MakerBaker Therapy

T8. We stayed home and baked a loaf of coconut bread and a chocolate cake. Freshly baked bread and cake served with freshly brewed coffee.

用心品嚐每一口咖啡☕️、麵包🍞
感受微物之美，小事之愛❤️

Starting Over Espresso ＆ Maker Baker Therapy 聯手一同推出最新工作坊💪🏽

Let’s bake!

🍕pizza

🍞湯種三重芝士蕃茄吐司x 咖啡拉花

🥯bagel

🥖墨西哥辣椒小法包

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Workshop link:
https://rb.gy/hk4lv

午餐靜觀x 頌鉢體驗

歡迎DM 查詢🧡

《意想不到的一個戶外烘焙x手沖咖啡星期六》

大概昨天的客人們有很多的「意想不到」

意想不到的理想天氣

意想不到自己親身體驗了work life balance 對人和麵團都同樣重要

意想不到自己能在戶外成功做出麵包

感謝你們選擇和Makerbaker Therapy和StartingOver Espresso 一同經歷這些「意想不到」。再一次祝壽星女生日快樂❤️

espresso

Hi all! 五月我們來一點特別的！一邊happy hour, 一邊做pizza 🍕🥂🥃🍸

飲杯Starting Over 為大家準備的cocktail, 做個開心pizza, 就呢一晩，容許自己加多一點點芝士吧！

五月特別優惠: $880 兩位
(包括兩個pizza製作及兩杯cocktail 或無酒精飲品）

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活動地址
Starting Over Espresso
中環奧卑利街17號(大館對面)

espresso

Creating the recipe for the new baking workshops for June! Guess what will I do with the new random ingredients!!!

Love working with the smell of Coffee, by the way this drink is so refreshing!

Starting Over Espresso

大家放假有好好休息嗎？別忘記常常為自己安排「wellness break」！五月，Makerbaker為大家準備好一些選擇。還沒有安排好五月的to-do, 不如就考慮下我們的 [頌缽 x 烘焙體驗]🍞🥖🍔🥯

頌缽的音頻將會帶領我們進入一個放鬆療癒旅程，選擇一款你們喜愛的麵包吧！

: 繼續有大家喜愛的貝果工作坊。五月為大家加入香濃的烏龍茶朱古力貝果供選擇！

: 寵愛自己和身邊的人，來做一些零油份的美味而且外脆內軟的法包❤️

: 加入湯種、使用精心挑選的天然酵母和麵粉，令吐司超級鬆軟！等待麵包發酵的時間，一起跟咖啡師學習拉花。是一趟五感x 美感的療癒之旅。

：放工，不如做個pizza ，開心下放鬆下！特別適合星期五和星期六的夜晚！

: 夏季和雨季來臨之前，一起到戶外，set 個天幕和火爐，把麵粉和酵母變做香噴噴的麵包，再煮一杯咖啡，好嗎？今年的母親節和父親節，我們有family special offer! Chat with us!

四月, 感謝大家對Makerbaker 的支持，期待同大家見面！

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活動地址（見圖）
Starting Over Espresso
中環奧卑利街17號(大館對面)

Come along and make this easy cheese pizza with us, just too yum to describe!

It’s a two hours session, also available on some Fri and Sat nights ☺️

By booking ❤️

🍞 x ☕️

《湯種三重芝士蕃茄吐司 》x 咖啡/朱古力拉花

是一趟四小時的五感療癒之旅❤️比滿足更滿足❤️

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《果仁裸麥法包》零油份，使用中種發酵法，令麵包組織細緻柔軟而且富有彈性。加入碧根果仁(pecans)、果乾、和一點蜜糖，外脆內軟。絕對是寵愛自己的選擇。

有告訴過你嗎？這是店主另一半從前很喜歡的麵包，所以店主把這個麵包做出來，作為今年情人節的禮物。所以這款麵包又名為《甜甜蜜蜜果仁包》。

《甜甜蜜蜜果仁包》工作坊日期及時間：
2/4 16:30
10/4 16:30

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星期天下午加開了一班
三重芝士蕃茄吐司，就是超鬆軟、超好味❤️

五月一齊做呢款麵包，好不好？

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多謝大家無論我們在黃竹坑還是中環，都那麼的支持我們❤️感激☺️

四月開始，我們都會於中環Starting Over Espresso與大家做麵包。當然，當麵包發酵的時候，依然會有療癒的靜觀和頌缽體驗，讓大家有個真正的療癒烘焙之旅！

另外，我們和Starting Over Espresso會攜手合作，把大家帶到戶外，一起在麵包和咖啡的香氣中轉換心情!

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Hey! 還未告訴大家，我們將在中環Starting Over Espresso開辦療癒烘焙活動❤️首先出現的是大家的all time favourite Bagel 🥯workshop!
陸續會有其他烘焙課程，期待於中環同大家見面，有機會仲可以一齊飲咖啡， 來一場療癒之旅。

espresso

Book your seat yet?
Let’s leave everything behind and bake with us!

善待生活 @ 0503。材料都準備好了。今天的陽光很溫柔☺️期待和大家一起烘焙，在香氣中轉換心情。

一位熟客上完甜蜜又健康的工作坊之後，分享說她的同事很喜歡這款麵包，她往後會keep著做。❤️我第一個反應是：「那麼你自己喜歡嗎？」

有時候，我們會忽略了自己的感受☺️

我們一起烘焙吧！一起向理想的生活前往，正面地寵愛自己。

和其他工作坊繼續接受報名☺️

上年九月推出了Nature-bakecation，和大家放下完善的烘焙工具，走到草地上，感受大自然的氣息，以最純粹的方式打開和滋潤我們的五感和那平日營營役役的心神，也以最原始的炭火烘焙出療癒心靈的麵包。

未來，我們來繼續烘焙吧！可能在我的小天地（黃竹坑工作室）相遇，也可能在草地上、海邊，甚至是全新的地點……無論在哪裡，我的初衷不變，期待和大家一起在香氣中轉換心情，一起正面地寵愛自己，一起向理想的生活，一起從生活的細節中得到幸福感，還有健康的養份。

🥯這一季🍞

黃竹坑的工作坊有

零油寵愛自己系列：

❤️鑽石貝果（原味麥香）
❤️小法圈（香草野菜蕃茄/冬蔭功/花生醬香蕉）
❤️果仁裸麥法包（中種使用）

其他日常麵包系列：

❤️香濃貝果（伯爵茶味/抹茶/可可/芝士）
❤️湯種黑芝麻吐司
❤️中種51%麥包

每節療癒烘焙工作坊，仍然有頌缽療癒和靜觀體驗☺️日期、詳情Inbox 我們吧！

🌱Nature-bakecation 繼續接受預約，三月起還加入了新元素，期待和你們相遇或再聚。

好特別嘅晚上。一個bridal shower 令一個麵包手飾手作達人(.hongkong ) 和 相遇！我成日都係市集和南豐紗廠見到佢極靚嘅作品。祝你17/12新婚快樂❤️ P.S今晚過半數係社工/counsellor, 完全感受到個vibes!

今天來整理studio, 也來照顧我的植物和酸種小朋友們，還有執整點算戶外烘焙的用品。大落後, 聖誕節要出的活動還未有相片😅今年除了會有我那叫驕傲的碧根果玉桂卷，還有碧根果朱古力卷和聖誕麵包圈❤️希望今年大家都有個平安又喜樂且甜蜜的聖誕節。

秋天到了，露營開季。亦是nature-bakcation 正式開季的季節。感謝新朋友老朋友，每次我有新念頭的時候，都以報名作回應。而且，活動中，往往都全心投入，我給你們我的100%，我感覺到你們也以100%回應我。

昨天是九月的最後一個outdoor session，參加者剛好都是第一次見的新朋友，活動開始前，我們的關係，很普通，那種普通—你懂的，就是店主和顧客的關係。但活動中，又豈止户外烘焙？那是生命的交流、聊到工作、人生….你們説我的生命接觸到很多故事。我説我的生命因為你們的故事而動聽而豐富。

感謝你們的參與，我們下次再見。

我們在這裡相聚
在這裡和自己和彼此對話和連結
期待在這裡和你相遇和再聚

自2019年起，我們開始舉辦各種療癒烘焙的體驗，參加者專注於麵粉和酵母之間，在香氣中轉換心情。

#療癒烘焙

Nature-bakecation

上年的六/七月，我推出了第一個bakecation 的課程。感謝你們的大力支持，讓我的工作室，於上年初夏，每個週末早上，都充滿了鬆餅、黑芝麻吐司和小法包的香氣。每位朋友都帶著一袋二袋的成品離開，我相信你們也帶著滿足感離開。

請原諒我這段日子以來，出產很少，開的班也比從前少了很多。但我沒有忘記初衷，正正因為我沒有忘記，所以我寧可先慢慢的調好頻律- Makerbaker therapy 在這世代應有的頻律。如果我們能在我的小天地相遇，我都必定以我最真摯的心相待。

這個夏天，我將會正式推出nature-bakecation，她和第一代的bakecation, 完全不一樣。這次，我們將放下完善的烘焙工具，一起坐在草地上，感受大自然的氣息，以最純粹的方式打開和滋潤我們的五感和那平日營營役役的心神。

我會帶著麵粉和酵母來到，和你們一起以炭火烘焙充滿麥香的原野麵包，還有全自家製的漢堡包。等待麵團在大自然的溫度下成長的時間，我們或許可以泡杯咖啡，在頌鉢聲的陪伴下，好好和自己相處一下。

不好的時代，希望，我們可以活得好好的。

Janet 上

Nature-bakecation ~ PM us for reservation.

工作室內，時而充滿了歡笑，時而充滿了淚水，是心靈的觸動。謝謝大家，總會以自己的故事回應我的真心真意。

是的，我不會遞紙巾給流淚的你，但我沒有忽略那些淚，我的心在感受你們的喜與悲。

我們在下一次「寵愛自己系列」session 見吧！

Janet 上

參加 #寵愛自己系列的朋友，體驗包括了靜觀和自我對話的療癒項目。

自從迷上了在戶外以簡單工具做麵包，我們常常在研發不用焗爐做麵包的食譜。

今晚這個三十分鐘 「鐵觀音紅莓麵包」，我們都好鐘意，仍然是零糖零油。

以後，家裏沒有焗爐不再是不動手做麵包的藉口。

Outdoor baking workshop today!

On fire: handmade pizza, hamburger, focaccia and more…

Want to join us next time?

We bake towards wellness. Most of our recipes are zero oil and zero sugar.

Weekend mindful baking workshop

你…有多久沒有玩沙？
你…有多久沒有認真呼吸？

#見字呼吸


-bagel

#寵愛自己