Pasticceria Caffetteria "Estense"

“Quando l’Esterina fa la sua vetrina la nuova stagione si avvicina”
(cit. Proverbio Estense)
Ormai lo sapete: in via Forcellini l’autunno arriva solo QUANDO la nostra ESTERINA fa la sua magnifica VETRINA!
Come sempre le foto non rendono (sempre la Ester alla Fede: “te gó dito de fare e foto de sera senza riflesso, ma no te eo capissi!) quindi…
VI ASPETTIAMOOOO !

SIETE PRONTI PER LA NOSTRA NUOVA INIZIATIVA “GREEN” ?
DA OGGI IN ESTENSE IL CAFFE’ AIUTA ANCHE LA NOSTRA TERRA !
Ogni giorno vi offriamo “il buono che c’è in noi”, ma abbiamo pensato di fare di più, per diventare insieme ancora più “green” e contribuire insieme ad un futuro migliore.
Siamo partiti da un dato: ogni giorno kili e kili di fondi di caffè vengono buttati in un unico sacchetto, separato da tutto il resto, nella spazzatura:
anche se rifiuto compostabile, questo smaltimento crea un pesante ed inevitabile impatto ambientale.
Così abbiamo fatto delle ricerche e scoperto che i fondi di caffè sono ricchi di preziose sostanze nutritive e sali minerali: Tutti elementi che possono tornarci molto utili!
Fondi caffè per allontanare formiche, lumache, chiocciole, fondi di caffè di concimare l’orto, fondi di caffè come fertilizzante per gerani, ortensie, rose…
Siccome “una ne pensiamo e cento ne facciamo”, abbiamo messo insieme tutte queste informazioni per realizzare e concretizzare una meravigliosa iniziativa da condividere con voi!
E QUINDI SIETE PRONTI AD AIUTARCI A RISVEGLIARE ANCHE LA NOSTRA TERRA?
DA OGGI VI FAREMO TROVARE GRATUITAMENTE A DEI SACCHETTI CON I NOSTRI FONDI DI CAFFE’, CON TANTO DI FOGLIETTO ILLUSTRATIVO PER SAPERE COME USARLI!!!
…e come diciamo sempre noi, DAICHEGHEAFEMO !!!

Non ci crederete, ma l’idea che domani sia lunedì e che si ricominci la quasi-normalità ci piace tantissimo!!!
È uno dei pochi lunedì dell’anno veramente significativi per tantissime ragioni: si comincia a pensare all’autunno, alle praline, ai marrons glacés, e…anche alla preparazione del Natale (sìsisisi, chiedetelo alla Esterina: sembra strano ma è proprio vero)!
Da domani ritorneremo ad essere sempre qui per voi, tutti i giorni, per farvi cominciare bene la giornata, per farvi festeggiare dolcemente qualsiasi occasione, per “salvarvi” da tutti i vostri non-compleanni dimenticati!
Dai dai dai che ci vediamo domani, carichissimi e con tanta voglia di voi !!!

Con gli anni (…e con l’anzianità) ci siamo resi conto che le “ferie scaglionate” non fanno per noi: la nostra pasticceria fa parte di noi e non riusciamo a riposare sapendo che lei…non si riposa!
Ecco perché anche quest’anno facciamo come si faceva una volta: le ferie tutti insieme, come una famiglia!
E così da domani anche noi ci dedicheremo ai nostri amori, amici, casa, letto e taaaanto riposo…
Voi intanto fate i bravi eh che vi vogliamo rivedere tutti in forma super-smagliante SABATO 24 AGOSTO alle ore 07.00 !
VI VOGLIAMO BENEEEEEEEEE !

Vi siete ricordati di bere DO DEI DE VIN BIANCO?
Una tradizione popolare veneta dice che il 1 agosto bere un bianchetto al risveglio, a digiuno, aiuti a proteggersi dal morso di serpenti e dalla “febbre d’estate”.
La ci ha provato eh, ma caffè e brioche hanno avuto la meglio!

GRAZIE PER I VOSTRI MESSAGGI !
Gli sposini ci hanno detto di ringraziarvi tutti per tutto questo affetto che non si aspettavano!
Oggi è “il giorno dopo”. Siamo ancora sballinati ed emozionati, ma volevamo farvi vedere la nostra felicità “stampata”.
E così la nostra “piccola dea coà “ si è sposata…
Non ci sembra vero.
Anche se da ieri ci siamo resi conto che è diventata grande, per noi rimarrà sempre la Beatricina, la “terza sorella” che ancora oggi qualcuno non sapeva che avevamo, la piccola scoppiata che vive a Milano, la piccoletta a cui ancora chiedono l’età prima di versare il vino, quella che “disegna magliette” per qualche marchio di Milano e che ci fa i depliantini a tempo perso…
Beatricina e Luca vi vogliamo bene e vi auguriamo di rimanere così innamorati, felici e scombinati come ieri!!!

🤍 COMUNICAZIONE DI SERVIZIO
Domani (*Sabato 13 Luglio*) saremo chiusi per il matrimonio della “piccola dea coà“ (traduzione = piccola della covata) !
Sappiamo che ormai ci conoscete così bene da sapere che per noi la famiglia è la parte più importante del nostro cuore.
Ecco perché domani ci prendiamo una giornata per coccolarci la nostra Beatricina!
Vi aspettiamo DOMENICA 14, come sempre, dalle 07.00 alle 13.00, in forma smagliante, così vi racconteremo tutto tutto tutto! ❤️

Oggi, 08 Luglio, è il COMPLEANNO della nostra BOCIA DE BOTEGA !!!
AUGURI FEDE !!!
(In foto la Fede con uno dei suoi outfit anni ‘80, discreti e disinvolti, pratici anche per… guidare il furgone Estense!)

OGGI, 6 LUGLIO È UNA GIORNATA SPECIALE !
Tanti, tanti, tanti, tantissimi auguroni di buon compleanno alla nostra mitica, ineguagliabile e unica MAMMINA ESTERINA!!!
Ehm... Veramente anche quest'anno avevamo l'ordine categorico di non dire niente a nessuno e di fare finta che oggi fosse un giorno "normale"...
Ma come si fa?
Cara mammina, sappi che no' ghea femo a stare buoni buoni e vogliamo festeggiarti tanto tanto tanto tanto tanto, tutti i giorni, ma...OGGI DI PIÙ!!!

Vi siete accorti che è arrivata l'estate?
E con l'estate è arrivato anche l'immancabile caldo, e con il caldo è arrivato anche il nostro tradizionale orario estivo.
Ma non preoccupatevi!
Siamo sempre qui, tutti i giorni, ma da questo weekend, nei giorni di sabato e domenica saremo aperti solo la mattina, fino alle 13.00. ..perché lo sappiamo che vi piace andare al mare o in montagna, ma sappiamo anche che vi piace ve**re a trovarci quando al mare o in montagna non ci andate!
ORARIO ESTIVO:
LUNEDÌ : 07.00-12.30 e 16.30-19.30
MARTEDÌ : 07.00-12.30 e 16.30-19.30
MERCOLEDÌ : 07.00-12.30 e 16.30-19.30
GIOVEDÌ : 07.00-12.30 e 16.30-19.30
VENERDÌ : 07.00-12.30 e 16.30-19.30
SABATO : 07.00 - 13.00
DOMENICA : 07.00 - 13.00

BENTORNATO GIUGNO!
Dai che è tornato il sole!!!
…e lo sappiamo che state programmando le vostre scampagnate estive, vacanze, ferie e viaggetti!
Ecco perché vi abbiamo pensato con il nostro mitico “PANETTONE DA VIAGGIO” di Francesco!!!
❗ PANETTONE DA VIAGGIO = Nome originale, sognato, inventato e ideato da Francesco!
PRATICO, da infilare in valigia (perché occupa poco spazio),
COMODO da tagliare, perché si taglia a fette e non a spicchi,
FURBO, perché può bastare sia per 1 persona (ahahahah!) che per 5-6-7... (dipende dalla grandezza delle fette)
MONDIALE, perché... è proprio lui, il Panettone che ha vinto l’ORO ASSOLUTO al Campionato del Mondo Fipgc “the best Panettone of the world 2020”!!!.. perché noi non ci fermiamo mai!!!.. perché ci piace pensare che con voi ci sia sempre un po’ di noi!..e poi perché... volete mettere arrivare ovunque portando una specialità così Mondiale???
Disponibile anche nello shop online: www.pasticceriaestense.it/negozio

“il sole bacia i belli…e i buoni!”
Con una giornata così abbiamo pensato di farvi una sorpresa: da oggi è per tutte le belle domeniche, vi faremo trovare la regina delle nostre brioches,
👑 LA QUEEN, con tanta crema pasticcera e tripudio di frutta fresca !
➡️ Da oggi la DOMENICA SAREMO APERTI SOLO LA MATTINA, dalle 07.00 alle 13.00!

DOMENICA PROSSIMA È LA
FESTA DELLA MAMMA !!!
QUAL È IL DOLCE PREFERITO DELLA VOSTRA MAMMA?
Siamo già a martedì e... dovete cominciare a indagare!!!
NOI SIAMO PRONTISSIMI per aiutarvi a scegliere tra i nostri dolci più buoni del mondo, quelli della tradizione, quelli buoni veramente!!!
Volete qualche idea?
Il classico:
CUORE DI MILLEFOGLIE CARAMELLATO farcito con taaaaaaanta crema pasticcera e gocce di cioccolato;
Il romantico:
CUORE DI FRAGOLINE DI BOSCO, con friabile pasta frolla, taaaanta vellutata crema pasticcera, e tantissimissime fragoline di bosco
Il moderno:
CUORE NUDECAKE con friabile pasta frolla, tanta crema pasticcera a vista, decorato con frutta e fiori freschi
la novità 2024:
LE ZEPPOLE !!!
Per non rischiare di rimanere senza il dolce preferito della vostra mamma, VI CONSIGLIAMO DI PRENOTARLO!
(...e non dite che non ve l’avevamo detto!)
Anche domenica saremo APERTI DALLE 07.00 alle 13.00 e dalle 16.00 alle 19.00, con ingresso-veloce riservato per il ritiro dei dolci prenotati!

FINALMENTE ANCHE PER NOI E’ ARRIVATO IL GIORNO DEL GUINNESS WORLD RECORDS!
Dopo giorni e giorni a rivedere bozze, prendere le misure di diametri, altezze e circonferenze, calibrare gusto, consistenza e calorie, prevedere piani “b”, “c” e “d” in caso di caldo, freddo, o pioggia…
Ecco finalmente svelato il dolce che abbiamo ideato per festeggiare il PIÙ GRANDE RADUNO DI CENTENARI !!!
Lo vedete ? Anche noi finalmente lo vediamo, bello come il sole tra i nonni più belli del mondo!
Un orgoglio poter dire che i 70 CENTENARI RADUNATI A PADOVA hanno festeggiato il loro GUINNESS WORLD RECORDS con il nostro dolce!!!

ATTENZIONE ATTENZIONE ATTENZIONE!
Come da tradizione, MARTEDÌ 02, MERCOLEDÌ 03, GIOVEDÌ 04 e VENERDÌ 05 chiudiamo per “DESCOLOMBAMENTO”!
🔊 DESCOLOMBAMENTO
/De-sco-lom-ba-mèn-to/
[Sostantivo maschile proprio della famiglia Luni]
1- insieme delle operazioni necessarie a ripristinare il normale funzionamento del laboratorio dopo un periodo prolungato di lievitazione h24 per la preparazione di Focacce e Colombe
2- periodo di tempo che pasticceri e collaboratori dedicano alla propria famiglia dopo un periodo di lavoro con orari scombinati dettati dalla lievitazione di Focacce e Colombe
3- ... è una parola che deriva dall’ormai noto “desfrittolamento” e che anche questa volta rende benissimo l’idea!!!
Ocio che SABATO 06 APRILE RIAPRIREMO IN FORMA SUPER-SMAGLIANTE, freschi come delle roselline appena sbocciate!!!

BUONA PASQUA AMICI !
Grazie, grazie e ancora grazie per tutti i messaggi che ci avete inviato, per tutte le foto in cui ci avete taggato, per tutte “le storie” in cui “noi” eravamo con voi.
Ci vediamo domani dalle 07.00 alle 12.00!
Buon riposo anche a voi amici!

COMINCIA IL “WEEKEND ZEPPOLOSO” !!!
Da domani cominciano i giorni zeppolosi dedicati alla festa del papà e al dolce tipico di questo giorno: LA ZEPPOLA !
Immaginate: tradizionale e leggera pasta choux farcita di taaaaanta vellutata crema chantilly decorata con inconfondibili e strepitose marasche dei colli euganei che con il loro succo rendono così deliziose le nostre zeppole…🍒
Avete finito di immaginare?
Allora vi aspettiamo da domani!
Vi consigliamo di farci un colpo di telefono così ve le mettiamo al sicuro (…e poi non dite che non ve l’avevamo detto!)
📞 049755914
Siamo aperti dalle 07.00 alle 12.30 e dalle 16.00 alle 19.00

A Padova ci sono i capolavori di Monet, c’è il cielo stellato di Giotto, c’è il Santo con il suo angioletto oro che brilla nel cielo, ci sono angoli bellissimi da scoprire e da fotografare, e poi… c’è la nostra VETRINA DI PASQUA CHE PER NOI È LA PIÙ BELLA DEL MONDO ! ❤️
“Zoomate” le nostre foto, “screenshottate”, salvatele, ma, soprattutto, venite a vedere dal vivo la vetrina di Pasqua più bella di sempre!!!
(Da partire apposta per venirla a vedere!)
Uova Estense di puro cioccolato fondente extrabitter o finissimo cioccolato equatoriale al latte vestite con teli mare dalle fantasie allegre e festose...
Colombe di Francesco tradizionali o alle Marasche presentate su sottopiatto decorato o confezionate con l’inconfondibile scatola fucsia...
E poi fiori, nastri, e ancora fiori fiori fiori!!!
Solo la nostra mamma Ester poteva abbinare la bontà delle colombe di Francesco con fantasie così allegre e frizzanti!
LA VETRINA ESTENSE PENSATA, STUDIATA, CONFEZIONATA E REALIZZATA dalla nostra MAMMA ESTER è solo a Padova, in via Forcellini 76 e... è da partire apposta per venirla a vedere!

🌾 BUON 8 MARZO A TUTTE!!!
…e oggi si festeggia con la
MITICA TORTA MIMOSA!
Di dolci “gialli” ce ne sono tanti, ma il più classico e tradizionale dolce per la festa della donna è solo il dolce mimosa, delicato e profumato proprio come il fiore da cui prende il nome!
Piccoli cubetti di pan di Spagna nascondono una cupola di golosa crema pasticcera e cubettata di ananas... PURA POESIA!..vi ricordate le nostre raccomandazioni?
MEGLIO PRENOTARLA per non rischiare di rimanere senza!
(e poi non dite che non ve l’avevamo detto!)
⏰ Anche oggi APERTI dalle 07.00 alle 12.30 e dalle 16.00 alle 19.00

F R A N C E S C O H A V I N T O L' O R O !!!
🥇MEDAGLIA D’ORO PER LA MIGLIOR COLOMBA CLASSICA D’ITALIA 2024 A FRANCESCOOOO !
Siamo felicissimiiiii, stiamo piangendo, ridendo, saltando, girando...
Non riusciamo neanche a scrivere ‘bene’ perché siamo in macchina e stiamo tornando a Padova.
Intanto... abbiamo vinto la medaglia d’oro come “MIGLIOR COLOMBA CLASSICA D’ITALIA 2024" !!!
Il livello dei partecipanti era altissimo, le colombe in gara tantissime, il cardiopalma indescrivibile. La FIPGC ha deciso di far condividere il podio a pari merito a due colleghi d’Italia: questo per farvi capire quanto il livello di artigianalità era altissimo e le “sfumature” e i particolari che caratterizzavano le colombe migliori d’Italia arrivate sul podio a pari merito meritavano di essere riconosciute e valorizzate.
⚪️🔴 Siamo ORGOGLIOSI DI AVER PORTATO ANCORA UNA VOLTA PADOVA NELL’OLIMPO DELLA PASTICCERIA!!!

FRANCESCO, FACCI SOGNARE ANCORAAAA!
Mammamia che agitazione, mammamia che ansia!
No, perché, no' stemo mai fermi un attimo !
LA COLOMBA DI FRANCESCO STA VOLANDO IN FINALE AL CONCORSO FIPGC "LA MIGLIORE COLOMBA CLASSICA D'ITALIA 2024"!!!
Oggi Francesco e Federica sono in trasferta a Massa Carrara per le finali del Concorso FIPGC "La migliore Colomba Classica d'Italia 2024".
Mammamia che agitazioneeeee…
(Vi terremo aggiornati in tempo reale su tutto quello che succederà in questa magica giornata, ma voi intanto… TIFATE PER NOI !!!)

ESTENSE ❤️ VILLAGGIO SANT’ANTONIO !
(...e non potete immaginare quanto ne siamo felici)
Anche quest’anno nelle nostre colombe più fortunelle potrete trovare dei simpaticissimi coniglietti, graziose colombine o buffe gallinelle tutte fatte a mano con taaaaaaanta pazienza dai nostri super-amici speciali dei Centri Diurni e Comunità Alloggi del Villaggio Sant’Antonio di Noventa Padovana!
Perché a noi fa felici sapere che con la nostra Colomba vi arriverà anche un po’ della nostra felicità, un po’ di quello che noi portiamo nel cuore ogni volta che andiamo nel “nostro” Villaggio Sant’Antonio.
(Grazie a Padre Giancarlo, a Lucia, a Paola e a tutta la Comunità del Villaggio Sant’Antonio per esserci amici: vi vogliamo bene!)

ATTENZIONE ATTENZIONE ATTENZIONE!
Come da tradizione, domani GIOVEDÌ 15 e dopodomani VENERDÌ 16 chiudiamo per DESFRITTOLAMENTO!
🔊 Desfrittolamento
/De-sfrit-to-la-mèn-to/
[Sostantivo maschile proprio della famiglia Luni]
1- complesso delle operazioni necessarie a conservare la funzionalità ed efficienza dei locali dopo un periodo prolungato di frittolamento
2- periodo di pausa psico-fisica effettuato dopo un periodo di frittolamento
3- ... è una parola che ci fa riderissimo e che rende benissimo l'idea!!!
Dai, su! Portate pazienza perché.....SABATO 17 Frabbraio RIAPRIREMO IN FORMA SUPER-SMAGLIANTE !!!
La nostra parola inventata “desfrittolamento” è talmente piaciuta che anche il il mattino di Padova ha ripreso la notizia !

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AMATEVI, AMATE E SIATE SEMPRE DOLCI COSÌ !
Ecco a voi i nostri dolci-cuoricini per coccolarvi: millefoglie caramellato, crostata di fragoline di bosco, e la ZEPPOLA DELL’AMORE con crema chantilly e Fragoline di bosco!
Noi ci mettiamo il cuore, voi ci dovete solo aggiungere l’amore! ♥️
Anche oggi aperti dalle 07.00 alle 12.30 e dalle 16.00 alle 19.00.
Per non rischiare di rimanere senza vi consigliamo di prenotare! (...e poi non dite che non v’è l’avevamo detto!)

DOMANI È MARTEDÌ GRASSO !!!
Qualche informazione moooolto utile:

➡️ Domani sarà l'ultimo giorno di carnevale (...e di frittelle)
➡️ NON RISCHIATE: vi consigliamo di prenotarle, soprattutto se pensate di venirci a trovare in pomeriggio
➡️ PERCHÉ le nostre frittelle sono VERE FRITTELLE VENETE, quindi non congelate, non surgelate, MA fritte ogni giorno, della serie... "COTTE E MANGIATE"!
➡️ Sia oggi che domani saremo APERTI dalle 07.00 alle 13.00 e dalle 16.00 alle 19.00
BUON MARTEDÌ GRASSO A TUTTI !!!
(La foto è una nostra foto di repertorio perché le frittelle di domani verranno fritte domani!)

Anche quest’anno abbiamo rispettato la tradizione:
LA PINZA !
Il vero dolce tipico e tradizionale Veneto preparato per l’epifania.
Mele cotte, fichi secchi, polenta, uvetta... Tutti i sapori della nostra tradizione: mangiata ancora tiepidina ti fa viaggiare nel tempo!
Volete sapere la nostra ricetta segreta tramandata a voce di generazione in generazione?
“Te metti un fiá de pomi e un fiá de uvetta e fighi. Te smissi tutto insieme. Te xonti un fiá de sucaro e un fiá de poenta duretta e te schicci un fiá. Te metti tutto in forno fin quando te pare ben.” (Cit. papà Paolo ♥️)

Vi ricordate le nostre mitiche FRITTELLE ?
Abbiamo una sorpresa per voi:
Siccome è usanza popolare finire e cominciare l’anno nuovo con “cibi fritti di buon auspicio”, vogliamo aiutarvi a rispettare le tradizioni. Quindi…
DOMENICA 31 DICEMBRE FRANCESCO COMINCERÀ A FRIGGERE LE SUE MITICHE FRITTELLE!!!
❗️per non rischiare di rimanere senza vi consigliamo di prenotarle!
(e poi non dite che non ve l’avevamo detto!)
Anche il 31 dicembre saremo aperti dalle 07.00 alle 12.30 e dalle 16.00 alle 18.00!

BUON NATALE AMICI !!!
In questi giorni siete stati in tantissimi a venirci a trovare:
L’idea che abbiate festeggiato con un un nostro dolce, con un nostro Panettone ci riempie il cuore e ci ricorda cosa vuol dire Natale-in-famiglia.
Anche noi abbiamo bisogno di passare questi giorni in famiglia, con chi amiamo, vicini-vicini.
Pensateci perché da oggi pomeriggio siamo in pigiama e pantofole anche noi !!!
Ci vediamo VENERDÌ 29 DICEMBRE, carichi come delle molle !