Osteria I Rusteghi - Venezia

Una serata veneziana. Qualcosa di caldo a tavola.
Un bicchiere di buon vino e la magia è fatta…
Cose da Rusteghi

In molti la chiamano l’arte dell’aperitivo!
Per noi è solo il momento perfetto per condividere sorrisi, cocktail, cucina e buona compagnia.
Cose da Rusteghi
”

Un piattino della nostra versione ‘apocrifa’ della pasta alla Norma. Gli ingredienti? Venite a provarla per scoprirlo!

Archiviate con piacere le festività natalizie, ci prepariamo tutti per il gran cenone di Capodanno. Tutti pronti?
Non serve prenotazione.

Per intanto che in questi giorni ci hanno chiesto della voglia di Natale e del menù. Ecco svelato il segreto no segreto. Restiamo fedeli alle nostre tradizioni e alle nostre

Vi aspettiamo.

Il Gorgonzola di Vogatorè un formaggio straordinario, celebre per la sua texture cremosa e il sapore ricco e avvolgente.
Ottenuto con metodi tradizionali tramandati da generazioni, questo formaggio si distingue per la sua eccezionale qualità, rendendolo una prelibatezza unica nel suo genere.

In cucina è tutto pronto per impiantare la Castradina per la tradizionale Festa della Salute.

Per i pochi che non la conoscono e per tutti i curiosi, il piatto della castradina, semplice e al contempo elaborato, è un omaggio ai Dalmati. Nei lunghi anni della peste bubbonica che devastò l’Europa nel 1630 e provocò più di un terzo di vittime tra la popolazione, Venezia era quasi totalmente isolata.
Gli unici che osarono sfidare il morbo furono i Dalmati, che continuarono ad approvvigionare la città trasportando nei trabaccoli la carne di montone affumicata. Gli animali arrivavano soprattutto dai Balcani, approdavano in Riva degli Schiavoni, chiamata così perché Sclavonia era detta tutta la fascia costiera di Dalmazia, Bosnia, Albania.

Da allora non è diventato Il piatto che non può mancare sulle tavole dei veneziani! Ovviamente dovete provare la nostra Castradina! Vi aspettiamo.

Anche se con qualche giorno d’anticipo non potevamo non preparare la nostra ‘Castradina’. Uno dei piatti tipici veneziani da più di mille anni. Noi abbiamo apparecchiato e siamo pronti.

Venerdì 27 (dalle 11.30 sarà il momento del Tour: “Al di là del Canalaso: Rialto e le Osterie Storiche”

Un percorso, frutto di esperienze e ricordi, tra il Mercato di Rialto e le Osterie Storiche, in compagnia dell'Oste
Giovanni D'Este.
Ritrovo alle ore 11.30 presso Campo San Bortolomeo.
Il tour termina a casa nostra, all'Osteria I Rusteghi con assaggio del
Signature Cocktail VCW 23 "U'gnuroski".

Il ‘nostro’ secondo appuntamento con la è per mercoledì alla

"Venetian Delta Blues Night"
with Cinquanta Spirito Italiano
Guest Shift con:
Alfonso Califano e Matteo Pocai,
Cinquanta Spirito Italiano, Pagani, Salerno
Live music by The Head Hunter

Evento aperto al pubblico a pagamento
euro 10 drink - euro 5 cicchetto - euro 13 drink+cicchetto
Per info e prenotazioni: +39 338 7606034
[email protected]

Manca davvero poco alla e quindi cominciamo a raccontarvi gli appuntamenti dove ci troverete protagonisti..z

Si parte con
Lunedì 23 Ottobre dalle 21,00 alle 23,00
L'Evoluzione del Negroni
Cocktails by
Mauro Mahjoub, The King of Negroni
Musica dal vivo by Duo Spritz

Evento aperto al pubblico con cocktail a pagamento
Per info e prenotazioni: +39 338.7606034
[email protected]

Il sabato è la sera giusta per aprire un importante ‘Tassinaia’ del 2007 () dal perfetto colore rosso rubino.
Al naso esprime un bouquet elegante con profumi di frutta rossa, note speziate e nuances boisé. Al palato ha una buona struttura, è caldo, ampio con ricche note fruttate e cenni speziati. La trama tannica è evoluta, setosa, la freschezza piacevole. Il finale è lungo e persistente.

Il vino da intenditori per bella serata a Venezia.

La semplicità di un’ottima pasta fresca con acciughe, b***o e bottarga. Molti li chiamano ‘comfort food’, per noi sono ‘Cose da Rusteghi!

menu

Sicuramente uno dei nostri ‘best seller’ del nuovo menu. Il ‘Toast dei toast’ con stanga di sesto, spalla di san secondo e b***o de baratte… semplicemente inimitabile.

Il sabato sera. Un ritorno al passato.
Una serata di (quasi) fine estate…
Emozioni. #

🍸✨ Nell'abbraccio dell'Oyster Martini, il mare e la mixology si fondono in un'armonia inebriante. 🌊💫 Ogni sorso è una poesia di sapori, un viaggio sensoriale nel mondo sottomarino della mixology. 🐚✨ L'ostrica, il gin, il vermouth: ingredienti che si uniscono perfettamente, toccando tutti i sensi. 🌟🌊

Una bella serata di libri, Venezia, autrici e storie da raccontare. Un piacere per il cuore e per la mente.

Avete mai provato la nostra ‘Ombrina in corte del tentor’? Uno dei nostri piatti del giorno con il pescato fresco.

Il sabato è il giorno in cui si esce, si sfiderà il cocktail buono e si beve bene…

L’Americano nasce in un periodo a cavallo fra gli anni sessanta dell'Ottocento e gli anni trenta del Novecento, la sua origine non è nota, anche se una prima ipotesi lo posiziona intorno al 1860 nel@Bar di Davide Campari a Milano.
E voi? Lo ordinate spesso? Avete mai provato la nostra versione?
Vi aspettiamo!

Per un’Osteria veneta, collaborare con la .nardini significa collaborare con la storia bicentenaria di una Famiglia il cui nome, attraverso secoli e generazioni, è divenuto sinonimo di un prodotto, icona di un'intera Nazione.
In foto vedete solo una parte di un mondo.

L’arte della Distillazione è privilegio
della famiglia Nonino fin dal 1897
Qualità, innovazione, ricerca, professionalità e amore per il proprio lavoro sono il segno di distinzione.

Quando abbiamo la possibilità di lavorare con la Storia (S maiuscola) siamo sempre felici. Dalle belle collaborazioni nascono solo buoni frutti (o distillati).
vero?

Pronti per l’aperitivo domenicale in questa assolata ma bellissima giornata?

Li riconoscete? Sono i ‘fratelli’ Martini. Vengono serviti in coppia per amici, parenti, sconosciuti o semplici avventori dell’Osteria.

La condivisione è importante!

Le pagnotte di grani antichi Senatore Cappelli e di grano verna cotte al forno a legna. Una golosa esclusiva dei Rusteghi, che sarà possibile anche acquistare direttamente da noi.

Semplice. Fresca. Ricca di prodotti della terra, la ‘panzanella’ racconta chi siamo e racconta una stagione intera… l’estate!
Vi aspettiamo!

Lo Spritz dell’Oste!
Realizzato con un bitter preparato appositamente dal nostro Oste con un blend di bitter difficilmente replicabile in altri locali!
Le solite’ Cose da Rusteghi’!

Quando riesci a vedere o pensare solo ad una cosa… l’aperitivo (quasi cena)!

Oggi si festeggia il Martini Day, giorno per ricordare e gustare ancora di più uno dei cocktail più conosciuti e bevuti al mondo, ufficialmente presente nella categoria The Unforgettables (gli indimenticabili) dell’IBA, l’International Bartenders Association.

Qualsiasi intenditore di mix alcolici ha provato almeno una volta nella vita un Dry Martini, noto anche con il semplice nome di Cocktail Martini, drink dalla storia confusa e dalle origini poco chiare. Un drink che nel corso degli anni ha più volte anche variato la ricetta, mantenendo Peró sempre inalterato il fascino che lo accompagna, quello che richiama alla memoria i club americani e i diversi personaggi che nel corso della storia lo hanno scelto come propria bevanda preferita.
Inutile aggiungere che è uno dei nostri cocktail preferiti (in varie versioni).
Lo avete provato?
Vi aspettiamo!

Buon Martini Day a tutti.

La semplicità gustosa di una buona tartare di manzo. La vita è semplice (ma con buoni ingredienti)