Bebop Ristorante

“Splash, CAPRESE!”
Estate 2024 ☀️

Ristorante Bebop
- Cucina Moderna Siciliana -
Via Riccardo Wagner 3, Palermo
Per prenotazioni
+393295340388

Scorri per vedere un pescespada troppo pesante per la foto di rito con lo chef

Come da tradizione, una rosa per Palermo e Santa Rosalia 🌹

Il nostro nuovo Spaghettone é una bomba di sapori da non perdere! ✨✨✨

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- Cucina Moderna Siciliana -
Via Riccardo Wagner 3, Palermo
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Cari amici, parlano di noi e di una degustazione da ricordare! Buona lettura!

BEBOP: A ROMANTIC AND PALATE-PLEASING CULINARY EXPERIENCE IN PALERMO — Eat My Critique The Cost - $60 The Atmosphere – Nestled in a charming corner of Palermo not too far from the city’s cruise ship port, Bebop is an intimate and adorable restaurant, perfect for a romantic evening. With dim lighting and a cozy interior that seats about 20, the ambiance is warm an

Lo stile del Bebop vuole essere informale, giovanile e attento ai dettagli. Vieni a trovarci 🎷

Ristorante Bebop
- Cucina Moderna Siciliana -
Via Riccardo Wagner 3, Palermo
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Galletto BBQ e diavola in umido di tenerumi e zucchina lunga.
Buon appetito! 🌶️

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- Cucina Moderna Siciliana -
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Insalata di testina di maialino alla brace, sweet chili alle albicocche e vegetali all’aceto.
Da scarpettare fino all’ultimo boccone
Vi aspettiamo 🎷

Ristorante Bebop
- Cucina Moderna Siciliana -
Via Riccardo Wagner 3, Palermo
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15 kg di Alalunga del Mediterraneo appena sbarcati nella nostra cucina!!!

Ristorante Bebop
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“Melanzana d’ESTate” é come un haiku giapponese scritto in dialetto palermitano e rivolto alla tradizione culinaria siciliana: filetto di melanzana in doppia cottura alla brace glassata al gin&miso, composta di pomodori datterini, erbe aromatiche e mennulàta delle feste. Vi aspettiamo 🌱

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“Splash, CAPRESE!” ovvero il senso dell’estate al Bebop 🎷

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Siamo carichissimi: il nuovo menù è pronto e così lo siamo anche noi. Vi aspettiamo! 🎷

In foto: Risotto Acquerello in salsa rianata mantecato ai limoni e pecorino di Castronovo ✨

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Via Riccardo Wagner 3, Palermo



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“Sicilia Barocca”, un piatto che racconta i sapori della nostra Isola ed un omaggio alle culture che l’hanno attraversata: spaghettini cotti in latte di mandorle e pomodoro secco delicatamente poggiati su un pesto fine di finocchietto selvatico, con pistacchio tostato tagliato al coltello, olio alla cenere e camomilla. Goduriosissimo 🎷

Bebop Ristorante
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Arrivi freschi, importanti e di spessore 🇫🇷


Bebop Ristorante
- Cucina Moderna Siciliana -
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“Sicilia->Bangkok” é il ricordo di un viaggio di tanto tempo fa e la combinazione di emozioni e sapori sia lontani che vicini: testina di maiale alla brace, la sua gelatina allo zenzero, sweet chili al mandarino Tardivo e vegetali all’aceto.
Vi aspettiamo ขอบคุณ💫🇹🇭

Vi informiamo che a Pasqua saremo aperti sia a pranzo che a cena col nostro menù di primavera che potrete scegliere sia alla carta che in degustazione.
Vi aspettiamo 🎷

Una bellissima cernia di 20kg é approdata oggi nella nostra cucina: testa e colonna li utilizzeremo per farne un buon brodo per accompagnare la sua carne marinata e poi ripassata alla brace, fegato e cuore per farne un paté iodato, le trippe invece le faremo al pomodoro e mantecate al pecorino siciliano.
Vi aspettiamo 🎷

Ristorante Bebop
- Cucina Moderna Siciliana -
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“Dove il contadino riposa”: foglie di campagna, fumo di brace, arance dolci e ricordo di sfincione.
Uno dei piatti del nostro nuovo menù 🎷
Vi aspettiamo

“Bebop è quanto più vicino alla filosofia jazz si possa avere nella gastronomia”.
Grazie Italia Squisita per l’attenzione e buona lettura a voi 🎷

PortoCostanza e Bebop: la biodiversità palermitana Due luoghi a Palermo dove riscoprire l’autenticità degli ingredienti siciliani sotto una nuova veste, creativa e moderna.

Aaaaaand…WE ARE BACK!

Vi aspettiamo come sempre a cena dal martedì alla domenica 🎷

Per riservare il vostro tavolo potete chiamare il 3295340388

Bebop Ristorante
- Cucina Moderna Siciliana -
Via Riccardo Wagner 3, Palermo

Grazie 2023 e benvenuto 2024 🎷

Eeeee anche quest’anno, grazie Guida Michelin 🎷

Tonno Rosso del Mediterraneo 💣💣💣

Uno dei piatti del nostro nuovo menù che racconta le sensazioni d’autunno: pescato del Mediterraneo alla brace, consommé di pesce e the nero, vegetali affumicati.
Vi aspettiamo 🍂

Auguri a noi del Bebop che oggi festeggiamo ben 6 anni di attività!
Entusiasmo, famiglia e voglia di fare bene sono per noi gli ingredienti più importanti.
E grazie a Voi che ci seguite con affetto ⚡️

Quando arriva il fresco:
15 kg di Alalunga del Mediterraneo, pescata ad ami e palangari e consegnata alla nostra cucina per Voi 🎷

Ieri a San Vito abbiamo presentato, in occasione del Cous Cous Fest, questo “Croccante di cous cous ai crostacei, confit di vegetali settembrini e salse del mediterraneo”.
La croccantezza della cialda è stata ottenuta dalla lavorazione del cous cous e da un b***o montato e impreziosito dai carapaci dei gamberi rossi di Mazara del Vallo.
Gli ortaggi, direttamente dai campi di Ciaculli, lavorati a bassa temperatura, sott’olio, per preservarne consistenza e sapore.
Le salse ed i pesti provenienti dai vari luoghi e culture del Mediterraneo: il pesto trapanese, l’ajo blanco dal Sud della Spagna e l’harissa dal Nord dell’Africa.
Un modo per raccontare il bagaglio culturale che ci attraversa ma reinterpretato in nuove direzioni.
Grazie a Sagrim - impianti e arredi per la ristorazione Electrolux All Food Sicily per averci invitato.
È stato bello ed emozionante ⚡️
Alla prossima!

Il è alle porte e quest’anno siamo stati invitati sul palco per esibirci davanti a voi!
Vi aspettiamo il 18 settembre alle 16.30 a San Vito nello stand .it per farvi assaggiare un piatto inedito al sapore di fine estate, il cui ingrediente principe sarà (attenzione spoiler): il cous cous
A presto, noi non vediamo l’ora⚡️

👨‍🍳🍤 Preparatevi per un’esperienza gastronomica straordinaria! Nel primo capitolo del al , il talentuoso Benedetto Buccheri del Bebop Ristorante si esibirà con il suo straordinario piatto “Croccante di cous cous ai crostacei, salse del mediterraneo e confit di vegetali settembrini”. Non potete perderlo! 🤩

🗓️ Data: 18 settembre
🕟 Ora: 16:30

📩 Prenotate ora il vostro posto gratuito inviando una mail a [email protected] o chiamando al numero 091-226676.

Il Cous Cous Fest, di cui Electrolux Professional è partner tecnico, è alle porte e noi non vediamo l’ora di condividere con voi , e divertimento 🎉

Scopri di più su 👉 bit.ly/Sagrim 👈 ed entra in contatto con il nostro di professionisti 🌟

Uno dei piatti dell’estate al Bebop? Riso Acquerello alla robiola di capra dei Nebrodi, Sua Maestà il Gambero Rosso, anguria marinata e sedano candito ⚡️