Ristorante Da Mario alla Fava

Oggi si festeggia il nostro chef Paolo Taccini. Unico, inimitabile, sempre pronto a unire sapori, profumi e culture per un’esplosione di sensazioni.
Tanti auguri Paolo!

Roasted octopus tentacles on cream of red peppers and potatoes roasted with rosemary.

Tentacoli di piovra arrostiti su crema di peperoni rossi e patate arrostite al rosmarino. Roasted octopus tentacles on cream of red peppers and potatoes roasted with rosemary.

E anche per noi è tempo di ferie.Vi aspettiamo al 20 agosto.

L’esperienza vegana che non t’aspetti

Atmosfera tipicamente veneziana e proposta vegana da leccarsi i baffi. Questo l’identikit, a cui si aggiunge anche una grande cura nella cucina del pesce e nei dessert fatti in casa, del ristorante Da Mario Alla Fava. I suoi titolari, Guido e Luca Bonavita, il cui padre fondò il locale nel lontano 1960, curano ogni dettaglio spaziando dai piatti tipici della tradizione lagunare, con qualche rivisitazione ad hoc, a una proposta tipicamente vegana, come i loro spaghetti di Gragnano con crema di pistacchio di Bronte, sentori di agrumi e cacao amaro o il filetto di barbabietola rossa con patè di porcini e salsa al tartufo. C’è anche il menu degustazione, ed è un bene perché tutto, dall’antipasto al dessert, acquista così più senso. Occhio che la lista dei vini riserva molte chicche!
Ristorante da Mario alla Fava. Calle dei Stagneri 5242 e Calle Galiazzo 5265 - Venezia. Tel. 0415285147

Grazie Fabio Vianello.

L'esperienza vegana che non t'aspetti

Atmosfera tipicamente veneziana e proposta vegana da leccarsi i baffi. Questo l'identikit, a cui si aggiunge anche una grande cura nella cucina del pesce e nei dessert fatti in casa, del ristorante Da Mario Alla Fava. I suoi titolari, Guido e Luca Bonavita, il cui padre fondò il locale nel lontano 1960, curano ogni dettaglio spaziando dai piatti tipici della tradizione lagunare, con qualche rivisitazione ad hoc, a una proposta tipicamente vegana, come i loro spaghetti di Gragnano con crema di pistacchio di Bronte, sentori di agrumi e cacao amaro o il filetto di barbabietola rossa con patè di porcini e salsa al tartufo. C'è anche il menu degustazione, ed è un bene perché tutto, dall'antipasto al dessert, acquista così più senso. Occhio che la lista dei vini riserva molte chicche!
Ristorante da Mario alla Fava. Calle dei Stagneri 5242 e Calle Galiazzo 5265 - Venezia. Tel. 0415285147

Pumpkin flowers stuffed with tomato soup and its pesto

Pumpkin flowers stuffed with tomato soup and its pesto

Venezia sei sempre bellissima! ♥️

Helen Hunt , grazie di averci fatto visita. È stato un piacere per noi.

BUON 25 APRILE
Il giorno del 25 aprile, a Venezia, oltre a festeggiare il Patrono della città, si festeggia anche la festa del bocolo, durate la quale gli uomini innamorati donano alle proprie amate un bocciolo di rosa di colore rosso (il “bocolo”) come pegno del proprio amore.


A questo gesto di ogni innamorato è legata la leggenda del trovatore Tancredi, ragazzo del popolo, e della belle veneziana Vulcana, figlia del Doge Orso I Partecipazio (in carica tra l'864 e l'881). L'amore è corrisposto, ma ostacolato dalle umili origini di lui, ineluttabile impedimento alla benedizione dogale, per cui Tancredi parte per la guerra, nell'intento di acquisire gloria e fama in battaglia e tornare a Venezia in veste di eroe.

Ferito a morte in battaglia, Tancredi cade riverso su un roseto bianco che si tinge di rosso per il suo sangue. Al paladino Orlando rivolge la preghiera di recare a Vulcana una rosa intrisa del suo sangue. Orlando arriva a Venezia la vigilia del giorno di San Marco, portando con sé quel dono d'amore e di morte. Vulcana ammutolisce e sbianca in volto. Al mattino successivo verrà trovata morta dalla nutrice, con il fiore tra le mani. In ricordo di quel gesto, gli innamorati, nella ricorrenza di San Marco, il 25 aprile, regalano un rosso bocciolo di rosa alla loro amata.
Tratto dal web

Luca and his passion for wine, here is his vine with the first buds. Wine lovers. See you next time.

Buongiorno!
The best Venice!

Being in the hearts and memories of our customers after 10 years is price-not. Thank you

Vi auguriamo un buon fine anno ed un inizio meraviglioso ! Ricordiamo che il 31/12/23 saremo aperti solo a pranzo ma il 1/01/24 vi aspettiamo! Buon tutto!
RDMAF

Augurandovi Buon Natale vi ricordiamo che saremo chiusi da 20 al 25 dicembre, dal 26 vi aspettiamo felici di riaccogliervi. A presto!🎄 🎄🎄

Wishing you a Merry Christmas, we remind you that we will be closed from 20 to 25 December, from the 26th we are waiting for you happy to welcome you again. See you soon! 🎄 🎄🎄

La verità della notte nelle poesie di Diego Valeri

di Carlo Londero

Tutta cielo è la sera.

E il cielo una lucente trama

di nuvolette bionde;

lievi brevi onde

di una splendida chioma.

Non appare la dea: si cela forse

dietro i veli dell’ultimo orizzonte.

Questo solo vediamo noi, mortali:

che divina è la sera

Madre 2014 di Italo Cescon: non delude mai. Degustato ieri, il giallo paglierino è evoluto fino a mutare in un giallo dorato brillante. All’olfatto è elegante e generoso. Tra i profumi troviamo fiori d’acacia, cedro maturo, pesca gialla e matura al punto giusto, erbe aromatiche e leggere sfumature minerali. All’assaggio è armonico e rispecchia le sue note olfattive, ma soprattutto si accentua positivamente l’evoluzione della fermentazione
(cemento, legno, riposo sui propri lieviti e riposo in bottiglia). In questo Madre si rispecchiano tutto l’amore e la passione che mamma Chiara - con Gloria, Graziella e Domenico - nutrono per la loro terra e per il loro lavoro.
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Ribolla 2007 Gravner: giallo aranciato che definire luminoso è un eufemismo, con sentore di erbe aromatiche, resina, canditi con sentori di albicocca, rosmarino, salvia e tanto ancora. All’olfatto inimitabile, apre ad un assaggio pieno, profondo e lunghissimo, con una tannicitá leggera di grande eleganza. In fine, un’interminabile purezza.
In questo vino si evince tutto l’amore che Gravner nutre per la sua terra.

# # Foto dei nostri clienti.
The greatest reward we can receive is the satisfaction of our customers.

E oggi festeggiamo il nostro chef Paolo!
Buon compleanno da tutti noi. 🥂🥂🥂