3rd Space

Yes - we don’t have an office but we hire.
(aka best work-from-home option)
Title: Experience Curator
Nature: Freelance, project-based (ie I don’t care if you have a full time job)
Experience: Irrelevant
Characteristics: Flexible, creative, obsessed with details
Job Content: we gather people for a theme for an evening, you curate the experience with us! Every event is different, completely different.
Package: Won’t say it’s very decent but definitely reasonable. Discuss per project so you can decide.

How to apply?
DM with the following else we will ignore directly:
1. About yourself in general, a photo would be great
2. Something that can help us know that you are “Flexible, creative, obsessed with details”

Let’s have some fun together!

2024年過了一個多月
由於沒有8.333%進度所以決定年初一再開始計

“Looooooong” Year 小事一記

1. 發現一家很低調的手工點心店，吃了新春第一餐，Nin燒賣蝦餃蒸飯都非常出色，還有重點是糯米雞也是他們自己包的，今天這個工廠式預製食品世界竟然遇上這家店，還有超級超級超級好的family style服務態度，好開心，好像跟店家說了四次「很好吃 很出色 我們將會經常出現」 希望他們能夠一直堅持下去

2. 在門口燈外賣的時候遇到圖一與圖二的型伯與小狗 - 穿着皮褸的伯伯可以看得出來後生肯定是個靚仔，大年初一伯伯打扮得整整齊齊帶着小狗來散步，寒暄兩句之後，伯伯用了20分鐘滔滔不絕講述平時與小狗的生活點滴 - 「佢有十幾條裙㗎」 「佢好乖㗎，我叫佢行佢就行」 「佢好嗲㗎 一停低就叫我抱」 「我同佢講咩佢都識聽㗎」 「我遇到佢係緣份吧 四個月就開始養到而家 好好感情㗎」 「佢唔會晚9:00就會叫我要同佢落街散步」 「我唔抱佢佢就唔肯行 好鬼衰」

其實外賣早已準備好，但伯伯很想很想一直說下去，我就一直在聽，他看著小狗那個眼神，我覺得那小狗是his guardian angel to make him feel like home ♡̷̷̷ 也許生活就是這樣簡單

3. 不知道為什麼會做年宵，不知道為什麼成功投到，不知道做了什麼，但很過癮，謝謝陪我的瘋子。圖三一記隔離檔主的小女兒 由於實在太太太太太他他太可愛了 每天都只記得要不斷騷擾她 希望她長大也一樣開心

Okay happy Chinese new year

#我們開始創作英文了是不是
#法文應該是什麼

未完成的傑作 - 尼斯湖水怪擴香石

這個IG不知道為什麼還有咁多人follow (相信應該係大家唔想花時間清理）
現在沒有了推銷的需要
也其實不是太多人知道我是誰
I can say whatever I want

2023年4月完結
超過一個季度
你有好好完成你的功課嗎？
時間過得好快 太快
大概2015年發現
Before you notice, everything has happened
And before you notice, you might be dead
就在想
「我要怎樣做 才會覺得 明天突然死去也不枉此行？」
原來真的要很用心用力在過每一天
很用力 mindfulness isn’t “zoning out”
Pay attention, full attention to life
很用心在處理每個小時的事
然後每個月都很滿足地完結
And it adds up

我的2023 by far很好很好
小狗病了 我很幸運仍有牠在身邊
工作不容易但過每一關都make myself more interesting and learnt
店務仍是很繁重 但很很很很滿足
開始了小小的育成計劃
那些有趣有志向的靈魂
I’m sharing my lessons learnt, as the mentor that I never had. I dont know how life would lead us, but at least I did what I could and cannot hope for the best for them.
每個「月結」也能好好地說
「I could die today」

Ok so before I die
上次不是說了 我在做這個急躁症人類實個驗的陶瓷班嗎？ 大家來看看我做這個尼斯湖水怪擴香石 是不是太精彩！！！！ 連老師都覺得驚訝 （其實主要係佢諗唔明到底我嚟上堂做乜嘢） 我整咗四個唔同樣嘅擴香石，但係呢個係最出色！ 入邊嘅一點點斑紋，係由本土祝君安毛巾製作出嚟，嗰條好長嘅頸係手心嘅溫度搓出嚟，而家排緊隊進入爐，顏色應該會係陰沉迷幻嘅暗綠色（不過其實我都唔知燒完出嚟咩樣）

雖然話藝術家要死咗先至值錢，我今日諗到第二個方法成為一個藝術家…..如果有人願意出價買我呢個擴香石，我100%捐俾 cancer care organisation (主要係因為小狗有癌症 但係因為我覺得冇人會買 所以我未搵邊一間）

如果你想幫咗我成為一個藝術家
請DM我出價
我對燈火發誓 全數捐出去
然後我會出story話俾大家聽
我係一個

陶瓷藝術家

#如果你睇晒你應該都有少少問題 🫰🏻

闊別8個月近況分享一下

經歷了很多事 好像有一點太多 一位很親近的人離世了 到現在還未接受到 掀動了一堆思緒 - 到離開一天 我想剩下什麼給別人？ 時間心力身力有限 分配到什麼關係上 為什麼還為小事糾結？你關愛的人都有自己的命自己的選擇 他們做了不好的選擇 應該影響我的愛嗎？ 如何不過分干預別人的人生又不變成冷漠的旁觀者？ 生活中了解我的人應該都知道這些都是我最掙扎的課題

終於的起心肝跑去學陶藝，不是ohmylovemydarling那種，毅然選擇學hand pinching，主要是極度急躁的我用激進的手法嘗試迫自己慢下來，遇上超脫俗的老師rebecca，給自己一個task - 手造一個香爐給那位親人，學藝兩個多月，香爐做好了，急燥症應該無藥可救了，下一步可以研究下急躁人適合的pottery recipes，擁抱真我 DLS

今天看了 掏心的演出 很溫暖
「癌症像是另一個我 提醒我要不要改變生活」
「生活中那麼多個角色 怎樣演好每個角色？」
「做個瘋子 沒有期望要meet 沒需要交代 也許更快樂」
「有些諾言你根本想像不到 那又怎樣想像得到自己會做到？」
「你厭惡的刺激 會否是你的養分？」

未買飛既可以試試睇下仲有冇位

其實這麼多年一直另外做著很奇怪的行業，很有趣但非常辛苦，最奇怪的是年資愈多愈辛苦，（阿Q地）認為是令自己不要成為old seafood的環境，stay competent & interesting仍是我人生的priorities之一，在小創業的路上遇上不同的人更有火花，最近又認識了一些很有才華的人，很期待合作的chemistry ，不過3rd Space在的心中畢竟是一塊珍貴的拼圖，一直都沒有去找過重開的可能，因為我相信if it happens, it happens.

睇到呢度嘅人（如果有）
我上年SF痕 做左3rd Space Tote Bag 2.0
尺寸參照本人日常用品畫出來
裝好一部MacBook加叉電器加雜物
從來沒有出售 整左100個用黎送俾朋友
一年後大家出黎食飯
竟然10個有3個撞！手！袋！
然後朋友好多話媽媽超級喜歡
#相在圖二三
有心機睇完既你 留個言
我送10個（或者20個）出去

闊別14週 大家過得好嗎
14個禮拜以為係暫養
殊不知中武肺咳到肺都甩
然後家人身體狀況很差
原本醫生都要大家做好心理準備
每天遊走於工作 店務 家事中
好似7月1號吸一大口氣
潛到水底到今天 忘記了呼吸
昨天傳來奇蹟消息 彷彿病情突然有點好轉
讓她可以陪我們多走一點時間
如果大家自己/家人在經歷類似的問題
會氣餒的 但不要放棄 人生就是這樣

2022年差唔多埋單計數
跑一跑數說好的磨鍊一下廚藝見識
最近在跟日本老師專注基礎練習

年底再跟跟大廚們偷下師
加上上半年讀完的證書
今年進修部分應該夠找數

講好左分享下架ma
《長氣談大根》
① 買：概念係為左揀一碌有營養多水分既大根，所以所有既tips都會同佢生長有關，揀大根要睇近底部愈圓潤愈好，顏色偏白身體實淨，粗既好啲，會比較熟同甜～如果大家有試過一層層生食，會發現越近芯越甜 （佢成長既過程愈粗吸收營養好啲）不過蘿蔔種類有好多，日本都有130幾種，有啲種本身都好幼，所以都係相對要揀線條比較均勻、圓圓胖胖的～揀有蘿蔔纓既（即係個頭個啲葉～）但要小心睇下有無芽，有種開野（老人mode)都會知，開花開芽會搶營養～有時買既仲有條根，最好係完好整齊一條，唔好揀幼而多（想像下佢營養吸收力！）複雜一點：身上細看會有一排氣孔，揀氣孔可以連成一線的～代表佢成長既環境條件穩定充足（留意：無講過越大越好架）

#寫到呢度好攰了想放棄到底有冇人睇可唔可以話我知我下次可以寫少啲

② 用：大根高中低係唔同味，外層同內層都唔同味。最近葉最甜，中段水份重，尾巴最「辣」同多纖維（come on 人哋條根生係個度），簡單黎請，頭段生食，中段炆煮，尾做漬菜/調味重既菜式。切既時候順紋會口感立體，切斷纖維就會軟糯啲。如果怕澀味太重，係削左皮之後再削0.5cm，用第二次既洗米水滾熟佢，如果做成蘿蔔泥的，可以考慮早啲磨好分成一份份，辣味會隨時間減少。

③ 煮…….《待續》

手指攰了
如果大家有興趣
下集先分享食譜

𝟸𝟶𝟷𝟺'𝟷𝟶'𝟷𝟷
沒有想過做到7年多
也沒有想過8年這天已結束

𝚆𝚑𝚎𝚗 𝚢𝚘𝚞 𝚕𝚘𝚜𝚎 𝚝𝚛𝚊𝚌𝚔 𝚘𝚏 𝚝𝚒𝚖𝚎, 𝚢𝚘𝚞 𝚊𝚛𝚎 𝚎𝚒𝚝𝚑𝚎𝚛 𝚕𝚒𝚟𝚒𝚗𝚐 𝚢𝚘𝚞𝚛 𝚋𝚎𝚜𝚝 𝚕𝚒𝚏𝚎 𝚘𝚛 𝚠𝚊𝚜𝚝𝚒𝚗𝚐 𝚒𝚝.

找了一下第一天的照片
第一則報道 第一個𝚙𝚊𝚛𝚝𝚢
應該無咩人知道𝟸𝟶𝟷𝟺年開業時
我們做了整整兩個月的𝙿𝚊𝚢-𝚆𝚑𝚊𝚝-𝚈𝚘𝚞-𝚆𝚊𝚗𝚝 #自由定價
當時原意是不是為𝚖𝚊𝚛𝚔𝚎𝚝𝚒𝚗𝚐
是打算萬一做得唔好也不讓客人有被打劫既感覺
那兩個月的故事至今歷歷在目

#太太為左要68度熱水要求換左4次茶直至用溫度計先停
#四位客人食個大餐俾左20蚊
當然有辣有唔辣
有好多客人朋友係當時結交的
儲落好多肯為我哋行條長命梯的

《行運一條龍》
吳孟達話要俾業主收鋪
一班同事呆一呆 然後圍住傾
「不如轉型丫」
「街口間火煱店有杯碟」
「但佢執左」

小芬女黎買早餐：「例牌啊！」
吳孟達：「輝仔落單，蛋撻面淋煉奶，蔥花炒蛋治飛邊烘底，三七鴛鴦走糖。」

之後
爺爺「咁我以後去邊度食早餐啊」

原來劇本寫得咁好

最後的營業日與夜
收到好多好多禮物
我哋都送左好多禮物出去
係鋪頭出現左一個圍村食飯既感覺
所有客人本身都唔識大家
同我地一齊傾計影相
5歲既雞脾仔對隔離枱既妹妹Alex 目不轉睛咁追住say hello
雞脾仔同妹妹認識左隔離枱Emily的可愛小兔兔
Karmen同Alice分享闆娘第一次白撞扮識既7事
Carmen訂位人無到派左老公同男閨蜜來♡̷̷̷
有一對女生竟然是第一次來就是最後一夜了
Judy同大家講拜拜講到喊 :(

同雞髀仔一家傾到差唔多1AM
同廚娘傾計傾到5AM
12PM蓮香居飲茶 番去執嘢

最後一個月每日都會黎既沈生次次都買野食俾我地 但最後一個星期唔肯再飲咖啡 佢話「要開始習慣下無左」帶來孫女畫既畫同香檳 仲前一日特登去興記撞我同廚娘食早餐搶埋單
腰果媽媽挺著孖仔大肚子加腰果 所以安排佢係（以為會少人啲）既執野日黎食個普慶坊版3層pancakes
Andrew 唔知道結業 係我地最後個日執野時候趕來 我地係大賣場加有一枱打緊麻雀 有一枱玩緊poker時食最後一次 飲encore 再 encore的Earl grey chocolate

到last day6點左右
所有前前後後的同事都紛紛出現
20幾人係鋪頭
普慶坊team 16號team
team
team
仲有對面街鋪頭既街坊
好似去飲咁
「普慶坊既去門口影相」
「16號既去門口影相」
執野 打牌 油牆
有 係深水埗直送既超鮮海鮮
廚娘最後一餐海鮮大餐


#幾時肯定做得好
#就係要離開時收到這些海量不捨

End the chapter with oceans of love

16 Upper Station Street Crew
Chef Alice
Barista x Chef Hin
Handsome Barista and
Barista All rounders Ariel
And our 7+ years part time crew ckp
And the cutest part time coupleh & Jason
And our new blood (super young!)
Mary Tinko
And our efficient facilities management


Amazing people amazing team. Our paths will cross soon.

Photo credit to .ckp

P.S. If you look for great talents, DM us we will let them know!

有緣再會

最後二夜
尋晚我（卑微的小闆娘）送米通回店
見到呢一幕
VIP同同事們的對話
「今晚收工要唔要一齊打牌」
「開番一定要叫我哋」
「啊唔俾帶狗就唔好租啦」
「保重身體啊好好休息」
「出嚟影個相留念丫喂」
♡̷̷̷
小人好少係營業時間出現
未必認識大家
用旁觀者的角度睇到呢一幕
覺得好自豪 ◡̈
之後同廚娘傾左兩個鐘頭計
大概結論都係無憾了
原本也打算不會續約
想轉換環境
這次剛剛遇上有人頂手架生工具
就提早一點而已
只要你哋仲係度
我哋都會繼續搵地方

特別鳴謝蟲二伙伴們的米通力
明天起請根據已揀選嘅日子來取貨
由於存放空間有限
每日製造每日運送到上環店
所以客人如果提早到店的話
也不可以提早取貨呢～

到時對番電話號碼同名就可以
為支持環保
希望大家自備購物袋啦
記住最好一個星期內食晒
#雖然我哋試過兩個星期都仲脆
#同時間要小心熱氣

ಠ_ಠ 邊個唔落署名
#咁點樣搵番你請你食嘢啊下
#上上下下集體受寵若驚到
#喂啊點解你哋咁好邊度黎架

來到最後7天了
ᴥ 不用刻意來消費 打個招呼好夠了

ᴥ 可能老了好多以為自己會永遠記得嘅嘢突然發現點諗都諗唔起，個刻係覺得好L sad，攝影大哥幫我哋影左好多店內的moment，希望有一日腦霧再嚴重都有啲嘢remind下

ᴥ 早兩日坐Uber的時候遇到位中年司機，佢好平淡咁話
「我前年仲做緊幾千萬年收入既零件生意，做左10幾年，一個浪，賣晒所有幾仲差幾百萬，上年就破產」
我當堂嚇一嚇無諗過要傾呢啲嘢，回應左句「但你做10幾年既實業經歷唔會浪費既」
師傅話：「如果我拖到今年先面對，可能屋都無得住，我覺得我做岩左架，世界正常番，我會再試一次」

ᴥ 回想起2013年對自己想開店既期望，對比今日的收穫，超額完成左500倍，腰果媽媽：「呢頭見你裝修個頭你唔做？！」一直都有不斷半夜係鋪頭整新既櫃 新既menu 新既貼紙 亂七八糟嘅事情，我覺得小店嘅重點係好似你打開家門做生意嘅感覺，應該係一直感受到「有人好好打理」嘅feel

ᴥ 今次，我哋想要間闊落啲嘅空間，有陽光有花草，狗們人們都坐得舒服啲，我哋想係呢個咖啡店嘅年代好好思考下點樣做好啲，然後或者，再試一次

提一提：

ᴥ大家上inline訂位啦，我地盡力安排唔想大家白行，太熱了
ᴥ 訂左位既黎唔到唔緊要，記得要取消呢～得好少位都想大家都可以照顧到
ᴥ 米通及其他貨品都要28-30/7 取啊，唔記得約左邊日就DM我地啦

𝚘𝚞𝚛 𝚖𝚞𝚛𝚊𝚕 𝚜𝚝𝚘𝚛𝚢

𝙳𝚒𝚍 𝚢𝚘𝚞 𝚔𝚗𝚘𝚠?

𝚘𝚞𝚛 𝚛𝚎𝚚𝚞𝚒𝚛𝚎𝚖𝚎𝚗𝚝
「我地做日式洋食cafe」

只得一句要求，然後才華洋溢又外貌銷魂既 就畫左一個有係巴黎既geisha俾我哋

故事既次序：
① 後台敷面膜
② 換衫
③ 化妝
④ 等出場𝚌𝚑𝚒𝚕𝚕𝚒𝚗𝚐
⑤ 𝚘𝚗 𝚜𝚝𝚊𝚐𝚎

𝚗𝚘𝚝𝚎: 第二幅呢係Marka無同闆娘講過的，睇到成品時話係臣哥要求的，包括身材同純潔的白底底都係指明的～

一天下來差不多賣光了
臨別秋波米通一定要好好睇睇
今次將會係黑色鐵罐版
送俾朋友都漂漂亮亮的
#執笠大酬賓

今團要叫佢做「妮可米通」◡̈
要關門 大家一定會特別關顧
我知道呢知時候應該好好多賺個錢 因為黎緊未知幾時再有得做
但係一黎好懶
二黎唔想好似標尾會
所以一直無出咩產品啊個啲
我哋連堂食都分開一半booking一半walk-in
因為好多熟客仔都唔慣訂位
尋日好有愛的客人妮可
先DM問米通 再親身黎想訂
「唔緊要架 你哋ready先開啦」
點啊！咁好得唔得架～
為左你 我地做最後一次
上限100份 晒個冷
點解唔係好想做
因為呢 米通賣到$80/包
我哋明白做客人會覺得貴
但係我哋係完全無錢賺
因為我地其實大部分既錢都係俾晒老師傅
剩低每盒有大約$10-20
我哋用左係好多轉既交通
同埋（自己衰）用咗係包裝
希望靚靚哋送出去
每次都有不同的貼紙 布帶 紙袋 同埋我哋設計的小卡子
不過既然你地喜歡
我哋再來一次！

7月16號要截單了
因為要時間準備
7月28/29/30可以到店內取
如果有問題請IG DM我哋

重點講多次
#不是坊間用卜卜米的米通
#是貨真價實的生米煮成米通

Link在Story~

臣哥 ◡̈

打完風吃個靚飯

“𝙳𝚘𝚗’𝚝 𝚌𝚛𝚢 𝚋𝚎𝚌𝚊𝚞𝚜𝚎 𝚒𝚝’𝚜 𝚘𝚟𝚎𝚛. 𝚂𝚖𝚒𝚕𝚎 𝚋𝚎𝚌𝚊𝚞𝚜𝚎 𝚒𝚝 𝚑𝚊𝚙𝚙𝚎𝚗𝚎𝚍.”

𝟹𝚛𝚍 𝚜𝚙𝚊𝚌𝚎 由最不文青的人在不文青的年代開始，我哋成日講笑話不如轉做茶仔做小炒王就正 #不如認真去沖絲襪奶茶

那時除了𝙿𝙾𝙷𝙾沒有幾間𝚌𝚊𝚏𝚎，老店開業時發現《分手一百次》取景在同一間鋪，旦哥黎食嘢問起好多開鋪嘅細節，聽完話「本身拍完戲想租黎開，聽完，都係拍戲浪漫啲」

每日嘅經營日常係渠務水電投訴牌照餐牌貨源人手蚊蟲，一定有事情可以處理，闆娘當年係因為鍾意煮嘢食而開，開左之後做得最少嘅係煮飯仔，拎住部電腦多過鑊剷，朋友仔放假就係我哋最忙嘅時候，真係浪唔到漫，8年了，辛苦的日子絕對多過輕鬆開心的日子

但黎多次會唔會做？一定做

義無反顧嘅隊友&客人
呢幾日收到大量嘅DM
有舊隊員有熟客仔
仲有媽媽俾仔仔錄音
「抖夠精神好番黎啦」
先發現 原來發左一場好美麗嘅夢

請大家不要吝嗇你的DM
我們都會睇晒 好好記住
感激遇上每一位留下腳毛的您你妳
8年沒有白過


-in
#但位置偏僻鋪頭細
#大家好好善用網上訂位
#我哋盡力安排

嗯…我們要結業了

2014年走到今天
營業了差不多三千天
上一次暫別係2017年
相隔5年再次要說再見
不同的是 不是搬鋪 是告別

2年多前已經有想過休息
就在準備不續約時
遇上了機會去試@poach_hongkong
又用大量的腎上腺素撐下來了

一次又一次疫情監控
熟客仔的臉孔逐漸飛走
彷彿PoHo也不再是同樣了
這一次我們都動搖了
我們不是移民
只是跟大家一樣有點迷惘 想抖抖

𝟹𝟷 / 𝟽 / 𝟸𝟶𝟸𝟸 最後一天
這段日子星期四至星期六仍會開放到晚上
經過來打聲招呼吧
感謝大家一直的關顧

如果有一天
再遇上像老店一樣的
門前有棵樹 到處都是放狗的人
有花園 有光 有風
可能又有那麼點點不就腳
沒有口罩 不用掃碼
或會再見

保重 ♡̷̷̷

𝙲𝚘𝚏𝚏𝚎𝚎𝚝𝚊𝚍𝚊𝚢 ◡̈

𝙗𝙡𝙚𝙨𝙨𝙚𝙙

Posted • .28 All-Time Favorite Cafe in Town(´◔ᴗ◔`)

Smile is a powerful tool ◡̈

Posted • ||Take a 𝕊𝕀ℙ||
Mommy told me to take a sip of her favourite pineapple soda, I just do so~
With 𝕆ℕ𝔼 𝔻𝔼𝔼ℙ 𝕊𝕀ℙ!

晚上見～

星期四到星期日 晚飯訂座🍚

蠔汁慢煮蛋
用時間換取味道
一個鐘煮隻雞蛋
兩個鐘煮個汁
一分鐘食完

Posted • -
📍𝟯𝗿𝗱 𝗦𝗽𝗮𝗰𝗲 / 上環

上環和西營盤這個文青藝術小區，不難找到高質的𝗖𝗮𝗳𝗲和餐廳。緩緩走到斜路盡頭，先外牆的日本風壁畫所吸引，一進去，原來還有特色榻榻米座位和室外雅座。木系裝修型格雅緻，採光度充足，氣氛寧靜，盡是文青𝗩𝗶𝗯𝗲𝘀！

🦪廣島牡蠣炊飯 𝗞𝗮𝗸𝗶 𝗚𝗼𝗵𝗮𝗻 𝗝𝗮𝗽𝗮𝗻𝗲𝘀𝗲 𝗢𝘆𝘀𝘁𝗲𝗿 𝗥𝗶𝗰𝗲 𝗕𝗼𝘄𝗹 $𝟭𝟰𝟬
本身比較少接觸炊飯這種料理，吃過這個之後，立刻成為了炊飯𝗙𝗮𝗻𝘀！混合了野菌及牛蒡的炊飯熱度和香氣十足，𝟱大隻超級肥美肉厚的廣島牡蠣鋪滿炊飯表面。底汁以醬油、味醂和昆布等材料製作而成，與溫泉蛋𝗠𝗶𝘅在一起，然後一併倒進炊飯中拌在一起，每一口都盡是鮮甜和甘香。

🥞招牌燒海鹽忌廉麻糬班戟 𝗙𝗿𝗲𝘀𝗵 𝗙𝗿𝘂𝗶𝘁, 𝗛𝗼𝗸𝗸𝗮𝗶𝗱𝗼 𝗠𝗶𝗹𝗸 𝗜𝗰𝗲 𝗖𝗿𝗲𝗮𝗺, 𝗚𝗿𝗶𝗹𝗹𝗲𝗱 𝗦𝗲𝗮𝘀𝗮𝗹𝘁 𝗖𝗿𝗲𝗺𝗲 $𝟵𝟴
衝著這個招牌菜而來，對麻糬𝘅班戟這個邪惡組合滿心期待，結果也沒讓我失望。班戟口味有𝟳種，用心地分了不同濕潤度和濃度。上桌前，店員遞上了𝗔𝗯𝗼𝘂𝘁 𝗣𝗮𝗻𝗰𝗮𝗸𝗲𝘀小指示，建議不同的食用方法，好有儀式感。當然，一上桌看到美美的賣相和飄來的一陣香味，就什麼都不記得了，只用自己的方式狠狠地吃清光！

💚我選擇的日本宇治抹茶口味在濕潤度有𝟰/𝟱，濃度有𝟱/𝟱，結果也𝟭𝟬𝟬% 𝗠𝗮𝘁𝗰𝗵，𝗣𝗮𝗻𝗰𝗮𝗸𝗲口感綿密，味道有驚喜的抹茶回甘苦味，超級濃郁，𝗣𝗲𝗿𝗳𝗲𝗰𝘁！𝗣𝗮𝗻𝗰𝗮𝗸𝗲中間夾住一層薄薄麻糬和紅豆蓉，與抹茶理所當然的和諧。想要更多的味道層次，將𝗣𝗮𝗻𝗰𝗮𝗸𝗲沾滿北海道牛乳雪糕、海鹽醬、麻糬和灑在表面的燕麥片一口吃下去，感覺到鹹甜𝘅冷暖交融的豐富體驗。

🍫皇室伯爵茶黑朱古力 𝗘𝗮𝗿𝗹 𝗚𝗿𝗲𝘆 𝗗𝗮𝗿𝗸 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 $𝟱𝟱
初試𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲與茶的組合，兩者味道和諧共存，喝到最後茶味逐漸𝗙𝗮𝗱𝗲 𝗢𝘂𝘁，剩下濃郁的朱古力味，整體不錯。

🖤黑芝麻可可奶昔 𝗕𝗹𝗮𝗰𝗸 𝗦𝗲𝘀𝗮𝗺𝗲 𝗖𝗼𝗰𝗼𝗮 𝗠𝗶𝗹𝗸𝘀𝗵𝗮𝗸𝗲 $𝟱𝟱
好有黑芝麻雪糕的感覺，𝗠𝗶𝗹𝗸𝘀𝗵𝗮𝗸𝗲綿滑而且沒有冰碎感，還夾雜很多黑芝麻顆粒，足料又好味！

📍
上環差館上街𝟭𝟲號地舖

Pretty ❣️


・・・
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📍𝟯𝗿𝗱 𝗦𝗽𝗮𝗰𝗲 / 上環

上環和西營盤這個文青藝術小區，不難找到高質的𝗖𝗮𝗳𝗲和餐廳。緩緩走到斜路盡頭，先外牆的日本風壁畫所吸引，一進去，原來還有特色榻榻米座位和室外雅座。木系裝修型格雅緻，採光度充足，氣氛寧靜，盡是文青𝗩𝗶𝗯𝗲𝘀！

🦪廣島牡蠣炊飯 𝗞𝗮𝗸𝗶 𝗚𝗼𝗵𝗮𝗻 𝗝𝗮𝗽𝗮𝗻𝗲𝘀𝗲 𝗢𝘆𝘀𝘁𝗲𝗿 𝗥𝗶𝗰𝗲 𝗕𝗼𝘄𝗹 $𝟭𝟰𝟬
本身比較少接觸炊飯這種料理，吃過這個之後，立刻成為了炊飯𝗙𝗮𝗻𝘀！混合了野菌及牛蒡的炊飯熱度和香氣十足，𝟱大隻超級肥美肉厚的廣島牡蠣鋪滿炊飯表面。底汁以醬油、味醂和昆布等材料製作而成，與溫泉蛋𝗠𝗶𝘅在一起，然後一併倒進炊飯中拌在一起，每一口都盡是鮮甜和甘香。

🥞招牌燒海鹽忌廉麻糬班戟 𝗙𝗿𝗲𝘀𝗵 𝗙𝗿𝘂𝗶𝘁, 𝗛𝗼𝗸𝗸𝗮𝗶𝗱𝗼 𝗠𝗶𝗹𝗸 𝗜𝗰𝗲 𝗖𝗿𝗲𝗮𝗺, 𝗚𝗿𝗶𝗹𝗹𝗲𝗱 𝗦𝗲𝗮𝘀𝗮𝗹𝘁 𝗖𝗿𝗲𝗺𝗲 $𝟵𝟴
衝著這個招牌菜而來，對麻糬𝘅班戟這個邪惡組合滿心期待，結果也沒讓我失望。班戟口味有𝟳種，用心地分了不同濕潤度和濃度。上桌前，店員遞上了𝗔𝗯𝗼𝘂𝘁 𝗣𝗮𝗻𝗰𝗮𝗸𝗲𝘀小指示，建議不同的食用方法，好有儀式感。當然，一上桌看到美美的賣相和飄來的一陣香味，就什麼都不記得了，只用自己的方式狠狠地吃清光！

💚我選擇的日本宇治抹茶口味在濕潤度有𝟰/𝟱，濃度有𝟱/𝟱，結果也𝟭𝟬𝟬% 𝗠𝗮𝘁𝗰𝗵，𝗣𝗮𝗻𝗰𝗮𝗸𝗲口感綿密，味道有驚喜的抹茶回甘苦味，超級濃郁，𝗣𝗲𝗿𝗳𝗲𝗰𝘁！𝗣𝗮𝗻𝗰𝗮𝗸𝗲中間夾住一層薄薄麻糬和紅豆蓉，與抹茶理所當然的和諧。想要更多的味道層次，將𝗣𝗮𝗻𝗰𝗮𝗸𝗲沾滿北海道牛乳雪糕、海鹽醬、麻糬和灑在表面的燕麥片一口吃下去，感覺到鹹甜𝘅冷暖交融的豐富體驗。

🍫皇室伯爵茶黑朱古力 𝗘𝗮𝗿𝗹 𝗚𝗿𝗲𝘆 𝗗𝗮𝗿𝗸 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 $𝟱𝟱
初試𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲與茶的組合，兩者味道和諧共存，喝到最後茶味逐漸𝗙𝗮𝗱𝗲 𝗢𝘂𝘁，剩下濃郁的朱古力味，整體不錯。

🖤黑芝麻可可奶昔 𝗕𝗹𝗮𝗰𝗸 𝗦𝗲𝘀𝗮𝗺𝗲 𝗖𝗼𝗰𝗼𝗮 𝗠𝗶𝗹𝗸𝘀𝗵𝗮𝗸𝗲 $𝟱𝟱
好有黑芝麻雪糕的感覺，𝗠𝗶𝗹𝗸𝘀𝗵𝗮𝗸𝗲綿滑而且沒有冰碎感，還夾雜很多黑芝麻顆粒，足料又好味！

📍
上環差館上街𝟭𝟲號地舖

Posted • 昨日走走食食
到了店家才發現： 唔？我之前很像來過 XDD
雖然我的重點是想吃pancake (充滿了麻糬！）還試了他的茶漬飯~
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  #香港      #写真部  #写真好きな人と繋がりたい    #カメラ女子  #富士フィルム          #フィルム      #写真の奏でる私の世界    #写真好きな人と繋がりたい #写真撮ってる人と繋がりたい

今週の夕食 - お好み焼き
事隔了兩年 我哋終於再開晚餐時段
每個星期四、五、六 開到21:30
到夜晚都會有Pancakes
每個星期都會有主題夕食
🗓今個星期係Pancakes大阪燒🥞
有會素食及肉食版本～
明天開始 10分鐘後會開放訂位

#生酮主題會來的

Photo credit to gohan