Ribera gelato

Ecco il servizio del TG di Teletutto di oggi, lunedì 22 Luglio 2024

Mauro Tononi, da «Ribera» a Sky col gelato alla robiola Il titolare della premiata gelateria in via XX Settembre a Brescia domani a «Kitchen Sound» con Alessandro Borghese

👉 Oggi lunedì 22 Luglio 2024 in prima pagina!💥 Appuntamento domani alle ore 12:50 su Sky Uno con Alessandro Borghese! Coming soon….

👉 Vi presentiamo “ESOTICA” il nuovo dolce che unisce due frutti cocco e mango, ha come base un croccante crumble al cocco, bavarese al cocco arricchita con pregiata vaniglia bourbon givré del Madagascar e una gustosa crema al mango con cubetti sbadellati. Completa questo dolce, una ricopertura di gustoso cioccolato bianco, una noce di cocco creata a mano in cioccolato fondente, cubetti di mango e una fascia in cioccolato bianco arricchito con polvere di oro. Grazie al lavoro dei miei collaboratori .95 Disponibile da oggi in negozio! 💥👨‍🍳

Tempo di granite! Caldo, l’estate addosso… 💥 Pesca di Collebeato e acqua di fiori d’arancio del presidio slow food… Nelle granite utilizziamo materie prime di qualità e frutta fresca di stagione selezionata, per un risultato ottimale, una consistenza vellutata e setosa!
- Limone Bio
- Fragola “Azienda Agricola Morosini”
- Mandorla Cruda
- Melone e menta
- Pesca e fiori d’arancio
- Pompelmo e zenzero
CREMOLATA:
- Crema con bacche di vaniglia del Madagascar
- Ricotta di pecora Bio
- Zabaione con Marsala Riserva 2004 Heritage.

New entry in casa Ribera: la spalmabile Passito bouquet 🍇 🍷
Una crema morbida e setosa dal gusto unico e raffinato, capace di combinare il sapore intenso del passito con le note fresche e fruttate di albicocca, pesca e scorza d’arancia 🍊

Direttamente dal vitigno Malvasia di Candia aromatica, dal colore giallo ambrato e dal profumo intenso, il passito protagonista di questo nuovo gusto è prodotto da uve appassite al sole, ed è capace di sprigionare sentori di frutta candita e fiori maturi 🌹
Dal sapore dolce, morbido e vellutato, ha un’aroma dalla lunghissima e piacevole persistenza 🍯

La crema spalmabile Passito bouquet è realizzata con ingredienti di alta qualità, provenienti da piccole aziende agricole del territorio 🛖

Ed è pure senza lattosio! 🥛

È perfetta per la prima colazione, per uno spuntino in ogni momento della giornata o per una merenda energetica ⚡️

Puoi anche usarla in abbinamento ad un dolce lievitato, come una torta di rose. 🥮

Che tu decida di gustarla da sola al cucchiaio o spalmata su pane, su una fetta biscottata o sul tuo dolce preferito, la crema al Passito saprà certamente regalarti un’esperienza di gusto unica e indimenticabile ✨

La più amata, la più ricercata, un classico intramontabile! Bavarese pistacchio e lampone! Ora disponibile 🍰 💥

Unire dolce e salato non è semplice, ma questa esperienza vi farà impazzire le papille gustative. Abbiamo realizzato la crema spalmabile al Caramello salato! Realizzata con zucchero, panna fresca, bacche di vaniglia del Madagascar e b***o per eccellenza Francese.
�Pochi e semplici ingredienti per una crema, indimenticabile per i più golosi, in grado di offrire un’esperienza di gusto unica, capace di combinare il sapore dolce e avvolgente del caramello alle note salate e speziate del sale di Trapani IGP.

Si può utilizzare in qualsiasi occasione, dalla colazione, spalmata su biscotti o fette biscottate, alla merenda, per uno snack nutriente ed energetico, fino alle preparazioni più complesse di torte farcite.

👉 È tornato! Il MALAGA, un gelato vintage, da molti ricercato! Lo abbiamo riproposto utilizzando del Rum Jamaicano di produzione agricola, invecchiato quattro anni in clima tropicale, oggi disponibile a banco!

👉 E’ con immenso piacere che vi diamo questa bellissima notizia: per il terzo anno consecutivo, nella Guida Gelaterie d’Italia 2024 del Gambero Rosso, siamo stati riconosciuti con due coni.

Si tratta di un riconoscimento importantissimo che proviene dalla guida italiana più importante a livello nazionale!

“Grande tecnica nella preparazione e materie prime selezionate in base alla stagione e al rapporto di fiducia con le aziende artigianali. Evidente il tasso di “fantasia”, è solo una parte del commento che ci è stato dedicato 📕

Ma questo traguardo raggiunto lo vogliamo dedicare a voi, che da sempre apprezzate la nostra passione, il nostro impegno, e che ogni giorno, quando entrate a scegliere il vostro gelato, la vostra granita o i vostri dolcetti preferiti, ci riempite di gioia ✨

Noi continueremo così, con l’obiettivo di migliorare ancora di più e di rendere quella del gelato un’esperienza di gusto indimenticabile 👨‍🍳🍯 C’è tanta passione e un grande affiatamento alla base del successo di questa piccola gelateria.

Il Mandarino Tardivo di Ciaculli; 💥 Esso è un prodotto inserito fra i presidii Arca del Gusto, di Slow Food ed il termine tardivo sta ad indicare che la sua produzione avviene in ritardo rispetto a quella degli altri agrumi congeneri. Il frutto ha un forte aroma, un elevato contenuto zuccherino ed ha la buccia molto sottile. La produzione è limitata a circa 200 ettari facenti capo a piccoli proprietari riuniti in un consorzio. Caratteristiche esteriori visibili, che lo rendono facilmente riconoscibile, sono la forma leggermente schiacciata e la superficie della buccia liscia, poco rugosa. La nostra regola è solo frutta fresca e rigorosamente di stagione. Disponibile da oggi a banco!

È l’ora di un buon caffè! ☕️💥Caffè BRASILE dal gusto pulito, dolce, morbido, con un corpo medio e bilanciato, che ne fanno un caffè rotondo e amabile. Ne abbiamo selezionato uno in particolare, consigliato da Cafe' Gramsci
Paese: BRASILE
Regione: TRES PONTAS
Farm: ANIETE REIS
Varietà: ACAIA
Altitudine: 1000 MASL
Processo: NATURAL
Sentori: CHOCOLATE, PLUM

👉 Avviso alla gentile clientela! Si ricorda che domani la gelateria rimarrà chiusa, per il Santo Battesimo del nostro piccolo Luis Lorenzo! 🎉Oggi potrai gustarti le nostre golosissime ed eleganti bavaresi, sia in versione torta che mono porzione e tanti gusti gelato a vostra scelta, tra le novità “Beurre noisette” e “Lemon curd”👩‍🍳

Ci prendiamo una pausa per questo mese di Gennaio, approfittando per ricaricarci, di energia e nuove idee. Riapriremo il 2 Febbraio 2024!

👉 Appunti per natale: Panettone tradizionale di abbinato con zabaione in vasetto di nostra produzione; realizzato solo con tuorlo d’uova, zucchero di canna e Marsala “Heritage 2004”, invecchiato in fusti di rovere! La vera dolcezza, di un delizioso Natale!💥

👉 Il gelato al Panettone Artigianale è qui! 💥 Abbiamo trasformato il panettone di in una gustosa crema gelato! Unica, dal profumo intenso di b***o, uvetta e scorza d’arancia candita, che unisce tutti i sapori del vero panettone realizzato con lievito madre!

👉 Il biscottino al caramello… gustoso e inebriante👩‍🍳😋 da oggi disponibile!
🇮🇹

Bavarese "Cioccolato 72%, nocciola & arancia"; con biscotto roulè inzuppato al rum, base paiettes alla nocciola e glassa lucida! disponibile da oggi.
Per prenotazioni inviaci un messaggio...
What’app 📲 0305031215.

Anche il gelato cambia veste e omaggia halloween! 🎃 New entry, il Gelato al Pan dei morti! Cioccolato 72% origine Venezuela, speziato con noce moscata, chiodi di garofano, coriandolo, pepe, cannella e variegato con mandorle e canditi misti a cubetti! È halloween 👻 🇮🇹

Dolce monoporzione, una delle mie preferite "Pistacchio & lampone". Composta da bavarese e cremoso al pistacchio; inserto di lampone, biscuit roulè, fondo di paiettes al pistacchio e glassa lucida al cioccolato bianco.

👉 Rendiamo omaggio a questo grande classico della pasticceria: abbiamo trasformato lo “Zabaione” in una gustosa spalmabile, preparata solo con tuorlo d’uova, zucchero di canna e Marsala selezionato. Questo è “Heritage Ambra dolce”, annata 2004 invecchiato in fusti di rovere, dal profumo intenso e speziato! Il vero sapore di un eccellente Zabaione!

😍 Il regalo più grande che la vita potesse darci è la nascita di un figlio! Yuleidis è una donna meravigliosa in tutti i sensi ed oggi ha dato vita alla gioia più grande di questo mondo. Diamo il benvenuto a quel visino tanto sognato e desiderato Luis Lorenzo; siamo pieni d’amore e commozione! Grazie a tutta l’équipe medica degli spedali civili di Brescia e a tutti voi clienti per il caloroso affetto dimostrato!
👨‍👩‍👧‍👦🎁💥❤️

MALAGA, un gelato vintage, da molti ricercato! Lo abbiamo riproposto utilizzando del Rum Jamaicano di produzione agricola, invecchiato quattro anni in clima tropicale…

Lunedì 10 luglio ospiti in Castello! La serata rimandata la scorsa settimana si svolgerà questa sera! 🎉💥

Quattro percorsi con le eccellenze enogastronomiche del progetto East Lombardy: quattro menù con ristoratori, produttori, Consorzi e Strade del territorio bresciano.
Ogni menù è composto da cinque portate (antipasto, primo, secondo, due dessert), quattro calici in abbinamento, pane e acqua e ha un costo di 40 euro, prenotazioni qui: https://welovecastello.it/evento/festival-dei-sapori-cena/

Una crema leggera al mascarpone, con cremoso di lemon curd e pinoli tostati di San Rossore! Tutto in un golosissimo e gustoso gelato!

☀️ Summer 2023!!! Benvenuta. Oggi abbiamo provato a fare impazzire le vostre papille gustative; 💥 Granita “Gran Zabaione” una proposta molto accurata con Marsala selezionato DOC… da perdere la testa!

Il "Vermouth fuori dai binari", del tutto originale nella sua struttura aromatica. Ricco di polpa di frutta rossa matura con evidenza di amarena selvatica, lampone, mora, uva rossa, note finali di mirto e di rosa Damascena, il tutto unito alla freschezza del pompelmo rosa; per un risultato ottimale.

Gelato secondo natura! Prestiamo molta attenzione alle intolleranze alimentari, quali glutine e lattosio; selezionando le migliori materie prime, esaltandone il sapore.