Primo - Pasta & Street Food
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Lungarno Pacinotti
Lungarno Pacinotti
Your daily dose of yummy pasta. Daily: 12.00 - 22.00
Lunedì chiuso Domenica sera chiuso.
La differenza tra qualcosa di buono e qualcosa di grande è l’attenzione per i dettagli, ed io ci metto il cuore; perché tutto ciò che esce dalla mia cucina è fatto con più di un semplice sentimento, è fatto con amore. ❣️
MR.PRIMO ♥️
12/09/2024
🍝 "N’erano" - L’ARTE CONTINUA! 🎨
Settembre è iniziato e il nostro sugo del mese sta prendendo forma... ma non abbiamo ancora svelato tutto! 😏
Dopo zucchine fritte croccanti 🥒 e cozze fresche 🦪, oggi vi sveliamo altri due ingredienti che renderanno questo piatto indimenticabile:
Crema di Zucchine 🥒
Provolone del Monaco Dop 🧀
Indovinate cosa manca? 👀 Gli ultimi due ingredienti li scoprirete nel prossimo post... nel frattempo, fate le vostre ipotesi! 😄
➡️ Preparatevi per il gran finale: restate connessi per scoprire tutto il nostro capolavoro culinario!
Primo ❤️
31/08/2024
🍝 SETTEMBRE ARRIVA CON UN'OPERA GUSTOSA! 🥳
Siamo pronti a svelare il sugo del mese di settembre, ma vogliamo divertirci un po'! 😏
Vi diamo solo due indizi sugli ingredienti principali:
Zucchine fritte croccanti 🥒
Cozze fresche e saporite 🦪
Riuscite a indovinare il resto? 🤔
Ecco un piccolo spoiler: questo piatto è talmente buono che sembra già pronto per entrare al museo! 🎨 Quasi quasi lo esponiamo accanto alle opere d'arte al Palazzo Blu... Che ne dite, potrebbe diventare la nuova attrazione di Pisa? 😄
➡️ Indovina, prova e ti faremo sapere se ci hai preso!
Primo❤️
19/07/2024
Il nuovo Menù è finalmente disponibile!
Vi aspettiamo, o potete ordinare direttamente al nostro numero o sulla piattaforma 🛵
Per consultare il menù online visitate il sito https://menu.menumal.it/primopisa
PRIMO ❤️
06/07/2024
Per il quarto anno consecutivo nel nostro menù uno dei primi che nel tempo è diventato ormai uno dei nostri piatti più famosi:
-Melanzane fritte con pomodorini rossi
-Emulsione di pomodoro e basilico
-Crema di ricotta al basilico
PRIMO 🍆
28/06/2024
Primo è sinonimo di qualità e di prodotti 100% italiani, per questo motivo portiamo in tavola da sempre uno dei migliori pastifici nazionali, la pasta “Sgambaro”.
Una storia che parte dal 1937, fino agli anni 2000 dove Sgambaro ottiene la certificazione “100% Grano Duro Italiano”, il primo in Italia.
Sgambaro è la storia di una filiera corta che entra in contatto con gli agricoltori per ottenere il grano migliore.
Grazie ai 3000 controlli che vengono effettuati, Sgambaro riesce a portare in tavola una qualità certificata, dove pesticidi non rilevabili ed insetticidi sono addirittura più bassi dei limiti consentiti dalla legge.
Sgambaro è la pasta che vogliamo mangiare ogni giorno, questo è il nostro metro di giudizio per chi vuole mangiare un prodotto 100% italiano e di estrema qualità.
La storia della pasta Sgambaro comincia nei campi e finisce qui, nei piatti di Primo!
Nelle giornate di venerdì 28, sabato 29 e domenica 30 giugno regaleremo fino ad esaurimento scorte diversi formati di pasta che potrete provare a casa!
PRIMO ❤️
27/06/2024
Finalmente ci siamo! 🎉
Il nuovo Menù è quasi pronto e da venerdì 28 fino a domenica 30 potrete assaggiare una delle grandi novità di cui siamo più fieri:
-Crema di peperoni
-Briciole di pane alle olive nere
-Granella di mandorle
-Origano
Vi aspettiamo!
PRIMO ❤️
14/06/2024
*LUMINARA 2024*
In occasione della Luminara, Primo sarà aperto con orario continuato da mezzogiorno fino alle 22:30. Venite a festeggiare con noi questa serata speciale, vi aspettiamo!
PRIMO ❤️
04/05/2024
🍝 Primo del mese 🫕
Vivi un'esplosione di gusto con il nostro nuovo Primo del mese!
La crema di peperoni si fonde con il baccalà aromatizzato all'arancia, arricchito dalla cremosità della stracciatella e dall'esplosione di freschezza dello zest d'arancia. Un'esperienza culinaria unica che ti farà innamorare a ogni boccone. Assapora la magia dei sapori mediterranei nel nostro ristorante!
PRIMO ❤️
12/04/2024
"Esplora i sapori audaci del mese di aprile con la nostra “Puttanesca” deliziosamente reinventata. Gusta la perfetta combinazione di olive nere, capperi e acciughe, arricchita con pomodorini confit al tocco dolce dello zucchero di canna. Per un tocco di freschezza, il nostro piatto presenta baccalà fresco e una crema al prezzemolo che avvolge ogni boccone con un'esplosione di gusto mediterraneo. Scopri il piacere autentico di ogni morso con il nostro nuovo sugo, solo per questo mese!"
PRIMO ❤️
11/03/2024
Eccoci qui, pronti a svelare il nuovo cuore pulsante del nostro ristorante!
Dopo due settimane di intensi lavori di ristrutturazione, siamo entusiasti di presentarvi la nostra nuova cucina, un capolavoro di design e funzionalità.
Con attrezzature all’avanguardia e spazi ottimizzati, abbiamo messo mano a ogni dettaglio per offrirvi un’esperienza culinaria ancora più straordinaria.
Domani è il grande giorno: il nostro amato ristorante Primo riapre le porte con tempi di attesa dimezzati, una doppia cucina per una velocità senza precedenti.
Venite a scoprire il nuovo standard di eccellenza che vi aspetta al nostro rinnovato locale!
PRIMO ❤️
24/02/2024
🍽️ **Comunicazione Importante:** 🚧
Gentili clienti,
Vi informiamo che a partire da lunedì 26 febbraio il nostro ristorante chiuderà temporaneamente per lavori di ristrutturazione. Vogliamo rendere il vostro prossimo viaggio culinario un’esperienza ancora più straordinaria e memorabile!
Durante questo periodo di chiusura, vi invitiamo a seguirci sui nostri canali social per aggiornamenti in tempo reale sulla data di riapertura e per scoprire anticipatamente tutte le novità che stiamo preparando per voi.
Al momento della riapertura, sarete accolti in un ambiente completamente rinnovato e avrete la possibilità di gustare un menù rivoluzionato che esalterà i sapori della nostra cucina. Inoltre, abbiamo lavorato per ottimizzare i tempi di attesa, garantendo un servizio più veloce ed efficiente.
Vi ringraziamo per la vostra comprensione e non vediamo l’ora di darvi il benvenuto nel nostro ristorante appena riapriremo le porte!
A presto,
PRIMO ❤️
21/02/2024
A grande richiesta!
Speciale Mese di Febbraio 🧅
Crema di cipolla cotta con b***o di bufala, cipolla caramellata old school e ragù bianco sfumato al brandy con scorza di limone!
Da Primo anche per tutto il mese di febbraio. Vi aspettiamo!
PRIMO ❤️
10/11/2023
🍝 Dalla serie il nuovo Sugo del Mese con vista sui nostri splendidi lungarni!
E tu l’hai provato? 😋
Vi aspettiamo 📍Vicolo del Tidi, 24 Pisa!
PRIMO ❤️
09/11/2023
Speciale Mese di Novembre 🍅
Pesto di pomodorini, datterini rossi, b***o di bufala dop, grana padano dop, pecorino romano dop, stracciatella pugliese e tanto basilico!
Da Primo per tutto il mese di novembre. Vi aspettiamo!
PRIMO ❤️
01/04/2023
Il nuovo Sugo del Mese è un' esplosione dai sapori decisamente forti:
-Crema di friarielli napoletani
-Provola di Agerola "Donnarumma"
-Assoluto di pomodoro in crema di pomodorino Semidried rosso "eccellenza italiana"
-Tarallo napoletano con mandorle sbriciolato
Chapeau! 🍝
PRIMO ❤️
09/12/2022
La ricerca delle materie prime è fondamentale nella realizzazione di un piatto di qualità ed è alla base del nostro progetto.
In foto sua maestà il Guanciale, protagonista indiscusso nei due classici Carbonara ed Amatriciana! 👨🍳
PRIMO ❤️
07/12/2022
L'attesa è quasi finita!
Vi presentiamo uno dei nuovi sughi che troverete nella categoria vegetariani:
-Crema di zucca
-Crema di burrata pugliese
-Pomodorini semidried Gialli e Rossi
-Polvere di amaretto
Un Sugo che abbraccia la dolcezza della zucca e degli amaretti, con una nota semiacida dei Pomodorini semidried e la cremosità della nostra burrata! Un piatto gourmet facilissimo da preparare anche a casa, e per l'occasione vi annunciamo già il nostro nuovo progetto "Le ricette di Primo", una serie di video dove cucineremo insieme passo dopo passo!
Disponibile in edizione limitata per presentarlo a tutti domani 8 dicembre!
PRIMO ❤️
19/11/2022
Nuovo menù, nuovi ingredienti, nuove idee... Qui vi presentiamo il nuovo sugo che troverete nella categoria a base di pesce:
-Carbonara con bisque a modo nostro di Mazzancolle
-Mazzancolle
-Scorza e succo di Mandarino ed Arance
-Cacao amaro
Ci siamo quasi...
PRIMO ❤️
16/11/2022
Un anno stupendo, ricco di esperienze e di successi volge quasi al termine.
Per ringraziarvi abbiamo scelto di farlo in maniera speciale e vi presentiamo uno dei nuovi sughi che troverete nel nuovo menù che partirà dalla fine del mese Novembre e per tutto questo fine settimana:
-Crema di melanzane con basilico e menta
-Funghi trifolati
-Pomodorini semidried rossi
-Granella di nocciole
In questo menù troverete tutte le mie esperienze, conoscenze e lo studio di ricette che renderanno i nostri primi piatti davvero unici, portando in tavola prodotti di primissima qualità. 👨🍳
PRIMO ❤️
27/10/2022
PrimoXJusteat Italia Pt3
Ci siamo ragazzi, Primo firma un contratto di esclusiva con il delivery per eccellenza. A partire dai prossimi giorni ci troverete solo ed esclusivamente su JustEat!
Grazie! 🛵
PRIMO ❤️
24/10/2022
PrimoXJusteat Italia Pt2
Un classico ed intramontabile della nostra cucina "Emulsione di pomodoro e basilico".
Restate connessi per scoprire cosa abbiamo fatto insieme a JustEat Italia...
PRIMO ❤️
11/10/2022
PrimoXJusteat Italia
Sua maestà la Carbonara immortalata durante un servizio fotografico con il più grande servizio di delivery, cosa bolle in pentola?
Restate connessi per scoprire cosa abbiamo fatto insieme a JustEat Italia...
PRIMO ❤️
10/09/2022
Per il secondo anno consecutivo riceviamo due certificati di eccellenza a coronamento di un bellissimo percorso che ci ha portati a crescere insieme quest'anno.
Mi emoziono a pensare agli ultimi mesi, e questi premi mi riempiono il cuore di gioia e mi donano sempre più forza nel volermi migliorare, me e tutta la mia squadra.
Grazie a loro.
Grazie a voi.
Grazie a tutti.
MR. PRIMO ♥️
Quando ho iniziato questo percorso non mi sarei mai aspettato tutto quello che sto vivendo oggi.
Ogni volta che pensavo a ciò che potevo fare mi tornavano in mente le parole di De Gregori "l'avrei distrutto con la fantasia, l'avrei stracciato con la fantasia", ed è così che giorno dopo giorno ho costruito in me una marea di sogni e di immagini che oltre ad essersi avverati uno dopo l'altro li ho superati e li ho davvero stracciati.
Ho vissuto i primi anni dove nulla riusciva a calmarmi, avevo sempre questo mostro da dover per forza ba***re giorno dopo giorno, perché prima dell'attività, prima ancora di Primo c'era una persona che voleva e doveva correre e crescere.
Primo ha dettato i tempi ed ho capito che tutto ciò che potevo fare era riuscire a restare al passo con lui e non è stato facile. I primi tempi sono stati i più dolorosi, ma alla fine ci siamo salvati, lui mi ha teso la mano ed io ho scelto lui affinché fosse la mia parte migliore.
Oggi non siamo più io e lui, ma siamo in centinaia ogni giorno, in migliaia ogni mese ed anche se siamo stanchi, siamo una realtà, siamo noi e non cambierei nulla di ciò che abbiamo costruito insieme.
Grazie a tutti, grazie a chiunque mi è vicino giorno e notte, perché ciò che sta per succedere è oltre la mia fantasia, è oltre i sogni.
Con il cuore Emanuele.
Primo sono io, ed io sono Primo. ❤️
16/06/2022
LUMINARA 2022 🎉
Siamo pronti!
Vi aspettiamo dalle ore 18:00!
Menù LUMINARA:
-"Cuzzetiello" polpette al ragù con parmigiana di melanzane scomposta
-"Cuzzetiello" salsiccia toscana, con peperoni fritti e patate al forno
-Pasta con Emulsione di pomodoro e basilico
-Pasta con crema di patate, pancetta aromatizzata al rosmarino e provolone dolce
-Pasta con crema di zucchine aromatizzata alla menta e salmone
Saranno disponibili tre formati di pasta, dove sarà sempre disponibile scegliere le tre quantità come sempre!!!
PRIMO STAFF ❤️
16/06/2022
LUMINARA 2022 🎉
Vi sveliamo il secondo "Cuzzetiello" presente questa sera!!!
"DONNA ROSARIA"
-Salsiccia toscana con peperoni fritti e patate al forno.
Vi ricordiamo che in occasione di questa sera i prodotti saranno in quantità limitata, il servizio partirà ufficialmente dalle ore 18:00, non sarà possibile prenotare "Cuzzetielli", primi o tavoli e data la forte richiesta di questi giorni vi chiediamo di arrivare quanto prima in modo da riuscire spalmare durante tutto l'orario l'affluenza.
Vi aspettiamo!!! 🎉
PRIMO STAFF ❤️
14/06/2022
LUMINARA 2022 🎉
Uno degli Street Food per eccellenza sbarca a Pisa in edizione limitata solo per LA LUMINARA.
"DON SALVATÒ"
-Polpette al ragù con parmigiana di melanzane scomposta.
I "cuzzetielli" saranno in quantità limitata fino ad esaurimento scorte!
Restate connessi che domani vi sveleremo quale "cuzzetiello" completerà la coppia presente. 🎁
PRIMO STAFF ❤️
30/05/2022
COMUNICAZIONE IMPORTANTE 📢
Avvisiamo la gentile clientela che a partire da oggi Primo resterà chiuso tutti i lunedì, e sarà aperto dal martedì al sabato dalle 12:00 alle 15:00 e dalle 19:00 alle 22:00 e la domenica dalle 12:00 alle 15:30.
Date le numerose richieste siamo riusciti ad accontentare un po' tutti, riuscendo ad aprire finalmente anche a cena, dove vi aspettiamo nella nostra nuova sala.
Ricordiamo alla clientela che dato il numero di persone non è possibile effettuare prenotazioni per i tavoli a pranzo, mentre per la cena è attualmente possibile.
Grazie a tutti!
Vi aspettiamo!!!
PRIMO STAFF ❤️
12/05/2022
Vi presentiamo così la nostra nuova piccola creatura ed insieme ad essa vi mostriamo il nuovo sugo del mese di Maggio!
"Nerano a modo mio"
-Crema di zucchine
-Zucchine fritte al basilico
-Provolone dolce e grana padano
Vi aspettiamo! 🍝
PRIMO STAFF ❤️
"Il mio percorso l'ho fatto aspettando il sole".
Primo cresce, ed i sogni diventano realtà.
Ci siamo seduti al tavolo dei grandi, delle multinazionali, abbiamo ricevuto premi, riconoscimenti e proposte davvero eccezionali percorrendo una strada da sempre nostra ed abbiamo fatto scelte che oggi ci premiano guardando quante persone mangiano qui con noi. Da tutto questo, dalle vostre richieste, siamo cresciuti e nei prossimi giorni vi mostreremo tutto ciò che stiamo realizzando, passo dopo passo, senza fretta ma con la giusta consapevolezza di fare sempre ma sempre meglio.
PRIMO STAFF ❤️
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