Le Pin 以該物業上的一棵松樹命名，而 L'If 是法語單詞，意為紫杉樹，現在在標籤上的顯著位置。

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281Wine Cellar加推新項目,而家戶戶送 Deliveroo 都可以同區(香港區)落柯打啦...

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Chateau Pavie 2017 750ML
#2810552-10
零售價HK$2,780 (折扣優惠可向職員查詢)

Chateau Pavie 2001香氣中成熟的細微差別，精緻氣息，一些黑莓和黑醋栗，花香。多汁，良好的複雜性，深色漿果果味，堅實，濃郁的單寧，非常好的回味，特別甜美的收尾，具有良好的潛力，值得關注的葡萄酒。

Château Pavie 是位於聖埃美隆的波爾多莊園，以其以梅洛為主的葡萄酒而聞名。它是波爾多右岸最高級別的頂級特級園 A 級級別的四家酒莊之一。

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根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人(18歲以下人士)售賣或供應令人醺醉的酒類。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor (under 18) in the course of business.

Bordeaux Right Bank 波爾多右岸
Chateau Belair-Monange 2015 750ML
#2815941-88
零售價HK$1,800 (折扣優惠可向職員查詢)

2015這是 Saint-Émilion 的一個大型葡萄園。強烈的單寧和強勁的結構是這款濃縮葡萄酒的標誌。同時，它有很好的酸度和優雅的黑色水果。

Château Bélair-Monange 的起源可以追溯到羅馬時代。它位於聖埃美隆著名的石灰岩高原的最高點，長期以來一直被認為是該地區最好的葡萄園之一。到 1850 年，它被 C***s & Feret 列為聖埃美隆的主要葡萄酒，這一地位一直持續到 20 世紀。

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Chateau Belair 1er Grand Cru 1998 750ML #281065-16
零售價HK$800 (折扣優惠可向職員查詢)

風土造就了這款清新的礦物酒，口感濃郁且回味悠長。這款酒必須陳釀數年才能形成其完整的芳香色調。

Saint Emilion 的分級一級莊“B”。 Moueix 家族收購了 Chateau Belair，並於 2008 年將其更名為 Belair Monange
葡萄園位於中世紀村莊旁的聖愛美濃高原上，緊鄰歐松酒莊（Chateau Ausone）
貝萊爾城堡是 19 世紀的領先城堡，與梅多克一級莊齊名
成熟而偉大的 Belairs 優雅而復雜。由於 Moueix 家族現在完全控制了這顆寶石，因此預計會有很大的進步...

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Chateau Ausone 2017 750ML #2810044-36
零售價HK$4,900 (折扣優惠可向職員查詢)

2017 年 Ausone 深石榴紅色紫色由 55% 品麗珠和 45% 梅洛混合而成。它從玻璃杯中散發出來，散發出烤紅李子和黑李子、野生藍莓和波森莓的群居氣味，再加上紫羅蘭、濃縮咖啡、甘草和融化的巧克力以及鐵礦石和耕地的味道。酒體適中，口感是一種平衡的練習，具有美麗成熟、柔滑的單寧和大膽的新鮮感，支持多層次的芳香，收尾非常悠長，非常有礦物質。

歐頌酒莊（Chateau Ausone）位於法國波爾多右岸的聖埃美隆（ Saint-Emilion）產區，是產區內僅有的4座聖埃美隆一級A等酒莊（Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe A）之一，也是波爾多八大名莊之一。

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