Hotos.Italia
Aziende Di Alimentari E Bevande nelle vicinanze
Via Cristoforo Colombo
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Azienda greca specializzata nella produzione di formaggi e prodotti caseari tra cui:
Feta D.O.P. e Manouri D.O.P. Dal 1920 sinonimo di qualità ellenica.
lavorati secondo le tradizioni più autentiche, formaggio di capra, yogurt e tzatziki.
Domanda per chi fa vita da “local” in Grecia…
Roll Cetriolo, Salmone Affumicato, Manouri? Eccolo…
Ingredienti per 4 persone
400 g di cetriolo lungo
100 g di salmone affumicato
25 g di rucola
70 g di formaggio Manouri Hotos
1 cucchiaio di formaggio spalmabile
1 avocado
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaio di maionese
Salsa Sriracha
4-5 pomodori datterini
Sale e pepe
Tagliate a metà l’avocado, togliete il nocciolo e mettete la polpa in una ciotola, versate il succo di limone, i pomodorini tagliati a piccoli pezzettini, sale e pepe e con una forchetta schiacciate fino ad ottenere un composto cremoso, aggiungete la maionese e qualche goccia di salsa Sriracha, mescolate bene e tenete da parte.
Lavate il cetriolo e con un pelapatate ricavate tante strisce sottili, tamponate le con carta da cucina e disponetele in verticale, sovrapponendole per mezzo centimetro una sull’altra su un foglio di pellicola trasparente.
Spalmate i cetrioli con il formaggio spalmabile per 3/4 dell’altezza, ricoprite con il salmone, aggiungete la rucola, quindi la crema di avocado e il formaggio Manouri tagliato a pezzi di circa un centimetro e mezzo.
Aiutandovi con la pellicola formate un rotolo ben stretto, tenetelo avvolto nella pellicola stringendolo bene e fate riposare in frigorifero per 1 ora.
Al momento di servire, senza togliere la pellicola, tagliate con un coltello ben affilato, eliminate la pellicola e disponete su un piatto da portata.
Buon appetito… con questa ricetta di Chef.inblack
🇬🇷 100% Greca 🧿100% Feta 🇬🇷 SENZA LATTOSIO! Creata per voi da Zeus? Forse...
✅ Pasta Semi Dura
✅ Più morbido e cremoso rispetto alla Feta
✅ Gusto Delicato
✅ Ideale sia per piatti Salati che Dolci
Ecco a voi il MANOURI!
Il tormentone estivo è stato OVERTOURISM… lo avete trovato anche voi in Grecia?
La Newyorker Cheesecake potrebbe avere un tocco greco? Certo e… celo insegna dicendo “𝐁𝐚𝐬𝐭𝐚 𝐬𝐨𝐬𝐭𝐢𝐭𝐮𝐢𝐫𝐞 𝐥𝐚 𝐫𝐨𝐛𝐢𝐨𝐥𝐚 𝐜𝐨𝐧 𝐢𝐥 𝐌𝐚𝐧𝐨𝐮𝐫𝐢”
Se siete stati attenti ai post precedenti lo sapete 😊 …
La scelta d@carol_in_cucina in caso di caldo? Zuppetta fredda di pomodori ingolosita con Manouri! Ottima scelta…
A qualcuno tocca tornare… altri sono in partenza... Voi a che categoria appartenete?
Prendete Pita Greca, Zucca Italiana e Feta Barricata D.O.P. Greca e avrete la sfiziosa ricetta di . Un super BURGER ITALO GRECO!
Le verdure risottate? Insaporitele con la Feta!
Ingredienti per 4 persone
350 g di Feta Senza Lattosio Hotos
280 g di panna fresca
1 melanzana
1 peperone rosso
2 zucchine medie
2 carote medie
1 cipolla dorata
2 cucchiai aceto di riso o di mele
1 cucchiaino di zucchero
700 g di brodo vegetale
Qualche pistillo di zafferano
4 rametti di timo
8-10 foglie di basilico fresco
1 filone di pane bianco
Sale, pepe e Olio EVO qb
Preparazione
Lavate e mondate le verdure e tagliatele a piccoli cubetti.
Riscaldate il brodo vegetale aggiungendo i pistilli di zafferano.
In una padella versate 3-4 cucchiai di olio, le verdure e fate rosolare 1 minuti, aggiungete l’aceto di riso, lo zucchero e mescolate bene, salate e iniziate a cuocere come un risotto aggiungendo al bisogno il brodo vegetale.
Ci vorranno circa 8-10 minuti. Le verdure dovranno risultare cotte ma non sfatte e asciutte. Lasciate raffreddare.
Intiepidite la panna senza farla bollire e versatela in un bicchiere alto dove avrete messo 250 g di feta a pezzi, aggiungete abbondante pepe, frullate con un minipimer fino ad ottenere una crema densa, regolate di sale.
Affettate il pane e abbrustolite le fette in padella o sulla griglia ungendole con poco olio.
Componete i singoli piatti o un unico piatto da condividere mettendo sul fondo la crema di feta, versate sopra le verdure, aggiungete la restante feta sbriciolata, le erbe aromatiche sminuzzate, un filo d’olio e accompagnate con i crostini di pane.
🧿
Grazie mille .inblack
E abbiamo detto tutto… Ma potete consolarvi con un po’ di Formaggio di Capra 100% greco ovviamente Hotos 😊
Potete anche rispondere la FETA Hotos!!! Bella e Buona 😊
Infatti venite in Grecia anche per Tiropita, Feta e Tzatziki…
Domanda difficile… 😊
Ecco cosa ci racconta :
“Oggi ho rischiato parecchio, sostituendo nella mia super rodata ricetta della Newyorker Cheesecake, la robiola con il Manouri .italia. Il Manouri è un formaggio tradizionale greco prodotto con latte di pecora e capra, appartenente alla categoria dei formaggi a base di siero di latte. E' un formaggio da tavola bianco, morbido, dalla struttura compatta e privo di crosta, dal sapore pieno e ricco.
Ho preparato la mia cheesecake anche per lo chef durante la mia partecipazione ad Homerestaurant su .
Lo chef aveva storto il naso sull'uso della farina nella crema, ma poi il dolce era stato letteralmente spazzolato...quindi cambiare il tipo di formaggio poteva essere un rischio...invece il sapore del formaggio di capra si sposa benissimo con la marmellata e la frutta fresca! E vogliamo parlare della croccantezza regalata dalla granella di pistacchio e dalle fave di cacao sbriciolate???
È ufficiale...in cucina bisogna osare, sperimentare e rischiare!!!”
Quando atterrate nella Terra degli Dei… e vi sentite subito a casa … e vi viene voglia di cantare come se foste Apollo…
Ovviamente parliamo del GATTO…
La ricetta di oggi? Feta Senza Lattosio abbrustolita in agrodolce con olive e mandorle!
Ingredienti per 4 persone
200 g di Feta Senza Lattosio Hotos
75 g olive nere
30 g olive verdi
1 limone
3 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di miele millefiori
2 cipollotti
1 pezzo di zenzero fresco
25 g di mandorle con la buccia
2 rametti di maggiorana
5-6 foglie di salvia
1 filone di pane ai cereali
Olio EVO qb
Preparazione
In un padellino con un paio di cucchiai di olio mettete la buccia del limone, lo zenzero spellato e tagliato a fettine e fate cuocere 3-4 minuti a fuoco basso, aggiungete il miele e la salsa di soia, mescolate bene e spegnete il fuoco, mettete dentro la feta intera a marinare ricoprendola con qualche cucchiaiata di salsa. Lasciate risposare per circa 15-20 minuti.
Ungete una pirofila con un paio di cucchiai di olio, disponete la feta marinata, i cipollotti tagliati a grossi pezzi, aggiungete le olive verdi e nere, la marinata della feta, le mandorle e le erbe aromatiche.
Mettete in forno preriscaldato a 180º per 40 minuti e lasciate abbrustolire per bene.
Sfornate e fate intiepidire per 5 minuti.
Accompagnate con il pane tagliato a fette.
Grazie Chef.inblack!
Forse non sapete che… da oltre 100 produciamo Feta e Manouri ma anche Formaggio di Capra, Anthotiro, Tzatziki e altre specialità tipiche greche.
Siamo infatti “nati” nel 1921 e la nostra sede è a Larissa!
Sono un po’ i super classici delle vacanze in Grecia ma… sappiamo che potete darci tantissime altre risposte 😊
𝐅𝐄𝐓𝐀 𝐒𝐄𝐍𝐙𝐀 𝐋𝐀𝐓𝐓𝐎𝐒𝐈𝐎 è 𝐮𝐧𝐚 𝐧𝐨𝐬𝐭𝐫𝐚 𝐀𝐒𝐒𝐎𝐋𝐔𝐓𝐀 𝐄 𝐑𝐄𝐂𝐄𝐍𝐓𝐄 𝐍𝐎𝐕𝐈𝐓𝐀’…
🧿
Come sapete la Feta è un formaggio che, essendo prodotto con latte di pecora e di capra, risulta più tollerabile rispetto a quello vaccino in caso di intolleranza al lattosio. Ciò non toglie che spesso, chi soffre di questa intolleranza, preferisce acquistare e gustare prodotti SENZA LATTOSIO… Questo il motivo per cui abbiamo introdotto questa OTTIMA FETA SENZA LATTOSIO D.O.P.
Aperitivo da preparare a Tempo Razzo? Opta per la FETA D.O.P. già tagliata a cubetti… A Milano la puoi trovare in zona Paolo Sarpi (Chinatown) ovvero da
FRESH
Via Moscati 11
Milano
E abbiamo detto tutto…
Il marchio HOTOS?
🧿 100% Greco – la sede dell’Azienda è a Larissa
🧿 Fondato nel 1920 dalla Famiglia Hotos tuttora proprietaria dell’Azienda
🧿 Specializzato da oltre 100 anni nella produzione di formaggi greci tra cui Feta D.O.P.
La Feta Senza Lattosio? Una novità assoluta HOTOS dedicata a chi ama questo inconfondibile formaggio greco ma soffre di intolleranze.
🌟𝐀𝐩𝐩𝐫𝐨𝐟𝐢𝐭𝐭𝐚𝐭𝐞 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐏𝐫𝐨𝐦𝐨 𝐝𝐢
Iper La grande i
𝐝𝐚𝐥 𝟐𝟔 𝐥𝐮𝐠𝐥𝐢𝐨 𝐚𝐥 𝟒 𝐚𝐠𝐨𝐬𝐭𝐨
Eccoci con una nuova ricetta estiva! Pasta fredda con pesche grigliate Feta Light e rucola��Ingredienti per 4 persone�360 g fusilloni integrali�2 pesche noci gialle�50 g di rucola�170 g di Feta Light Hotos�32 g capperi sotto sale�60 g olive verdi�20 foglie di menta�20 foglie di basilico �Olio EVO e pepe macinato fresco qb��Preparazione�Lavate le pesche, tagliatele e fette spesse circa un centimetro e mezzo e grigliatele per un minuto da entrambi i lati su una piastra rovente. Tagliate a pezzetti e mettete da parte.
�Mettete i capperi precedentemente lavati dal sale ed asciugati in un mortaio, aggiungete le olive, le erbe aromatiche e iniziate a lavorare il tutto per ottenere un pesto, aggiungete anche qualche cucchiaio di olio per avere un pesto cremoso.
�Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e raffreddatela per un minuto sotto l’acqua fredda.
�Versatela in una terrina, aggiungete l’olio, il pesto di capperi, olive ed erbe aromatiche, le pesche, la feta sbriciolata, e la rucola, mescolate bene e servite con una macinata di pepe nero.
Grazie mille Chef.inblack
Il nostro latte? E’ raccolto a una distanza massima di 40 km dall’Azienda.
Questo per garantire massima FRESCHEZZA e assoluta BONTA’ ad una produzione casearia la cui qualità è certificata da Premi Internazionali tra cui International Cheese Awards (premio Gold Award) e SUPERIOR TASTE AWARD.
E’ corretto quello che trovate scritto nell’immagine del post?
La qualità ed il gusto della FETA D.O.P. sono stati premiati nel 2024 con il prestigiosissimo Superior Taste Award!
Ogni tanto basta il colore di una bouganville per… 😭😭
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Bianca, ricca di fibre solubili e a basso impatto glicemico. Questa è Farina Intera®, praticamente una farina come non ne esistono altre. Pronti a prendere parte alla rivoluzione d...