Caffe' Commercio

Il Menu' di stasera al Caffe' Commercio in occasione dello spettacolo pirotecnico per Santa Augusta:

Anguria salata, semi di girasole, caprino fresco della vallata e basilico.

Gnocchetti all'aglio, olio, peperoncino e passion fruit con Bloody Mary.

Arista tonnata, fagiolini e pomodori confit.

Fico moro alla crema ricotta e pistacchi.

Ben 3 iniziative nel corso della prossima settimana presso Caffe' Commercio per i festeggiamenti di Santa Augusta!

Giovedì 18 Agosto cena a tema Libanese con Hummus, Babaganoush, Falafel, Bulgur, Fattoush e birra Almaza.

Domenica 21 Agosto in occasione dello spettacolo pirotecnico Cena col Botto in piazza Flaminio.

Le sere del 16,17, 19, 20 e 22 Agosto aperitivo con tempura di pesce dalle 18.30.

Per info e prenotazioni 0438 685550, 338 9871819

Prove generali per l’appuntamento di venerdì sera con il nostro Ospite d’onore

Ecco con cosa ha pensato di intrattenere il vostro palato lo chef Enrico Pivieri, Ospite d’Onore Venerdì sera presso Caffè Commercio.

Finto pomodoro ripieno di salsa al peperone su fondo di crumble al Rosmarino

Vitello tonnato inside out all’antica maniera piemontese

Tradizionali ed imperdibili plin al brasato

Risotto al castelmagno, cugna, e riduzione al Barolo

Stracotto dì Guancia di razza Piemontese, verdure spadellate

Dessert d’autore by Caffè Commercio

Una serata totalmente dedicata al buon cibo, da provare sia in formato aperitivo veloce sia in versione cena completa.

Ospite d’onore della serata a lui dedica il 27 maggio al Caffè Commercio sarà Enrico Pivieri.

Lo chef ha partecipato a eventi a carattere enogastronomico quali:

- “Festival degli Chef di Sanremo” edizione 2018 con giuria presieduta da Davide Scabin aggiudicandosi il terzo posto

“L’Italia in cucina”, evento istituzionale volto a valorizzare le eccellenze alimentari territoriali italiane promosso dal Ministero degli Affari Esteri in collaborazione con Consolato Generale Italiano.

“A Taste of Piedmont – Italian week” 2018 a Orlando, in Florida, manifestazione dedicata all’Italia e alla valorizzazione dei suoi prodotti

“Assaggi di Teatro”, una rassegna cultural gourmet di valorizzazione della cucina d’autore in connubio con la cultura teatrale

- È docente in corsi di cucina per l’aziende e per la Scuola di Alta cucina e Pasticceria IFSE.

Ospite d'Onore! Ecco il protagonista dell’ultima serata che chiude la lunga serie di eventi targati Caffè Commercio 2021/2022.

Enrico Pivieri, classe 1978, titolare e chef del ristorante “Il cavallo scosso di Asti” verrà a trovarci Venerdì 27 Maggio per intrattenere i nostri palati con sapori decisi, raffinati e difficili da dimenticare.

Una buona Pasqua a tutti voi e alle vostre famiglie da tutto lo staff di Pasticceria Dolomiti e Caffè Commercio💖🐣

Risotto allo zafferano di Tarzo e Castelmagno

Insalata di asparagi e frutti di bosco con graukäse e formaggio d' alpeggio

Tagliere di formaggi e marmellate del Dolomiti
-cacio Caterina
-filosofia
-otello
-blu
-steiner

Eclair con crema di mandorle

Arriva il Venerdì ed ecco le nostre nuove proposte!! Sfiziosissimi cicchetti da abbinare ai nostri cocktail🍸per un grande aperitivo del venerdì firmato Caffe Commercio!!

Forse pochi di voi sanno che sulle montagne dell'Alto Adige opera Hansi Baumgartner, meglio conosciuto anche come l'orafo del latte.
Un professionista che combina profonde conoscenze botaniche e naturalistiche con una vastissima esperienza nel settore caseario per produrre formaggi unici. Questa serata è dedicata a quei formaggi riconosciuti come
vere e proprie opere d'arte, che verranno poi abbinati alle nostre confetture fatte a mano e ad una selezione di vini scelti per l'occasione.
DATA: giovedì 24 marzo 2022 alle 20:00
FORMATO: cena che include quattro formaggi sapientemente affinati da Hansi abbinati alle nostre confetture e quattro vini presentati dal nostro sommelier.
MODALITÀ: prenotazione obbligatoria fino ad un massimo di 30 persone.
PREzzo: il prezzo varia in base al consumo.
Menu completo 30 euro a persona.

Ci sono ancora 5 posti disponibili per il nostro evento di Giovedì 10 Febbraio.
Durante questa cena che include due piatti di fritto a base di pesce abbinati a due drink elaborati dai nostri barman, prima di chiudersi con due dessert tipici stagionali condivideremo con voi le ricette e vi guideremo in un’analisi critica dei risultati.

A volte le cose semplici possono essere difficili. E’ questo il caso dei prodotti fritti che da golosi e leggeri capita diventino stomachevoli e difficili da digerire. La differenza tra questi due opposti risultati sta in piccoli dettagli che vi sveleremo durante questa serata nella quale discuteremo con voi le ricette, spiegheremo i procedimenti e assaggeremo i risultati.

Per info e prenotazioni 3479372442.

IN ARRIVO UN ALTRO EVENTO TARGATO Caffe' Commercio!!

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26 novembre 2021
COCKTAIL E LONG DRINK PER AFTER DINNER

Se vi è piaciuto l’incontro dedicato all’ora dell’aperitivo o se siete attratti da drink miscelati o shakerati tipici del dopo cena, questo è l’appuntamento che fa per voi!!
DATA:
venerdì 26 novembre 2021 dalle 20:00 alle 21:00
e dalle 21:00 alle 22:00.
FORMATO:
un vero e proprio corso in cui sarete voi stessi gli artefici del vostro prodotto. I nostri Barman vi seguiranno nell’esecuzione di 3 diversi drinks facili da replicare a casa. Condivideremo con voi le ricette, vi guideremo alla loro riproduzione e all’esplorazione gustativa dei risultati.
MODALITÀ:
prenotazione obbligatoria fino ad un massimo di
8 persone per fascia oraria.
PREZZO:
euro 30 a persona.

📍
Caffè Commercio
P.za Marc'Antonio Flaminio, 25, 31029 Vittorio Veneto TV
INFO E PRENOTAZIONI
0438 685550
0438 500316

Le nostre marmellate e confetture sono il connubio di innovazione e tradizione. Sono preparate con frutta di stagione dei nostri alberi, con ingredienti freschi e genuini.

Nascono da un seme chiamato Generazione, capace di stupirvi e trasportarvi nel passato, ai tempi dell’infanzia, alla merenda pane-burro-marmellata della Nonna. Sono una storia di tradizione e qualità che si lega alla passione per l’arte dolciaria di una volta, dove ci si sporcava le mani con prodotti nostrani per garantire gusto e piacere al primo assaggio.

Le nostre marmellate e le nostre confetture sono artigianalità, sapienza, curiosità e fantasia.
Sono sinonimo di tradizione e dedizione.

18 NOVEMBRE 2021

THEOBROMA, IL CIOCCOLATO IN TUTTE LE SUE FORME.
"IL CIBO DEGLI DEI"

Un incontro in compagnia del cioccolato, meglio conosciuto come il cibo degli Dei, nelle sue varie forme e rappresentazioni. In questa esplorazione gustativa il pasticcere discuterà con voi le origini, la geografia e gli utilizzi del cioccolato.
Condivideremo con voi le ricette di una pralina da riprodurre a casa.
Durante l'evento sorseggeremo una cioccolata calda e assaggeremo alcune delle più classiche declinazioni del cioccolato.

DATA: giovedì 18 novembre 2021
alle 16:00
FORMATO: l’incontro include l’assaggio di cinque prodotti diversi a base di cioccolato.
MODALITÀ: prenotazione obbligatoria fino ad un massimo di 20 persone.
PREZZO: euro 15 a persona.

📍
Caffe' Commercio
P.za Marc'Antonio Flaminio, 25, 31029 Vittorio Veneto TV

INFO E PRENOTAZIONI

0438 685550
0438 500316

SECONDO APPUNTAMENTO TARGATO CAFFÈ COMMERCIO!
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12 NOVEMBRE 2021

COCKTAILS DA APERITIVO E FINGER FOOD🥃🍹🥪🍕
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L’aperitivo al Commercio è una religione praticata quotidianamente con devozione da barman che ne hanno fatto il centro della loro vita professionale.
È giunto il momento che i nostri clienti acquisiscano i principi cardine di questa
fede e la diffondano sorprendendo i loro ospiti e amici a casa.

DATA:
venerdì 12 novembre
dalle 18:00 alle 19:00
e dalle 19:00 alle 20:00.

FORMATO: un vero e proprio corso in cui sarete voi stessi a lavorare seguiti dai nostri Barman. Preparerete 2 diversi aperitivi e vi saranno mostrati 2 tipi di finger food facili da replicare a casa. Condivideremo con voi le ricette e vi guideremo all’esplorazione gustativa dei risultati.

MODALITÀ: prenotazione obbligatoria fino ad un massimo di 8 persone per ogni fascia oraria.

PREZZO: euro 30 a persona.

📍
Caffè Commercio
P.za Marc'Antonio Flaminio, 25, 31029 Vittorio Veneto TV

INFO E PRENOTAZIONI

0438 685550
0438 500316

DOMANI È IL GRANDE GIORNO!
🎉
5 NOVEMBRE 2021
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SCARCELLA PIADA E BIRRA ARTIGIANALE
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A Torino presso il “Forno dell’angolo” l’amico Luca Scarcella panifica prodotti unici. In particolare ci siamo innamorati delle sue piadine e della sua pizza, da noi rinominata “La Scarcella”. Qualche anno fa è venuto in visita a Vittorio Veneto per condividere con noi la sua maestria.
Questo appuntamento celebra le lievitazioni lente e “gentili”, le farine di tipo “0”, “1” e “2’ ricche di fibra e gusto che ben si sposano con le birre artigianali del territorio.

📍
Caffè Commercio
P.za Marc'Antonio Flaminio, 25, 31029 Vittorio Veneto TV

INFO E PRENOTAZIONI

0438 685550
0438 500316

Per tutti i brindisi a ve**re,
per tutti quelli da recuperare.
I cocktails di Caffe' Commercio risvegliano i ricordi e provocano il desiderio di chi li assapora per la prima volta: un'atmosfera unica.