Up & Down

Kedves Vendégeink,

Éttermünk egy időre bezárja kapuit…

Köszönjük, hogy ellátogattatok hozzánk, és részei voltatok az Up&Down mindennapjainak!
Reméljük még találkozunk!

/

Dear Guests,

Our restaurant will be temporarily closed...

Thank you for visiting us and being a part of Up&Down's everyday life!

We hope to see you again!

Te**es vacsora egy laza szombat estére…

/

A hearty dinner for a lazy Saturday evening...

Azt mondják hűvös időben te**es ételeket kell kell enni… Ennek a tonhalnak azonban igen nehéz ellenállni…

/

They say you should eat hearty food in cold weather... However, this tuna is very hard to resist...

Van még pár szabad asztalunk a hétvégére…
Foglalj most elérhetőségeink valamelyikén!

/

We still have a few tables available for the weekend...
Book now using one of our contacts!

A tradicionális ízek melengetik a szívünket, és elvarázsolják a hozzánk látogatókat…
Gulyásleves, ahogy mi szeretjük

/

Traditional flavors warm our hearts and seduce our visitors...
Goulash soup, the way we like it

Főzz velünk!
Egy újabb recepttel kedveskedünk Nektek…

Az ősz a krémlevesek igazi szezonja; friss alapanyagokból finom, laktató, gyorsan elkészíthető ételt tudunk varázsolni.

VARGÁNYAKRÉMLEVES
5 főnek

Alapanyagok:
• 10 dkg vöröshagyma
• 1.5 dkg fokhagyma
• 1 ek vaj
• 750 dkg vargánya
• 0,5 l alaplé
• 0,5 l tejszín
• friss kakukkfű

Elkészítés:
Egy nagyobb lábosban vajon elkezdjük dinsztelni a vöröshagymát, és a fokhagymát, majd ha már “üvegesek”, rádobjuk a vargányát is.
Ha a zöldségeink lepirultak, hozzáöntjük az alaplevet, a tejszínt és ízlés szerint a kakukkfüvet is. Forrásig főzzük.
Egy botmixer segítségével pürésítjük a levesünket. Az Up&Down titka, hogy a mixelés után egy szitán átpréseljük, hogy még krémesebb legyen levesünk.
Ezzel meg is volna a fantasztikus Vargányakrémlevesünk.

Reszelt parmezánból ropogós chipest tudunk készíteni. Reszeljük le a sajtot, tegyünk kis halmokat egy sütőpapíros tepsire és süssük meg 180 °C-on 6-8 percig.

Ha igazán gourmet fogásra vágyunk, shimenji gombával tálaljuk.

Jó étvágyat

A legenda szerint a Carbonara-ra szórt, frissen őrölt bors az olasz bányászoknak állít emléket, szimbolizálva a róluk lehulló port…
Mára az egyik legelőkelelőbb pastaként kerül a tányérra ez a mennyi étel…

/

According to legend, freshly ground pepper sprinkled on Carbonara commemorates the Italian miners, symbolizing the dust that falls from them...
Today, this amount of food is put on the plate as one of the most high-quality pastas…

A nap utolsó meleg sugarai és a Citrusos Toszkán salátánk kiváló ahhoz, hogy felelevenítsük a nyár legjobb pillanatait…

/

The last warm rays of the sun and our Tuscan citrus salad are perfect to relive the best moments of summer...

Van ez tuti receptünk a hétfő megszépítésére!
Gyertek el hozzánk és élvezzétek akár csak egy ebéd idejére is az Up&Down ízeit, éttermünk hangulatát!
Foglalj asztalt már most elérhetőségeink valamelyikén…

/

We have the perfect recipe to brighten up your Monday!
Come to us and enjoy the flavors of Up&Down and the atmosphere of our restaurant, even just for lunch!
Reserve a table now at one of our contacts...

Melyik az a desszert amire sosem tudnátok nemet mondani?
Nálunk a Somlói palacsinta abszolút egy ilyen csemege…

/

Which is the dessert you could never say no to?
With us, Somlói pancakes are absolutely such a delicacy...

Bár az időjárás még a nyári forróságot tartja, mi már elkezdtünk az őszre hangolódni.
Nem csak varázslatos színekkel, hanem pompás alapanyagokkal is ellát minket ez az évszak…

/

It is still really hot in the summer, but we are already preparing for autumn.
There are magical colorful and gorgeous ingredients this season…

Ha a „tökéletes tányért” kellene bemutatni, akkor biztosan jelöltjeink között lenne a Roston kacsamellünk káposztás, pirított nudlival.
Mivel minden érzékszervünkre csábítóan hat ez a nagyszerű fogás, így ott a helye az Up&Down klasszikusai között is!

/

If the "perfect plate" had to be presented, our Roasted duck breast with pad-seared gnocchi and suatéed sauerkraut would definitely be among our candidates.
Since this great dish has passionatly effect on all our senses, it has its place among Up&Down's classics!

Kedves Vendégeink,

Zártkörű rendezvény miatt éttermünk a mai napon (2022.08.28.) korábban, 19:00-kor zár!

Megértéseteket köszönjük!

/

Dear guests,

Due to a private event, our restaurant closes earlier today (28.08.2022), at 19:00!

Thank you for your understanding!

Az az ellenállhatatlan Brownie…
Úgy hallottuk a város egyik legjobbja nálunk készül.
Mondjuk a fantasztikus alapanyagok miatt szinte kötelező tökéletesnek lennie, de Séfünk receptjében található a titok kulcsa…

/

That irresistible Brownie…
We heard that one of the best in town is made here.
Let's say it's almost mandatory to be perfect because of the fantastic ingredients, but the key to the secret is in our Chef's recipe...

Tökéletes helyet biztosítunk a hétvégi tűzijátékhoz, nézzétek a fénypompát teraszunkról.

A fogyasztás minimális összege 7.500 Ft, asztalfoglalás ajánlott elérhetőségeink valamelyikén.

/

We provide the perfect place for the weekend fireworks, watch the splendor of light from our terrace.

The minimum amount of consumption is HUF 7,500, table reservation is recommended through one of our contacts.

Az utcát friss kávé illata tölti meg…

/

The smell of fresh coffee fills the street...

Tudtad? Az Up&Down-ban házi készítésű tésztákat szolgálunk fel.
Ízük és állaguk tökéletes, és remekül harmonizál akár a garnélánkkal is...

/

138 / 5 000
Fordítási találatok
star_border
Did you know? At Up&Down, we serve homemade pasta.
Their taste and texture are perfect, and they harmonize perfectly even with our prawns...

Szicíliai csirkemell
Árad belőle a melegség… és ezen az esősnapon mi másra vágyhat az ember?!

/

Sicilian chicken breast
It also gives you warmth to look at... and what else could you want on this rainy day?!

Ebben a borús időben talán még jobban esik Kakukkfüves vargányalevesünk, amit parmezán chips-el kínálunk…

/

In this cloudy weather, the best choice is probably our Creamy porcini mushroom soup with tyme and parmesan crisps

Párban, egyedül, családdal vagy barátokkal?
Legyen szó ebédről vagy vacsoráról az Up&Down kitűnő választás ha étteremről van szó!

/

In a couple, alone, with family or friends?
Whether it's lunch or dinner, Up&Down is an excellent choice when it comes to restaurants!

Up & Down Up & Down combines casual and formal dining at an urban culture venue.

Nálunk mindig van helye egy kis desszertnek…

/

There's always place for dessert...

Kóstoltad már a Bélszín tatárunkat?
Ha nem, akkor semmiképp’ se hagyd ki!
Rendkívüli íz élményt egy minden falatja…

/

Have you tasted your Steak tartare? If not, don't miss it! This is extraordinary taste experience in every bite...

Augusztus 20.

A nagy érdeklődésre való tekintettel az alábbi feltételekkel várjuk Vendégeinket az államalapítás ünnepén:
• Nyitva tartás 11:00 - 23:00
• Minimális fogyasztás 7.500 Ft/fő
• Asztalfoglalás időtartama: 90 perc

/

Aug. 20.

In view of the great interest, we welcome our guests on the celebration of the founding of the state with the following conditions:
• Opening hours 11:00 - 23:00
• Minimum consumption 7,500 HUF/person
• Duration of table reservation: 90 minutes

Kedves Vendégeink!

Ebédmenüink legközelebb szeptemberben lesznek elérhetőek.
A’la Carte étlapunkkal addig is várunk Mindenkit minden nap 11:00-23:00 között.

/

Dear Guests!

Our lunch menus will next be available in September.
Until then, we are waiting for everyone with our A'la Carte menu every day between 11:00 and 23:00.

A vasárnap margójára…

/

A typical Hungarian Sunday menu...

Gambas pil-pil
Igen, függői vagyunk a garnélás ételeknek…
Ha megkóstoljátok, megértitek miért…

/

Gambas pil-pil
Yes, we are addicted to prawns dishes…
If you taste it, you will understand why...

Mozzarella Caprese tökmagolajjal
Az egyszerű ételek gyakran a legfinomabbak…
Caprese salátánk kiváló példája ennek a gondolatnak.
Kiváló alapanyagokból csempésszük a tányérra Olaszország színeit és ízeit.

/

Mozzarella Caprese with pumpkin seed oil
Simple dishes are often the tastiest…
Our caprese salad is an excellent example of this idea.
We smuggle the colors and flavors of Italy onto the plate using excellent ingredients.

Up&Down Steak
Az igazán karakán választás…
Bélszín steakünket grillzöldséggel, burgonyával és borsmártással kínáljuk.
Egy te**es vörösborral kísérve igazán remek vacsora ezen a borús csütörtökön…

/

Up&Down Steak
The really definite choice…
We offer our loin steak with grilled vegetables, potatoes and pepper dressing.
Accompanied by a full-bodied red wine, it's a really great dinner on this cloudy Thursday...

Az olasz vidék gyönyörű tájai mellett a gasztronómiai élmény is igazán csábító…
Ne csüggedj ha nincs most lehetőséged a kiruccanásra, a Carbonáránk biztosítja az Itáliai életérzést!

/

The Italian countryside is very beautiful and its gastronomy is also excellent, you want to go there.
It's okay if you can't travel right now, our Carbonara will give you that Italian feeling.

Up & Down Up & Down combines casual and formal dining at an urban culture venue.

Nyisd meg a hetet egy Somlói palacsintával!

/

Start the week with a Somlói pancake!