Aja

‎תמיד ידעתי שאני רוצה לפתוח מסעדה, עבדתי בשביל זה כל חיי הבוגרים.
‎כשההזדמנות צצה לפני שנתיים ידעתי שזה רחוק שנות אור ממה שאני רוצה, אבל זיהיתי פוטנציאל ובתומי האמנתי שאם אתמקד במה שאני עושה טוב ואשקיע את עצמי במקום, זה יספיק ואוכל לצמוח למסעדת החלומות שלי. הויגן פסט, השריפה ועכשיו המלחמה... גמרו אותנו.

‎לאורך כל הדרך, ובטח בחודש האחרון, ניסינו עם מעט מאוד משאבים לעזור למי שיכולנו בארץ ולהוות מרחב מוגן לכולן.
‎לצערי לא נותרו לי משאבים ואני נאלצת לסגור את המסעדה.
‎

‎עם כל המבוכה, המצב לא פשוט... פתחנו פייבוקס למי שחלקה איתנו רגע יפה ויכולה לעזור לסגור מעט מהחובות שלנו

https://payboxapp.page.link/G8uY5WBvQbDLAMJp6

‎תמיד ידעתי שאני רוצה לפתוח מסעדה, עבדתי בשביל זה כל חיי הבוגרים.
‎כשההזדמנות צצה לפני שנתיים ידעתי שזה רחוק שנות אור ממה שאני רוצה, אבל זיהיתי פוטנציאל ובתומי האמנתי שאם אתמקד במה שאני עושה טוב ואשקיע את עצמי במקום, זה יספיק ואוכל לצמוח למסעדת החלומות שלי. הויגן פסט, השריפה ועכשיו המלחמה... גמרו אותנו.

‎לאורך כל הדרך, ובטח בחודש האחרון, ניסינו עם מעט מאוד משאבים לעזור למי שיכולנו בארץ ולהוות מרחב מוגן לכולן.
‎לצערי לא נותרו לי משאבים ואני נאלצת לסגור את המסעדה.
‎
המסעדה תהיה פתוחה בשבועות הקרובים בימי שני-שבת כל יום מ 12:00-00:00 *במזומן בלבד* עם כל מה שאצליח להכין בכוחות עצמי.
לאחר מכן מי שירצה לקנות אוכל הביתה או מחפש שף לאירוע פרטי, אני זמינה.

‎עם כל המבוכה, המצב לא פשוט... פתחנו פייבוקס למי שחלקה איתנו רגע יפה ויכולה לעזור לסגור מעט מהחובות שלנו

תמיכה במסעדת אג'ה Join your friends and start collecting 💸💸💸

פתוחות מ12:00-18:00
מתרכזות במזין וכיפי
נשענות על סיפורים של סבתא, על מתכונים של אמא, ועל היד של אחותנו
בואו לחומוס הלימונדה עליי✌️

טוב שינינו מגדר לחומוסייה
שעות פתיחה: 12:00-18:00

נו בואו כבר לאכול
התפריט בסטורי

מדהים כמה ניסוחים נוסחו וכמה שום דבר לא עובר חלק במקלדת

אנחנו עצובות, אנחנו אבלות, אבל אם כל הקושי אנחנו חייבות לגבש שגרה בכל הכאוס הזה. אנחנו חוזרות לעבוד, עם מזון נגיש ומנחם שמרגיש לנו הולם יותר את התקופה הקרובה. המורכבות הנפשית, הפיזית והבטחונית מונעת מאיתנו להסגר על שעות או תפריט ולכן אנחנו נפרסם מידי יום את שעות הפעילות שלנו ויחד עם התפריט היומי. ואתן הכי מוזמנות לכתוב לנו אם יש משהו שבא לכן.
בואו לאכול, בואו סתם לדרינק, בואו נעבור את התקופה הזאת ביחד.
אוהבות ומתגעגעות, הצוות של אג'ה.

נ.ב. כל המאמות עוד לא הגיעו אליכם? אנחנו נאמץ אתכם. רק תשלחו הודעה ונדאג שלא תהיו רעבות.

Our Aja Market is open every Friday from 12-18

Freshly baked pasteries
Unique seasonal produce
Challahs
Spreads and jams
And more!

See you here
X

שומעות שומעות
א. פתחנו ושכחנו להגיד🤦🏿‍♀️
ב. מ23:00-01:00 20% הנחה על התפריט אז מי שככה באיזור בואי למשקה ונשנוש🌻
מומלץ להזמין שולחן(דרך אונטופו) כי אנחנו עדיין מסעדה קטנה, אבל אפשר גם להגיע ללא הזמנה פשוט כדאי להתקשר ולוודא שיש מקום 🐐
ידעתן שאג'ה בהינדו זה עז? 🐐

אאנחנו נאלצות לסגור לרגע. כדי לשפר ולדייק כמה אגפים במסעדה, אבל אנחנו לו סוגרות לצמיתות, אנחנו פשוט לא בטוחות מתי נפתח... לכן כתבנו על להודעה החדשה.
נעדכן בקרוב מתי נפתח מחדש💕

תראו אתן יכולות לעבוד במקום אחר או שאתן יכולות לעבוד איתנו 💅💅💅

ה ג ר ל ה !

אנחנו משיקות את תפריט מרץ השבוע והחלטנו לפנק את אחד בארוחת טעימות!

איך משתתפים בהגרלה?
1.עקבו אחרינו
2.שתפו את הפוסט
3. תייגו בתגובות את החבר/ה שחייבת לבוא איתכן💅

ההשתתפות בהגרלה היא עד ה6.3 ב18:00 בערב
נכריז על הזוכה באותו הערב
אוהבותתתת❤️❤️❤️

עברית👇🏽
‎شمندر- شمندر مقطع رفيع بجليز بلسامي ورد مع
جبنة لوز وبازيل
‎סלק- פרוסות סלק מפוחם בגלייז בלסמי וורדים, ״גבינה״ , שקדים ובזיליקום

عربي👇🏽
סלט- מרווה ירושלמית עוטפת עשבים, תפוז ותפוז דם
سلطه - سلطة قصعين مقدسي محشي اعشاب, برتقال وبرتقال احمر

עברית👇🏽
واحده من اكتر اكلات انتو بتحبوها 🙃 كرامبل خرشوف- خرشوف محمر بكرامبل لوز وكريم فلفل بحرق‏‎
אחת המנות שאתן הכי אוהבות ללא ספק 🙃 קרמבל ארטישוק ירושלמי- ארטישוק ירושלמי צלוי בקרמבל שקדים וקרם פלפל חריף

עברית 👇🏽
انتو وإحنا من مبارح. شكرًا ل و على الأواعي والوشوم وإلكو انكو كنتو معنا 🫀كان نار.
אתם ואנחנו מאתמול. תודה למייקה ודורון על הבגדים והקעקועים ולכן שהייתן אתנו 🫀

עברית👇🏽
حبيبي جورج
يوم السبت القريبه عاملين سوق تبع أجا على الساعه ١٢:٠٠
راح يكون في بيع اواقي ايد تاني تاعت
وراح يرجعلنا الفنان يعمل وشوم

تعالو!

דיר ג'ורג'
אנחנו מארחות אירוע שוק נוסף
בצהרי שבת הקרובה בשעה 12:00🙂
בו תהיה מכירה של בגדי יד שניה מדוכן הבגדים של Maaike Oostra

בנוסף יהיו קעקועים של המוכשר וזה כלכך מרגש אותנו שחזר אליהו 🥹

תבואו!

عربي 👇🏽‎‏
לא בדיוק קרפצ'יו- סלק מפוחם פרוס דק בשמן זית ובלסמי מצומצם, פלפל שחור עלים וגבינה
‎مش بالزبط كرباتشيو- شمندر مفحم رفيع بزيت زتون وبلسمي فلفل اسمر، جرجير و”جبنه"

عربي👇🏽
‎‏‎‏‎‏‎לא בדיוק טרטר- עגבניות תמר, צלפים, שאלוט, פטרוזיליה מטוגנת ואיולי חריף מוגש עם לחם מחבת
‎‏‎‏‎مش بالزبط تارتار - بندوره روما, قبار، بصل شالوت، بقدونس مقلي، ايولي حار، مقدم مع خبز بالمقلى

עברית 👇🏽
هاد السبت راجع يعمل وشوم عنا 🤤
שבת הקרובה נעם חוזר לקעקע אצלנו

عربي👇🏽
‎לא בדיוק סשימי- חציל מאודה בשמן עשבים
‎مش بالزبط سشيمي- باذنجان على البخار بزيت اعشاب

عربي 👇🏽
‎הי 🦦
‎מלא דברים קורים ומשתנים, ואנחנו לומדות מלא על עצמנו ועליכן המון לאחרונה ומנסות להתאים את המקום לנו ולכן בצורה הכי יעילה, כיפית, רווחית ונעימה לנו ולכן. אנחנו רוצות להודות לכולן על כל הפרגון והאהבה זה די מטורף.
‎זה יכל להיות פוסט הרבה יותר ארוך אבל אנחנו משתדלות לא לחפור ולכן רק ניידע אתכן שאנחנו משנות את שעות הפעילות שלנו החל מהשבוע. נמשיך לא לעבוד בימי ראשון כי צריך מנוחה ושקט. אבל השעות משתנות משני עד חמישי
‎והמטבח יהיה פתוח החל מהשעה 16:00- 23:00
‎שישי שבת כרגע ממשיכות לעבוד 10:00-17:00 כנראה שבוע הבא נתחיל לעבוד שישי ערב (נעדכן כמובן בהמשך)
‎ממליצות להזמין מקום מראש תמיד. אתן מוזמנות לעשות את זה כאן בפרטי.
هاي 🦦
كتير اشيا عم بتصير، وعم نتعلم كتير اشيا عن نفسنا وعنكو بآخر فتره وعم منجرب نلائم المحل النا والكو بطريقه الي تكون منيحه, لزيزه، مربحه ولطيفه النا والكو. بدنا نشكركو على التشجيع والحب الاشي بجنن.
كان ممكن البوست يكون طويل بس عم منجرب منحفرش فمنحب نخبركو انو راح نغير ساعات شغلنا من هاد الاسبوع.
راح نضلنا منشتغلش يوم الاحد لاننا بحاجه لراحه وهدوء.
بس الساعات راح يتغيرو بايام التنين للخميس والمطبخ راح يكون مفتوح من ١٦:٠٠-٢٣:٠٠
جمعه سبت حاليًا نفس الاشي ١٠:٠٠-١٧:٠٠
عالاغلب السبوع الجاي راح نبلش نفتح الجمعه بالليل كمان بس منخبركو بس يكون اكيد .
منحب نزكر انو مفضل تحجزو طاوله قبل متيجو. بتقدرو تبعتولنا هون عالخاص.

عربي👇🏽
‏‎רביולי פתוח- פסטה טרייה, ראגו פטריות ופרמזן של Bevegan
رافيولي مفتوح- باستا شغل ايد، راجو فقع وبارمزان تاعت bevegan

عربي 👇🏽
‎כדורי טופו לימוניים על לאבנה וירקות, חוסרום(ענבי בושר מוחמצים) ופלפל חריף
‎دوائر توفو حامضين على لبنه وخضروات محمره، حصرم وفلفل بحرق

עברית👇🏽
كعكة لبن، غناش روم وزايق (يعني نكتارين)
עוגת יוגורט, גנאש רום ונקטרינה

عربي 👇🏽
פירה עשבים ויובה - פירה תפוחי אדמה ועשבי תיבול עם יובה מעושנת ובצל מקורמל
هريس بطاطا وجلد توفو - هريس بطاطا واعشاب مع جلد توفو مدخن وبصل محمر

عربي👇🏽
לא בדיוק סביצ'ה - ליצ׳י בהחמצה מהירה, שומר, צילי ירוק,לימון קצוץ, בצל סגול, שום שחור ועשבים.
مش بالزبط سبيتشي - ليتشي محمض، شومر، مفلفل بحرق، بصل بنفسجي، توم اسود واعشاب.
36

עברית👇🏽
وردة أطايف او قطايف- عجينة قطايف بشكل ورده ملاي
بجوز، سكر وقرفه ومرتسيبن شغل ايد عومر

פרח אטאייף או קטאייף - בצק קטאייף בצורת פרח ממולא באגוזי מלך, סוכר, וקינמון עם מרציפן עבודת ידיו של עמר

עברית👇
مش بالزبط سبيتشي - بطيخ تمرغ بزيت زتون، فلفل بحرق، بصل ليلكي، توم اسود واعشاب.
לא בדיוק סביצ'ה - אבטיח מושרה בשמן זית, צילי ירוק,לימון קצוץ, בצל סגול, שום שחור ועשבים
36

عربي 👇
רביולי פתוח - חצילים מקורמלים בבלסמי, גבינת "עיזים" צנוברים ופטרוזיליה.
رافيولي مفتوح - بادنجان مكرمل ببالسامي، جبنة "معزه" صنوبر وبقدونس