L'ombra de vin - bacaro poetico

NOTTE BIANCA al Bacaro!
Per il primo anno dal 2019 il vostro angolo del cuore resterà aperto per la Notte Bianca.
Dalle 18 musica, balera e stüpidera con i Tri Urluc che per l’occasione saranno accompagnati dai pifferi di Ferraresi e la fisarmonica di Domenichella!

Visto che vogliamo divertirci anche noi, dalle 20 toglieremo metà dei tavoli per permettervi di ballare!
Potrete anche prendere il nostro Select, birrette, gin tonic e paninetti con polpette da passeggio!
Dai che son cose che scaldano il cuore!

Tornano i martedì della cultura!
Martedì 3 stesso posto stesso bacaro!

Basta un pugno -
Alienazione, ignoranza, mitologia. Aggiungere ghiaccio e shakerare. Collegamenti senza progetto, unica garanzia: l’incertezza del risultato.
Come incontrare il famoso saggio e non guardare né luna né dito, causa timidezza cronica.
Come chiacchierare con degli sconosciuti nei bar di periferia, in orari di stanca.
Astenersi sapienti e influencer.

Luca Cancian è una persona di grande ignoranza. Vive al bancone del bar metano, dove beve molto e sputa sentenze. Però saluta sempre, almeno quello.

Post muto.
Cioè no:
Però..
Niente.
Volevamo solo sottolinearne che i bacarozzi son tornati.
Ecco.

È ok fare una pausa.

Vi aspettiamo stasera per il Djset del nostro fedele Icio e poi ci rivediamo il 19!
Tarantinatevi tutti!

Oggi all’aperitivo vi offriremo della pasta preparata con ingredienti “poveri” e salutari dai nostri amici di !

Perché?
Perché oggi è il 25 luglio, giornata della pasta antifascista!

Non sapete la storia?
Eccola:
Il 25 luglio del 1943, a seguito della riunione del Gran Consiglio del Fascismo, Mussolini viene destituito e arrestato. Dopo 21 anni terminava il governo del Partito Fascista. Il Re designò il Maresciallo dell’esercito Pietro Badoglio come nuovo capo del governo.
I Cervi non vennero immediatamente a conoscenza della notizia della caduta di Mussolini perché impegnati nei campi, ma fu sulla via del ritorno a casa che incontrarono numerose persone in festa.

Sebbene sapessero che la guerra non era davvero terminata, decisero di festeggiare comunque l’evento, un momento di pace dopo 21 anni di dittatura fascista. Si procurarono la farina, presero a credito b***o e formaggio dal caseificio e prepararono chili e chili di pasta.

Una volta che questa fu pronta, caricarono il carro e la portarono in piazza a Campegine pronti a distribuirla alla gente del paese. Fu una festa in piena regola, un giorno di gioia in mezzo alle preoccupazioni per la guerra ancora in corso: anche un ragazzo con indosso una camicia nera (forse era l’ultima rimasta?) fu invitato da Aldo a unirsi e a mangiare il suo piatto di pasta.

E ricordatevi:
Ora più che mai RESISTENZA!

Alla fine l’estate sta iniziando!
Per voi in menu questa settimana burrata delle Murge (Puglia) con acciughe del cantabrico, insalata e pomodorini.
Un prodotto fresco e filante per sopportare l’afa 🪭

Inoltre abbiamo ufficialmente in carta il
Il Metodo Classico Pas Dosé Zuffada di .
Pinot Nero 100%. Le uve crescono in un territorio dal clima continentale temperato, caratterizzato da forti escursioni termiche che contribuiscono allo sviluppo di intensi bouquet aromatici.

In cantina la filosofia produttiva rispecchia quella agricola: le fermentazioni sono spontanee e avvengono senza l’utilizzo di lieviti selezionati, all’interno di contenitori in acciaio. Il tiraggio avviene in primavera, sempre con lieviti indigeni, e l’affinamento in bottiglia ha una durata minima di 30 mesi.

La produzione non supera le 4000 bottiglie l’anno quindi io mi farei sotto, fossi in voi!

Martedì 2 luglio vi aspettiamo per il II round de L’Ombra Poetry Slam!
L’ultima volta siete rimasti nonostante la pioggia per cui vi aspettiamo ancora più carichi e numerosi!

🍸in menu questa volta:





Bernardo Casasole

🎤 a dirigere l’orchestra poetica i soliti due: e .fabiani

📍DOVE?
, un luogo accogliente, casa di vino e poesia nella piazza principale di Pavia!

Volete un ripassino sulle regole?

✍️ le poesie devono essere originali, scritte di proprio pugno
🚫 no oggetti, abiti di scena e musica di base
🕒 3 minuti a round

Vota il pubblico presente!

Slam valido per il campionato .official 2024/2025

HERE WE ARE!

Martedì 11, alle 18 circa, vi aspettiamo con calici colmi di poesia per il primo appuntamento de L’Ombra Poetry Slam!

🍸 al primo round potrete degustar:disaa

redaelli

Gabriella Brahimi

🎤 a dirigere l’orchestra poetica due Maestri di Cerimonia d’eccezione: e .fabiani

📍DOVE?
, un luogo accogliente, casa di vino e poesia nella piazza principale di Pavia!

Volete un ripassino sulle regole?

✍️ le poesie devono essere originali, scritte di proprio pugno
🚫 no oggetti, abiti di scena e musica di base
🕒 3 minuti a round

Vota il pubblico presente!

In collaborazione con e valido per il campionato .official 2024/2025

Martedì 28 alle 18 vi aspettiamo con
IN FAMIGLIA
di e con

Sono figlio d’un tricheco e d’un colibrì.
Mia Mamma mi cantava tutto il flauto magico di Mozart in tedesco senza sapere una parola di tedesco e stonando spesso.
Mio padre cantava canzoni di ladri distratti, caffè improponibili o coccodrilli innamorati. per una vita ha cercato l’obliteratrice che usava il controllore del tram quando era giovane come se fosse un tesoro.
Il mio tesoro più grande rimane la paletta con la quale lui prendeva il gelato.
Cos’è la famiglia?
Un racconto tra poesie, aneddoti e ricordi forma una mutevole immagine viva di casa.
Benvenuti/e in famiglia.

Di Antonio qualcuno ( ) ha detto:
Di Milano, in lui la natura dell’attore e del poeta si saldano mirabilmente nella forma d’arte che più lo rappresenta: la performance. Un campo contaminato e privo di confini ben definiti entro il quale Pinnetti ama sperimentare differenti alchimie e soluzioni, combinando teatralità, uso del ritmo, improvvisazione. L’altra grande capacità che integra la conoscenza del palco è la fervida fantasia che anima i suoi testi e che rivela, mescolati tra le risme di giocosi calembour, una plastica attitudine a trasformare l’ordinario in straordinario, il consueto in inusuale, lasciando in mano agli spettatori chiavi di lettura originali e intriganti.

Ci vediamo, sì?

Dopo 5 anni torna la seconda edizione del primo Politic Slam!
Cos’è?
Uno slam ma con 4 candidati sindaco di Pavia.

Le regole sono circa le stesse
3 minuti a testa
•No bandiere, nè spille, nè “colori”
•Stile libero

Vota il pubblico scelto sul momento!

25 maggio quindi alle ore 13.30 con i temi:

•Mobilità
•Salute mentale
•Cultura

Mcs da Pavia e da Ragusa

Ma ATTENZIONE! Ci sarà anche un primo appuntamento giovedì 23 Maggio, , ore 18 con i temi:

•Immigrazione
•Ambiente
•Politiche giovanili

Mcs da Firenze e da Milano

Da un’idea di e di

Venite carichi!

5!
Cinque anni di noi 🍷

Grazie a tutti.
Senza di voi che ci avrete creduto, anche in momenti non facilissimi, non saremmo qui.

🔴🔴🔴 ATTENZIONE 🔴🔴🔴

Domenica festeggeremo i nostri primi 5 anni!
CINQUE DICIAMO CINQUE!
Anche se ai più sembreranno pochi siamo fieri e felicetti di essere arrivati a questo traguardo.
Con l’impegno l, la simpatia e la fregnaggine che ci contraddistingue abbiamo superato tutto, anche i due anni di covid nonostante fossimo appena nati.

Vi invitiamo quindi domenica a festeggiare con noi e vi offriamo m:
Ore 11.30 - .pavia a cura di ! Portate un libro che amate, lasciate giù I cellulari e se volete condividete le vostre opinioni.

Ore 12.30 - pranzo popolare:
Bicchiere di vino di La Vecchia Posta (a scelta tra Barbera o Cortese)
Salame, fagioli e cipolle caramellate; Lasagne al ragù di cinghiale / lasagne alla crema di pecorino sardo e verdure; fetta di torta.
Tutti a 15 eurini.

Ore 13.30 concerto acustico dei nostri amici amati I Tri Urluc!

Prenotate il pranzo mi raccomando!
Ma non chiedeteci tavoli per 2 o 4 o 6 persone.
Sarà una tavolata unica!
Ci teniamo a festeggiare nell’atmosfera che voi avete aiutato a far crescere: quella della condivisione e dell’accettazione!

A domenica!

Per prenotare scriveteci in DM o al 324 6378660

Classicissimi!
Attenzione!
Solo per oggi e domani vi offriamo due special guest in onore della che partirà proprio dalla nostra cara Piazza Vittoria domattina alle 10!

Il Contrattino, new entry !
Un aperitivo biologico a base di malto, ingredienti amaricanti derivanti dalla china naturale e altre erbe!
Un colore rosa, che ricorda la maglia più importante d’Italia per il ciclismo.

Per i più assetati invece proponiamo la di dedicata a Luigi Malabrocca, maglia nera del ciclismo, eroe di tutti noi!

Che dite, passate a salutare?

Avventori!

Buon fine inverno in anticipo!

Vero che la settimana promette pioggia (se la Natura chiama non spiace, la terra comanda) ma noi siam sempre qui!

Aspettando il trionfo della primavera al Bacaro vi proponiamo, per la chiusura di stagione, polpette di baccalà e gli ultimi stick di polenta al rosmarino con salsa di zola 😋

Questa settimana potrete degustarli con un’ottima Malvasia secca di Bulli, una piccola cantina a gestione familiare in quel di Castell’Arquato (PC).
Un vino che rifermenta in bottiglia per 6/8 mesi permettendo l’arricchimento delle sue bollicine in modo tale da risaltare tutti gli aromi della Malvasia di Candia.
Leonardo ci tiene parecchio, al suo vino!

A noi CI piace.

Ve**re a provare?

Ciao!
Con i musi con le mani con i piedi ciao ciao.
Andiamo in ferie anche noi!
Per due settimane dovrete sopravvivere senza il vostro rifugio preferito.
Lo sappiamo sì, sarà dura, ma dobbiamo riposare per essere frizzanti come sempre.
Poi si ha da fare dei lavori per servirvi al meglio.
E poi si ha da andare a studiare cantine.
Insomma..
Ci vediamo il 22 gennaio!
Se volete lasciateci dei messaggini sotto la porta li alla lavagna delle lamentele e dei messaggi d’ammore.

Ciao persone.
Ciao genti.

Ci vediamo tra due settimane 🍷❤️

Buone feste genti!

Sapete che da tre anni tre siamo campioni del mondo di poesia performativa?
Da tre anni tre la .official porta sul palco de La Coupe du Monde du Poetry Slam tre eccellenze italiane:
, .maragoni e quest’anno il nostro concittadino !
Abbiamo quindi deciso di mettere in uno dei nostri cesti una raccolta con tutte le poesie delle Finali Nazionali di Poetry Slam 2021/2022!
Trovate anche le illustrazioni di , e !

Ci abbiamo abbinato un Cahors 2020, un malbec in purezza, di Chàteau Combel La Serre.
E cosa volete mangiarci se non un risotto con funghi e un della bella carne in umido?
Ecco quindi anche i prodotti per prepararvi questa bella cenetta.
E mentre il fuoco va, un bel cacciatorino, il bicchiere di vino e tanta poesia.

Su che sappiamo che ci sono i ritardatati!

Dopo aver scoperto le radici partigiane di Audrey Hapburn continuiamo sulla stessa linea!
Oggi vi proponiamo un cesto con un’idea di che ci parla di quella meraviglia di Gramsci. Un libro sempre edito da a cui abbiniamo un Completo, una Barbera e altri vitigni autoctoni piemontesi, della cantina .
Per la pappa vi consigliamo due cacciatorini e un sugo rosso contadino di con una pasta dell’Azienda agricola Marisa Orlandini.

Ne abbiamo per tutti i gusti se questo non vi convince!

Sapevate che Audrey Hepburn fu, tra le prime cose, un’eroina della Resistenza?
A soli 14 anni compì varie missioni come staffetta per portare messaggi e viveri alle formazioni partigiane.
Abbiamo quindi deciso di abbinare alla sua graphic novel, di edito , La Zerbia: una Malvasia di Candia aromatica; un vino elegante e fruttando ma con un gran carattere dovuto all’affinamento su lieviti e fecce fini per almeno 12 mesi e una confettura di cipolle di tropea e i grissini di .
Non può mancare poi una tisana digestiva per accocolarsi sul divano e i brasadè (i nostri biscotti tipici) di .
Insomma, non è solo bello, ma parecchio buono!
Mettere caso che non avete ancora fatto il regalo di Natale giusto..

Siete pronti?
Anche per quest’anno i Bacarozzi si trasformano in elfi e preparano gli ormai storici cesti di Natale!
Continua la collaborazione con la nostra casa editrice del cuore !
Il libro che vi proponiamo primo è esclusivissimo: esce ufficialmente l’1 dicembre firmato dal nostro amico e da quel genio di .il.pettirosso !
La sentite la nostalgia?
In abbinamento vi proponiamo Artigli di Bulli, un’orange wine frizzante agrumato fresco e divertente. Un po’ come l’uomo tigre.
Ci abbiniamo cornetti di mais di , prodotti con l’aggiunta di farina di vinaccia di uva nebbiolo dell’area delle Alpi centrali italiane, una marmellata di zucca e amaretti di e pecorino romano!

Beh.
BEH!

Let’s rock!

Ciao Guggia del nostro core !
Direi che il vero tirocinio lo hai fatto qui al Bacaro!
In bocca al lupo, sarai una mattologa incredibile,

Devi solo studiare un po’ di anni ‘90 ❤️

Per ricordarle tutte...

Grazie all'impegno L'ombra de vin - bacaro poetico e altre associazioni e locali, quasi 1000 copie di questo manifesto sono stati distribuiti oggi a .

Domani è la Giornata internazionale per l’eliminazione della violenza contro le donne.
Vi aspettiamo in tantissimə per ve**re a ritirare questi volantini e tappezzare le vie, gli angoli e le piazze della città.
Dobbiamo urlare BASTA.

È finita l’estate di San Martino ma il sole non ci abbandona!
Abbiamo quindi pensato di farvi un’offerta imperdibile per il :
Se acquisterete due bottiglie di Berndard la seconda costerà solo 3€!
Inoltre sarà disponibile, fino a esaurimento scorte, anche in versione ambrata e scura entrambe vincitrici di premi al (World Beer Awards) 2021!

Daje che aspettate?

Polenta polenta polenta!
Torna il vostro piatto invernale preferito ma con una nuova e gustosissima variante: il ragù di cinghiale !

In abbinamento abbiamo pensato di mettere Dritto al cuore, dritto come il primo sorso in bocca, un vino fresco, appagante, rustico ma di grande bellezza gustativa.
Una Barbera 100% assolutamente non banale!

Fondata agli inizi degli anni ‘20 la cantina Ricci oggi viene gestita da Daniele, anarchico dei Colli Tortonesi e mago del Timorasso, in una produzione unica e rispettosa non solo delle tradizioni ma anche dell’ambiente.

Fossimo in voi, la proveremmo più di una volta per assicurarci della sua bontà!

E state tranquilli amici vegetariani, per voi resta la nostra gustosissima polenta con zola dolce!

Ombre brutte cose belle prodotti buoni!

È tornato il vin brûlé più richiesto della provincia.
È solo per questa settimana potrete accompagnarlo con le castagne di Sant’Alberto!

Waiting for Halloween che per Natale è ancora presto!

EIH OH PIOVIGGINA!
È solo acquetta, non fate i timorati timorosi!

Oh EIH!
In un momento storico in cui dobbiamo stare attenti a fare troppa cultura un momento in cui dobbiamo stare attenti alla malamovida -che poi della narrazione della malamovida nel pavese parliamone- un momento in cui non c’è abbastanza ma c’è troppo, abbiamo deciso di proporvi una cosa S T R A O R D I N A R I A nel vero senso del termine.

Martedì 19 ospiteremo Silent Reading con due artisti d’eccezione:
Simone Savogin e Paolo Agrati.
Immaginate:
Piazza Vittoria piena di gente o Piazza Vittoria inondata dalla pioggia (in caso di brutto tempo sarà sotto i portici, diviso in turni) e voi seduti, con il mondo che vi scorre affianco, con cuffie e vino abbinato immersi in un mondo noir.

Non vi sembra bellissimo?
Su, dai, prenotate.
Scrivete in DM.
È una prima nazionale.

Ieri è stato l’ultimo giorno di lavoro della nostra Milanesa.
Ciao Chiara!
Ti aspettiamo dall’altra parte del banco che ci manchi già!
Ti vogliamo bene
i tuoi amici Bacarozzi

Ps
A voi invece vi aspettiamo domani che ricominciamo con gli eventi!

Questa settimana, con il caldo che è tornato, abbiamo pensato di proporvi la nuova creazione di !

Un Sidro, creato, come suggerisce il nome, “Accident” durante l'ondata di caldo del 2018. È assemblando le mele acide, originariamente previste per acidificare queste altre cuvée e realizzare il suo succo di mela, che Cédric ha dato vita a Accident.
Altra particolarità: è stato imbottigliato ad una densità equivalente a quella di un extra-brut. Il suo naso floreale attorno ai fiori bianchi ricorda il Sauvignon Blanc. Al palato è un sidro sapido, teso, quasi secco con note di spezie (vaniglia, cannella) e agrumi.
Quando sbagliare porta a produrre il Sauvignon Blanc del sidro!

Che fate, provate?

Ciao!
Per il settembrino che ci attende -si spera- vi proponiamo due nuovi prodotti che potete trovare sulle nostre mensole!

Entrambi firmati !

Argalà pastis artigianale italiano, nonché il primo prodotto del liquorificio Argalà. Fin dalle sue origini, il liquorificio seleziona con grande cura gli ingredienti, tutti rigorosamente da agricoltura biologica e da commercio equo e solidale. Le lavorazioni avvengono secondo tradizione antica, rispettando i tempi lunghi richiesti da ogni passaggio di ogni ricetta. Argalà è la parola della parlata occitana del basso Piemonte che significa "soddisfatto, molto soddisfatto".

Amaro alpino, invece, è un tradizinale amaro italiano, agrumato, mediterraneo con spiccate note alpine, ottenuto dalla macerazione a freddo in bagno idroalcolico di trenta botaniche, a cui viene aggiunto un alcolato ottenuto dalla distillazione di erbe e spezie.
Da servire liscio o con ghiaccio, è eccellente in un Amaro&Tonic. Ingrediente versatile anche per la miscelazione, immancabile in un Negroni Alpino.

Non aspettate a provarli, sono a tiratura limitata da noi, per ora!