BodrogSmoker

Nos kérem szépen!!!

Ez valami felfoghatatlanul profi, visszanézve hidegrázós nap volt!!!

Köszönöm a lehetőséget Szűcs Róbert Lúciusznak, és gratulálok a csapatnak!!!

Öröm volt együtt sütni veletek❤️
Hatalmas köszönet:
A Sonkás - Szentendre a csodálatos steakokért!!!
Helit a verhetetlen szegyért!!!
Hús Specialista a király short ribsért!!!

Nézz be ebbe a csodás napba, és éred át a hangulatot!

Te várod már a következőt?

Ez NEM egy One-Man-Show! 👨🏻‍🎓🔥🥩 | Ilyen volt a Picigurman BBQ Masterclass első felvonása Köszönjük, hogy ennyien eljöttetek a PiciGurman BBQ & GRILL MasterClassra!🙏🔥❤️Hatalmas élmény volt, minden percét élveztük a napnak. 😊 Biztos hogy lesz fo...

Hello Mindenki!!!

Szombat-Vasárnap Tokaj Kikelet Pince & Ízműhely teraszán a KicsiZso Reggeliző Kávézó és a BodrogSmoker!!!

Reggeli:
-Spárgás tükörtojás, kovászolt kenyérrel, saláta.
-Angol reggeli(császár, tükör tojás, véres hurka, kolbász, gomba, paradicsom, kovászolt kenyér.
-Velőscsont, savanyú salasa, kenyér.

Ebéd/vacsi:
-Velőscsont, savanyú salsa, kenyér.
-Porchetta, bajor burgonya saláta, kimchi.
-Mangalica kolbász, kenyér, epres mustár.
-Mangalica steak (100napos), cheddaros burgonya.
-Grill sajt, tavaszi saláta.

Vasárnapi anyák napi páros reggeli!

-Buggyantott tojás, kenyér, hollandi, sonka.
-Amerikai palacsinta, eperrel, mézes joghurttal.

Pezsgő lesz tuti!

Gyertek!

Zso

🥁🥁🥁🥁🥁🥁🥁🥁🥁🥁🥁🥁🥁🥁🥁Ui:1fő segítő kerestetik:)
Kassza és kicsi konyha.
Jelentkezni és részletek üzenetben!!!

Sziasztok!
Ez egy nagyon jó kép,
de Én boldogabb lennék,
ha Te állnál ott helyettem!

Merthogy kevesen vagyunk:
Keresünk 1fő állandó heti 4nap(1nap hétvége) és 1-2fő beugrós kollégát(nagyrészt hétvége).

Amit tudunk (egyenlőre) adni:
-Napi 8óra munka.
-2000ft/óra.netto.
-Jatt most kb 80.000/hó/fő, de ez rajtatok múlik.
-Munkaruha
-Étel/ital/kávé.
-Fiatalos csapat.

Amit (szeretnénk) kérni:
-MOSOLYOGJ!!!(ha ez nem megy szívből a vendégek felé, nem te vagy az emberünk!)
-Érdeklődés a vendéglátás iránt.
-Ha tudsz felszolgálni vagy megy a barista feladat, akkor annak nagyon örülünk.

Legyenek újító ötleteid, amit mi honorálunk!

Szerintem kb ennyi!:)

Ui:ha ezenfelül akarsz velem jönni 1-2 rendezvényre, arra is van lehetőség(nagyobb zsuga)!

Email: [email protected]

Üdv:Zso

DreamTeam!!!
Köszi mindent The Club Avalon és Csapata!!

És nektek Barátaim!!!

Folyt.köv!!!

Na erről a képről még sokat fogunk beszélni!!!

A próba darabok 3 éve születtek, azóta finomítom, szépítem, javítom.

Szerintem most jó úton vagyunk, hogy megalkossuk azt a sonkát ami a legjobban passzol majd a Tokaji Borok mellé.
Minden alkotórész (kivéve a só, de az csak Parajdi lehet), a Tokaji hegytől 40km-en belül érkezett Szerencsre❤️

Bio-Goods Mangalica Termékek sonkája és János Ducsai pincészet, furmintja és muskotálya, sok-sok idő, venyige füst és még sok-sok idő.

Kóstoló: 2024.10.02!!!

A kellemes füst mellett, gyönyörűen jön a furmint és muskotály illata!

Elsőre SZERELEM!

Sok-sok infó hamarosan!

Hello Szerencs, Hello Zemplén, Hello Borsod!

Nagyon régen főztem már itthon, de most SZILVESZTERkor, készítek nektek szenzációs, szilveszteri PORCHETTÁT!!!

Göngyölt császárhús, petrezselyemmel, fokhagymával, rozmaringgal és narancs héjjal töltve.

Egész vagy fél göngyölt császárt tudtok rendelni nyersen, amit pontos leírás alapján nektek kell megsütni otthon a szilveszteri buli előtt😍

Egész kb:10adag 4-5 kg=19.900ft💰
Fél kb:5adag 2-3kg=9.900ft💰

Minden csomag tartalmaz:
Porchettát, leírást az elkészítéshez.

Rendelés, messenger üzenetben 12.29ig
Átvétel: 2023.12.31. 11-12között. SZERENCSEN a Bakó Utca 5szám alatt.
Ár:19.900ft/9.900ft

Boldog és FINOM Szilvesztert kívánok!

Zso

Sziasztok!

Itt a legjobb Karácsonyi Ajándék!!!

❤️❤️❤️❤️ÉLMÉNY❤️❤️❤️❤️

A BBQ Világa A-tól, Z-ig!

Sokan kérdeztétek és kértétek hogy lesz-e, illetve legyen BodrogSmoker BBQ Szakoktatás!

Jelentem:LESZ!!!

A 2024es évben: 6 alkalommal.

2 szezon: tavaszi/őszi!
-Március 9
-Április 6
-Május 4
3 modulban építjük fel a Szakoktatásunkat!
Minden oktatás elején téma lesz:
-sütők/húsok/rubok/technikák

1.Oktatás:
(Kolbász, Csirke, Oldalas, Szegy, 1melepetés)

2.Oktatás:
(Velőscsont, Pulyka, Porchetta, Marha borda, 1meglepetés)

3.Oktatás:
(Libamáj, Vadhús, Pulled pork, Beefchetta,
1meglepetés)

Köretek:
Tavaszi Coleslaw/Boston Bab/
Cheddaros burgonya/Cékla saláta/
Fütön sült karfiol.

Minden alkalommal bemutatunk 1-1 fogást, ahol megmutatjuk a füstöt, Fine Dining és Bisztró konyhában alkalmazva.

Meghívunk előadókat, akik egy adott terület legjobb képviselői.

Tehát lesz:
-rengeteg információ és tudás
-sok-sok kaja
-rengeteg kézműves sör
-sok füst, jókedv, kacagás.

Helyszín:
First Craft Beer Taproom
1044 Budapest Váci út 83.

Partnereim és Barátaim:JD's BBQ, Helit, Minőségi hargitai bükkfaszén
BodrogSmoker, KicsiZso Reggeliző KávézóBio-Goods Mangalica Termékek, FIRST Craft Beer

A Szakoktatás egy modulnál
:tiszteletdíja:39.000ft
Tartalmaz:kötényt, jegyzetfüzetet, tollat, nyakpánt.
Jelentkezni a:
[email protected] email címen.

Üdv:kicsiZso és Csapata!

Bammm!!!

A brigád és a SZEGY!!!

Sziasztok,
köszönjük, hogy ennyien eljöttetek tegnap a Hungexpo -ra , a Mirbest Gasztro Expo -ra.
🏙️
Ma is várunk szeretettel Titeket 10:00 - 18:00 között a G20-as StreetFood / BBQ standon, ami a G épület 14-es kapujánál találtok, a Passzázs alatt.
🥘🍗🍖🥩🫔
BBQ kóstoló ma se marad el :
Pullod Pork
BBQ oldalas
Marhaszegy
Gyertek és ismerjétek meg az igazi BBQ ízviágot!

Sziasztok, várunk Titeket a Mirbest Gasztro Expo-n, G20 számú StreetFood \ BBQ Standon. A 14-es kapunál találtok minket,kültèren az árkád alatt.
🌮🌯🥩🍗🍖
Egész nap megkóstolhatjátok:
Pullod Pork
BBQ oldalas
13:00 - tól
Marhaszegy
Ízletes ételek mellé a zenét a Dynamite Dudes biztosítja.
Köszönjük, hogy újra itt lehetünk Helit!

Elindult mai BbQ oktatás a FIRST Craft Beer-ben!

Kedves Barátaim!
Nagyon várom a szombati napot, hiszen újra jön a BodrogSmoker Szakoktatás.
8év tapasztalat ide vagy oda, ez a nagyon szuper rendezvény nem tudna ilyen komoly lenni, ha nem lennének azok a partnerek, akik első szóra mindig mögém állnak!
A fűszerekkel David Kecsedi és JD's BBQ , a Smoker építők királya Aleksza műhely.
A SpaTrend - The Lifestyle Company és aki @[100085484884799:274:http://xn--grillplza-61a.hu/] a Kamado Joe és a Masterbuilt Magyarország sütőket biztosította!
A faszenet és füstölőfákat már sok-sok éve a Minőségi hargitai bükkfaszén és a Wood2smoke szolgáltatja!
A csodás brazil szegyet, amit szerintem Magyarországon először itt sütünk, a
Helit, a beefchetta alapanyagát a NPK Charolais Farm , a csirke és velőscsontot Dávid féle Húsbolt biztosította!
A csodálatos, utánozhatatlan, álomszerű mangalica csontos karajokat pedig a Bio-Goods Mangalica Termékek!
A helyszínért nagy köszönet a FIRST Craft Beernek!!!
És persze társamnak Mészáros Balázs Chefnek!
Valamit a legjobb csapattagoknak:
Török Jánosnak és Juhász Zoltánnak!!!
Egy szó még: KÖSZÖNÖM❤️

Kedves Barátaim!!!

Nagyon várom a holnapi napot, hiszen elindul a BodrogSmoker Szakoktatás.

8év tapasztalat ide vagy oda, ez a nagyon szuper rendezvény, nem tudna ilyen komoly lenni, ha nem lennének azok a partnerek, akik első szóra mindig mögém állnak!

A fűszerekkel David Kecsedi és JD's BBQ, a Smoker építők királya Aleksza Kések.
A SpaTrend - The Lifestyle Company és @[100085484884799:274:http://xn--grillplza-61a.hu/] aki a Kamado Joet és a Masterbuilt Magyarország sütőket biztosította!

A faszenet és füstölőfákat már sok-sok éve a Minőségi hargitai bükkfaszén és a Wood2smoke szolgáltatja!

A csodás brazil szegyet amit szerintem Magyarországon először itt sütünk:
Helit!
A beefchetta alapanyagát a Hússzabóság biztosította!
Csirke és velőscsont Dávid féle Húsbolt!

A csodálatos, utánozhatatlan, álomszerű mangalica csontos karajokat a Bio-Goods Mangalica Termékek!

A helyszínért nagy köszönet a FIRST Craft Beernek!!!

És persze társamnak Mészáros Balázs Chef!
Valamit a legjobb csapattagoknak:
Török Jánosnak és Juhász Zoltánnak!!!

Egy szó még:KÖSZÖNÖM❤️

Hello Magyarország!!!

Csodás Nap,
Csodás Rendezvény,
Csodás Emberekkel!

Na ezt csináljuk meg Február 4.-én, Sonkamester főhadiszállásán!

Rántott csirke mell, Fokhagymás tarja, Grillezett makréla, NA EZEK MIND NEM LESZNEK!!!!😂😂😂😂

De a MARHA minden része, terítékre kerül!

Először Magyarországon
⭐️⭐️⭐️⭐️BEEFCHETTA⭐️⭐️⭐️⭐️
(Szerintem.)

A Sonkát szeli, a legnagyobb sonkamester Árpás László Sonkamester.
A Buborékot szívből önti Mate Szokolai, Matt and Matt.
Aki rutinból kever-kavar Pallag Dávid, RUTIN Budaörs!
A grill és a🧂nagymestere Czinege Tamás Gastro-Hack

Aki még rólunk is szuper fotókat készít:
PIXELTASTER

Aki a gyümölcsök lelkét, cseppekben nekünk kínálja, 1 Csepp Pálinka feat Bakos Tibor.

És a legesleges legfontosabb a csendesen legelésző marhák legjobb barátai😂😂😂
“Na ebben van irónia" NPK Charolais Farm❤️

https://facebook.com/events/s/marhavagas-vol-1-a-marha-jo-ma/872817904171321

Gyertek Nagyon Szuper lesz!

Én meg füstölök egy-két dolgot és koccintok veletek amennyit csak szeretnétek!!!

Zso❤️

Hello Szia Mindenki!!!

Itt az új év és itt az ideje az új tudás beszerzésének!

A Februári “szakoktatás” menetrendje a következő!
Plussz az ár tartalmaz főzdelátogatást is:)

8:00-8:30:
Érkezés, regisztráció
Passok, kötények, jegyzetfüzetek kiosztása.
8:45:
Menetrend ismertetése.
9:00:
Reggeli, kávé, tea,
-Ozsvárt kolbász, bagett, savanyúság, fahéjas mustár.
-Velős csont, savanyú salsa.
9:30:
Húsok előkészítése,rubozása.
Smokerbe helyezése.
(Oldalas, SZEGY, Pulled Pork, Csirke,)
-Közben alapfogalmak ismertetése.
10:45:
Sütők fajtái!
-használatuk, bemutatásuk!
11:00:
Grill, Grillsütők, Faszenek, Húsok
12:00EBÉD
-grillezett ÉRLELT csontos karaj (Bio Goods mangalica) vodkás mangó sali, hassalback burgonya
Kávészünet!

13:30:
Bbq fogalmak, tévhitek,
14:00:
Uzsonna:
-Füstön sült malac fej Tostados, salsával, tejfellel.
-Szószok, köretek, különleges fogások ismertetés!
-Magyarországi hús, eszköz és kiegészítő lelőhelyei!
-Gyors savanyított zöldségek készítése, éttermi tálalások.
15:00
Uzsonna:
-Porchetta, Osztrák burgonyasalátával
-Plusz 1-2 különleges meglepetés finger food fogás.
16:30:bbq a vendéglátásban
17:00:VACSORA
Classikus bbq tál:

-Pulled Pork bagel
-Szegy,
-Oldalas
-Csirke,
•Cheddaros burgonya, coleslaw, mac&chees.
Ezt már el is tudjuk csomagolni!

17:30
Oklevelek átvétele

https://facebook.com/events/s/2023-elso-bodrogsmoker-szakokt/481023554174395/

Jelentkezni:
[email protected] oldalon!

Üdv:Zso

BBQ az otthonodban!!!

Igen FlashFood BBQ❤️

⚡️⚡️⚡️⚡️ÚJDONSÁG⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️
El hoztuk nektek új BBQ burgereinket a BodrogSmoker, Easy-BBQ-ja segítségével! 😋
Pulled Pork és Smoked Grill Burgereink biztos elnyerik a tetszésed.
Kóstold meg őket! 😁
https://www.flashfood.hu/foodcategory/11365
⚡️
⚡️
⚡️
⚡️ FlashFood - Gyorsan, valami finomat ⚡⚡
📞 +36-30/111-7274
https://flashfood.hu

Kiváncsi vagyok ma hány Michelin Csillagos vagy ajánlásos helyen használnak BodrogHibachi Grillt!
Izgi este lesz❤️
Hajrá stb…

Gyertek!!!
Mangalica, Csirke, Liba, Marha❤️

Októberi gasztro hétvége KICSIZSO-val a Lifestyle Hotel Mátrában október 14-16. között! A részletes ajánlatot a weboldalunkon megtalálod!
https://lifestylehotelmatra.hu/ajanlatok/

▪️
October gastro weekend with KICSIZSO in the Lifestyle Hotel Mátra between 14-16 of October! You can find the detailed offer on our website!
https://lifestylehotelmatra.hu/en/offers/