La Boutique dell'Ortolano

25 settembre 2013

La Boutique dell'Ortolano

IL MINESTRONE
preparato per te ogni mattina,sempre fresco e profumato, sano e genuino

ingredienti:
zucchini, zucchette, fagiolini, zucca, porri, verza, legumi secchi, carote, erbette, spinaci, r**e, sedano, piselli, fagioli

La Boutique dell'Ortolano

Ca****fo violetto di Albenga

Prodotto nella Piana di Albenga e litorale savonese e imperiese

"Oltre al colore, il ca****fo di Albenga è caratteristico per la consistenza delle foglie interne che sono eccezionalmente tenere, croccanti e dolci, adattissime ad essere apprezzate crude, intinte in olio, naturalmente extra vergine preferibilmente ligure"
fonte: http://alturl.com/2xxnq

il Pomelo

Dal sapore tra il dolce e l’amarognolo

È considerato un frutto di buon auspicio. In Malaysia, in coincidenza con il Nuovo Anno Cinese (verso febbraio, periodo di raccolta), il pomelo viene offerto come dono.

fonte ''http://www.alimentipedia.it/pomelo.html''

il Radicchietto nostrano

La Boutique dell'Ortolano

E' partita l'iniziativa organizzata dalla Cooperativa Agricola LE RIUNITE “Prodotti Km Zero”, identificabile dal marchio

Con questa proposta si vuole fornire al Consumatore la possibilità di individuare, sul mercato, l'ortofrutta prodotta dagli agricoltori Soci della Cooperativa LE RIUNITE le cui produzioni ricadono nell'ambito della Provincia di Savona.

Il progetto è stato possibile attraverso la collaborazione di circa 100 produttori agricoli e molteplici dettaglianti che hanno aderito alla campagna.

Nei negozi aderenti, che espongono il marchio, i consumatori potranno facilmente individuare i prodotti locali, i quali oltre che il marchio “Prodotti Km Zero” riporteranno in etichetta anche il nome e l'indirizzo del produttore.

Sarà finalmente più facile, per il consumatore, reperire prodotti a filiera corta con tutti i vantaggi che ne derivano, in termini di freschezza, salubrità, possibilità di conoscere-individuare l'azienda produttrice e contribuire alla salvaguardia dell'ambiente con la riduzione dei trasporti.

La Boutique dell'Ortolano

Il “Tacle”

Sembra un mandarino formato maxi ma in realtà e un incrocio tra un Clementino e un Arancio Tarocco

I vantaggi del nuovo agrume sono parecchi: a partire dal gusto zuccherino all’aspetto, arancio intenso e lucido, alla consistenza molto piena e soda al tocco, fino alla comoda assenza di semi

Il Tacle è nato nel Centro di ricerca per l’agrumicoltura e le Colture mediterranee di Acireale (CT)

Il “Tacle”

Sembra un mandarino formato maxi ma in realtà e un incrocio tra un Clementino e un Arancio Tarocco

I vantaggi del nuovo agrume sono parecchi: a partire dal gusto zuccherino all’aspetto, arancio intenso e lucido, alla consistenza molto piena e soda al tocco, fino alla comoda assenza di semi

Il Tacle è nato nel Centro di ricerca per l’agrumicoltura e le Colture mediterranee di Acireale (CT)

Patate con Carciofi

scrivete voi la ricetta che preferite!!

Lo Spinacino di Albissola


Ottimo da mangiare crudo

con scagliette di grana e ghrigli di noci

La Boutique dell'Ortolano

IL RADICCHIO ROSSO DI TREVISO TARDIVO IGP

A novembre, dopo che la campagna abbia "subito" almeno due brinate, è il tempo di raccogliere il Radicchio Rosso di Treviso Tardivo.

Il padre di tutti i radicchi del Veneto non è però ancora pronto per raggiungere le tavole dei suoi innumerevoli estimatori.

Sarà l'acqua di risorgiva e la mano esperta dei produttori a consentirgli di esprimere, nel giro di alcune settimane, tutta la sua bellezza, la sua croccantezza, il suo gusto inconfondibile, la gioia dei palati più raffinati.

buona notte a tutti

e speriamo che domani non sia

''una giornata del cavolo''

oggi ca****fo day

da cucinare 6 per 5 euro

e da ''TOCCO'' 4 PER 5 EURO

Ca****fo violetto di Albenga

zona di produzione: Piana di Albenga e litorale savonese e imperiese

Oltre al colore, il ca****fo di Albenga è caratteristico per la consistenza delle foglie interne che sono eccezionalmente tenere, croccanti e dolci, adattissime ad essere apprezzate crude, intinte in olio, naturalmente extra vergine preferibilmente ligure

Patatina novella

coltivata dal signor Primino di Albissola

DA NON PELARE!!!!!

La Boutique dell'Ortolano

Ca****fo violetto di Albenga

zona di produzione: Piana di Albenga e litorale savonese e imperiese

Oltre al colore, il ca****fo di Albenga è caratteristico per la consistenza delle foglie interne che sono eccezionalmente tenere, croccanti e dolci, adattissime ad essere apprezzate crude, intinte in olio, naturalmente extra vergine preferibilmente ligure

Alcuni dei prodotti a CHILOMETRO ZERO raccolti freschi ogni mattina da produttori locali

L'azienda agricola Calcagno Paolo a conduzione familiare,è impegnata dal 1984 nella coltivazione del tipico basilico genovese.

Essendo collocata sulle assolate colline Cellesi,dove il clima ligure regala una temperatura mite e grazie all’ impegno e alla passione che la famiglia Calcagno e i suoi collaboratori dedicano da anni alla coltivazione, il loro basilico ha meritatamente ottenuto il marchio D.O.P.

La Boutique dell'Ortolano's cover photo