LePolveri

Da Alda e da tuttə noi, buon Natale a tuttə voi! ❤️

Grafiche semplici per comunicazioni efficaci, si spera.

Se hai mai prodotto, creato o costruito qualcosa sai che in ogni momento devi fare delle scelte. Senza scelte non si fa nulla.
Possono essere casuali ma anche lasciare qualcosa al caso è una scelta.

Il nostro pane ha la crosta diversa da altri pani.
Il nostro pane ha un profumo diverso da altri pani.
Ha un colore diverso da altri pani.
Ha una consistenza diversa da altri pani.

La diversità è un valore, ce lo insegna la natura.
La biodiversità è la ricchezza vera della natura e noi vogliamo creare un mondo di artigiani diversi che fanno pani diversi (senza i confronti “il mio è più buono, il mio è più alveolato…)

Abbiamo creato LePolveri per fare qualcosa di nuovo. Quando qualcuno ci dice che il nostro pane è diverso ci fa un complimento!

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per noi è stato un piccolo sogno nel cassetto realizzato.

Preparare la colazione è una nostra passione. Servirla all’alba in un alpeggio a 1700m, dopo una lezione di yoga di , con i prodotti del , circondati dalla bellezza della luce dei raggi di sole riflessi dalle Dolomiti è stata un'esperienza bellissima.

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Cose belle che accadono con un laboratorio più grande: ospitare finalmente colleghə di altre panifici per scambiare idee, conoscenze e tanta umanità.
Michele lavora a Parigi, nella panetteria più f**a della città (siamo di parte) .
Michele è un’anima gentile, attento osservatore, curioso esploratore di impasti e di storie di mugnai.
Dire che la settimana insieme è volata e che ci mancherà tanto è banale. Questo è il vero bello dei social, il potere di unire passioni, sensazioni, sinergie ed empatie e trasformarle in un incontro e rapporto reali.
Michele ci ha regalato il pane speciale di oggi, la sua idea di pagnotta rivisitata con le nostre farine, portando dei chicchi di farro direttamente da Parigi e facendoli germogliare.
Grazie nostro Michi, ci vediamo a Parigi 🥖🇫🇷🥐

“COME posso prenotare il pane?”
“QUALE pane trovo domani?”
“QUANTO pane posso ordinare?”

Ottime domande!👇🏼
1️⃣ Trovi tutte le info sul nostro SITO www.lepolveri.com
2️⃣ Oppure per essere sempre aggiornat* su tutta la programmazione (ma anche per prenotare il tuo ordine!) puoi iscriverti al nostro canale TELEGRAM https://t.me/lepolveri

Aspettiamo le vostre prenotazioni🥰

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Dal pane al ripieno, tutto è frutto di fermentazione: il formaggio, il miele di castagno, la senape homemade e… le verdure fermentate di & !

Filante, croccante e… ma come si può spiegare? Meglio assaggiarlo all’aperitivo da 💪

p.s: ⚠️OGGI SIAMO CHIUSI LA MATTINA, regolare aperitivo dalle 18:30! ⚠️

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Tracce di APERITIVO in Bonvesin de la Riva.
Fresca e gustosa…🕵️‍♀️mmm la frisa!
Fatta da noi, con farina di orzo e i trucchi di Marco di imparati l’estate scorsa!

👉🏼 Dal martedì al venerdì aperitivo da dalle h18:30 alle h21:30, VI ASPETTIAMO

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E quando chiudete io come faccio? Ecco la soluzione!
Per non andare in crisi d'astinenza durante l'estate sul ricettario di COOK del Corriere della Sera c'è la mia ricetta per fare la nostra focaccia a casa!

Lo trovate in edicola (è gratis!) e se poi la fate mandatemi le foto e raccontatemi com'è venuta!

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LAST but not least.. la nostra focaccia al padellino! È l’ultima a entrare nel forno la mattina perché ha bisogno delle temperature più alte per cuocere (non le basta che Milano sia già un forno di suo…)

La PUOI TROVARE sia liscia con un pizzico di sale, con erbe aromatiche secche (del nostro orto!), con verdura di stagione cruda o cotta, o l’intramontabile crescenza (questa no, non la facciamo noi ma garantiamo la sua bontà!), ed è la più goduriosa, credeteci🤤

Pssst, il sabato c’è anche l’imperdibile versione con le patate nell’impasto😋

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Per il quarto anno consecutivo Lepolveri è nella Guida Pane & Panettier* d’Italia del con tre pagnotte!!

Sembrava difficile avercela fatta il primo anno e fare parte di questa guida al quarto anno è ancora difficile e stimolante ma MOLTO più DIFFICILE SAREBBE FERMARSI!😜

Il primo anno questo premio era tutto mio, quest'anno siamo in 6 e voglio dividerlo con tutte le splendide persone che lavorano insieme a me!

Grazie a tutti e tutte!

#2022

Lepolveri ha acceso il forno e chi lo ferma più?!

Volevamo fare le cose con calma e un po' di nascosto ma ci avete scoperti subito!😅

Lepolveri in via Bonvesin de la Riva vi aspetta dal martedì al venerdì dalle 9:00 alle 15:00 e dal sabato alla domenica dalle 9:00 alle 14:00.

Ci saranno tante cose buone da mangiare (alcune storiche e delle ottime novità😍) e potrete ORDINARE e RITIRARE il pane!

Dal sito click su "produzione e consegne" e selezionate dove preferite ritirarlo o se volete la consegna a domicilio!

Vi aspettiamo!

Quest’anno le grafiche della colomba le ha disegnate .commodi , amica e tatuatrice, che ha lasciato il suo segno (e il suo inchiostro) sulla mia pelle e soprattutto sulle mie mani. Ha pensato di unire le mani, strumenti indispensabili per il mio mestiere, alle spighe di grano, materia prima di partenza necessaria alla creazione di un impasto.
L’ha fatto con la sua grazia e il suo minimalismo, mantenendo la linea bella dritta (di stile e di vita).
🙏 ancora per questo regalo!

Pasqua 2021, ce l’abbiamo!
Una pagina dedicata sul sito, 4 varianti; 2 pesi, 2 modalità di acquisto.
500g vs 1kg, ritiro in negozio vs consegna con corriere.
Entro il 25 marzo può essere tua!

GRAZIE.
A tutti voi, e a tutti i vostri modi per rendermi grata e onorata di avervi nella mia grande famiglia.
🙏
- che la grazia sia con voi. ❤️-

Oggi l’amaro in bocca è tanto.
Non è tanto il danno economico, la ricchezza che davvero conta è quella di spirito. Non è tanto lo sbatti burocratico di rimettere tutto apposto, di non perdere carte, dettagli, foto e registrare tutto, i casini veri sono ben altri.
È proprio l’idea che come società abbiamo fallito, miseramente.
Domani il negozio rimane chiuso per risistemare spirito e connettività.
Ma come diceva la grandissima Rossella O’Hara, domani è un altro giorno; si tornerà a parlare di cose belle e sorridere.

Me l’ha spiegato qualche settimana fa, con una semplicità e chiarezza disarmanti. “È ovvio, il tuo rapporto con la MadreTerra è profondo, con il lavoro che hai scelto di fare!”
Leggere di quanto siano sagge e intelligenti le piante, con i loro milioni di anni di evoluzione e adattamento, tutte interconnesse, così delicate ma essenziali e necessarie anche a noi umani, mi lascia sempre un misto di fascino ma anche altrettanta rabbia.
Un chicco di grano diventa germoglio, poi piantina, infine una nuova spiga con nuovi chicchi, pronti a ripercorrere tutto il ciclo, ogni anno, perché è la loro Natura.
È responsabilità di tutti rendere il mondo un posto ospitale non solo per noi, ma anche per loro, che lo fanno da sempre.
Lo diceva già insieme ai Puffi nel 1989.

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