米花清酒 Koji Sake

【 #彌榮鶴 京都Fusion晚宴：尚餘少量位置！】

感謝食客支持，兩場晚宴已經爆滿！現只剩 20/8 #欅 尚餘少量位置。如欲訂座，請即把握機會！

20/8 - 欅｜日式居酒屋
🎖️設有日本清酒自販機、聚餐氣氛一流
🔹每位 $800（酒水全包）
🔹預約/查詢：+852 9758 6594

꧁ 彌榮鶴 - 京都Fusion晚宴 ꧂
竹野酒造第6代傳人 —— 行待佳樹（杜氏 首席釀酒師），將親自到場擔任講者🇯🇵 您將一次過品嘗多款「彌榮鶴」高級精品清酒，以及星級本地餐廳的設計菜單。這場盛會將顛覆您的味蕾世界！

꧁ 竹 野 酒 造 ꧂
前身創立於1882年，於京都傳承至今。憑藉傳統天然種植酒米，加上別具特色的「微碳酸」獨特口感屢獲殊榮。港日兩地均有米芝蓮餐廳選用，品質備受肯定。

꧁ 米 花 清 酒 ꧂
竹野酒造香港獨家代理商。本公司自2011年專營日本酒分銷，與日本酒造、米芝蓮大廚緊密合作；時有推行清酒晚宴活動，致力在港推廣「清酒配餐」文化。

#行待佳樹 #弥栄鶴 #米芝蓮 #清酒 #米花清酒

【Koji Sake Presents: Yasakaturu Kyoto Fusion Dinner Week】

Following last year's highly acclaimed "Daimon Sake Fine Dining Week", in August this year we will join hands with Kyoto’s Takeno Sake Brewing company featuring it’s main brand Yasakaturu to host 3 " Yasakaturu Kyoto Fusion Dinners"! We are honored to invite the 6th generation representative of Takeno Shuzo, Yukimachi Yoshiki (Master Brewer), to be join us in person.
At that time, you will taste a variety of "Yasakaturu" high-end artisan sake at one time, as well as the designed menus of Michelin stared restaurants. This event will surely turn your taste buds upside down!

Partner restaurant lineup
20/8 - Keyaki｜Japanese Izakaya
🎖️Equipped with a Japanese sake vending machine and a first-class dining atmosphere
🔹$800 per person (all drinks included)
🔹 Reservation/enquiry: +852 9758 6594

22/8 - Neighborhood｜Continental French cuisine
🎖️One Michelin star, ranked 6th among Asia’s 50 best restaurants
🔹$1300+10% (all drinks included)
🔹 Reservation/enquiry: +852 5713 6913

23/8 - JEE｜Advanced innovative Cantonese cuisine
🎖️ Exquisite menu specially prepared by the rising star of Chinese restaurant industry and chef.
🔹$1288+10% (all drinks included)
Reservation: https://www.sevenrooms.com/experiences/jee/takano-sake-brewing-company-sake-dinner-at-jee-5604592874913792

#行待佳樹 #弥栄鶴 #米芝蓮 #清酒 #米花清酒

【米花清酒呈獻： #彌榮鶴 京都Fusion晚宴】

繼上年大獲好評的《Daimon Sake Fine Dining Week》後，今年8月我們將與京都 #竹野酒造 攜手舉辦3場《 》！我們更有幸邀請到竹野酒造第6代傳人 —— 行待佳樹（杜氏 首席釀酒師），親自到場擔任講者🇯🇵

屆時您將一次過品嘗多款「彌榮鶴」高級精品清酒，以及星級本地餐廳的設計菜單。這場盛會將顛覆您的味蕾世界！

꧁ 合 作 餐 廳 陣 容 ꧂
20/8 - 欅｜日式居酒屋
🎖️設有日本清酒自販機、聚餐氣氛一流
🔹每位 $800（酒水全包）
🔹 預約/查詢：+852 9758 6594

22/8 - Neighborhood｜歐陸法國菜
🎖️米芝蓮一星、亞洲50大餐廳排名第6位
🔹$1300+10% （酒水全包）
🔹 預約/查詢：+852 5713 6913

23/8 - 志 JEE｜高級創新粵菜
🎖️ 中式餐飯界新星、主廚特製精緻菜單
🔹$1288+10% （酒水全包）
🔹預約/詳情：bit.ly/JEExTakeno

꧁ 竹 野 酒 造 ꧂
前身創立於1882年，於京都傳承至今。憑藉傳統天然種植酒米，加上別具特色的「微碳酸」獨特口感屢獲殊榮。港日兩地均有米芝蓮餐廳選用，品質備受肯定。

꧁ 米 花 清 酒 ꧂
竹野酒造香港獨家代理商。本公司自2011年專營日本酒分銷，與日本酒造、米芝蓮大廚緊密合作；時有推行清酒晚宴活動，致力在港推廣「清酒配餐」文化。

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【夏之鰻🇯🇵 極尚鰻魚清酒宴 立即訂座】

又到 #鰻魚 盛產季節☀️ 日本文化中，夏之鰻除了美味絕倫，還有強身健體的功用！全世界鰻魚品種多達800種，但真正稱得上人間極品的實在不多。

今次〖 #岩浪壽司 〗將常見的 #河鰻 與 #星鰻，配合較罕見的時令 #海門鱔 和 #油𩺬 製成會席料理。

根據不同料理，配搭〖 #米花清酒 〗專業推介的四款日本極品清酒🍶(各90ml)，以清酒之味引出夏鰻極致滋味！

「夏祭鰻魚清酒宴」於6月13至22號晚上限時推出，敬請盡早訂座👇🏻��

訂座電話：2591 1159／9384 2166�
訂座網站：https://inline.app/booking/iwanami/japaneserestaurant?language=zh-
（每位 $1780 ，另需加一服務費）

#米花清酒 #天麩羅日本料理 #會席料理 #日本酒 #清酒

【米花清酒13週年｜全店8折＋免運費】

我哋〖米花清酒〗揀酒以品質行先👍🏻 唔追潮流熱賣貨🙅🏻‍♂️ 高品質嘅保證🏅受多間本地米芝蓮餐廳認可，選定〖米花清酒〗為指定日本酒代理商🏆 即上 KOJI-SAKE.COM 選購日本進口優質美酒！

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本店專營日本酒分銷，至今已有 13 年正規特約店經驗。日本銘柄包括： #伯楽星 ｜ #大門酒造 ｜ #日置桜 ｜ #神泉 ｜ #想天坊 ｜ #柳田酒造 ｜ #弥栄鶴 ｜ #酔い機嫌

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【米花合作夥伴 #神泉 獲獎速報】
恭喜我們的合作酒造 #東酒造株式會社 憑藉 #神泉大吟釀 榮獲 #金澤酵母吟釀類別優等賞㊗️🎉

神泉 ─ 意指「神之水」。連日本政府飛機(日本空軍一號)亦以「神泉大吟釀」招待日本皇室及國內外政要！

釀製時特別採用了罕有的 #金澤酵母 ，酸度低、香氣相當華麗，絕對值得一試！

神泉大吟釀｜網店優惠價
bit.ly/神泉大吟釀

其他神泉系列清酒：
bit.ly/神泉

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【速報】

令和5酒造年度
金沢国税局酒類鑑評会
金沢酵母吟醸の部において優等賞を受賞致しました㊗️🎉

日頃の皆様のご愛顧に深く感謝申し上げます。
これからもこの結果を励みに杜氏、蔵人一同
酒造りに精進してまいります。

#神泉 #東酒造 #東酒造神泉 #石川県 #小松市 #酒蔵 #石蔵 #日本遺産 #金沢酵母 #金沢国税局酒類鑑評会 #金沢国税局酒類鑑評会優等賞受賞酒

【您可能不知不覺吃了「麴」👀】

麴是什麼？不同顏色的麴有何用途？連日本釀酒界也有「一麴，二酛，三釀造」的說法，到底麴有什麼神奇力量？

麴在東方飲食文化中歷史深遠🍚，清酒、醬油、腐乳、味噌、高粱酒等，都以麴發酵而成。可能您不知不覺也吃過不少麴了呢！

不同麴有不同的營養價值，如：紅麴被用於保健品，白麴更被指有美容瘦身功用。日本釀酒師自古以來採用黃、白、黑麴，創造出不同風味美酒，既營養又美味🍶！

但凡事也有兩面——如果發酵技術或環境控制不當，再有益的麴也可能會產生各種黴菌毒素。因此除了慎選可靠產品來源，也可考慮按個人意願，避免長期服用特定麴產品。

所以在享用麴製品時，記得留意食用期限、妥善儲存，以及選擇值得信賴嘅商品來源呀！

👉🏻追蹤 Sake 專頁，了解更多日本酒知識！

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【 #亞洲50最佳餐廳｜恭賀合作餐廳獲獎】

#米花清酒 向來重視美食與日本酒的配搭。自 2011 年起，我們除了經營網店分銷業務，更是本地知名餐廳的「指定清酒供應商」。

本年度，我們共與 7 間米芝蓮餐廳合作，其中 3 間分別獲 評為全亞洲第9、27、37位的優質餐廳。衷心恭賀餐廳夥伴再奪殊榮！

🏆全亞洲第 9 位｜米芝蓮一星
● Neighborhood （時尚歐陸菜）

🏆全亞洲第 27 位｜米芝蓮一星
● Mono（拉丁美洲菜）

🏆全亞洲第 37 位｜米芝蓮一星
● Andō（創新菜）

米花清酒專營日本銘柄包括： #伯楽星 ｜ #大門酒造 ｜ #日置桜 ｜ #神泉 ｜ #想天坊 ｜ #柳田酒造 ｜ #弥栄鶴 ｜ #酔い機嫌

#米芝蓮 #日本酒 #清酒 #米花清酒

【清酒品鑒🍶 辛．甘．平衡一次過享受】
立即選購：bit.ly/甘辛平 清酒不知道要怎麼選才對味？看了酒標也聯想不了味道？這個套裝最適合您，讓您一次過嚐味，分辨辛口、甘口還是平衡，最讓您回味。

#想天坊 蛇逃 極辛火入原酒 720ml
限量版系列中的「蛇逃」清酒，高酒精濃度及日本酒度。入口以米香開首，再為您帶來極級辛口刺激！
｜日本酒度：+20
｜適合配搭：炸物、天婦羅、小食

#神泉 純吟乃白 純米吟醸 720ml
以長達十一年研發的石川県米「百万石乃白」釀成。入口有淡淡旨味，以堅果味昇華，味道平衡而餘韻乾淨不造作。
｜日本酒度：0
｜適合配搭：辛辣菜式、炸雞、清蒸魚、冷蕎麥麵

#利休梅 半左衛門 純米大吟醸 720ml
帶花果香甜味，高雅清新、甜而不膩。 #大門酒造 以精米歩合法把山田錦米粒的50%磨去，使原料香氣和甘味，更能傳遞到您的感官饗宴。
｜日本酒度：-10
｜適合配搭：前菜或餐前飲用、刺身、煙燻食物

立即DM我們或於 bit.ly/甘辛平 選購。這款套裝同時適合送禮或聚會，與三五知己一同分享喜悅😋

＊＊＊全店 $600 免運＊＊＊
本店專營日本酒分銷，至今已有 12 年正規特約店經驗。日本銘柄包括： #伯楽星 ｜ #大門酒造 ｜ #日置桜 ｜ #神泉 ｜ #想天坊 ｜ #柳田酒造 ｜ #弥栄鶴 ｜ #酔い機嫌

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【米芝蓮2024｜恭賀合作餐廳獲獎】

米花清酒自 2011 年起專營日本酒分銷，成為各大米芝蓮餐廳的「指定清酒供應商」。本年度，我們共有 7 間合作餐廳榮獲米芝蓮殊榮。衷心祝賀各大餐廳業務蒸蒸日上，繼續為食客打造卓越用餐體驗！

米芝蓮 一星殊榮
● Andō｜創新菜
● Feuille｜法國菜
● Mono｜拉丁美洲菜
● Mora｜創新菜
● Neighborhood｜時尚歐陸菜
● Roganic｜時尚歐陸菜

米芝蓮 二星殊榮
● 營致會館｜粵菜

米芝蓮 綠星殊榮
● Feuille｜法國菜
● Mora｜創新菜
● Roganic｜時尚歐陸菜

米芝蓮 年輕主廚大獎
● Choi Ming Fai－Mora

米花清酒專營日本銘柄包括： #伯楽星 ｜ #大門酒造 ｜ #日置桜 ｜ #神泉 ｜ #想天坊 ｜ #柳田酒造 ｜ #弥栄鶴 ｜ #酔い機嫌

MICHELIN Guide #營致會館 #米芝蓮 #日本酒 #清酒 #米花清酒

【挑戰味蕾極限｜全・辛口 清酒套裝】
立即選購：bit.ly/全辛口 想一次過品嚐三款辛口清酒？由 #米花駐店唎酒師 發辦，絕對能滿足喜歡辛口酒味的您！

微辛🔥
#利休梅静香 純米吟醸 720ml
屬於略帶甘口的薰酒，酒味帶有些許蜜瓜甜味和芳香，輕快且容易入口，優雅短暫的餘韻就像關西人般帶內斂的性格。
｜2020年 TTSA品味潮人清酒大賞7總冠軍
｜日本酒度：+3
｜適合配搭：各種美食，尤其是天婦羅

辛🔥🔥
#日置桜強力 純米吟醸 720ml
以罕有的「強力米」釀造的 # 日置桜 酒香內斂、濃醇圓滑。豐富柔順的酒味，加熱時會變得香甜。
｜日本酒度：+8.4
｜適合配搭：中菜、意大利菜、鹹味或微辣菜色

超辛🔥🔥🔥
#蛇逃蛇薔薇 超辛口 純米生原酒 720ml
新潟縣「河忠酒造」 蛇逃系列和本套裝當中最辛口的清酒，入口有濃醇的鮮味，以堅果味昇華。雖然標有「超辛口」的酒標，但對於喜歡辛口的朋友，讓人不禁爽快暢飲！
｜日本酒度：+15
｜適合配搭：烤饅魚、熏魚、炸物和火鍋
｜需冷藏於攝氏5度

美味的清酒應當辛而順口、剛而圓融， #利休梅 、 #日置桜 和 #蛇逃 ，三個層次的刺激，將能一次過滿足！

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【甘甜滋味｜全・甘口 清酒套裝】
立即選購：bit.ly/甘口套裝 邁入初秋，天氣依然酷熱，何不為生活帶點涼爽甘甜？ #米花駐店唎酒師 為您推薦三款甘口清酒，當中更包括兩款 #金賞清酒！

#神泉蛍舞 ポム 500ml
清澈的蘋果香氣，入口附隨簡單清新的香甜味，優雅圓融地收尾。
｜2022 Féminalise 金賞
｜日本酒度：-10
｜適合配搭：烘焙食品、意式奶凍

#弥栄鶴亀の尾 蔵舞 純米吟醸 720ml
酒身呈琥珀色，入口帶蜜瓜果香和米的香甜。 #蔵舞 以旨味為主軸，引伸至甘口和略帶酸味的餘韻。對酒齡淺的朋友也非常容易入口。
｜日本酒度：-6
｜適合配搭：任何美食，推介燒鳥或鐵板燒

#愛宕之松 發泡酒 (伯楽星) 720ml
新澤醸造店「究極之食中酒」企劃之一，能夠配餐，又能淨飲的有氣清酒。酒味均衡，帶有悠長餘韻。
｜2020 Award Kura Master 金賞
｜日本酒度：-5
｜適合配搭：前菜、燒烤、醃製食品

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【免費下載筆記｜清酒品鑑更「知」味】
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觸覺 ─ 是冷飲？還是微溫燗酒？
視覺 ─ 色澤、透明度、渾濁度如何？
嗅覺 ─ 初倒入酒杯時，與氧化後/溫度改變後的香氣變化？
味覺 ─ 濃淡變化、口感質地、後勁、餘韻？
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如何理解精米步合、日本酒度？
如何分辨大吟釀、本醸造、純米？
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#品酒知識 #清酒品鑑 #米花清酒 #清酒
#唎酒師

【是⋯是什麼這麼美味？是伯樂星！】

讓料理變得更美味的 #究極之食中酒 —— #伯樂星 ！這個來自宮城縣的清酒系列，專門為「配搭美食」而研發，就連日本和世界各地的 #米芝蓮 星級餐廳也有選用。

‼️伯樂星經典三支裝‼️
原價 $1260，特惠價 $999
送日本製「酒藏前掛 － 伯樂星版」***前掛數量有限，送完即止！

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🔹伯樂星 純米大吟釀
🔹精米步合僅 40% ，高質順滑易入口！
👉🏻配搭：各色海鮮(尤其海膽/龍蝦)、烤魚、日式炭火串燒

🔹伯樂星 純米吟釀
🔹清新草本息和果仁味，適合初學者。
👉🏻配搭：刺身、壽司、海鮮(尤其海膽/龍蝦)、醃製食品、烤雞

🔹伯樂星 特別純米
🔹「 伯樂星」系列中酒味最為濃郁！
👉🏻配搭：烤肉、意粉、麵/飯、炒製料理、烘焙品

想為菜餚增強風味，餐前餐後同樣適合！立即購買： bit.ly/伯樂星3支

＊＊＊米花清酒＊＊＊
12 年來作為「伯樂星」正規特約店，為香港酒迷帶來多款獲獎美酒。日本銘柄包括： #伯楽星 ｜ #大門酒造 ｜ #日置桜 ｜ #神泉 ｜ #想天坊 ｜ #柳田酒造 ｜ #弥栄鶴 ｜ #酔い機嫌

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【 #究極之食中酒 第一人：伯樂星】

‼️文末有8折優惠碼‼️ 如果您是清酒/居酒屋愛好者，想必也聽過「究極之食中酒」！這個流通各地的稱號，其實歷史並不久遠，由 2001 年才開始流行。

#新澤釀造店 現任第五代莊主 #新澤巖夫，並於 2001 年創立了 #伯樂星 品牌，更率先提出以「究極之食中酒」為目標，釀造了多款專門配搭美食的清酒。日語中一般稱為 shokuchushu。

#伯樂星系列 款式多樣，除了平日常見的吟釀類，還有氣泡酒。例如 #愛宕之松 便是少有地不會死甜的氣泡酒。它著重清新而均衡的酒味，降低甜度正是為了消滯而設。

「伯樂星」為配搭菜餚增強風味，餐前餐後同樣適合。現在更可於日本和世界各地的 #米芝蓮 星級餐廳享用到！

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【熟成燒酎．微辛的果香甘霖】
限量發售： bit.ly/3W04OGM 。以橙肉蕃薯「 #浜小町」作為原料， #柳田酒造 誠意釀造出這款美味的熟成酒 #甘藷燒酎 千本櫻熟成浜小町 🍶

經糖化後的甜薯，使燒酎帶有近似於柑橘、熟南瓜和伯爵茶般的強烈香氣；而其熟成酒濃厚辛香、口感濃郁的特質，柔順巧妙地使您的舌頭體驗到濃烈又微辛的旨味內韻！

#米花駐店唎酒師 推薦您將這款熟成焼酎以梳打水調配享用，使甘藷濃郁而華麗的香氣發揮至最大限！呷上一口 # 浜小町，讓自己暫時放鬆、享受晚上屬於自己的自由。

這款熟成燒酎是限量版，欲購從速，售完即止： bit.ly/3W04OGM

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【焼酎 ︳ #烈酒佐餐 】
焼酎是蒸餾酒，酒精濃度比清酒剛烈（大約20%～45%）🍶 所以又有 #日本伏特加 之稱。日本人通常會加冰塊、茶、熱水、甚至果汁，作為基酒製成High Ball（高球）或調酒飲用🇯🇵。更多選擇👉🏻 bit.ly/焼酎

🔸焼酎的種類🔸
1️⃣ 甲類焼酎：反覆蒸餾
｜酒精濃度 < 36%
｜任何含有澱粉和醣類的原料，例如米、蕃薯及馬鈴薯，都能蒸餾出甲類焼酎喔！

2️⃣ 本格焼酎：單式蒸餾
｜酒精濃度 < 45%
｜採用單式蒸餾法，日本法規49種指定原料蒸餾而成
｜因為只經過一次蒸餾，能保留更多原料的香氣

下次知己聚會，不妨小喝一杯冰鎮焼酎！🧊🍃

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【營造浪漫氛圍必不可少】
情人節4支優惠裝：bit.ly/3HSU7ju。已有愛侶，或倘若你對2月14日有種戀愛預感：立即入手 #情人節特別套裝，在微薰的狀態下與最特別的他/她，展開浪漫的純靈魂對話！

💕「究極之食中酒」 #伯樂星愛宕之松 發泡酒

配餐開胃，又能淨飲。入口酒味均衡，帶有悠長餘韻。配搭前菜、燒烤或醃製食品最佳。

💕 #利休梅静香 純米吟醸

帶蜜瓜清澈香甜味、輕快，有優雅短暫的餘韻。適合配襯各種美食，尤其是天婦羅。

💕
淡雅微甜、清澈的青蘋果味，配前菜尤為適合。

💕 #醉機嫌岡山縣香梨酒
採用「水果王國」岡山縣原產梨，釀製出帶有清爽梨味的美味利口酒！

＊免費送貨／黃竹坑取貨，歡迎查詢 5666 6356（WhatsApp）

#情人節禮物 #情人節 #清酒 #純米吟釀 #發泡酒 #果酒 #米花清酒

【露🔸久逢甘霖 難得知己】
究極頂級佳釀： bit.ly/雫酒露 。今年憑酒寄意，送禮添點心意！

🔸醉機嫌 大吟釀 斗瓶雫酒 露🔸
醇厚光滑質地，經過一個月低溫發酵。發酵成酒時，酒粕被獨立掛在一個袋子裡，一滴一滴地滴出酒液。

職人並沒有施加外力或以機械榨取酒液，而是選擇花費漫長時間，單靠地心引力滴出酒液。

- 有豐富旨味及悠長餘韻
- 難得的均衡而優雅，沒有任何一項特質會過於突出
- 美食配對建議：海鮮，尤其生蠔、海膽、龍蝦等，充滿海水味道及強烈旨味的食材。

更多新春意頭好酒👉🏻 bit.ly/KojiCNY
一套6支新春優惠裝👉🏻 bit.ly/7折新春套裝

*酒款新包裝可能與圖片不盡相同，如有疑問，歡迎查詢。

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【神泉太初🔸靈感湧泉 不朽太初】
究極頂級佳釀： bit.ly/太初 。今年憑酒寄意，送禮添點心意！

🔸神泉 特別大吟釀 太初🔸
由日本國寶級九谷燒陶瓷大師 ─ 德田八十吉命名。釀酒時，山田錦米被磨剩至35%，並以低溫發酵。為保存均衡和風味，只有在木桶中間部分的酒會被抽出來，然後透過地心引力下滴法，分開酒與酒粕。從選材到製作技術，釀酒師都悉心關注每一個細節，為求讓這酒保持其細緻與優雅。

- 有豐富旨味及悠長餘韻
- 難得的均衡而優雅，沒有任何一項特質會過於突出
- 美食配對建議：海鮮，尤其生蠔、海膽、龍蝦等，充滿海水味道及強烈旨味的食材。

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*酒款新包裝可能與圖片不盡相同，如有疑問，歡迎查詢。

＊＊＊全店 $600 免運＊＊＊
本店專營日本酒分銷，至今已有 12 年正規特約店經驗。日本銘柄包括： #伯楽星 ｜ #大門酒造 ｜ #作 ｜ #三粒米 ｜ #日置桜 ｜ #神泉 ｜ #想天坊 ｜ #柳田酒造 ｜ #弥栄鶴 ｜ #酔い機嫌

#清酒套裝 #焼酎 #燒酌 #水果酒 #日本酒 #特價 #清酒 #日本 #餐酒 #米花清酒

【碧天斗瓶🔸金碧輝煌 如日中天】
究極頂級佳釀： bit.ly/碧天斗瓶 。今年憑酒寄意，送禮添點心意！

🔸醉機嫌 碧天 純米吟釀🔸

岡山縣為雄町米(被喻為日本酒米之祖先) 的盛產之地，雄町酒米的特點是在發酵情況下容易溶解，其味道在清酒中表現突出。

- 使用高級雄町米，味道剛中帶柔
- 吟醸香，濃郁的雄町米味
- 微酸辛口，易入口，餘韻短
- 美食配對建議： 海鮮類食物

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【伯楽星🔸幸會伯樂 吉星拱照】
究極之食中酒： bit.ly/伯樂星。今年憑酒寄意，送禮添點心意！

🔸伯楽星 純米大吟醸 ひかり🔸

#新澤釀造店 將「 #蔵の華米 」研磨至只剩下15%精華，除了有著細緻優雅的風味，更是一項不可比擬的壯舉！這支「伯樂星 究極之食中酒系列」中位列最高級清酒的王者，安坐於專屬泡桐木盒中，盡顯氣派。

- 🏆金賞酒：International Wine Challenge 2022
- 帶香蕉般的成熟果香、酒味優雅適中
- 入口柔和甘甜，餘韻利落乾淨
- 存放於1°C – 5°C 以維持質量
- 美食配對建議：生蠔、火鍋 、貝類及魚類海鮮

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【米花清酒 仝人恭祝】
2024年龍年吉祥、龍騰虎躍、龍來運轉！

各位酒迷年年有口福、嚐盡世間美酒；餐廳及商家門市大排長龍、客似雲來！

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【Echo🔸每道微小 必有回響】
究極頂級佳釀： bit.ly/回嚮 。今年憑酒寄意，送禮添點心意！

🔸弥栄鶴 回嚮 純米大吟醸🔸

「 #回嚮 」指拋出一種聲音後，環境反饋予您的一種回音。

弥栄鶴秉承這一理念，釀造出這款使人念念不忘的「回嚮」。釀酒師收集客戶的海量反饋，不斷改良釀造過程。在每次嘗試中精益求精，創造出最精煉的最終版本。

建議冰鎮享用，之後任其由涼轉溫，享受多重溫度變化。初期入口冰涼，可品嘗到微妙的山廃風味；冰涼的酒順著喉嚨，輕柔順滑地落肚。待酒達至室溫，它的溫和度便會增加；酒味溫軟地傳遍舌尖，猶如迴聲，留在口中。

美食配對建議：烤鴨、烤鰻魚、西京燒、馬鮫魚

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【杜氏 🔸百年匠心 專心致志】
究極頂級佳釀： bit.ly/杜氏。今年憑酒寄意，送禮添點心意！

🔸大門 杜氏系列 二號🔸
於2021年底全球限量發售的 #大門杜氏系列 初號，瞬間被搶購一空。但現在酒迷們終於等到了 #杜氏系列二號 載譽歸來！

由兩百年歷史的「 #大門酒造」首席釀酒大師研發並親手釀造， #初號 甚至曾登上蘇富比拍賣會，被一眾清酒收藏家競價青睞。

#大門杜氏系列二號 使用全新稀有古酒秘方，使酒香與口感進一步昇華，帶來層次複雜的絕頂滋味。

二號同樣全球限量發售，每支印有獨立編號，以雪松木盒精緻包裝。新春送禮不用再只選法國香檳 Domcarion！換上這支贈禮不二之選 —— 送給上司、長輩和親友，絕對體面。

您更可將「杜氏系列 二號」收藏於您的葡萄酒櫃，利用它純白swing-top酒樽進一步熟成。這支 #古酒混釀 不但可以立即飲用，更讓您能參與這個熟成過程！

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【龜之尾🔹長命百歲】
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🔹彌榮鶴 龜之尾藏舞 純米吟釀🔹
- 入口嚐到酒米的香甜味，和蜜瓜般的香氣
- 酒體呈琥珀色，酒味平衡，以旨味為骨幹
- 微甜，餘韻適中，容易入口，酒齡淺的朋友也很容易接受。
- 適合配襯大部份美食，推介烤雞串/鐵板燒

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【青山綠水🔸樂享清福】
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🔸利休梅 青山綠水 特別純米🔸
- 採用兩種酒米： #五百萬石 與 #日本晴
- 米麹味突出，旨味豐富，是一種較傳統的風味
- 適合配味道層次豐富的食品，例如烤魚、燻肉或串燒

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【高嶺錦🔹境界之巔】
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🔹想天坊 高嶺錦 純米大吟釀🔹
越後盛產的酒米「高嶺錦」，蘊含豐富旨味。只有一些非常在行的酒造才懂得欣賞這種古老酒米。

- 先嚐到米甜，再爆發濃郁旨味
- 口感獨特、餘韻略辛，是大人欣賞的味道
- 豐富旨味與味道較重的海鮮是絕配，如生蠔、龍蝦、蝦

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