Gelateria fuori squadra, il gelato sopra le righe
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07/07/2020
La torta Saint Honoré è una torta che prende il proprio nome dal santo patrono dei pasticceri francesi Onorato di Amiens. Si racconta che sia stato lo chef Chiboust a creare il dolce nella propria pasticceria parigina nel 1846 situata a Parigi.
Questo dolce consiste di una pasta sfoglia, guarnita nella sua parte esterna da una serie di profiteroles, attaccati alla base della torta con caramello o panna. La parte centrale del dolce è invece guarnita con della crema chiboust (crema pasticcera alleggerita da meringa).
01/07/2020
Ovvio che le dimensioni contano. Chi mai vorrebbe una minuscola tazza di caffè?
22/06/2020
L’estate è iniziata e si sente☀️☀️
12/06/2020
Golosiamo?😋
Da Dorina gelateria
⚠️CAFFÈ IN CORSO⚠️
GRANITA
Le origini della granita vengono solitamente fatte risalire alla dominazione araba in Sicilia. I nobili messinesi usavano la neve che d'inverno veniva raccolta sui monti e stivata durante l'anno nelle nivieri, apposite costruzioni in pietra erette sopra grotte naturali o artificiali. In estate veniva prelevato il ghiaccio formatosi per essere poi grattato e ricoperto di sciroppi di frutta o di fiori. Questa preparazione era diffusa ancora fino al primo Novecento con il nome di rattata (grattata).
Durante il XVI secolo si apportò un notevole miglioramento alla ricetta dello sherbet, scoprendo di poter usare la neve, mista a sale marino, come eutettico per poter congelare le preparazioni - la neve raccolta passò così da ingrediente a refrigerante. Nacque il pozzetto, un tino di legno con all'interno un secchiello di zinco, che poteva essere girato con una manovella. L'intercapedine veniva riempita con la miscela eutettica e il tutto poi posto in un letto isolante di paglia. La miscela congelava il contenuto del pozzetto per sottrazione di calore, mentre il movimento rotatorio impediva la formazione di cristalli di ghiaccio troppo grossi.
La granita così preparata ha soppiantato nei secoli la rattata. Nel corso del XX secolo, il pozzetto manuale raffreddato da ghiaccio (o neve) e sale è stato dappertutto sostituito dalla gelatiera. Nel 1961, il napoletano Salvatore Cortese progettò il primo granitore verticale con completa esposizione del prodotto, segnando il passaggio dalla produzione manuale della granita a quella elettromeccanica.
09/06/2020
Fragola e Limone ♡ l’abbinamento perfetto!
08/06/2020
Semifreddo al cioccolato bianco ❤️
06/06/2020
Una pausa golosa ♡
03/06/2020
DA OGGI CI TROVATE ANCHE SU JUST EAT ❤️
2 GIUGNO APERTO
Vi aspettiamo sempre qua ♡
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La Festa della Repubblica Italiana è una giornata celebrativa nazionale italiana istituita per ricordare la nascita della Repubblica Italiana. Si festeggia ogni anno il 2 giugno, data del referendum istituzionale del 1946, con la celebrazione principale che avviene a Roma. La Festa della Repubblica Italiana è uno dei simboli patri italiani.
01/06/2020
“Perché il gelato al gusto Stracciatella è chiamato così?
Sembra che la storia di questo gusto particolare di gelato, detto appunto Stracciatella, nasca a Bergamo e sia firmata da Enrico Panattoni che, negli anni Quaranta con la moglie Oriana a Bergamo, rileva un caffè chiamato “La Marianna”.
Panattoni realizzò un gelato particolare, fatto da una bianchissima crema con all’interno dei pezzi irregolari di cioccolato fondente: in pratica, durante il processo di mantecatura del gelato al latte, inserì una dose di cioccolato fondente caldo che, grazie allo sbattimento delle pale, “stracciava” il cioccolato e lo solidificava al tempo stesso.
Questo particolare effetto che si veniva a formare, richiamava uno dei piatti italiani più conosciuti, ovvero la stracciatella alla romana, uno dei consommé più famosi e apprezzati dai clienti dell’epoca. Negli anni la denominazione Stracciatella relativa alla minestra romana è uscita dall’uso comune in favore della Stracciatella come gelato al fiordilatte con scaglie di cioccolato, che si è diffusa non solo in Italia ma in ogni parte del mondo.”
Fonte Nevaroli
03/05/2020
03/05/2020
Tutto pronto ❤️❤️
Domani si riapre da asporto ❤️❤️❤️
26/09/2018
Semifreddo al limone 🤗❤️🍋🍋🍋
25/09/2018
Chi ha detto che serve una festa per mangiarsi una bella fetta di torta🤗
24/09/2018
Voglia di gelato? 😜 L’estate non è ancora finita😘
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Sito Web
Indirizzo
Via Grossich 2
Milan
20133
Orario di apertura
| Lunedì | 07:00 - 23:00 |
| Martedì | 07:00 - 23:00 |
| Mercoledì | 07:00 - 23:00 |
| Giovedì | 08:00 - 23:00 |
| Venerdì | 07:00 - 23:00 |
| Sabato | 07:00 - 23:00 |
| Domenica | 07:00 - 23:00 |
GELATERIA REMBRANDT
Via Rembrandt, 12
Milan, 20148
La Gelateria Rembrandt da più di 25 anni è sinonimo di qualità artigianale a Milano, con un giust
SBAMgelati
Via Giorgio Washington, 60
Milan, 20146
Eccoci con il nostro nuovo nome, SBAM gelati! Siamo sempre noi: Anto, Pablo, Ale e Mauro!! Gelati e prelibatezze ghiacciate.
gelateria.marabu
Viale Monza 116
Milan, 20127
Da oltre 30 anni simbolo di artigianalità nella zona nord di Milano🌿 Viale Monza 116 (Turro)📍 Viale Monza 309 (Villa S.G.)📍 NUOVO SITO ONLINE👇 gelateriamarabu.it
Golab Gelateria Artigianale
Piazza Aspromonte, 24
Milan, 20131
Gelateria con produzione artigianale di gelato, sorbetti, semifreddi, torte, ghiaccioli e tante altr