Suka Matematika

SAUSAGE CHEESE BREAD
Bahan Roti:
300 gr terigu pro tinggi
14 gr susu bubuk
30 gr gula pasir
4 gr ragi instan
Timbang jadi 200 gr:
2 btr kuning telur + susu cair dingin
50 gr butter
3 gr garam
Topping:
Keju mozarella(aku pake keju cheddar)
Sosis
Dry Parsley
Olesan setelah matang:
1 sdm butter
1 sdt skm
1 sdt madu
Cara membuat:
1.Mixer tepung,susu bubuk,gula,ragi & campuran telur sampai kalis(aku pake breadmaker)
2.Setelah kalis masukkan butter & garam.Mixer lagi sampai kalis elastis.Biarkan sampai mengembang 2x lipat
3.Bagi jadi 12 bh(@ 50gr) Bulatkan.Iris permukaanya dgn pisau.Selipkan keju & sosis.Taburi parsley
4.Biarkan mengembang kembali kira2 45 menit
5.Panggang dlm oven yg sdh dipanaskan sebelumnya suhu 175° kira2 20 menit sampai matang.Lgs oles bahan olesan.

SELAMAT MENIKMATI

MARTABAK TELUR KULIT PANGSIT

Bahan:
20 lembar kulit pangsit (bisa diganti kulit lumpia)
100 gr daging cincang
3 siung bawang putih, cincang
3 butir bawang merah, cincang
3 batang daun bawang, iris
5 butir telur ayam
Garam
Gula pasir
Lada bubuk
Kaldu bubuk
Putih telur untuk perekat
Pelengkap:
Saus
Acar
Cara:
1. Tumis bawang putih, bawang merah sampai harum. Masukkan daging cincang, tumis hingga daging matang
2. Masukkan daun bawang, tumis hingga layu, tambahkan telur sambil diorak-arik. Masukkan bumbu-bumbu. Tes rasa, sesuaikan dengan selera
3. Ambil 1 lembar kulit pangsit, beri isian, lipat seperti amplop, olesi ujungnya dengan putih telur agar merekat
4. Goreng di minyak panas hingga matang (api cenderung kecil saja agar tidak gosong). Sajikan dengan saus dan acar!
Saus
Bahan:
2 siung bawang putih, haluskan
3 buah cabe rawit (sesuai selera), haluskan
1/2 bulatan gula merah, sisir halus
2 sdm saus sambal botolan
1/4 sdm cuka
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
1 sdt air asam jawa (optional)
150ml air
1/2 sdm Tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air untuk mengentalkan
Cara:
Masukkan semua bahan dalam panci kecuali maizena. Panaskan hingga mendidih dan cabe tidak langu, koreksi rasa, jika sudah pas masukkan larutan maizena, panaskan hingga meletup-letup. .
Acar:
1 buah timun, belah, buang bijinya, potong-potong
Cabe merah biarkan utuh
2 butir bawang merah, iris
1 sdm cuka
1/2 sdm gula pasir
Air hangat secukupnya
Cara: dalam mangkuk campur semua bahan, tuangi dengan air hangat, aduk. Sajikan

AYAM KOLOKE⁣

Bahan:⁣
- 300 gr dada ayan fillet⁣
- air jeruk nipis⁣
- 1 sdtgaram⁣
- merica bubuk⁣
- 1 sdm kecap asin - 1 bh putih telur - 3 sdm tepung terigu - 1 sdm maizena ⁣
Bahan saus:⁣
- 2 bh bawang putih ,cincang - 2 bh cabe merah, potong2⁣
- 1 bh tomat, potong2⁣
- 1/2 bh bombay, potong2 - 1 btg daun bawang - saus tomat⁣
- saus tiram - larutan maizena - 1 gelas air⁣
- gula, garam⁣
Cara:⁣
1. Lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis, garam,merica, aduk2 hingga merata, diamkan selama 20mnt agar bumbu menyerap. ⁣
2. Setelah itu masukkan putih telir, dan tepung. Aduk2 hingga merata. Lalu goreng dlm minyak panas. Sisihkan. ⁣
3. Buat saus. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan cabe merah dan tomat, aduk rata, masukkan bombay, afuk merata sampai harum, tambahkan air.. Saus tiram, kecap asin, dan saus tomat, aduk rata, tambahkan larutan maizena, setelah kuah mengental masukkan ayam dan daun bawang, aduk rata masak sampai bumbu menyerap. ⁣
SELAMAT MENIKMATI!!!

Martabak Telor
Bahan isian :
150 gr daging ayam pot2 kecil
5 siung bawang putih, haluskan
8 buah bawang merah, haluskan
Kecap sckpnya
Minyak wijen
garam, merica bubuk, gula pasir, sckpnya
Air, sckpnya
Minyak goreng, sckpnya
Langkah Membuat :
1. Tumis bumbu halus, lalu masukkan daging ayam, minyak wijen tambahkan air masak hingga bumbu meresap
2. Tambahkan garam, merica, gula pasir, jg kecap aduk hingga rata
3. Biarkan semua bumbu meresap, angkat
Bahan Kulit Martabak Telor :
250 gr Tepung terigu
175 ml kurang lebih air hangat,
4 sdm Minyak goreng
Garam sckpnya
Langkah :
1. Siapkan mangkok
2. Masukkan tepung, garam, dan tuangkan sdkt demi sdkt air , uleni hingga kalis
3. Lalu beri adonan minyak goreng, uleni lg hingga kalis dan elastis
4. bagi adonan sesuai keinginan, lalu rendam dg minyak goreng, biarkan kurleb 15-30 menit
5. Adonan kulit martabak siap gunakan
Bahan Tambahan isian martabak telor :
Daun bawang pot2, telur bebek, garam
-
Penyelesaian :
Siapkan wajan berisi sdkt minyak, ambil adonan lalu tipiskan, letakkan adonan d atas wajan, lalu masukkan bahan isian, ( daun bawang, telor, jg garam) lalu tutup bhn isian, bntk seperti amplop
Goreng dg api kecil, lalu sambil di bolak balik, dan di siram minyak panas bgn permukaan martabak, setelah matang angkat dan tiriskan

Ayam Panggang Bumbu Gulai

Resep Bahan ...
1 ekor ayam kampung cuci bersih, biarkan utuh atau boleh dipotong sesuai selera. balurkan dengan perasan air jeruk nipis dan sedikit garam
5 sdm margarin
Bumbu dihaluskan ...
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
5 buah cabe merah ( kalau mau pedas boleh ditambah)
6 butir kemiri sangrai
1 ruas jari kunyit bakar
4cm jahe
4cm lengkuas
1 sdt merica bulat
Bumbu lainnya ...
4 lembar daun jeruk, 2 batang sereh memarkan, sedikit daun kari
500ml santan dari 1 butir krlapa
sedikit garam
Cara ...
- Masak santan dan bumbu halus sampai mendidih, masukkan ayam, daun2 dan garam. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan ayam lunak. Tambahkan gula dan garam sesuai selera, angkat dan tiriskan.
- Panggang ayam dengan oven atau happy call sambil di oles dengan sisa kuah kental dan sedikit kecap manis bila s**a.,,
Selamat mencoba,,

Sup pangsit ayam⁣
by ⁣
⁣
bahan⁣
300 gram daging ayam giling aku pilih bagian paha⁣
3 bawang putih haluskan⁣
1 sdm put telur⁣
1/2 sdm tapioka⁣
1/2 sdm saus tiram boleh skip⁣
sedikit garam, kaldu jamur⁣
⁣
campurkan semua bahan sampai tercampur rata, siapkan kulit pangsit beri isian dan bentuk sesuai selera⁣
⁣
Kuah sup⁣
⁣
tumis sisa bahan isian dengan sedikit minyak, hingga harum, masukkan air secukupnya beri lada garam kal jamur atau penyedap, bisa tambah kan sayuran ,ditempat terpisah didihkan air secukupnya rebus pangsit lalu angkat saring, tuang pangsit ke kuah sup taburi dengan bawang goreng dan daun bawang. Sajikan dengan sambel cabe atau dicocol pangsitnya pake cocolan kecap asin cabe n jeruk kunci.⁣