Demijohn BOR & Delikát

Itt a tavasz, húsvét... Minden virágba borult! 🌼 Reméljük az ünnepi menü mellé kiváló borok is kerültek! 🤞
°
°
°
°

Ha pedig még hiányzik egy jó bor, bármely estére! 🍷🤞 https://demijohn.hu/

Itt a tavasz, húsvét... Minden virágba borult! 🌼 Reméljük az ünnepi menü mellé kiváló borok is kerültek! 🤞
°
°
°
°
Turay Családi Pincészet
Ha pedig még hiányzik egy jó bor, bármely estére! 🍷🤞 https://demijohn.hu/

Ejha, ROGER bor a pácban!!!
Keresd a VakVarjú Csónakház -ban! 🥳👅🤩

Bálint Losonci

Tegnap egy nagyszerű natúrboros kóstolót tartottunk a Huncutkában! A Turay Családi Pincészet legújabb borait kóstolhatták a résztvevők, Turay Kamill prezentálásában. 🌿 Natúr olaszrizling, borsmenta és Pét-nat is a sorba került! Jó borok, jó hangulatban... Igazi Huncutka • Bite And Wine est a Demijohnnal. 🍷

A Turay Családi Pincészet borait megtalálhatjátok nálunk is! 👇
https://demijohn.hu/bolt/?filter_winery=turay-csaladi-pinceszet

Pata-csata kékfrankossal A hétvégén Gyöngyöspatán jártunk, hogy egy izgalmas ültetett kékfrankos kóstolón leszűrhessük a tanulságot a mátrai és azon belül is a gyöngyöspatai kékfrankosokról. Hogy sikerrel jártunk-e? A cikk végére talán kiderül…

Borsmenta - Az élet sava-borsa Dr. Kaibinger Tamás bornaplójának 6. részében szó esik a „természet kezéről”, a mindent kisimító tengeri szélről, egy jó kóstolóról a Huncutkában, és arról, hogy milyen meglepetéseket tartogat egy malagai vagy egy marbellai borbár…

Borsmenta - Boron túli üzenet A Csúcsiról, ami csúcs, a jelekről a föld alatt és a föld felett, a boron túli üzenetekről és arról, hogy a séfek a modern kor festői. Dr. Kaibinger Tamás bornaplójának 5. részében az Alkimista Kulináris Műhely és Tomcsányi Árpád is megjelenik…

HHHELLO SHHH!ILLER 2022 🤩😛🥳

Bemutatkozik az Unger Bormanufaktúra funky gyümölcsös sorozatának siller tagja.
Hozzá a 20 éves Cabernet Sauvignont a Guba-hegyről szüretelték. Bogyózás után 2 napig héjon tartották, majd préselés után, nagyon lassan használt fahordóban erjedt.
8 hónap érlelés után, derítetlenül, szűretlenül gravitációsan palackozták.

👃 már az illatában is natúr feelinget mutat, köszönhetően a szépen adagolt lebegő seprőnek, amely segít növelni a bor lédús, rostos gyümölcsös érzetét. Frissítő piros erdei bogyósok, csersznye, csipkebogyó és rózsabors gazdag kavalkádja, mely erős késztetést okoz, hogy azonnal igyunk is belőle.
👅 vibráló savak, remek egyensúly, krémesség, gazdagon gyümölcsös, fűszeres, nagyon csúszós.
🛒➡️https://demijohn.hu/product/unger-shhhiller-2022/

A tegnapi napon partnereinkkel meglátogattuk Sümegen az Egly Szőlőbirtokot és Borászatot! 🤩💥💯

Márk először a borvidék történelméről beszélt majd arról ,hogy mára hogyan jutottak el oda, hogy Sümeg saját eredetvédelmi rendszerével (Sümeg DHC)Európa második legkissebb apellációja lett.
A Vároldal pezsgőkön keresztül betekintést nyerhettünk a régi magyar fajták jelentőségébe illetve a Sümegi pezsgőkészítés múltjába, jelenébe. Megkóstoltuk a jelenleg elérhető borokat illetve több hordómintát is. Rengeteg hasznos információt kaptunk, a biodinamikus gazdálkodás jelentőségéről melynek hozzájárulásával végül az út a natúr borkészítéshez vezetett számukra.
Köszönjük a szíves vendéglátást az egész családnak és Zsoltibának! 😊🥰

"Már legalább két perce nem történik semmi" akkor most... bemutatkozik az új 2022-es Bábel Sziegléktől. 💥💥💥🥳🥳

Mint minden évben a Bábel 10-11 szüreti időpont tevődik össze. Idén egy picit változott az összetétel a bordeaux-i fajtának köszönhetően : 40 % Kékfrankos, 20% Zweigelt, 20% Kadarka, 15% Cabernet Sauvignon, 5 % Olaszrizling. A többféle feldolgozás során nagyobb részt 1-2 órás egészfürtös préseléssel és pár napos egészfürtös erjesztéssel készült, illetve a Kadarka estében klasszikus vörösbor is került bele. Az erjedés végén összefejtésre került egy 3 hl-es tartályba ahol 8 hónapot érett, majd onnan derítetlenül, szűretlenül, kén hozzáadása nélkül lett palackozva.

👃Illatában habzsolni lehet a különböző piros és fekete bogyós gyümölcsöket és fűszereket mint: cseresznye, fekete meggy, feketeribizli, szeder, bors, bőr.

👅Ízében bombaként robbannak a piros és fekete bogyós gyümölcsök, majd a korty végén hosszú fűszeres ízzel zár.
Tökéletes egyensúly jellemzi , gazdag, zamatos, igazi vedelni való ital.💣💣💣

➡️🛒https://demijohn.hu/product/sziegl-babel-2022/

BORSMENTA 2022💥💥💥💣💣
írta: ifj.dr. Kozma Pál Pécsi Szőlészeti Borászati Kutató Intezet
rendezte: Turay Kamill Turay Családi Pincészet

story: Ha lehet valamire azt mondani, hogy olyan mint egy üdítő ital, akkor erre a Borsmenta szőlőből készült nedűre tényleg illik ez a kifejezés.
👃Illatban rózsa kajszibarck, kantalupdinnye, narancs, jázmin jellemzi.
👅 Az alacsony akolhol érzet(10,5 Vol/%) mellett, vibráló, citrusos savakkal, lédús gyümölcsökkel kényeztet, egyszerre frissítő és gazdagon aromatikus, nagyon hosszú utóízzel. Igazi örömbor.💥💥😜

Egyetlen öröm az ürömben, hogy összesen kb. 130 palack készült belőle.
Ezt a rezisztens fajtát nemrég ifj. Kozma Pál nemesítette a Pécsi Szőlészeti és Borászati Kutatóintézetben és a Turay Családi Birtokkal egyműködve kisérleti jelleggel telepítettek 3-4 sort belőle.
A második évjárat termését amit nem mellesleg Október 2. felében szüreteltek, Kamill 2 napig áztatta a minimálisan roppantott bogyókat, majd préselés után heti egyszeri felkeveréssel 6 hónapig tartályban érlelte, majd derítetlenül, szűretlenül , kén hozzáadása nélkül palackozta.
➡️🛒https://demijohn.hu/bolt/?filter_winery=turay-csaladi-pinceszet

Piros újdonság érkezett a nyárra! 🤩😜 Bemutatkozik az 5HB-Weingartner Olivér Bastard 2022🥳💣🍇

A bor összetételét 75 %-ban Badacsonyi területről származó 3 napig héjon tartott Pinot Noir és 15 %-ban 2 hétig egészbogyóban erjesztett Szürkebarát a Szt. György-hegy-ről és Somló-i Piros Tramini (Ruby Lights) alkotja.
1/3 része fahordóban, 2/3 része lélegző műanyagban érlelődött 8 hónapot, majd dérítetlenűl, szűretlenül, kén hozzáadása nélkül került palakba.

Már a rubintpiros színéből is arra következtet az ember , hogy egy könnyed vörössel vagy egy siller-rel lesz dolgunk.
👃Beleszagolva pedig minden kétség tovaszáll, mert árad belőle a roppanós piros cseresznye, csipkebogyó, szamóca, rózsabors. 🍒🍓
👅Szájban filigrán , frissítő savak repítik az illatban megismert pirosbogyós gyümölcsöket, fűszereket, melyet finom tannin érzet zár le. Figyelem veszélyes, mert könnyen csúszik! 😜

Életképek a Baji Budáni-hegyről , látogatás a Turay Családi Pincészetnél! 🦎🐝🐞🌱🌿🌾🌳

Hello Nyár!!!.....
Megérkezett az új Egly Rosé Pét-Nat 2022 💥💥💥💥🥳🥳🥳

Az idei évjárat, új köntösben, új összetételben és új színben pompázik!
Összetételét 40%Kékfrankos, 30% Zweigelt, 30% Furmint alkotja. Karakteres színét pedig onnan nyerte, hogy a Zweigelt egészbogyóban erjedt 7 napig a Kékfrankossal és a Furminttal együtt egy 2000 L-es beton tojás amforában, majd 18 g cukornál lett palackba töltve, amiben befejezte az erjedést! Degorzsálás után kerül forgalomba.
👃fekete meggy,csersznye, szamóca, bors, 🍒🍓
👅 abszolút száraz érzetű és üdítő jellegű. A benne maradt kb. 3 g cukor észrevehetetlen benne. A gyümölcsöket remekül egészíti ki a héjból származó fűszerek.

Hamarosan érkezik!!!
5 Ház Birtok-Weingartner Olivér Ruby Lights 2022 💥🤩🥰

Műfaját tekintve se nem fehér, se nem vörös és nem is rozé. Összetételét fele fele arányban a Szent György-hegy-ről szüretelt Szürkebarát és Piros Tramini azaz két piros szőlő alkotja, melyet két hétig bogyóban erjesztett Olivér. Majd 1/3 részét hordóban ,2/3 részét lélegző műanyagban érlelt 8 hónapig, majd derítetlenül , szűretlenül, kén hozzáadása nélkül zárt palackba.
👃 erdei szamóca, csipkebogyó, piros cseresznye, nektarin,bors 🍓🍒
👅 frissítő, zamatos,finom fanyarsággal a végén, remek egyensúly

Let's start 2023! 😊🐢🎉

Welcome on board!! 🤩🥳❤💥

Új címkék ,új borok, új évjáratok érkeztek a Turay Családi Pincészettől.

Jegy.hu - III. Natúr Sümeg - Sétáló borkóstoló 40 Hazai és Kárpát-medencei borászat borai A program 18 éves kortól ajánlott. Belépőt mindenkinek váltatnia kell.

Etyeki pincelátogatás a Pécseli-éknél! 💥😊❤

A 2022-es évjárat náluk szerencsésen alakult, a tervezettnek megfelelően, kiegyensúlyozott, izgalmas borok vannak születőben.

Újdonság érkezett, bemutatkozik az Arridens Cuvée 2021. 🍇👏💫

Hívhatnánk Sümegi Bikavérnek is, amely 50% Vároldal Kékfrankos ,25-25% Merlot, Petit Verdot a Villa Rustica területről. Egyszerre szüretelve, majd taposás után fakáciban erjesztve ,ezt követően 12 hónapig hordóban finomseprőn érett, majd onnan gravitációs úton, derítetlenül, szűretlenül, kén hozzáadása nélkül került palackba.
Egyensúlyát és kifinomultságát tekinte egy remekmű, egyszerre elegáns , sós ásványos, és gazdagon , meggyes ,erdei bogyós, medvecukorral, borssal fűszerezve és finom kakaóval meghintve! Nem mellesleg jól esik inni! 🥳

"Natúr bor: A legjobb dolog, ami a szőlővel történhet!”

Morzsa party-t tartottunk tegnap a -ben!😅😜🥳

Most pénteken Unger Bormanufaktúra kóstolóest a Huncutkában❣️🍇🍷

Foglalj most, hogy ne maradj le!
📧 [email protected] 📧

Az esemény leírása👇🏻

❣️Az év utolsó kóstolóestje❣️
Unger Bormanufaktúra a Huncutkában❣️🤗🍷🍇

2022.12. 09. Péntek 18:00 órakor Kőszegről látogat el hozzánk dr. Kaibinger Tamás az Unger Bormanufaktúra képviseletében.
Tamás egy izgalmas 7 tételes natúr borsorral készül újra elkápráztatni minket, ahogy azt már az előző évben is megtette.
Van, amiről nem érdemes lemaradni, ez a kóstolóest pont olyan!

Kóstolósor:
Pét-Nat rozé 2022
Narancsbor 2022
Full Satén Syrah rozé 2021
Birtok Kékfrankos 2020
Fiatal Kálvária Kékfrankos 2020
Fiatal Kálvária Kékfrankos 2021
Szultán Kékfrankos 2021

Tartsatok velünk ezen a csodás Unger Bormanufaktúra kóstolóesten!

A részvétel mikéntje:
Részvételi díj: 10900 Ft. / fő, amely tartalmazza a 7 tételű borsort és egy Huncutka welcome tálat.
Bent 25 főre terítünk csak meg, hogy kényelmes távolságra legyetek egymástól, persze a társaság létszámától függően asztalaink a lehető legszabadabban variálhatók.
Foglalás: a kóstoló limitált, 25 fő a max!
A foglalásokat a [email protected] címre várjuk. ( Név, telefonszám és Létszám )
A foglalásokat minden alkalommal visszaigazoljuk.
Ne maradj le!

Elfogadjuk az OTP, MKB és K&H SZÉP-kártyákat.
A rendezvényen fotók és videók készülhetnek! Ha nem szeretnél látszódni, kérlek jelezd a fotósnak!

Már nagyon várjuk a holnapi napot, hogy talákozzunk veletek!😊🤩🥂🍾
Aki még nem regisztrált az még megteheti a helyszínen csak készpénz ellenében tudjátok megváltani a belépőt..

Sorban érkeznek az újdonságok!!
Most épp Etyekről a Pécseli pince első natúrként készült Pinot Noir-ja, ami tulajdonképpen kettő! 🤩😀🥳💥☝

Ágnes és József a Zoltán-tó melletti dűlőben művel 1Ha területet organikus módon melyben kb 4000 m2 a Pinot Noir, amelyet 15 éve telepítettek 3 féle Burgundy klónból.
Két szüreti időpontban szüretelték, majd kádban minimális zúzás mellett nagyobbrészt egészbogyóban spontán erjesztették, majd 225 l-es 4. töltésű magyar hordókba került, ahol 11 hónapot töltött finomseprőn és onnan végül gravitációsan derítetlenül, szűretlenül kétféle módon palackozták. Az egyik hordó 20 mg/l kén hozzáadásával, a másik lebegőseprővel kén hozzáadása nélkül készült.
Hogy mi ebből a legnagyobb tanúság azt majd 1-2 év múlva fogjuk megtudni, de már most látjuk, hogy ezt a minimális különbséget is tökéletesen lehet érezni.
Hogy kinek melyik tetszik jobban ez már ízlés kérdése! Kinek a pap kinek a papné! 😅😜

Gyertek és döntsétek el saját magatok, Október 18-án a Demijohn Őszi Portfólió bemutatóján!

https://facebook.com/events/s/demijohn-oszi-portfolio-bemuta/766660501207238/

Itt van az ősz és itt vannak a Sziegl Kadarkák is újra, na meg egy válogatás Olaszrizling is! 😀🥳🍇🤩💣

Olaszrizling 2020
A Herreberg és a Hársfás-út dűlők összesen 8 féle klónjából extrém alacsony hozamú alapanyagából készült, összesen egy 500L-es hordóval.
Bogyózva majd 2 napos héjon áztatást követően, hordóban erjedt és 1 évet finomseprőn érett. Derítetlenül, szüretlenül, 10 mg kén hozzáadásával került letöltésre.1 év palackos érlelés után most kerül forgalomba.

Mandulás Kadarka 2021
Egy új tétel a Sziegl Kadarkák között, mely egy 3500 m2-es parcella a Herreberg dűlőben ahová Balázsék 4 féle Kadarka változatot telepítettek a Pécsi kutató új klónjai közül.
A szűztermést egyben szüretelték le majd kádban Hamburgerben(1/3 taposott, 1/3 bogyózott, 1/3 egészfürt) erjesztették. Préselés után egy 500 L használt fahordóba került és 6 hónapot érlelődött, majd derítetlenül, szűretlenül, 10 mg/l kén hozzáadásával palackozták.

Herreberg Kadarka 2021
A már 12 éves bakművelésű Fűszeres Kadarka ültetvény, alacsony tőketerheléssel 50-60 dkg/ tőke. Két szüreti időpont alapanyaga, melyet 90%-ban hamburgerben, 10%-át egészfürtben erjesztették. A fürtök 1/4 részben töppedt szemeket is tartalmaztak.
6 db 225L használt hordókba kerültek ahol 10 hónapot finomseprőn értek, majd derítetlenül, szűretlenül, kén hozzáadása nélkül kerültek palackba.

Csákányos Kadarka 2021
A 88-as régi TSZ telepítés amelyet mint egy hajósi fajtaváltozat tartják nyilván!
Sajnos csak egy kb. 800 m2-es területet sikerült megmenteni a kivágás alól, így erről a területről mindig csak egy 225 L hordónyi készül.
Klasszikus nyitott kádas feldolgozás, a bogyózás után finoman csömöszölve. 10 hónapot érett finomseprőn ,majd derítetlenül, szűretlenül, kén hozzáadása nélkül került palackba.
Ti is hamarosan megkóstolhatjátok a Őszi Portfólió Bemutatóján.
https://facebook.com/events/s/demijohn-oszi-portfolio-bemuta/766660501207238/

KÉT újdonság is érkezett a SZÓLÓ Borászattól!! 😀🥳🙏

Puro 1 2019
90% Furmint 10% Hárslevelű, 50-50 %-ban a Sípos dűlő, Hetény dűlő alapanyaga.
Egészfürtös préselés.
100 % 675 L-es Ausztrál kerámia tojás amfórában erjesztve, érlelve finomseprőn, majd kén hozzáadasa nélkül, derítetlenül ,szűretlenül került palackba.

Largo 2019
95 % Furmint, 5% Hárslevelű
100% a Úrágya dűlő termése
Egészfürtös préselés
100%-ban a Kalina kádár által készített Zempléni tölgyfahordókban erjesztve és finomseprőn érlelve 23 hónapot.
Kén hozzáadása nélkül, derítetlenül, szűretlenül palackozva.

Itt a lehetőség először megkóstolni személyesen találkozhattok a Szóló Borászattal a
ŐSZI PORTFÓLIÓ BEMUTATÓJÁN.
https://fb.me/e/7SDmBSncl

Újdonságok érkeztek a Turay Családi Birtoktól!
Mi most jól megkóstoljuk őket!
Neked is hamarosan itt a lehetőség ,hogy akár személyesen találkozzatok velük a Demijohn Őszi Portfólió bemutatón!
https://fb.me/e/7SDmBSncI

Olaszrizling 2021
Verjus 2022
Cabernet Sauvignon 2020