Emilio Colussi Venezia

Panini farciti con tanti sapori 🍔anche per gusti vegetariani 🥗
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Small burgers 🍔also for vegetarians 🥗
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Evento nautico in settembre ⛵️
Siamo sponsor della regata: “Io & te-una donna e un uomo in vela”👫con una buona colazione 🥐

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Nautical event in September ⛵️
We are sponsors of the regatta: “Io & te-una donna e un uomo in vela”👫
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Un’ottima fettina di strudel la potete gustare anche se non siete in montagna👨🏻‍🍳Ogni giorno i nostri pasticceri preparano lo strudel artigianalmente con le mele fresche 🍎🍏
A ferragosto siamo chiusi, buone vacanze!
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Venerdì 9 agosto presentazione del libro:
“ Colussi 1791, una ricetta di famiglia” presso la sala A.Rizzardini in via Giovanni Angelini 1 ore 18:00
Fusine di Val di Zoldo

Noi ci siamo per un ritorno alle origini⛰️
Autori: Massimo Orlandini e Simone Marzari
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Una stupenda e rara scatola di latta datata inizio anni ‘60
Baicoli: i famosi biscotti dei Dogi di Venezia
E voi avete una scatola di latta dello scorso secolo dei biscotti Colussi? 🤎
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Dove trovare la buona e fresca biscotteria tipica veneziana? 👨🏼‍🍳
I nostri pasticceri seguono ricette della tradizione veneziana che si tramandano da generazioni 📚
Pan del Doge al pistacchio con mandorle
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Happy birthday ❤️🎉
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Aperitivo?🍷🍹🍸
salatini di pastasfoglia con ricotta e spinaci, wurstel, formaggio solo su ordinazione
A voi!!🥂
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Ringrazio Angelo Colussi e tutta la sua famiglia per averci coinvolto in questo grande progetto.Orgogliosi di mantenere il nome e l’artigianalità a Venezia

Dopo anni di ricerche tra archivi pubblici e privati, nasce la singolare storia di “pistori, zàletieri e scaleteri” (fornai, biscottai e pasticceri) che dalla Valle di Zoldo (Belluno) si sono insediati a Venezia a cavallo tra il ‘600 e il ‘700. Una grande famiglia molto ramificata che si è espansa anche fuori laguna.
L’ azienda di panificazione Emilio Colussi è sempre rimasta a Venezia con laboratorio artigiano e il nostro futuro è rivolto a questa splendida ed unica città 🍀❤️
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Festa della mamma 💝

Crostata con mousse di yogurt magro e frutti di bosco 🍓🫐
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Mother’s Day 💝

Tart with low-fat yogurt mousse and wild berries 🍓🫐
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Domenica 12 Maggio

Chiamateci pure PASTICCERIA 🧁🍰🎂
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Giriamo il mondo 🌏 Oggi ci facciamo conoscere con la nostra biscotteria tipica veneziana tramite la rivista STERN diffusa in Germania ed in Austria.
A Venezia i buoni e veri tipici dolci veneziani fatti con ricetta originale, li trovate nei nostri negozi tutti i giorni 🧑🏼‍🍳🧑🏻‍🍳
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Secondo voi sotto la crema al b***o, che torta hanno scelto gli sposi?👰🏻🤵🏻‍♂️difficilissimo da indovinare ma noi realizziamo i vostri desideri 🧡
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Buranelli pasquali 🕊️
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Orari Pasqua e Pasquetta

Calle San Luca 4579 ( sestiere San Marco)

Pasqua chiuso
Pasquetta 8:30-14:00

Calle de le Rasse 4531 (sestiere Castello)
Pasqua 8:30-16:00
Pasquetta 8:30-14:00
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Torta parfait al pistacchio per la festa del papà 🙎🏻‍♂️🙎🏼‍♂️Pan di spagna al cacao, panna e cioccolato al pistacchio per un dolce sfizioso e delicato
Auguri papà 💚

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Festeggiamo i 2 anni di attività del nostro negozio di vicinato in calle de le Rasse 🎂
Un grazie ai nostri clienti abituali per il supporto 🥖🍪e ai tanti turisti che ci vengono a trovare 🧁🥧

Allegri e colorati biscotti pasquali 🐰🐥
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8 Marzo 🌼🌼🌼
Pasta frolla, crema pasticcera, pan di spagna guarnito con fragole per festeggiare la festa della donna
Prenotatela! 💛
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26 Febbraio è la giornata mondiale del pistacchio 💚 Il così detto Oro Verde del Mediterraneo è un ingrediente ottimo sia per ricette salate che dolci🧁
Noi ve lo proponiamo nel nostro classico cannolo siciliano ma abbiamo altri buoni dolcetti come le tartellette al pistacchio, veniteci a trovare👨🏼‍🍳

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📸António Ferreria


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Cari amanti del buon cibo, oggi vi suggeriamo di fare una gita golosa a Venezia e assaporare le deliziose Frittelle di Marco Polo. Questi dolci prelibati sono preparati con mela e cannella, e vi garantisco che sono un vero piacere per il palato! 😋
Dove trovarle? Da Emilio Colussi Venezia, un rinomato panificio-pasticceria.
Hanno due sedi:
1. Calle S. Luca 4579, Sestiere di San Marco.
2. Calle delle Rasse 4531, Castello.
Buona degustazione! 👨‍🍳

Grazie a tutti i nostri clienti mascherati 🎭che ci sono venuti a trovare nel negozio in Calle de le Rasse a mangiare le nostre apprezzatissime frittelle🤎
Il carnevale è finito ma potete degustare le frittelle fino a sabato, vi aspettiamo!
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Pronti per fare il pieno di frittelle? 🥳
I nostri negozi sono aperti anche domenica 11

calle San Luca 4579 (sestiere S.Marco)
9.30-17.30

Calle de le Rasse 4531 ( Sestiere Castello)
10.30-18.00
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📌Foto d’archivio del 1954
In seconda fila la famiglia Colussi, i fratelli Aldo Gino e Guido figli di Emilio Colussi capostipite aziendale. La bambina è mia mamma, unica discendente che ha mantenuto viva l’attività.
Intorno a loro tutti i dipendenti. Riconoscete qualche nonno/a, zio/a, parente che ha lavorato da noi?
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La “fritola col buso” ve la proponiamo anche noi quest’anno per carnevale 🥳 ma la nostra è diversa 😋 Frittella con purea di mele fresche e un pizzico di cannella 🍎🍏
L’avete già assaggiata?

Domenica 4 il negozio in calle de le Rasse ( Sestiere Castello) è aperto con il seguente orario: 10.30-18.00

Vi aspettiamo con tutte le nostre frittelle di carnevale 💥💥💥
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Uscite le prime frittelle 🥳da lunedì 15 tutti i giorni troverete le frittelle veneziane, frittelle alla crema e allo zabaione 😋 galani fritti e al forno, castagnole
Evviva i dolci di carnevale 😍

Celebriamo anche noi il più illustre viaggiatore veneziano MARCO POLO 🎎⛵️
Ringraziano i bambini delle scuole elementari per i loro bei disegni e l’associazione per l’iniziativa: “Aspettando Marco Polo 700”
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La calza della Befana si mangia tutta 🧙🏻‍♀️
Biscottone ricoperto di dolcetti pure di carbone vi abbiamo preparato per festeggiare l’Epifania 🍫🍬🍭
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Chiudiamo l’anno con i segna posto portafortuna per abbellire le vostre tavole la cena di capodanno 🐷🍀
Il maialino simbolo di forza e prosperità saranno di buon auspicio per il 2024 💖

Orari per domenica 31 dicembre
Negozio in calle San Luca:8.30-14.30
Negozio in calle de le Rasse 9.00-17.30

Buon ultimo dell’anno 🥂

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