大丸ラーメン Daimaru Ramen

(日本語版は後ろにあります)

有客人向我們詢問，我店之湯有否加入預製味粉或預製湯汁去製作？及向我們展示一社交媒體內，有人留言 「見到大丸煲湯時有加入預製味粉...」

我店為此作出嚴正聲明：

大丸ラーメン從2018年7月開店第一天起，沒有用過任何預製味粉或預製湯汁去製作湯底！說我們有加入預製味粉或湯汁去製作湯底，這是屬於誹謗，我們會保留法律追究權利。

店主每日堅持用原材料、心機及時間，在狹小及炎熱的廚房製作湯底，因為我們仍然相信客人的味蕾是能嘗出這種心血，多謝大家一直支持！

平素よりご愛顧頂き誠にありがとうございます。

お客様から、「大丸ラーメンはスープを炊く時にスープの素を使ってるのですが？」と聞かれて、FBのグループで、「大丸ラーメンはスープの素を使ってる。」と言うコメントがあると教えてくれました。

全くの事実無根であり。

そのコメント主に対して名誉毀損で訴える事を検討しております。

２０１８年７月にオープンしてから、毎日一生懸命スープ炊いております。ただでさえ暑い厨房でスープを炊き、汗だくになってスープを作っております。その様な努力に泥を塗るコメントにとても憤慨しております。

✨🎍🇯🇵明けましておめでとうございます🇯🇵🎍✨

本年も何卒よろしくお願い申し上げます🙇

皆様にとって素晴らしい１年になる様スタッフ一同お祈り申し上げます🙏

新年快樂！祝2024年各位身體健康！事事如意！ 願新年勝舊年！👍😄😊

Happy New Year!

Wish you all a happy, healthy, and prosperous year🙏😀

平素よりご愛顧頂き誠にありがとうございます。
全てのスタンプカードの有効期限を2024年4月30日迄延長致します。
再来店心よりお待ちしております。

感謝大家一直以來之支持！本店所有印花卡之有效日期將延遲至 2024 年 4 月 30 日。期待大家再次光臨！

Please note that the expiry date of all loyalty card to be extended to April 30th, 2024. 

Looking forward to serving you again.

廚具維修需休息一天 (27/11 (一))，不便之處，敬請見諒🙏🏻

平素よりご愛顧頂きありがとうございます。
厨房器具修理の為本日はお休みとさせて頂きます。
ご迷惑お掛けして申し訳ございません。🙏

誠に遺憾ながら人手不足の為本日3日金曜日を休みとさせて頂きます。ご迷惑おかけして申し訳御座いません。🙏

因人手不足，今天3日星期五休息一天。不便之處，敬請見諒。🙏

Due to lack of manpower, we need to close today, 3rd of Friday. 

Sorry for any inconveniences.🙏

本日雨にも風にも負けずに営業しております😊💪

人手不足の為ラーメンの提供が遅れてしまいますが、ご了承下さいませ🙇

今天正常營業！😊💪但人手不足， 出餐時間會比平時慢一點，請見諒🙇

🌕 平素よりご愛顧誠にありがとうございます。
誠に勝手ながら明日９月２９日（金）の営業時間を変更させて頂きます。
ご理解よろしくお願い致します。

12:00 - 16.30 (ラストオーダー)

中秋節營業時間如下：
9月29日 (星期五)
12.00-16.30 (Last Order)

中秋節快樂！人月兩團圓！🌕

平素よりご愛顧誠にありがとうございます。
先週の土曜日は急遽閉店してしまい申し訳御座いませんでした🙇

オーナー・シェフの村上がスープを炊く際に大量の骨を運ぶ際に腰を痛めてしまいました😰
怪我当日は普通に立ってるのも厳しい状態でした。
常連さんご夫妻が紹介してくださったお医者さんに診てもらってから、みるみる回復しております。一週間程の休暇を経て、営業再開の目処が経ちました。

今週土曜日７月２２日午後１２時から通常営業致します。ご心配してくださった皆様ありがとうございました🙏
皆様のご来店心よりお待ちしております。

上星期六的休店，事出突然真的不好意思！🙇

店主/師傅 (村上先生) 於搬運大量豬骨煲湯時，不小心⚡閃了腰，最初以為無事，但之後連站立也劇痛難忍。經檢查、治療和休息，腰傷大致回復了大部分，如無意外今星期六 22/7 中午 12 時恢復營業。多謝大家的關心和介紹了非常好的醫生給村上先生，在此再次感謝各位！🙏 期待大家的光臨！

Apologize that suddenly we had to close the shop on last Saturday due to a health problem. 🙇

Owner/chef, Mr. Murakami, hurt his back by lifting up some bags of bones during boiling the soup...
With accute pain he could not even continue standing up on that day...

Great thanks to an introduction of excellent doctor by one of our repeated customers, his back has been recovering rapidly.
After a week rest, we can finally open the shop again on July 22nd Saturday at 12:00.

Many thanks to your support and caring. 🙏
Looking forward to serving you again soon.

(日本語版は後ろにあります)

美味溫馨提示：
為保持食物品質，拉麵送上後請盡快享用 (例如把影相打卡時間盡量縮短)，麵如果放置數分鐘甚至5分鐘後才享用，麵必然會變越來越軟，湯亦會隨時間由熱變溫。抱歉我們不能為此原因而更換拉麵🙏。

另外， 請為外面等侯中的客人著想，用餐完畢後， 請不要一直在店內玩手機或一直交談... 這樣會讓外面等候的客人等候時間變長。

多謝大家幫忙和體諒，讓大家有個愉快用餐環境！😊

大丸のこだわり:
お客様に美味しくラーメンを食べて頂くために、着丼後に直ぐに食べて頂く事をおすすめします。SNS用に写真を撮ったり、ゲームに夢中になると、折角作ったラーメンが伸びて不味くなってしまいます。その様な場合に麺、スープの作り直しはお断りさせて頂く事を予めご了承ください🙏。　　

外で他のお客様がお待ちの場合は、お待ちの時間が更に長くなるらないように、食後に携帯電話に夢中になることをお辞めくださる様お願い申し上げます。

ご来店くださる全てのお客様が快適に食事を楽しめる様ご協力よろしくお願い申し上げます。😊

#同理心
#希望某食客見到，多謝光臨

🐰旧正月の営業日🐰
平素よりご愛顧誠にありがとうございます。
誠に勝手ながら下記の通り旧正月休みを頂くので、予めご了承ください🐰
皆様良いお年をお迎え下さい🧧

🐰農曆新年將至，預祝各位身體健康、兔年行大運！🧧新年期間營業時間如下：

In order to celebrate CNY, our opening schedule changes accordingly.
Wish you a happy, prosperous, and mighty Chinese New Year to all🧧

1/21 (三十) (土/Sat) 12:00-15:00 (LO 14:30)
1/22 (初一) (日/Sun) 休業日/Closed
1/23 (初二) (月/Mon) 休業日/Closed
1/24 (初三) (火/Tue) 休業日/Closed
1/25 (初四) (水/Wed) 休業日/Closed
1/26 (初五) (木/Thu) 休業日/Closed
1/27 (初六) (金/Fri) 12:00-16:30 (LO 16:00)
1/28 (初七) (土/Sat) 通常営業/Open as usual

#大丸ラーメン #大丸拉麵 #大丸らーめん #香港らーめん #香港拉麵 #香港拉麺 #大角咀美食 #無可調 #無味精 #ラーメンすきな人と繋がりたい

✨🎍🇯🇵明けましておめでとうございます🇯🇵🎍✨
本年も何卒よろしくお願い申し上げます🙇
皆様にとって素晴らしい１年になる様スタッフ一同お祈り申し上げます🙏

新年快樂！祝2023年各位身體健康！事事如意！ 願新年勝舊年！👍😄😊

Happy New Year!
Wish you all a happy, healthy, and prosperous year🙏😀

#香港らーめん #香港拉麺 #香港拉麵 #大角咀美食 #大丸ラーメン #無可調 #新年快樂 #新年 #令和 #謹賀新年 #2023

平素よりご愛顧頂きありがとうございます。
大丸ラーメンは香港で１店舗しか展開しておりません🎌

大丸ラーメン在香港只此一家，別無分店！

Thank you for your support as always. Please note that there is "ONE & ONLY" DAIMARU in HK. Thank you for your understanding.

#越來越多客人詢問
#只此一家
#多謝支持 ❤️

🐚🍜新鮮な貝が毎朝届けられます。貝の大きさは日によって大きく異なります。弊店の貝丸は数量限定なので、貝の大きさによって一杯につき３個〜５個と調整させて頂く事予めご了承ください。😋

🐚🍜鮮貝每天新鮮送到時，大小比較不同。貝丸拉麵限定中，貝的數量會因應當日收到鮮貝大小作出調整，一般會有 3-5 隻在碗上。😋

🐚🍜Every Morning fresh seashells are delivered to our shop. Since the size of the seashell varies a lot and our special ramen is Limited, we adjust to serve 3-5 pieces of seashells per bowl. Thank you for your understanding. 😋

1/5/2023 (星期三) (水)
今日已截龍，湯已售完，多謝支持！明天中午 12 點再見。
申し訳ございません、スープ売り切れの為誠に勝手ながらお待ちの列を締め切らせて頂きました。

💪💪営業再開27日金曜日午後12時💪💪
エアコン故障で大変ご迷惑をおかけしました🙇
エアコン全機復活したので、明日午後12時から営業再開させて頂きます🙏
皆様のご来店心よりお待ちしております🙇

Sorry for the inconveniences caused by broken AC🙇
Since all AC had been repaired, we are opening at 12pm tommorow 27th of Friday.
Looking forward to serving you😁

#大丸ラーメン #大丸拉麵 #大丸らーめん #香港らーめん #香港拉麵 #香港拉麺 #大角咀美食 #無可調 #無味精 #営業再開

抱歉最近未能為所有到店客人提供食品！我們已盡力一遇到特別情況，例如等候人數太多，湯頭不足早截龍，立即透過 ig、fb、門口貼告示及來電時告知，第一時間通知大家，希望大家不要因已截龍而白走一趟！

***懇請大家到店前先查閱 ig, fb 或致電本店，以更新最新情況！***

我們是一家只有10多個座位，和數名員工的小店，師傅和員工已每天盡力製作食品和為各位服務。坦白說為應付最近突如其來的大量客人，已超出了本店負荷。為保持食物品質之大大大前提下，質和量之間，我們必定是重質， 口碑是我們最重要的資產和長遠發展的方向，我們是不可能無限量提供食品，故有早截龍情況出現，希望得到大家諒解，亦再次感謝大家支持和愛戴！

天氣開始轉熱，要各位在店外長時間烈日下等候，我們非常感動！不好意思辛苦了，在此致以萬分歉意和感謝！

☎お電話でのご確認☎
多くのお客様にご来店頂き誠に感謝しております🙏なるべく多くのスープを用意させて頂いておりますが、残念ながら全てのお客様に提供させて頂けておりません🙇

遠方から遥々お越し下さるお客様もいらっしゃるので、もし、スープが残ってるか確認されたかったら、携帯98449244までご連絡下さい。但し、スタッフの数も限られている上多忙なので、一度で出られるとは限らないので、もし繋がらない場合は何度かおかけください。

⚠️お電話頂いてもスープが有ることを保証出来無いこと予めご理解下さい。

再次感謝各位這星期內的支持， 我們已盡力製作湯頭， 但數量仍然未必能夠供應給每一位來到的客人 。

希望各位來店之前， 請致電查詢一下 (電話 9844 9244)，更新 *現時* 是否已截龍 ，或湯已售罄，或排隊情況。我們會盡力接聽電話 (我們只是小店，人手不足， 接聽電話的同事 ，亦要兼任收單覆單入單、埋單 、接待客人、 回覆現場客人查詢、 外面管理排隊客人，出飲品、翻譯，等等...)， 如未能即時接聽，請過1, 2 分鐘再致電， 我們會盡力接聽。 不便之處，敬希見諒！

Many thanks to a big support. So happy to see more customers than our expectations🙏 At the same time we feel sorry that we cannot serve all customers.

Please feel free to call us 98449244 to check whether the soup is still available or not. If we cannot pick up the phone once, please call us back a few times as the number of staff is limited and we are quite busy with other tasks. We will do our best to feed the update.

Please note that we can NOT guarantee the number of soup as the situation keeps changing. Also we can NOT be responsible for missing the deadline. Thank you for your understanding 🙏

#大丸ラーメン #大丸拉麵 #大丸らーめん #香港らーめん #香港拉麵 #香港拉麺 #大角咀美食 #無可調 #無味精

大変多くのお客様にご来店頂き誠にありがとうございます。また、数多くのお客様からお電話での問い合わせも頂きありがたい限りです🙏🙇

弊店は小規模のお店の上、政府の防疫処置の為通常よりもランチの営業時間が長くなってしまっております。スタッフ全員トイレ休憩にも行けず、ランチも食べずに10.00-18:00迄働いてしまってる状態になってしまってます。スープを仕込む日本人二人は朝8:30から働いており、かなり重労働となっております。

準備する食材、人員にも限界がありますし、ラーメンとサービスの品質を落とす事は絶対に避けたいので、誠に勝手ながら下記の通りに営業時間を変更させて頂くことにしたので、予めご了承頂けたらと思います。

感謝最近各位 貴客的光臨！ 亦非常感謝各位的來電查詢🙏🏻🙇🏻‍♂️

本店是一家小規模的小店， 加上政府對堂食的時間限制，以現時的工作量，在本店工作的員工 (也包括店主在內) 因為要應付大量的客人和工作 ，連上洗手間、午飯時間也沒有的情況下，由10.00一直工作至18.00。 製作湯底的兩位日本師傅更每天由8.30已開始密鑼緊鼓在店準備食材。

準備食材 、以及現有人手之限制， 亦為了確保食物品質之前提下， 我們只好作出以下營業時間更改，敬請留意， 感謝大家的諒解。

Many thanks to a lot of customers and enquirie to our shop🙏🙇

Please note that we are small restaurant with limited number of seat and manpower. In addition, due to the government's covid policy, our business hours for dining-in has been squeezed (more customers for shorter period of time). It has forced all of our staff continue working from 10.00 - 18:00 without lunch (not even toilet time). Mr Murakami and Mr. Iwamoto come to shop at 8:30 to prepare soup and all ingredients. Very long continuous working hours for all of us.

In order to keep the quality of our food and customer service, we would like to change the opening hours as below. Thank you for your understanding.

1️⃣営業時間 (Opening Hours)
12:00 - 16:00 (Last Order 15:30)

⚠️スープ売り切れ次第閉店
湯底售完即止
Close if all soup is sold out.

2️⃣お持ち帰り停止
暫停外賣直至另行通知
NO take-away service until further notice

Image for the previous post

🎌🎌日本留学頑張って🎌🎌
日本が今月から留学生を受け入れる様になって、大丸で働いてくれてたシュー君、マンさん、ジェフ君達がようやく日本に到着しました🇯🇵日本でも頑張ってください💪以前働いてくれてたココさんは台湾で留学満喫されてるみたいです🇹🇼

この絵はご来店くださったお客様がうちのスタッフをその場で描いてくださった物です。見返しても素晴らしい絵です👏

Finally Japan opened up the border to study-abroad. Three of our ex staff, Shu, Man, and Jeff, have finally arrived Japan to attend schools. Wish them luck for academic success. Coco in Taiwan seems to enjoy college life there🇹🇼

This painting is drawn by a customer who promptly drew during the meal. Quite impressive 👏

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⚠️⚠️スープ売切れ⚠️⚠️
大変申し訳ございません、２日連続でスープ完売してしまいました😱多めに用意させて頂いたのですが、申し訳ございません🙇

Sold out soup for today....although we had prepared a lot for yesterday and today, more customers have visited our shop than our expectations. Many thanks and apologize for any inconveniences 🙏🙇

#大丸ラーメン #大丸拉麵 #大丸らーめん #香港らーめん #香港拉麵 #香港拉麺 #大角咀美食 #無可調 #無味精 #売切れ

🇯🇵Official Denial🇯🇵

この大変な状況下で他のお店を攻撃する意味が解りません。
🇯🇵もし、誰かを雇うお金があれば、より良い食材を買います。
🇯🇵もし、誰かを雇ってネットに書き込む時間があれば、より美味しい物を作る様に努力します。

Under this situation, all F&B shops have been suffered enough. We swear that we NEVER attack on other shops on internet.
🇯🇵If we have the money to hire fake account to leave a bad review, we would pay more to ingredients.
🇯🇵If we have the time to attack on other shops on internet, We would make our effort to improve our food.

#大丸ラーメン #大丸拉麵 #大丸らーめん #香港らーめん #香港拉麵 #香港拉麺 #大角咀美食 #無可調 #無味精 #小林札幌拉麵 #小林札幌拉麵店 #小林札幌地獄拉麵

🐯🐯旧正月の営業日🐯🐯
誠に勝手ながら1月31日月曜日と2月1日火曜日をお休みとさせて頂きます。
2月2日水曜日より営業再開致します🐯
皆様良いお年をお迎え下さい🧧

Due to CNY, we are closing on 31/1 Mon and 1/2 Tue. Apologize for any inconveniences.
On 2/2 Wed we come back to the business🐯
Wish you a happy, prosperous, and mighty Chinese New Year to all🧧

#大丸ラーメン #大丸拉麵 #大丸らーめん #香港らーめん #香港拉麵 #香港拉麺 #大角咀美食 #無可調 #無味精 #新年快樂

⚠️⚠️営業時間変更のお知らせ⚠️⚠️
政府の店内での食事時間短縮の影響で、困難な時を迎えております。誠に勝手ながら明日9日日曜日下記の通りに営業時間を変更させて頂きたいと思います。皆様のご理解よろしくお願い申し上げます。

Due to the limitation of dining-in hours, we have been facing difficulties. Please note that our opening hours to be changed starting tomorrow Sunday of 9th as below. Thank you for your understanding.

Mon-Sun: 12:00 - 18:00 (LO 17:30)

⚠️NO MORE take-away after 6pm⚠️

#大丸ラーメン #大丸拉麵 #大丸らーめん #香港らーめん #香港拉麵 #香港拉麺 #大角咀美食 #無可調 #無味精 #営業時間変更のお知らせ
#営業時間変更

🇭🇰⭐香港スターYoyo様ご来店⭐🇭🇰
香港の有名女優Yoyo様がご来店くださり、弊店の貝丸をお召し上がりくださりました🙏

Famous actress Yoyo-sama visited our shop and tried our Kai Ramen🙏

#大丸ラーメン #大丸拉麵 #大丸らーめん #香港らーめん #香港拉麵 #香港拉麺 #大角咀美食 #無可調 #無味精

工作範圍及要求：

• 必須守時

• 接待客人、處理簡單料理工作及清潔

• 學歷不拘、良好粵語、需簡單英文溝通、必須有禮貌及責任心

• 主動積極、樂於與客人溝通

• 懂日語者優先 (需用日/英語與上司溝通)

待遇：

• 全職每月底薪$15000起，兼職$60/小時起，每天工作9.5小時，試用期後每月5日有薪例假

• 另加勤工獎$1000、營業獎金、超時津貼、小費獎賞、提供膳食

• 有薪年假、生日假、婚假及恩恤假

工作地點：

• 大角咀/奧運站

喜愛日本及對日本文化、日本語有興趣人士、歡迎前來應徵！

有意應徵者請把履歷或工作經驗、最快可上班時間等資料 Whatsapp 到 98449244。如初步評估適合會安排面試。

所有資料將會絕對保密，應徵者之個人資料只用作招聘用途。

招聘聯絡人

電話/Whatsapp
98449244

😞急遽本日営業😞
今日のスープに納得行かないので、本日急遽休業とさせて頂きます。
今から再度仕込み直して、明日営業致します。

Since today's soup is not good enough to be served, we would like to close for today to boil for tommorow.
Sorry for inconvenience caused.

🎌営業再開10月20日水曜🎌
大変お待たせしました。
いよいよ明日から営業再開致します💪
日本からの調理器具故障の為、この機会を利用してスープを改良する為に試行錯誤しておりました。
皆様により一層弊店のラーメンをお楽しみ頂けたら幸いです。
心からご来店お待ちしております🙏

Sorry to keep you waiting for long.
Tomorrow 20th of October we are finally REOPENING💪
Since a cooking equipment from Japan got broken, we took this opportunity to spend some time to improve our broth.
Hope you will enjoy our brushed-up broth.
Looking forward to serving you again😁

#大丸ラーメン #大丸拉麵 #大丸らーめん #香港らーめん #香港拉麵 #香港拉麺 #大角咀美食 #無可調 #無味精

😞臨時休業のお知らせ😞
誠に残念ながら厨房器具故障の為、しばらく休業とさせてもらいます🙇
誠に申し訳ございません🙇

Due to a problem of kitchen equipment, we need to close until further notice.
Sorry for any inconveniences 🙇
Hoping to serve you again soon.

#大丸ラーメン #大丸拉麵 #大丸らーめん #香港らーめん #香港拉麵 #香港拉麺 #大角咀美食 #無可調 #無味精 #臨時休業

🎌本日通常営業🎌
本日は通常通り12時から営業致します。
よろしくお願い致します。

We open as usual today.
Thank you.