Francesco Avagliano

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Ieri nell’aula Master Lab di abbiamo fatto un viaggio tra i cocktail classici.

Dal banco di una farmacia di New Orleans al banco del Savoy di Londra.

Dal Sazerac all’ Improved Whiskey Cocktail con tutte le loro varianti, dalla California con Jerry Thomas e la ricerca dell’oro a Martinez fino ai più “recenti” anni ‘30 del novecento con Hanky Panky di Ada Coleman e Craddock.

Un viaggio nel tempo e nella storia dei Bar per riportare il passato nel futuro.

MA DOVE VAI SE I CLASSICI NON LI SAI?

Salute!

PHILIPPINE LADY

50ml Gin dell’Accademia
25ml &
25ml
2dash
2dash

Garnish: nugget

🌱Italian Summer🍅

35 ml Basil & Yellow Tomato Cordial
30 ml Lemon Soda
30 ml London Dry Gin

write to me for the cordial recipe

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💥💥Berry lemonade 💥💥

45 ml Raspberry Cordial
45 ml lemonade
30 ml Gin

ABV

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Grazie a per lo scatto fotografico durante

NEGRONI ESTIVO

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competition 2017



🍹

Ricordi di profumi

Smoked Sazerac

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Spicchio di limone con gelatina al melone

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“If, unoccupied by deeds, we pass our time in the leisure of contemplation, considering the Creator in the creature and the creature in Creator, we shall be all ablaze with Cherubinc light. If we long with love for the Creator himself alone, we shall speedily flame up with His consuming fire into a Seraphic likeness”.
That’s the purpose of my Seraphin cocktail: flame up into a Seraphic likeness putting together Angelus’s orange, cardamom, cloves notes and Cardenal Mendoza’s hazelnut, coffee, caramel notes with a perfectly balanced apricot flavor and a lively ginger taste.
Put all the ingredients in a mug filled with ice and stir gently: that’s the way to be ablaze by Seraphin!

SERAFINO
30 ml Cardial Mendoza Brandy
30 ml Angelus
30 ml Fresh Apricot Juice
40 ml Ginger Beer

🏝Summer in a glass 🌴🌊🏄

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🌴 tropical 🏝
Summer time
⁣⁣⁣⁣⁣⁣
🍹

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