紅館 The Red Cuisine

今個星期四(年廿九)收爐啦🤓
恭喜發財 身體健康 

10周年慶! 我哋將會延長營運時間!!
今個月 Weekend 夜晚可以過嚟食啦🥳
訂枱電話: 3580 2920

今日晚市 正常營業🌶️🌶️

🌶️川菜滋味 唯紅館獨尊 (人氣加推: 免費品嚐正宗白酒)

😚醬香白酒 x 風味川菜 細味感受多層次碗搭滋味口感

一班好友 相約紅館 帶你進入全新川菜境界 -

主廚重新演繹多款四川經典菜餚，菜式包括菜式以水煮、酸菜、香辣鍋和酸辣鍋作分類。我們會用四川高原的辣椒、花椒，自家提煉的辣椒醬，惹味十足，適合一眾嗜辣之士/ 鑊氣愛好者嚟試試佢~

🥳快啲嚟感受正宗川菜嘅大牌檔風味，嚐盡川菜的各種風味啦

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📍 紅館 ．隱世麻辣．川菜小館​
地址：鰂魚涌海堤街18-22號濱海大廈地下D10號舖 （鰂魚涌A出口）
電話：3580 2920​
營業時段: 星期一至五:12:00 to 3:00 & 6:00 to 9:30​
逢星期六日、紅日休息​
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#麻辣控 #鰂魚涌餐廳 #川菜 #大牌檔風味 #紅館 #小炒配啤酒 #青島啤 #椒麻雞 #煲仔菜 #中國白酒 #川菜配酒 #大排檔 #麻辣鮮香 #茅台王子酒 #醬香型白酒 #減壓 #邪惡之選 #麻辣控

【夏日熱辣辣 味蕾新衝擊】

💥🥵夏日熱辣辣，日日番工壓力山大，做嘢做到麻木 想要啲刺激衝擊下？咁要嚟紅館啦，我哋嘅招牌菜四川水煮魚一定滿足到你要求！

🐟介紹番招牌水煮魚 ，麻辣層次分明🌶️，仲提供揀大中小辣任你揀⋯⋯照顧哂唔同人嘅需要，配白飯或薯粉滋味無窮！

附近嘅上班一族有福啦，午市有套餐連自家製無添加羅漢果茶，買返公司自私歎麻辣獨樂 呢個中午減壓絕招一流 🥳 放工就三五知己食例牌份量多啲 開心Share~

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📍 紅館 ．隱世麻辣．川菜小館​
地址：鰂魚涌海堤街18-22號濱海大廈地下D10號舖 （鰂魚涌A出口）
電話：3580 2920​
營業時段: 星期一至五:12:00 to 3:00 & 6:00 to 9:30​
逢星期六日、紅日休息

【食住賞】消費劵 · 盡情食 · 盡情嘆🤩🤩​
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好多朋友問有冇得用 #消費劵 埋單😌​ 今日統一答大家：係可以啊 x10000!! 🥳🥳​
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只要經八達通、AlipayHK就可以 #幫你埋單 #食住賞 ​
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落咁多日雨鬱鬱悶悶咁，趁住Happy Friday 黎盡情解放下自己既胃，用 #鑊氣小炒 嚟熔化你嘅心情，用冰涷嘅啤酒嚟下火消暑 ！ 一個字：爽​
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小編講到呢度都興奮，新客舊客都無任歡迎👏👏 記得Tag 你嘅朋友仔一齊黎😊📱 ​
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📍 紅館 ．隱世麻辣．川菜小館​
地址：鰂魚涌海堤街18-22號濱海大廈地下D10號舖 （鰂魚涌A出口）
電話：3580 2920​
營業時段: 星期一至五:12:00 to 3:00 & 6:00 to 9:30​
逢星期六日、紅日休息

煲仔系列 - 紅館嫩滑雲吞滑雞煲 (清湯/麻辣湯底)

🍲 一口雲吞雞肉嫩滑 蝦爽甜 雞湯小辣好飲,加個薯粉或飯都一流🥰

😏如果選擇麻辣湯底，多層次又帶勁香麻風味~ 叫杯酒 仲有冰火十足的感覺！爽！

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📍 紅館 ．隱世麻辣．川菜小館​
地址：鰂魚涌海堤街18-22號濱海大廈地下D10號舖 （鰂魚涌A出口）
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營業時段: 星期一至五:12:00 to 3:00 & 6:00 to 9:30​
逢星期六日、紅日休息

🍲煲仔系列 - 紅館滋味推介 — 風味乾煸肥腸

😎我哋用煲仔盛載此道乾煸肥腸，更能加強其獨特口感及風味；香酥麻辣、嚼味十足的干煸肥腸😝連同一班好友狂歡盡興的晚上令你脣齒留香！

伴隨著麻麻的尾韻，吃起來香味、麻感、叫杯啤酒襯肥腸的口感搭配起來十分協調🥳 而家叫喜力仲有激抵優惠(大樽裝)🍻
$15/支；$28/2支！！ 唔好錯過啦！

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📍 紅館 ．隱世麻辣．川菜小館​
地址：鰂魚涌海堤街18-22號濱海大廈地下D10號舖 （鰂魚涌A出口）
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營業時段: 星期一至五:12:00 to 3:00 & 6:00 to 9:30​
逢星期六日、紅日休息

🔥限時推出 震撼激抵優惠 : 喜力啤酒大樽裝🍻
$15/支；$28/2支💥

🥵天氣咁熱，過嚟食住煲仔小菜 飲住啤酒夠哂爽啦!🥳

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📍 紅館 ．隱世麻辣．川菜小館
地址：鰂魚涌海堤街18-22號濱海大廈地下D10號舖 （鰂魚涌A出口）
電話：3580 2920
營業時段: 星期一至五:12:00 to 3:00 & 6:00 to 9:30
逢星期六日、紅日休息

🔈介紹番我哋嘅 招牌煲仔酸菜魚!

😎首創特色瓦煲上枱 完美留住溫度及鮮味 😋
😍層次分明，建議配搭薯粉就夠晒入味同開胃，送酒都一流！

🔥而家嚟免費享用15 ml白酒一杯！（限量名額，先到先得)

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📍 紅館 ．隱世麻辣．川菜小館​
地址：鰂魚涌海堤街18-22號濱海大廈地下D10號舖 （鰂魚涌A出口）
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逢星期六日、紅日休息

🌶️川菜重點要訣三部曲 最後一步 — 調味！

🥳百味應百客 ，清鮮醇濃，麻辣辛香，百菜百味⋯站在基本味的基礎上，調整鹽、糖、醋等不同調味料組合與比例多寡的變化，演變出不同的川菜味型~

😎就算你叫同一道菜，唔同嘅辣度都可以帶出唔同嘅味道層次!
嚟紅館，睇下遇唔遇到適合你嘅味型啦

💥人氣加推限定待遇: 本月每位堂食人客免費享用15 ml白酒一杯。。。
每晚六點至九點 萬勿錯過💃🏻

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📍 紅館 ．隱世麻辣．川菜小館​
地址：鰂魚涌海堤街18-22號濱海大廈地下D10號舖 （鰂魚涌A出口）
電話：3580 2920​
營業時段: 星期一至五:12:00 to 3:00 & 6:00 to 9:30​
逢星期六日、紅日休息​
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#麻辣控 #鰂魚涌餐廳 #川菜 #大牌檔風味 #紅館 #小炒配啤酒 #青島啤 #椒麻雞 #煲仔菜 #中國白酒 #川菜配酒 #大排檔 #麻辣鮮香 #茅台王子酒 #醬香型白酒 #減壓 #邪惡之選 #麻辣控 #有鑊氣 #百菜百味

🌶️川菜重點要訣三部曲 第二步 — 一流的食材，也需要十足的功架駕馭 ~
🥘正宗四川風味涼菜、小炒、水煮、干鍋樣樣做到傳統風味，除了材料，靠的是功架！
👨🏻‍🍳師傅說過就連在四川，也不是每個廚師都懂得做這類傳統菜，「川菜講究炒功，不是人人能忍受。沒有十年咁上下沉澱，吊湯、火候這些功架學不來的⋯」
😎要辣之餘不觸及食客的低線，更要保留菜式獨有風味，需要老練的功架才做到，及照顧到各方需要😚
🦐就如 「乾爆辣子海蝦」，師傅參考辣子雞做法，蝦剪腳上粉泡油，花椒、唐芹、辣椒、指天椒乾及自調醬汁爆香後落蝦快炒，鑊氣十足，蝦乾爽不油，辣味滲在肉裏，粉嫩殼脆，頭膏甘香😋 P.S 好嘢係要預訂，記得早一日預約定乾爆辣子海蝦啊🙊
😈一於約齊三五老友一同係紅館品嚐功架！
💥人氣加推限定待遇: 本月每位堂食人客免費享用15 ml白酒一杯!!! （限量，先到先得)
每晚六點至九點 相約紅館💃🏻
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📍 紅館 ．隱世麻辣．川菜小館​
地址：鰂魚涌海堤街18-22號濱海大廈地下D10號舖 （鰂魚涌A出口）
電話：3580 2920​
營業時段: 星期一至五:12:00 to 3:00 & 6:00 to 9:30​
逢星期六日、紅日休息​
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🌶️川菜重點要訣三部曲 第一步 — 炒鑊 「甘」嘅你歎~

🥘小炒的特點是重香味，有鑊氣！ 特別係川式小炒
👨🏻‍🍳紅館奉上的每道小炒，鑊氣十足，醃料的醬油、五香點睛而不搶味，與你進入川菜境界，實行 鑊鑊新鮮 獲獲 「甘」香😋

一於約定係紅館，同三五知己碰杯暢飲一口醉人白酒，一口惹味小炒...每秒都難以忘懷

💥人氣加推限定待遇: 本月每位堂食人客免費享用15 ml白酒一杯。。。
每晚六點至九點 萬勿錯過💃🏻

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📍 紅館 ．隱世麻辣．川菜小館​
地址：鰂魚涌海堤街18-22號濱海大廈地下D10號舖 （鰂魚涌A出口）
電話：3580 2920​
營業時段: 星期一至五:12:00 to 3:00 & 6:00 to 9:30​
逢星期六日、紅日休息​
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🌶️滋味川式經典配搭 — 我有酒 你有故事嗎？(同場加映: 免費品嚐正宗白酒)

😚醬香白酒 x 椒麻雞 細味感受細嫩麻香

🥳假期前一個晚上，簡單與朋友享受一頓晚飯的時光⋯
🍽️一口白飯、一口椒麻雞，再來杯白酒下肚，隨著那香、麻、嫩、滑的多元餘韻，似醉又醒地度過這個假期
⭐精選配餐示範：今次建議大家以椒麻雞作例子，椒麻雞身色澤鮮麗，肉質鮮美，口感麻香，與甘美回味、香味厚重的醬香型白酒搭配，在口中交織出馥郁的香氣，在辣味的襯托下白酒口感更加柔順，餘味悠長。

經歷一整天的勞累後，來紅館，邊細味享用正宗川菜與白酒的配餐，邊與我們分享你們的故事吧！~

💥今期限定待遇: 本月每位堂食人客免費享用15 ml白酒一杯
每晚六點至九點 萬勿錯過💃🏻

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📍 紅館 ．隱世麻辣．川菜小館​
地址：鰂魚涌海堤街18-22號濱海大廈地下D10號舖 （鰂魚涌A出口）
電話：3580 2920​
營業時段: 星期一至五:12:00 to 3:00 & 6:00 to 9:30​
逢星期六日、紅日休息​
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#麻辣控 #鰂魚涌餐廳 #川菜 #大牌檔風味 #紅館 #小炒配啤酒 #青島啤 #椒麻雞 #煲仔菜 #中國白酒 #川菜配酒 #大排檔 #麻辣鮮香 #茅台王子酒 #醬香型白酒 #減壓 #邪惡之選 #麻辣控

🔥滋味川式經典配搭 — 我有酒 你有故事嗎？(💃🏻同場加映: 免費品嚐正宗白酒)

👨‍🍳精選配餐推介—中國白酒 x 酸菜魚 細味感受嫩滑麻香🤭

💃🏻今次為大家以最受歡迎的酸菜魚作例子，用上龍脷柳煮製，肉質細嫩，辣而不膩；魚片嫩黃嫩滑並用煲仔盛載，湯底會較濃郁及保持溫度，令魚肉更入味；配上花椒、辣椒乾、酸菜及大豆芽、酸味帶鮮 ，令人開胃舒服!

配上“窖香優雅，綿甜爽淨”的濃香型白酒，在酸湯的襯托下，細細品味香味醇厚的濃香型瀘洲老窖，酒體平衡柔和，​​ 輕輕帶出酸黑豆和菠蘿乾的香氣，令酸菜魚的味道更富層次！

🥵經歷一整天的勞累後，來紅館，邊痛快享用正宗川菜與白酒的配餐，邊與我們分享你們的故事吧！~😌

💥今期限定待遇 — 本月每位堂食人客免費享用15 ml白酒一杯
(溫馨提示: 菜式辣度貼心地提供大中小及BB四個辣度選擇，岩哂一班朋友知己聚餐～)

👨‍🍳每晚六點至九點 萬勿錯過💃🏻

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📍 紅館 ．隱世麻辣．川菜小館​
地址：鰂魚涌海堤街18-22號濱海大廈地下D10號舖 （鰂魚涌A出口）
電話：3580 2920​
營業時段: 星期一至五:12:00 to 3:00 & 6:00 to 9:30​
逢星期六日、紅日休息​
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#麻辣控 #鰂魚涌餐廳 #川菜 #大牌檔風味 #紅館 #小炒配啤酒 #青島啤 #酸菜魚 #煲仔菜 #中國白酒 #川菜配酒 #大排檔 #麻辣鮮香 #瀘洲老窖 #大曲酒 #減壓 #邪惡之選

🌶️滋味川式經典配搭 — 我有酒 你有故事嗎？(同場加映: 免費品嚐正宗白酒)​
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😚中國白酒 x 川菜 細意品味麻辣鮮香​
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😎川菜作為中國八大菜系之一，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣著稱 ⋯ 而麻辣會令我們的味蕾更加敏感，對酒的感覺也會提升加強，所以先透過川菜打開味蕾，再細細品味豐滿醇香的酒體，整體味道富層次感，可謂相得益彰的絕佳享受🎉​
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🙈經歷一整天的辛勞後，來紅館，邊享用著正宗川菜與白酒的配餐，邊跟我們分享你們的故事吧~​
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💥今期限定待遇: 本月每位堂食人客免費享用15 ml白酒一杯​
每晚六點至九點 準時敬候💃🏻​
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📍 紅館 ．隱世麻辣．川菜小館​
地址：鰂魚涌海堤街18-22號濱海大廈地下D10號舖 （鰂魚涌A出口）​
電話：3580 2920​
營業時段: 星期一至五:12:00 to 3:00 & 6:00 to 9:30​
逢星期六日、紅日休息​
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#麻辣控 #鰂魚涌餐廳 #川菜 #大牌檔風味 #紅館 #小炒配啤酒 #青島啤 #酸菜魚 #煲仔菜 #中國白酒 #川菜配酒 #大排檔 #麻辣鮮香

👨‍👧‍👦父親節特約浪漫之選：「嗜辣爸爸有得揀 ！」同場追加青島啤酒買一送一 🥳🍻

🗣️又到父親節呢啲日子，孝順嘅你就當然唔會係得一日用嚟同爸爸食飯啦！

🫣有別於母親的形象，相信大部份嘅爸爸都係擔起照顧家庭嘅角色，對住屋企人都有鐵漢柔情嘅一面～ 想表達對爸爸嘅愛意又唔知點開口？以下可以睇下邊種係你同爸爸嘅相處方式，然後選擇岩你哋嘅食物，簡單請佢食一餐飯，相信對你哋都係難得又幸福嘅時刻!🥰

🕺🏻如果要請豪氣爸爸食餐好，可以試下我哋嘅麻辣水煮魚，麻辣中帶勁，切合番平時爸爸大情大聖，成日拌嘴鬥舌嘅形象咁！呢道水煮魚可以令嗜辣的父親食得過癮又爽快!

👨🏻‍💼如果你同你嘅爸爸共渡過唔同風風雨雨，有喜又有悲嘅時光，開心酸辣粉就係你哋嘅完美之選啦，酸辣粉湯底酸辣爽口、細膩潤滑，百般滋味在心頭!🙈

咩類型嘅相處方式都好，可能大家都係裝作唔在意對方，但又會默默哋關心大家嘅需要 🫶🏻，呢種矛盾感其實同食麻辣一樣 ，辣到頭頂標汗舌頭發熱，自虐得來但係又好過癮!!🤣

🔥提提大家 要爸爸食得好唔係要等到父親節先可以，簡單搵個平日晚上，同爸爸啤一啤佢！為左令到呢餐飯更盡興，我哋青島啤酒買一送一！💥💥💥

🎉一於約埋爸爸，快啲book 位賀一賀佢啦！

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📍 紅館 ．隱世麻辣．川菜小館​
地址：鰂魚涌海堤街18-22號濱海大廈地下D10號舖 （鰂魚涌A出口）
電話：3580 2920​
營業時段: 星期一至五:12:00 to 3:00 & 6:00 to 9:30​
逢星期六日、紅日休息​
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#麻辣控 #鰂魚涌餐廳 #川菜 #大牌檔風味 #紅館 #小炒配啤酒 #青島啤 #酸菜魚 #煲仔菜 #天天都是父親節 #麻辣水煮魚 #開心酸辣粉 #嗜辣爸爸 #嗜辣之選

🌶️麻辣控必食 大排檔風味鑊氣小炒配啤酒​
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😎知道不少香港人都無辣不歡，我地紅館主打以四川當地的香料入饌，食材由曾經在四川拜師學藝的大廚操刀，用多年時間訓練水準手藝，回港後改良菜式味道！而每個項目堅持只選用上乘的新鮮食材，炮製原汁原味家鄉風味川菜，例如招牌酸辣粉、黃金麻辣盆菜、重慶水煮、麻辣雞煲等⋯​
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😋菜式以水煮、酸菜、香辣鍋和酸辣鍋作分類。會用四川高原的辣椒、花椒，自家提煉的辣椒醬，惹味十足，適合一眾嗜辣之士/ 鑊氣愛好者嚟試試佢~ 🥳快啲嚟感受正宗川菜嘅大牌檔風味​
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📍 紅館 ．隱世麻辣．川菜小館​
地址：鰂魚涌海堤街18-22號濱海大廈地下D10號舖 （鰂魚涌A出口） ​
電話：3580 2920​
營業時段: 星期一至五:12:00 to 3:00 & 6:00 to 9:30​
逢星期六日、紅日休息​
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#麻辣控 #鰂魚涌餐廳 #川菜 #大牌檔風味 #紅館 #小炒配啤酒 #青島啤 #酸菜魚 #煲仔菜

🌶️麻辣控必食 大排檔風味鑊氣小炒配啤酒​
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😎知道不少香港人都無辣不歡，我地紅館主打以四川當地的香料入饌，食材由曾經在四川拜師學藝的大廚操刀，用多年時間訓練水準手藝，回港後改良菜式味道！而每個項目堅持只選用上乘的新鮮食材，炮製原汁原味家鄉風味川菜，例如招牌酸辣粉、黃金麻辣盆菜、重慶水煮、麻辣雞煲等⋯​
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😋菜式以水煮、酸菜、香辣鍋和酸辣鍋作分類。會用四川高原的辣椒、花椒，自家提煉的辣椒醬，惹味十足，適合一眾嗜辣之士/ 鑊氣愛好者嚟試試佢~ 🥳快啲嚟感受正宗川菜嘅大牌檔風味​
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地址：鰂魚涌海堤街18-22號濱海大廈地下D10號舖 （鰂魚涌A出口）
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營業時段: 星期一至五:12:00 to 3:00 & 6:00 to 9:30​
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