Panificio Davide Longoni

Incomincia Settembre e con il ritorno alla piena produzione, ecco il calendario del pane aggiornato con tutti i pani disponibili nelle nostre botteghe!

Accanto a Casereccio, Cereali Antichi e Macina, torna tra i pani continuativi, a gran richiesta, il Tumminia. Il Nero di Castelvetrano con i semi di sesamo entra invece a fare parte dei pani speciali insieme al Tramvai, il pane alle olive e tanti altri.

Consultatelo per scoprire quali troverete sul muro del pane giorno per giorno.

Prenotatelo il giorno prima, chiamate il vostro negozio preferito per farverlo mettere da parte.

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VIA CAGNOLA, ARRIVIAMO!

Ci siamo! Venerdì 6 settembre apre la nostra nuova bottega in Via Cagnola, 6. Saremo vicino al maestoso Arco della Pace, pronti ad accogliervi con dolci da forno, focacce, pane buono e sorrisi!

Vuole essere una bottega di quartiere, un riferimento per tutto il vicinato, un luogo di ritrovo, in cui stare bene e diffondere cultura e consapevolezza intorno al pane.

Noi non vediamo l’ora, e voi? Vi aspettiamo🍞

Ecco gli orari della prima settimana!

Da Mercoledì a Sabato: 8.30-15.00
Domenica: 8.30-14.00
(Gli orari delle prossime settimane li comunicheremo in seguito)

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Lo sappiamo, il rientro dalle ferie è sempre traumatico. Tornare a Milano? E chi ce lo fa fare?
Però. Poi si torna e si ritrova la quotidianità delle cose belle che Milano offre, e dei posti dove si sta bene.

Noi speriamo di essere uno di quei posti, e siamo già qui, pronti ad accogliervi con la nostra colazione. Cornetti, pain au chocolat, il bun vegano con confettura di mirtilli e tanto altro vi aspettano nelle nostre botteghe, per regalarvi un piccolo momento di felicità e rendere il ritorno alla città più piacevole di quanto avevate pensato.

Ph.

SIAMO APERTI!
Le nostre botteghe sono pronte ad accogliervi nuovamente con dolci da forno, focacce e pizze, i pani continuativi e gli speciali stagionali, da gustare seduti ai nostri tavolini o da portare via nei sacchetti firmati mypostersucks

Qui un riepilogo delle sedi aperte e degli orari di questi ultimi giorni d'agosto:
Via Fratelli Bronzetti,9: 8.00-15.00;
Viale S. Michele del Carso: 8.00-14.00/16.30-19.30,
sabato 31 agosto: 8.00-14.00;
Piazza Piemonte,10: 8.00-14.00;
Bottega Mercato Centrale Milano: aperta tutti i giorni secondo gli orari del mercato.

Bottega Mercato del Suffragio: CHIUSO, apre il 28 agosto, 9:00-15.00/17.00-22.00;
Spaccio - Via Tertulliano,68: CHIUSO, riaprirà il 3 settembre;
Via Gerolamo Tiraboschi,19: CHIUSO, riapriremo a inizio settembre con un look tutto nuovo. Comunicheremo la data precisa di riapertura nei prossimi giorni.

NEWS: Ah sì, manca sempre meno all'apertura del nuovo negozio! Dove? Molti di voi avevano indovinato: di fianco al monumentale Arco della Pace, in Via Cagnola 6. Non mancherà il muro di pane, dolci da forno, focacce pugliesi e farcite e non solo. Il posto perfetto per prendere la nostra colazione da asporto e gustarla al parco Sempione!
Stay tuned e seguici per scoprire tutti i dettagli!

Ph. charlieinlove

Ridi che ti passa!

I nostri faccioni sorridenti e un po’ matti per augurarvi di passare vacanze spensierate 🌞🏖️

Ultimi giorni per fare scorta dei nostri pani prima della chiusura estiva!

Ecco quelli che potete trovare ad agosto nelle nostre botteghe:
Casereccio
Cereali Antichi
Tronco California Style
Pane ai semi di lino
Shokupan

Esempi di come gustarli al meglio in estate?
Il Casereccio o il Cereali antichi sono perfetti in accompagnamento a una fresca insalata di pomodori con un formaggio dalla piacevole nota acidula, olio, sale e basilico.
Il Tronco si presta molto bene per una bruschetta stracciatella e alici, mentre lo shokupan è impareggiabile a fette con b***o d’arachidi e confettura di frutta fresca per le vostre colazioni estive.

Dai, dai che finiscono🍞

Vi aspettiamo!

Ph.

Il caldo si fa sentire e Milano si svuota sempre di più. Prima di partire non può mancare un pit stop da noi! Focacce pugliesi e farcite, pani e dolci vi aspettano per essere “portati via” e diventare il vostro pranzo, spuntino, merenda in viaggio, durante una passeggiata in montagna o sotto l’ombrellone in una bella spiaggia assolata.

Affrettatevi, le vacanze si avvicinano anche per noi.

Ecco i giorni di chiusura delle nostre botteghe:

Via Gerolamo Tiraboschi,19: dal 5 agosto al 1 settembre compreso;
Via Fratelli Bronzetti,9 e Piazza Santa Maria del Suffragio,2: dall’11 al 26 agosto compreso;
Viale S. Michele del Carso,10 e Piazza Piemonte,10: dal 4 al 26 agosto compreso;
Spaccio - Via Tertulliano,68: dal 1 agosto al 2 settembre compreso.

Eccezione: la sede a , aperta tutto agosto secondo gli orari del mercato.

Ph.

Spezza, piega, gira, p***a, infarina.

Le 5 mosse che il nostro team panetteria compie ogni giorno in laboratorio. Una vera e propria danza, catturata in instantanee da

Che spettacolo. Keep on dancing!

Il morso della michetta, goduria su tela, 2024

Se volete godere anche voi, la trovate tutti i giorni fino ad esaurimento pezzi presso la nostra bottega a , con farciture spaziali

Ph: .duo

‼️TOTOST ARRIVA IN LIGURIA‼️
milano, il format by Davide Longoni e Giacomo Pavesi, approda a Chiavari!

A

22 Luglio
17:00-24:00

Evento tostato da: circella ()
()

Tò, i toast della serata:

IL TOTOST: cotto, formaggio svizzero, a scelta con salsa cesarina / cavolo cappuccio
KIMCHI TOTOST: formaggio svizzero e kimchi di verdure

Enrico Marmo’s Specials

FRITTATA DI FIOR: Frittata di fiori di zucca e cipolle, crema di zucchine arrosto, stracchino, pasta di limone, trombette crude
SANTA MARGHERITA: Gamberi crudi di Santa Margherita marinati con cipollotto, basilico e pepe nero, farinata di ceci, prescinsêua, mandorle affumicate

Ci vediamo lì!

‼️Veneziana Special‼️

Impasto della Veneziana
Crema pasticcera
Confettura ai frutti di bosco
Cristalli di zucchero

Quanto spacca?!
Disponibile solo il weekend in tutte le nostre botteghe.

E tu, l’hai già provata?

Ph.

"Il senso di un panificio con i campi va al di là della semplice valutazione di una convenienza. A Chiaravalle Milanese ci prendiamo cura di 6 ettari di terreno preso in affitto dal comune di Milano per circa 2200 euro annui. Crediamo nell’agricoltura rigenerativa e ci stiamo certificando bio: la metà della superficie è destinata a sovescio a perdere. 2000 euro di costo terzista e 600 euro di seme, destinato a essere interrato per preparare il suolo per la semina del prossimo autunno. Nei 3 ettari rimanenti abbiamo seminato lo scorso anno farro monococco. Avevamo previsto un raccolto di 60 quintali, ma la primavera molto piovosa ha complicato la vita al farro, messo in difficoltà dalle erbe spontanee, quest'anno in pieno vigore. Facendo i conti a fine mietitura, sono in tutto 17 quintali quelli che sono stati falciati. Ora il farro è steso e sta asciugando al sole, lo porteremo poi al mulino per essere trasformato in farina, sperando in un'annata poco abbondante ma di qualità. Come dice il nostro conto terzista sign.Tanghetti: "Se al buon Dio piace..."

Davide Longoni x Campi di Chiaravalle

Ph.

Pane e pomodoro: l’abbinamento mediterraneo per antonomasia, dalle infinite varianti. Cibo antico, contadino: noi abbiamo deciso di proporlo solo nella stagione estiva, quando i pomodori sono nel pieno della loro maturazione e gusto.

Il nostro pane al pomodoro è realizzato utilizzando farina biologica di grano tenero semi-integrale di tipo 2, macinato a pietra da , che arricchiamo con pomodori seccati al sole dell’azienda agricola di Ugento, in Puglia.

È uno dei pani speciali estivi. Ricco e profumato, è disponibile mercoledì e sabato nel formato da 500g in tutte le nostre botteghe.
Chiedi un assaggio al banco!

Ph.

Terra, team, rispetto dei clienti, trasparenza, coerenza, relazione, responsabilità condivisa: sono i 7 valori che abbiamo scelto, in un processo di co-progettazione corale con tutto il team del panificio, per esprimere il DNA della nostra impresa e quello in cui crediamo più di tutto.
Sono elementi che fin dalle origini ci accompagnano ma che non ci eravamo mai fermati a riconoscere, nero su bianco.

Nel Longoparty 2023 abbiamo iniziato un lavoro di co-creazione di questi valori e nell’arco di un anno li abbiamo elencati, raccolti e riordinati in un unico documento partecipato e condiviso, dove tutt* si potessero ritrovare.

È nata così la nostra carta dei valori, un documento che prima di tutto rappresenta la nostra bussola, la guida dei comportamenti quotidiani a cui rifarci e guardare sempre, un punto fermo nel nostro agire, prima di un inizio e dopo ogni arrivo.

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Focaccia pugliese, pala farcita, pizza in teglia: è il modo che ci piace pensare la nostra pizza, multiforme e variabile, come noi. Cambiano gli ingredienti di base, le farciture, dalle più semplici alle più creative, la consistenza e gusto.

La nostra focacceria e pizzeria ci mettono la tecnica, l’esperienza, mani che plasmano e pensano, il saper fare bene e il coraggio di credere nel progetto.

Il loro lavoro ha ricevuto il prezioso riconoscimento da , la guida delle migliori pizzerie italiane e del mondo, che ha premiato la nostra pizza tra le prime 10 in Italia per la categoria “50 Top Pizza in Viaggio”. Un grazie speciale va a , maestro che ci ha ispirato e guidato, e a , che tramite scambi di opinioni e conoscenze, ci ha aiutato a rendere la nostra pizza quella che è oggi.

Vi aspettiamo per provare tutte le varianti nelle nostre botteghe, a pranzo, per una merenda o un aperitivo veloce, al volo a prima di prendere un treno.

Ph.

Ce lo avete chiesto in tanti ed eccolo qui, il nuovo calendario con tutte le disponibilità dei pani della stagione estiva!

Rimangono i pani continuativi a cui siete più affezionati: Cereali Antichi, Abruzzese, Nero di Castelvetrano, Semi di lino. Alcuni pani speciali lasciano posto a nuovi: via i pani invernali e alle verdure e benvenuto pane estivo ai pomodori.

Consultatelo per scoprire quali troverete sul muro del pane all'interno delle nostre botteghe giorno per giorno.

Prenotatelo il giorno prima, chiamate il vostro negozio preferito per farvelo mettere da parte.

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Come la pasta madre, anche noi abbiamo bisogno di crescere, rigenerarci, rinnovarci. Serve tempo, prendersi qualche momento per confrontarci tutti insieme. Lo abbiamo fatto lunedì, chiudendo le botteghe e partecipando al nostro quarto Longoparty, la festa aziendale che ci vede riuniti a riflettere sulla nostra realtà, il suo presente e futuro.

Da dove siamo partiti, quale è la nostra identità e i nostri valori, dove stiamo andando: sono i temi su cui abbiamo discusso tra giochi e momenti di condivisione. E poi, abbiamo mangiato, ballato, fatto festa, celebrato chi siamo e la forza del nostro gruppo.

Un grazie speciale va proprio al nostro team: come la pasta madre, sempre pronto a dare nuova linfa, trasformare e creare cose vive e belle.

Grazie anche a per lo splendido lavoro di facilitazione fatto. Infine, grazie a per averci ospitato per il primo anno nella loro realtà, accogliendoci con tanta gentilezza e i meravigliosi prodotti del loro orto e caseificio.

Ph. .m.hey

PANI+CO vol.2

LAST DANCE: sono state tre puntate fantastiche, siamo pronti per l'ultima prima della pausa estiva!

Episodio #4

Con noi un ospite d'eccezione: la nostra michetta incontra le creazioni iconiche di di , lo chef che con il suo piccolo gioiello in Porta Romana ha ispirato il concetto di trattoria 2.0 in Italia. Insieme a lui, , oste e cuoca di : dopo una lunga esperienza in panificio, ha ora aperto il suo piccolo Home Restaurant in Toscana, che mette al centro cibo sincero e convivialità.
Finale in dolcezza: il gelato di .

🎬Ad aprire la serata, un market con stand di piccoli artigiani e produttori selezionati.

🚀A farci volare, l'Abruzzo con i vini di , la Liguria con le bottiglie di , la Borgogna con le perle di .
🥤E per finire, con le sue bevande alcohol-free a base di succhi di frutta artigianali, aceti di vino invecchiati e distillati di erbe.

🕺🏻A farci ballare, .autonoma, resident di questa edizione, con un djset tropical vibes.

⛰️PANI+CO è realizzato in collaborazione con .

🎥Per seguire l'evento in diretta, sintonizzatevi sulla pagina Instagram di .

🗓️Giovedì 4 luglio
🕠Dalle 18:00-23:30
📍Spaccio - Via Tertulliano, 68, Milano

👉🏻Fateci sapere se ci sarete cliccando nel link in bio.
La serata si svolgerà anche in caso di pioggia!

Grafica by
PH. .stefani

Lunedì 24 giugno presso la nostra bottega a , succederà una cosa pazzesca. Tutti i panifici del gruppo Breaders si riuniranno insieme dietro al bancone, proporanno i loro prodotti e gestiranno la vendita per permettere al nostro team del Mercato di partecipare alla mietitura dei nostri campi e alla festa aziendale, mantendo al contempo la bottega aperta e viva.

Uno dei valori su cui si basa la nostra alleanza è proprio la concorrenza, nel suo vero significato: con-correre, correre insieme. E questa è una delle tante occasioni in cui lo dimostriamo. Con , , e siamo amici, colleghi, compagni di visioni e ora anche soci, con la prima public company del pane.

Lunedì 24 giugno vi aspettiamo per farvi assaggiare tante cose buone, in vero stile

"Non mi sono ancora abituato al fatto che la nostra impresa si chiami come me! Il fatto di averle dato il mio nome è perché io e Tatiana, la mia socia, compagna di vita e avventura, non immaginavamo di trovare clienti meravigliosi, tanto meno di aggregare un numero così alto di collaboratori, pronti a condividere la nostra visione.

Il ci ha confermato anche quest'anno il premio 'Tre Pani': tengo molto a questo riconoscimento perché è la testata che ha fatto emergere per prima il movimento dei fornai agricoli.

Questo premio è per tutti i nostri meravigliosi collaboratori"

Davide Longoni x Premio "Tre Pani" Gambero Rosso, 2024

PANI+CO vol.2

Il secondo appuntamento è stato indimenticabile, ora vi presentiamo il terzo!

Episodio #3

La nostra pala incontra le farciture del , la realtà toscana 1 stella Michelin guidata dagli amici , , , fondatori anche del fratellino .
Finale a sorpresa: il gelato di e di .

🎬Ad aprire la serata, un market con stand di piccoli artigiani e produttori selezionati.

🚀A farci volare, i vini piacentini di e le perle della Borgogna di .
🥤E per finire, con le sue bevande alcohol-free a base di succhi di frutta artigianali, aceti di vino invecchiati e distillati di erbe.

🕺🏻A farci ballare, .autonoma, resident di questa edizione, con un djset tropical vibes.

⚽SPECIAL DELLA SERATA: alle 21:00 proietteremo la partita degli europei Spagna-Italia! Pronti a tifare tutti insieme?

⛰️PANI+CO è realizzato in collaborazione con .

🎥Per seguire l'evento in diretta, sintonizzatevi sulla pagina Instagram di .

🗓️Giovedì 20 giugno
🕠Dalle 18:00-23:30
📍Spaccio - Via Tertulliano, 68, Milano

👉🏻Fateci sapere se ci sarete cliccando nel link in bio.
La serata si svolgerà anche in caso di pioggia!

Grafica by
PH. .stefani

Siete già stati nel nostro nuovo negozio in Piazza Piemonte 10? Una piccola bottega di quartiere che con le chicche della nostra pasticceria, il muro del pane in bella vista, la pasta e l’olio della nostra azienda agricola Pane Terra, e i sorrisi di Luca e Irene vuole entrare nei cuori di tutti voi vecchi e nuovi clienti. Per chi è già venuto a trovarci e per chi ancora curioso attende di spuntarlo dalla sua lista, vi aspettiamo!

⏱️Orari:
Lunedì 8.00 - 15.00
Dal martedì al sabato 8.00 - 19.30
Domenica chiuso

Ph: .duo

PANI+CO vol.2

La prima puntata è andata alla grande, vi siete divertiti?
Noi siamo già pronti ad accendere la miccia per il secondo appuntamento, che si arricchisce di nuovi contenuti

Episodio #2

Arriva a PANI+CO il format by Davide Longoni e Giacomo Pavesi che ha fatto innamorare Milano: .milano, "due fette di pane tostato e il mondo dentro". Il nostro shokupan con farciture spaziali, ed è subito toast-mania.
Finale a sorpresa: il gelato di .

🎬Ad aprire la serata:
un market con stand di piccoli artigiani e produttori selezionati
"Nutrimenti. Idee che cambiano il mondo". Un talk dedicato alle tematiche quantomai attuali di cambiamento climatico e diritti sociali.

🚀A farci volare, i vini di piccoli produttori scelti da .pavesi1984:
una piccola selezione dai colli piacentini di Andrea Cervini e i vini di denavolo di .armani; dalla Francia i Gamay di e la Syrah di e lo Chardonnay di . Dal Trentino i vini di , e . Per chiudere in bellezza, una selezione di alcune chicche della collezione privata dell'oste Giacomo Pavesi.
🥤E per finire, con le sue bevande alcohol-free a base di succhi di frutta artigianali, aceti di vino invecchiati e distillati di erbe.

🕺🏻A faci ballare, .autonoma, resident di questa edizione, con un djset tropical vibes e un live set dalle sonorità afro di

⛰️PANI+CO è realizzato in collaborazione con .

🎥Per seguire l'evento in diretta, sintonizzatevi sulla pagina Inst agram di

📅Giovedì 6 giugno
🕞Dalle 18:00-23:30
📍Spaccio - Via Tertulliano, 68, Milano

👉🏻Fateci sapere se ci sarete cliccando nel link in bio.
La serata si svolgerà anche in caso di pioggia!

Grafica by
PH.

PANI+CO vol.2 I PARTNER

PANI+CO è fatto di persone, personalità sognatrici, amici con cui infiammeremo la Milano Sud-Est

Ve li presentiamo!

A farci sognare:

🥪
Classe 1986, quarta generazione partenopea, Alessio Malinconico ha fatto della sua bottega di famiglia a Napoli un fenomeno pop nazionale, conquistando tutti (inclusa Milano) con cicoli e ricotta, parmigiana

🍦
Da informatico a maestro gelatiere, Simone De Feo e la sua compagna Monica Fantuzzi sono i fondatori dell'indirizzo più amato per il gelato nel Reggiano e non solo. Materie prime di qualità, da piccoli produttori, lavorazione artigianale e creatività: sarà il tocco dolce della serata

A farci ballare💃🏻
autonoma: Progetto di e . Housy, Groovy, Fiesta, Gostoso è come definiscono il loro stile. Sono pronti a scatenare Via Tertulliano con le loro tropical vibes elettroniche⚡

: cantante e balafonista viene da una delle più famose famiglie artistiche guineane di Griot, poeti-cantori che suonano la musica tradizionale. Ha fondato il gruppo musicale Les Amis d’Afrique con cui gira l'Italia. Ci farà saltare, scatenare con le sue sonorità afro, dal ritmo coinvolgente 🥁

FACCIAMO IL PANI+CO!

📅Giovedì 23 giugno
📍Spaccio - Via Tertulliano, 68
🕞18:00-23:30

🔗Link in bio per iscriversi

‼️NUOVI PRODOTTI COLAZIONE‼️

Non ci fermiamo mai. Ci piace ispirare e prendere ispirazione. Vedere come cambia il mondo, i gusti, le persone e pensare a come noi possiamo cambiare con loro. Rinnovarci sempre, confrontarci, facendo prove nei nostri laboratori e nel nostro Spaccio in Via Tertulliano, 68 con voi clienti. Sono nati così i nostri nuovi dolci della colazione:

La danese con crema pasticcera cotta, semplice con l’aggiunta di frutta fresca: “pastry” della tradizione nordica, iconica ed estetica. Ci ha conquistato fin da subito.

La veneziana special. L’impasto della veneziana arricchito con crema pasticceria e la confettura di frutti di bosco del nostro progetto di filiera collaborativo . Ha già conquistato tanti di voi.

Le trovate in tutti i nostri negozi: la danese nelle sue diverse forme, tutti i giorni; la veneziana special solo nel weekend.

Venite a provarle, assaggiatele, godete di ogni morso, tornate ancora e repeat!

Ph.

PANI+CO vol. 2🤘🏻

Ci risiamo! Ritorna l'evento che ha infuocato l'estate della Milano Sud-Est, con una veste nuova. Siete pronti?

Episodio #1

La nostra michetta incontra il companatico di : cicoli e ricotta, parmigiana, la partenopeità in un panino.

🎬Ad aprire la serata, un market con stand di piccoli artigiani e produttori selezionati.

🚀A farci volare, l'Abruzzo con i vini di di Andrea e Daniela e la Borgogna con , una chiccha di .
🫗E per finire, con le sue bevande alcohol-free fermentate a base di succhi di frutta artigianali, aceti di vino invecchiati e distillati di erbe.

🕺🏼A farci ballare, .autonoma, resident di questa edizione, con un djset tropical vibes e un live set dalle sonorità afro di .

⛰️In partnership con .

🗓️Giovedì 23 maggio
🕕Dalle 18:00 in poi
📍Spaccio - Via Tertulliano, 68, Milano

👉🏻Fateci sapere se ci sarete cliccando nel link in bio
La serata si svolgerà anche in caso di pioggia!

Grafica by

"Mari di pesci, di fantasmi, di battaglie. Mari di fatica, di scoperta, mari che sommergono e poi lasciano riemergere. Acqua per ricordare, acqua da degustare, acqua che bolle in una pentola, acqua che manca per anni decenni secoli e la mancanza fa succedere qualcosa"

È arrivato "SPLASH", il n°8 di ! Il mare e le altre acquee sono il nuovo mondo che la rivista ha voluto esplorare, in lungo e in largo, e noi non possiamo essere più che contenti di continuare ad accompagnarli in questo viaggio.

L'Integrale è il progetto editoriale di cui siamo orgogliosi sostenitori, diretto da e distribuito dal 2023 da .

Disponibile da oggi nelle nostre botteghe, e-commerce e in tutte le librerie.

Siete pronti a salpare per questa nuova avventura?

Copertina

!!!GLI EVENTI DI MAGGIO!!!

Martedì 14/05
Torna "Aperitivo in Panificio"
La nostra sede in Via Bronzetti, 9 è pronta ad accogliere la bella stagione con un evento dedicato alla regina dei nostri pani: la michetta. Farcita con ripieni più classici, salame e mortadella, vegani e vegetariani, accontenterà tutti! Ad accompagnarla, una selezione di vini naturali appositamente pensata per la serata.

📍Via Bronzetti, 9 Milano
🕞Dalle 18:30 alle 20:30
Info e prenotazioni: 0236534266 e in DM

Giovedì 16/05
RESISTENZA SARDA
Per un solo giorno, la nostra sede in Via Tertulliano, 68 sarà aperta e ospiterà la RESISTENZA SARDA: tre amici, colleghi, produttori, rappresentanti di un'isola che resiste e fa rivoluzione. I formaggi a latte crudo delle sessanta pecore di Samuel Lai di e i salumi di maiali allevati allo stato brado di Tonio Moi di .agricola.su_mannali saranno i protagonisti della serata insieme ai vini naturali di Gianfranco Manca della nota azienda agricola "Pane e Vino". Tra un boccone, un sorso di vino, i loro racconti, avrete un assaggio di una Sardegna tutta da scoprire!

📍Via Tertulliano, 68, Milano
🕞 Dalle 18:00 alle 20:30
Info e prenotazioni: +39 3463066849 e in DM

Venerdì 17/05
RESISTENZA SARDA PT.2
Il Circolino del Pane ospiterà i tre produttori sardi per una seconda serata: una vera e propria cena in famiglia. In un'atmosfera intima e raccolta, offriranno e racconteranno i loro prodotti, tra cui il prosciutto di Tonio Moi in limited edition. Questi, accompagneranno i piatti del cuoco e pizzaiolo sardo Davide Bonu, proprietario del locale cagliaritano , che porterà in tavola una Sardegna giovane e rinnovata. Non mancheranno i vini di Gianfranco Manca, pronto a raccontarli in ogni loro dettaglio.

📍Via Cadolini, 35, Milano
🕞 20:30
Info e prenotazioni in DM su
Posti limitati

Sabato 18/05
RESISTENZA SARDA LAST DANCE
Samuel Lai di e Tonio Moi di .agricola.su_mannali saranno con noi per un ultimo giorno: farciranno le mitiche michette con i loro formaggi e salumi dai profumi inconfondibilmente sardi.

📍Mercato Centrale Milano
🕞 Dalle 10:30 alle 22:00

Pensare attraverso il pane, per comprendere e definire nuove possibilità dello stare insieme e del vivere questo meraviglioso pianeta.

Siamo stati partner di Alcova durante la design week, con il container di attrezzato a forno formativo; ci è sembrata una scelta coerente con il nostro continuino interrogarci su senso, limiti, visioni di futuri per fare il pane buono, bello e contemporaneo.

Ci siamo sentiti al centro del mondo e in perfetta armonia con il bello che alcova ha creato: la nostra michetta dalla forma iconica é diventata un bellissimo oggetto di design.

Pensare con il pane per reincantare il mondo.

Ph. .duo

Piazza Piemonte, 10, ci siamo! È sempre un'emozione vedere alzare la serranda di una nuova bottega. Piccola ma di carattere, l'abbiamo curata arricchendola con piccoli dettagli: le stampe dei nostri iconici omini Pane, Madre e Grano, realizzati come sempre da , e le meravigliose creazioni del .zanzara.

Entrando verrete accolti nel nostro mondo: biodiversità, filiere agricole certificate di cui troverete traccia in ogni pane, nelle creazioni della pasticceria, nell'olio che produciamo nei nostri campi in Abruzzo e nelle confetture del progetto .

Come gli altri negozi, anche questo vuole essere luogo di incontro e scambio sociale, attivatore di spazi e comunità, riferimento per tutto il quartiere.

Vi ricordiamo qui gli orari:
Lunedì: 8:00-15:00
Da martedì a sabato: dalle 8:00 alle 19:30
Domenica: chiuso

In occasione del ponte del 25 aprile e 1 maggio cambieranno un pochino:
26-27-29-30 aprile e 2 maggio: 8:00-15:00
1 maggio: chiuso

Vi aspettiamo!

Ph. .duo