中醫素食養生

越來越多人患有心血管疾病。
最近拍了一個有關於三七的介紹。

https://skypost.hk/article/3732916/Bob%E7%A7%81%E5%BF%83%E5%88%86%E4%BA%AB-%E5%85%A8%E9%9D%A0%E4%B8%80%E5%80%8B%E5%A4%A9%E7%84%B6%E6%B2%BB%E6%9C%AC%E6%96%B9%E6%B3%95-%E6%9C%89%E6%95%88%E6%8E%83%E8%B5%B0%E8%A1%80%E7%AE%A1%E5%9E%83%E5%9C%BE%E5%85%8D%E5%86%8D%E9%80%9A%E6%B3%A2%E5%AD%90-%E9%99%84%E5%84%AA%E6%83%A0%E8%A9%B3%E6%83%85?fbclid=IwAR3vX7gXCVwY6y1Tg6fPWU2BC_vDXzz2qmaqnNQQ578R_kqP9QPZORJZ_Qw

Bob私心分享！全靠一個天然治本方法 有效掃走血管垃圾免再通波子(附優惠詳情) - 晴報 - 健康 - 生活健康 林盛斌（Bob）身兼演員、電台節目主持、活動/宴會司儀、製作公司老闆及4名子女的爸爸，可謂是大忙人。他多年前曾因心血管嚴重堵塞而險些沒命，自此以後便非常關注心血管健康，並努力嘗試不同方法降「三高」及保

將會講解三七功效

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今日刊登了春分穴位篇，以下是報道連結。

春分．二十四節氣｜短片中醫示範：春分按穴祛濕提神3穴位
https://news.mingpao.com/ins/%e7%86%b1%e9%bb%9e/article/20240320/s00024/1710571121335

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春分．二十四節氣｜短片中醫示範：春分按穴祛濕提神3穴位 (09:06) - 20240320 - 熱點 今日（20日）是二十四節氣的春分，註冊中醫師胡玘君接受明報電子平台組訪問時表示，春分時節慢慢變暖，雨水相對增多，空氣非常潮濕。人在濕度高的環境下，感到困倦乏力、提不起神，肝旺而脾弱，是中醫常說的「濕邪」....

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自帶兩素一甜品一水果便當
自從疫情後興起帶飯熱潮，自帶返回公司吃不再是老土的表現，反而是健康衛生營養的代名詞。
不管你有沒有中新冠， 以誐傳誐說中了新冠心臟病機會比較多，以致近期有不少身邊的朋友、求診者向我查詢如何 #防治心臟病相關食療，作為防病方向，身為中醫建議藥補不如食補，食物方面個人首推薦木耳。
木耳的膳食纖維能降低體內的膽固醇，減緩血糖上升速度，透過大量的水溶性膳食纖維，降低血膽固醇，預防血栓作用。明代著名醫藥學家李時珍在《本草綱目》中記載， #木耳性甘平，有補氣益智、潤肺補腦、活血止血之功效。不管是否要防止心血管疾病，男女老少適合食用。
今次帶飯，主菜是黑木耳天貝炆栗子。
黑木耳10克、栗子100克、天貝半包、濃醬油少許、水700mI。
做法：
沸水加入栗子黑木耳天貝濃醬油中火煮1小時30分。
第二道菜是涼拌青瓜
材料：小青瓜兩條、黑胡椒粉少許、花椒油少許
#春天宜用辛味，青瓜加鹽及黑胡椒粉、花椒油醃好入盒。
#川椒別名花椒、蜀椒，性味歸經是辛，熱。歸脾、胃、腎經。 #花椒有溫中止痛，殺蟲，止癢的功效。
用於治療中寒腹痛，寒濕吐瀉。本品辛散溫燥，長於溫中燥濕、散寒止痛、止嘔止瀉。治外寒內侵，胃寒腹痛、嘔吐。
第三道甜品，木瓜冰糖水
材料：木瓜半個、冰糖少許
水沸後加入切粒的木瓜，先煮15分鐘，再加入冰糖煮3分鐘。糖水是甜的，冰糖後下有助降低冰糖充份滲入木瓜，從而減少糖份的攝取，木瓜糖水亦沒有那種甜太甜膩的口感。。
第四道是水果，小桔
小桔有生津解渴、缓解乾燥作用，最適合呆坐冷氣間致口乾舌燥人士食用。
柑橘類的果皮含高量多酚類， #多酚是強力抗氧化物，有助清除對體內自由基。選擇無毒訾或有機栽培的柑橘，連皮一起吃。
#柑橘含的類黃酮素，能增強血管功能並對抗發炎反應，減少中風機率。

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春
2024年春分的日子是 3月20日。
春分者，陰陽相伴也。故晝夜均而寒暑平，晝夜時間長短相等。
春分時節天氣慢慢轉暖，雨水相對增多，而且空氣非常潮濕，我們平日怎樣在春分活得更舒服呢？
3月20號同大家分享春分養生要訣。
#明報

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胡醫師，立春稿今日刊出了☺️感謝你受訪提供食譜

立春．二十四節氣｜中醫教煮三素飯　薑黃辛而不辣助陽氣生發【附食譜】
https://news.mingpao.com/ins/%e7%86%b1%e9%bb%9e/article/20240204/s00024/1705578776451

#明報

立春．二十四節氣｜中醫教煮三素飯　薑黃辛而不辣助陽氣生發【附食譜】 (10:15) - 20240204 - 熱點 今日（4日）立春，註冊中醫胡玘君表示立春期間乍暖還寒、多風且寒冷，宜食辛甘發散食物（如薑黃、蘿蔔），有利陽氣生發和肝氣疏泄。她提供適合春天食的三素飯飯盒食譜，以薑黃豆腐、麻油雞毛菜、濃豉油煮雞樅菌海茸.....

https://m.facebook.com/731190146975172/photos/a.940739319353586/1015403538553830/?type=3&sfnsn=mo&mibextid=iOXQ3i

野生雲芝、黑大棗茶
防癌路上好伙伴

近年來中藥著重科研，傳統的長生不老藥靈芝的近親……雲芝開始受注目。

雲芝味甘淡， 有健脾利濕，止咳平喘的功效。

雲芝含三萜類、多醣、木質素等。

雲芝含有多醣體K， 是一種提取自雲芝的蛋白質，現研究證實具有抗細菌、抗要菌和抗病毒的功效。更刺激T細胞和巨噬細胞的活性和數量調節人體免疫能力減少患癌期間出現併發症的機率。

在西班牙大學醫學院內向100名乳癌患者進行雙盲測試，結果發現服用野生雲芝的病人後出現副作用情況明顯減少，並延長乳癌復發期。

雲芝屬保健中藥，由於無副作用、無毒性， 開始逐漸受大衆愛戴。 簡單地做一個靈芝茶，所費不多 ，能調節好身體機能，

個人臨床觀察，雲芝安神效果不錯，來 ！睡前來喝一口雲芝茶，放鬆身體睡個好覺吧！

做法
1. 雲芝30克洗淨
2. 燒水放入雲芝、黑大棗6枚煮30分鐘。

金銀花與溶血

照片中你會清晰見到金銀花未開化是綠色的，開花時色白，盛開凋零前是橙色。
中藥使用的金銀花是未開花。
你要購買金銀花，必然是綠色。
若是購買黃色的，表示其有效成份消失。
所以上等的金銀花運來香港，店鋪售賣時放入雪櫃，容易保持綠色不變。

#蠶豆症忌用金銀花
蠶豆症是G6PD
#葡萄糖六磷酸去氫酵素（簡稱 ）是其中一種保護紅血球的正常酵素，使其不容易受到破壞。患有G6PD缺乏症之人士，健康在一般情況下與常人無異，當G6PD缺乏症患者受到嚴重感染或氧化物（某些藥物或化學物質）刺激時，大量紅血球便會受到破壞，造成 #急性溶血 現象。而紅血球於急性溶血時會被分解並產生膽紅素，造成黃疸。患有嚴重黃疸的初生嬰兒如得不到及時治療，過量的膽紅素會積聚在腦部，形成 #腦核性黃疸，對腦部細胞造成永久損害，引致聽覺受損、智力發展障礙、肌肉痙攣、甚至死亡。

#金銀花以未開花為上品，散熱解毒，補虛療風，養血止渴，見於治療風熱感冒的銀翹散。

#醫萬家

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冬至．二十四節氣｜冬至宜補元氣　中醫教整人參烏龍茶湯圓【附食譜】
https://news.mingpao.com/ins/%e7%86%b1%e9%bb%9e/article/20231222/s00024/1702535317775

#明報 #冬至

冬至．二十四節氣｜冬至宜補元氣　中醫教整人參烏龍茶湯圓【附食譜】 (09:04) - 20231222 - 熱點 冬至吃湯圓寓意團圓，除了一般甜湯圓，也可配搭鮮人參、大棗補元氣。註冊中醫胡玘君接受明報電子平台組訪問稱，冬至屬嚴寒時節，而疫情後普遍人身體仍虛弱，適宜補充元氣。胡玘君分享人參烏龍茶湯圓食譜，有微寒的烏...

番薯相關報道已刊出~
番薯健脾益氣助通便　中醫提醒：常脹氣、腸易激患者慎食【附番薯兩食譜】
https://news.mingpao.com/ins/%e7%86%b1%e9%bb%9e/article/20231106/s00024/1698310897955

中醫素食譜︰番薯煎餅｜Green Monday
https://ol.mingpao.com/ldy/hotpick/20231106/1698827744491

#明報

番薯健脾益氣助通便　中醫提醒：常脹氣、腸易激患者慎食【附番薯兩食譜】 (09:12) - 20231106 - 熱點 番薯是秋冬常用食材，註冊中醫胡玘君接受明報電子平台組訪問稱，番薯味甘性平，入脾、腎經，有健脾益氣之效，有助通便。番薯含澱粉質，而且有飽肚感，因此可以一碗飯量的番薯取代一碗飯。胡玘君提醒，番薯容易產氣，...

桃膠相關報道已在周二刊出：
桃膠低卡高纖具滋陰功效　孕婦、消化力弱、吞嚥困難者不宜吃【附桃膠蓮子湯食譜】
https://news.mingpao.com/ins/%e7%86%b1%e9%bb%9e/article/20230919/s00024/1694766510027

#明報

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桃膠低卡高纖具滋陰功效　孕婦、消化力弱、吞嚥困難者不宜吃【附桃膠蓮子湯食譜】 (08:51) - 20230919 - 熱點 桃膠具滋陰功效，秋冬不少人會用桃膠入饌。香港營養師學會（HKNS）認可營養師李杏榆和註冊中醫胡玘君分別接受明報電子平台組訪問，講解桃膠好處及食用注意。桃膠素有「平民燕窩」之稱，李杏榆稱，桃膠低卡，有豐富水.....

早晨，南北杏報道已出：
短片：南北杏功效有不同　中醫：北杏多入藥不建議入饌煲湯【附南杏茶飲食譜】
https://news.mingpao.com/ins/%e7%86%b1%e9%bb%9e/article/20230827/s00024/1692352150871

#明報

短片：南北杏功效有不同　中醫：北杏多入藥不建議入饌煲湯【附南杏茶飲食譜】 (11:28) - 20230827 - 熱點 南北杏不少人會用於煲湯，南杏和北杏功效有沒有分別？註冊中醫胡玘君接受明報電子平台組訪問稱，南北杏功效略有不同，她講解南杏和北杏的屬性、功效和食用注意，以及教大家從外表分辨南杏和北杏。胡玘君提醒，中醫認...

冷泡茶食譜刊出：
冷泡茶｜中醫教自製冷泡茶：薄荷綠茶助解風熱、竹葉金盞花飲清熱除煩
https://news.mingpao.com/ins/%e7%86%b1%e9%bb%9e/article/20230805/s00024/1691057906180
#明報

冷泡茶｜中醫教自製冷泡茶：薄荷綠茶助解風熱、竹葉金盞花飲清熱除煩 (17:07) - 20230805 - 熱點 夏天飲適量冷泡茶，有助消暑。註冊中醫胡玘君推介兩款自製冷泡茶飲，適合在此時飲用，惟手腳容易冰冷的人未必適合飲用，如有疑問宜向註冊中醫諮詢。

立秋．二十四節氣｜短片：立秋補肺　中醫建議吃白色食物、按太淵穴【附滋潤湯水食譜】
https://news.mingpao.com/ins/%e7%86%b1%e9%bb%9e/article/20230808/s00024/1691236378218

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立秋．二十四節氣｜短片：立秋補肺　中醫建議吃白色食物、按太淵穴【附滋潤湯水食譜】 (09:22) - 20230808 - 熱點 今日（8日）是二十四節氣的立秋，註冊中醫胡玘君表示，8至9月三伏出伏（即伏天結束），「秋老虎」來襲，天氣仍然炎熱，氣溫高但相對較乾燥。秋天對應的臟腑為肺，較易出現燥咳，以及皮膚乾燥，容易痕癢。胡玘君表示，...

中醫素食養生 素食30年多的註冊中醫，從穀、果、菜中談食養、食補。

芒果相關報道已出~
芒果健胃行氣助止咳　中醫提醒：削去近皮果肉助減過敏反應【附芒果兩食譜】
https://news.mingpao.com/ins/%e7%86%b1%e9%bb%9e/article/20230509/s00024/1683354277318

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芒果健胃行氣助止咳　中醫提醒：削去近皮果肉助減過敏反應【附芒果兩食譜】 (08:47) - 20230509 - 熱點 芒果是夏天常見的水果，芒果在中醫角度有什麼益處？註冊中醫胡玘君接受明報電子平台組訪問，指出芒果性平味酸、甘，具健胃行氣及止咳之效，常用於咳嗽、食慾不振。她提醒進食芒果注意，以及分享兩個自製芒果小吃食譜...

https://video.hket.com/video/3517637?r=cpsdlc

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【靚太廚房】宮寒引發經期不順加速衰老　中醫醒你暖宮活血大法遠離卵巢癌 - 香港經濟日報 - 視頻 - 家庭台 時下女性工作繁忙，容易忽視手腳冰冷、經期不順及腹痛問題。情況嚴重的話，可導致子宮瘤、不育。今集《靚太廚房》找來註冊中醫胡玘君醫師，講解宮寒成因、卵巢癌飲食禁忌，並教大家暖宮技巧，預防患癌。 詳細內文：

暖宮防卵巢癌、調經助孕
https://topick.hket.com/article/3516861?r=cpsdlc

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【靚太廚房】宮寒引發經期不順加速衰老　中醫醒你暖宮活血大法遠離卵巢癌 - 香港經濟日報 - TOPick - 休閒消費 時下女性工作繁忙，容易忽視手腳冰冷、經期不順及腹痛問題。情況嚴重的話，可導致子宮瘤、不育。今集《靚太廚房》找來註冊中醫胡玘君醫師，講解宮寒成因、卵巢癌飲食禁忌，並教大家暖宮技巧，預防患癌。 宮寒、卵巢

#為芒果正名，
#芒果非濕熱

芒果味道 酸酸甜甜，甜即是古代稱為甘，性平味酸甘。

芒果的果肉和果核皆有用，古時以芒果果核煲水飲用以止咳，果肉有止咳、健胃，行氣的功效。常用於治療咳嗽，改善食欲不振。

香甜的芒果是夏日特有的美食，芒果性平而非濕熱，點解有些人吃了芒果就容易感到皮膚搔癢，甚至起紅疹，芒果真的不是濕熱？不是濕熱誘發過敏反應嗎？

答案是：No！芒果皮、靠近皮的果肉含有一種物質叫 #漆酚，容易造成接觸皮膚的過敏反應， #芒果性平，並不是濕熱啊。

食芒果之前，要先把表皮洗乾淨，或削掉靠近皮的果肉，可避免過敏。

對於過敏體質，還是不適宜食用芒果好。

#芒果食譜

#清新牛油果芒果雲吞杯
材料：牛油果2個、芒果1個、小蕃茄10個、雲吞皮10片、盬少許、青瓜一條、青檸一個、橄欖油一茶匙

#牛油果醬：
牛油果去皮，搗成蓉後加鹽。

1.預熱焗爐180度
2.焗杯裏面搽上一層油，將雲吞皮小心地放.在杯中
3.將雲吞皮放入焗爐，焗12分鐘或直至金黃色，取出代涼，備用。
4.小蕃茄切半，青瓜切粒，芒果切粒。
5.小蕃茄及青瓜加少許鹽及橄欖油拌勻，可放入120度焗爐焗2分鐘，令蕃茄更香甜，隨後加入芒果。
6.將上述材料放入雲吞皮上，青檸檬壓汁，每一個雲吞加入牛油果醬。

#減少芒果過敏要訣
#食用芒果前洗淨果皮，減少過敏。

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早晨~感冒相關的報道, 今早先出一篇：
感冒傷風預防｜中醫教風筒吹風池穴　提醒日常生活三注意
https://news.mingpao.com/ins/%e7%86%b1%e9%bb%9e/article/20230414/s00024/1681372648596

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感冒傷風預防｜中醫教風筒吹風池穴　提醒日常生活三注意 (08:49) - 20230414 - 熱點 清明過後雨水較多，氣溫回升，惟有時仍會感到涼意，容易生病。註冊中醫胡玘君表示，中醫認為「風為百病之長」，天氣飄忽，風邪夾雜濕邪入侵人體，容易傷風感冒。胡玘君講解日常生活三個注意事項，以及教用風筒暖風吹...

5月份 經濟日報 Melody 和你分享暖宮食譜，改善痛經、助孕。

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春天中風

#春天 甚麼生活習慣容易導致中風？

#清明 時間
2023年清明的日子是 4月5日。
萬物生長此時，皆清潔而明淨，故謂清明。清明既是一個節氣，亦是華人社會的一個重要節日。在這一天，人們會去祭祀和掃墓，拜祭已過世的先人，慎終追遠。

氣候特點
春暖花開，大地充滿著一片氣清景明的現象，萬物都顯得特別清爽明朗，故名「清明」。
清明時節雨水會較春分多，氣溫也逐漸回升，過了清明後，基本上不會再有寒流出現。

#肝不好的人，在春天特別易中風
春天屬肝，宜多養肝。肝虛弱，肝臟陰陽氣血平衡失調，功能失常所引起，臨床以眩暈、動搖、震顫等為主要表現的證候。與中風症狀近。

#春天嗜睡 是中風先兆」是否屬實？為何有此說法？

心臟衰竭的累會讓人像沒電一樣，行樓梯，有時連走幾步路都很疲倦。友人行10分鐘的路程就要搭的士，被我勸喻做心臟檢查。

周邊組織缺血使組織獲得的氧氣、養分不夠，血液循環變少也讓代謝廢物不容易移除。送來的養分不夠，代謝廢物又來不及送走，當然會讓人感到很累。

#中風

腦出血性中風是以每年的11月至2月這段天氣最寒冷的季節為發作的高峰期，尤其是高血壓患者在寒流期間更容易發生腦出血性中風。
冬天寒流來襲突然的氣溫驟降，促使血管收縮而血壓會隨之增高，容易導致中風機會增加。

春天雨水多氣溫會驟然下降。
溫度驟然下降，老年人血壓容易升高，容易誘發心臟、腦病。

造成：人們常感到困乏無力、昏沉欲睡，早晨醒來也較遲，這就是常說的「春困」。

*愛睡非春困 可能是中風先兆
腦梗塞、腦萎縮等會出現疲乏，坐着坐着睡覺了。
有些患者還要做夜間睡眠呼吸監測，除外睡眠呼吸暫停。發作性睡病與睡眠呼吸暫停等，以發作性睡病最常見。發作性睡病患者往往是白天有不可抗拒的睡眠發作，發作時雖自己力求保持清醒，但還是會在1-2分鐘內就進入夢鄉。這些可能是中風先兆。

#中風症狀

中風分為腦梗塞、腦出血和暫時性腦缺血發作三類，症狀包括
突然昏倒、
不省人事、
半身肢體無力、
麻木、
偏癱、
口眼歪斜、
言語不清、
吞嚥困難、
大小便失禁、
感覺麻木、
流涎。

春日常見
肝臟中風
指體虛風邪入中於肝的症候
見於《太平聖惠方·治肝臟中風諸方》：“夫肝中風者，是體虛之人，腠理開疏，肝氣不足，風邪所傷也。”證見筋脈拘攣，手足不收，坐踞不得，胸背強直，兩脅脹滿，目眩心煩，言語謇澀。

為何見於春天
原因：五行相互化生的循環關係中，腎屬水。
(1)寒冬腎氣未能妥善潛藏，腎功能虛弱會出現水(腎)失去平衡。
木(肝)不能滋生，引致肝陽相對地過盛，從而形成內源性風邪，最後發生中風。
⑵年老體虛，肝陰不足。

天氣溫差較大，溫度驟降與低溫都會造成血管收縮，使血壓上升，也會增加中風發作的機率。

哪些人春日中風風險較高？
中醫認為中風成因很多，不同體質、飲食習慣、情緒等都有影響。

#按穴祛濕
#豐隆穴

位置：
小腿前外側，外踝尖上8寸，脛骨前緣外二橫指（中指）處。內與條口相平，當外膝眼（犢鼻）與外踝尖連線的中點。

功效：和胃氣，化痰濕，清神志。

按法：手指按壓1秒，接著鬆手，反覆進行連續10次。

#四神聰穴

位置：四神聰穴共有4個位置，分別在百會穴的前、後、左、右一寸處。

按法：用雙手指按壓1秒，接著鬆手，反覆進行連續10次。

作用：有助促進腦部血液循環，輔助改善頭痛、暈眩，以及耳鳴等不適症狀。

#湯水食譜

#人參蓮肉補氣防中風湯
人參10g，蓮子50g，冰糖適量。

人參、蓮子放在小碗內，加水適量，浸泡半日，再加冰糖。
將碗放在蒸鍋內，蒸30分鐘即可。保留人參，次日可再加蓮子，如法浸泡、蒸制，可連續使用人參2～3次。每次蒸制後，喝湯，吃蓮子。

有健脾益氣，補腎養心功效，適用於體弱、病後、氣虛所致的倦怠、乏力、自汗、失眠、泄瀉等症。

蓮子性平和，長於健脾、益腎、養心；配以人參，除可增強其益氣之效外，還可生津止渴，調和菜衛。人參品種較多，可按患者不同證情，如氣虛，或兼有陰分不足，五心煩熱、午後潮熱等，而選擇白參、紅參、西洋參等。

#天麻杏鮑菇湯

#天麻 10公克、杏鮑菇500公克、黑木耳50公克、清水2500ml、薑片、大蔥段適量、胡椒粉適量、鹽少許。

做法：
天麻提前用清水浸泡半小時備用。
杏鮑菇、黑木耳洗淨，切片備用。
全部加入煮1小時。

天麻甘，平。歸肝經。有息風止痙，平抑肝陽，袪風通絡功效。

《本草匯言》認為天麻「主頭風，頭痛，頭暈虛旋，癲癇強痙，四肢攣急，語言不順，一切中風，風痰。」
據《神農本草經》記載，天麻味甘、性平，無毒，歸肝經，能息風止痙、平肝陽、祛風通絡。

現代藥理也發現，天麻有鎮靜、促進腦部血液循環的功效，能增強視神經的分辨能力；且對於手腳麻木與頭暈、耳鳴方面的病症也有不錯的舒緩作用。

#香茅薯仔湯
材料：迷你薯仔100克、南瓜100克、蕃茄3個、香茅2條、九層塔15克、盬少許、合桃油少許

薯仔切半，加切碎的香茅。
蕃茄切半，加入南瓜、薯仔，煲1小時。
九層塔切碎煲2分鐘。

#九層塔，又名十里香。九層塔是常見的調味植物，它有一種濃郁的特殊香氣，有除濕、消炎等藥用功效，因為配菜薯仔沙律上誘發食慾。

#桑寄生補虚防中風湯

材料：桑寄生30克、黑豆30克、杜仲6克、大棗5粒

煮法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約1小時即可飲用。

桑寄生具有降壓、鎮靜、利尿作用。能舒張冠狀血管，增加冠脈流量。《日華子本草》：「助筋骨，益血脈。」苦、甘，平。歸肝、腎經。具祛風濕，益肝腎，強筋骨，安胎功效。

#雲芝五指毛桃大棗湯

材料：雲芝30克、五指毛桃100克、大棗5克、水1500ml

全部材料煲1小時

#五指毛桃 具有益氣健脾，祛痰化濕，舒筋活絡之功效，主治肺虛痰喘，脾胃氣虛，肢倦無力，食少腹胀，水腫，風濕痹痛，腰腿痛。

#雲芝性微寒，歸肝、脾、肺經。傳統用法為健脾利濕、止咳平喘及調整免疫。

#中醫生活

#二十四節氣

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早晨~祛濕食材周六已刊出：
祛濕三食材：赤小豆、生薏米、白扁豆　「食物抽濕機」助身體祛濕【附中醫湯水食譜】
https://news.mingpao.com/ins/%e7%86%b1%e9%bb%9e/article/20230325/s00024/1679633145223

#明報

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祛濕三食材：赤小豆、生薏米、白扁豆　「食物抽濕機」助身體祛濕【附中醫湯水食譜】 (11:34) - 20230325 - 熱點 天氣潮濕，人體容易聚濕氣，不妨適量進食赤小豆、生薏米及白扁豆，三種食材可謂「食物抽濕機」，有助人體祛濕。註冊中醫胡玘君講解赤小豆、生薏米及白扁豆功效，並提供相關湯水食譜。胡玘君教路，若發現自己舌苔厚膩...

春天濕邪犯頭，易頭重重，沖泡一杯
香茅+班蘭葉+甘草
即時緩解頭重重，仲和胃添。

#香茅
辛味發散，減輕發燒帶來不適，對於感冒初起、疲憊等有緩解用。 香茅還能驅走病毒及細菌。

#甘草
利咽、抗炎

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薯仔九層塔沙律 辛味發散寒濕 薯仔調脾

好快又到2月份第二個節令，雨水，立春後多雨，因此二十四節氣的雨水就是反映節氣期間雨水較多的現象。

《月令七十二候集解》中說：「雨水正月中。天一生水，春始属木，然生木者，必水也，故立春後继之雨水。且東風既解涷，則散而為雨水矣。」

雨水時節，還要防治「倒春寒」。這是因為初春的降雨會引起氣溫的驟然下降，特別是長者和小孩。溫度驟然下降，老年人血壓容易升高，容易誘發心臟、腦病。
小孩則容易因氣溫的改變而引起呼吸系統疾病，如感冒。

飲食宜選調脾胃食材中加辛味，用薯仔調脾胃，於《湖南藥物志》中提及薯仔「補中益氣，健脾胃，消炎。」薯仔甘，平。入胃、大腸經。有益氣健脾，調中和胃功效。

薯仔沙律
材料：迷你薯仔100克、南瓜100克、青豆30克、香茅2條、小蕃茄3個、九層塔15克、盬少許、合桃油少許

薯仔切半，加切碎的香茅，放入180度爐焗40分鐘。南瓜切片放入180度爐焗20分鐘。
急涷青豆加水煮10分鐘。
九層塔切碎、小蕃茄切半，加入南瓜、薯仔、青豆、盬醃5分鐘，加入合桃油拌勻。

九層塔，又名十里香。九層塔是常見的調味植物，它有一種濃郁的特殊香氣，有除濕、消炎、防感冒等藥用功效，因為配菜薯仔沙律上誘發食慾。

#二十四節氣 #辛味發散寒濕 #薯仔調脾 #防治倒春寒

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新年快樂！

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新冠確診後現腹瀉　中醫紓緩三招：宜食薏苡仁土茯苓、忌油膩煎炸、艾絨+薑敷神闕穴【附土茯苓湯食譜】
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冬天調理脾胃食物．蓮藕｜冬天多吃油膩食物易致脾胃虛弱　
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冬天調理脾胃食物．蓮藕｜冬天多吃油膩食物易致脾胃虛弱　中醫教煲蓮藕栗子黑豆湯【附食譜】 (13:06) - 20230102 - 熱點 冬天不少人會吃羊腩煲和吃火鍋打邊爐，註冊中醫胡玘君表示，雖然冬天適合進食羊肉等溫補食物，但留意部分溫補食物的菜式油膩，加上冬天吃得多，會滯脾胃且令脾胃運化不好，容易導致脾胃虛弱，出現大便次數增加、且伴...

冬且提升機能及調理新冠後遺症食療

#附食譜

天氣轉變容易生病，加上新型冠狀病毒疫情嚴峻，按摩穴位，有助提升身體機能抗病。

由大雪步入冬至

冬至一陽生 三九補一冬
冬至是最佳的進補時令。


今次和大家分享製作補身零食。

丁香薑糖
材料：丁香6克、生薑50克、糖300克、水3湯匙
做法：
生薑切碎。
小火水煮糖1分鐘，加薑碎及丁香粉煮2分鐘，倒入盆中待冷。
治療腎虛腎寒，腎不納氣。

#天主教石鐘山紀念小學

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