SUSHI B GINZA

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ひと足はやく
　“お知らせ”です

　この度、私共
　SUSHI B GINZA
　では
　『おせち』を
　販売させて
　頂きます🍴🙏
　材料を吟味し
　試作を重ね
　鮨やらしさ
　溢れる
　料理の数々と
　なっております
　御予約、お問い合わせ
　お待ちしております
　どうぞ
　よろしくお願い
　申し上げます

来週5/18(月)より
　多少に、かかわらず
　御予約注文
　承ります。
　期間限定の
　　“特別価格”です

お持ち帰り
　
多少にかかわらず
　御予約注文
　　承ります🍣

来週🍣
　12/2(月)～６(金)の
　５日間
　偶数、月
　恒例の“すし会🍣”
　開催いたします。
　まだ、席に余裕
　ありますので
　御予約くださいませ
　お待ちしております
　詳細は店舗電話
　0362746407
　又は、メッセージ
まで

暑い日々が
　続いております🍣
冷房のきいた
　快適な店内にて
8/19(月)～8/23(金)
の５日間　dinner
　“すし会”
開催します。
　お一人様
　フリードリンク
　￥20,000(税込み)
御予約、お待ちしております。どうぞ宜しくお願い申し上げます

　　　“築地市場”移転に伴い10月10日(水)まで
休業します。
　これから、も
　どうぞ宜しくお願い申し上げます🍣
　　10月11日(木)
　　“新”豊洲市場
　　開場と共に
　　通常、営業です。

　過ごしやすい季節は
　短く月日は
　あっといぅ間に

　来週開催致します
　“鮨を堪能する会”
　たくさんの問い合わせ
　ｱﾘ、カウンター席は
　全て、埋まりました。
ありがとうございます😂

　
　※テーブル席、少し
　　空き、ございます。
　お問い合わせ
　　お待ちしております
#ロウヤカキ
#センニチコウ
#不朽　 #色褪せない

※お盆休み※お知らせです

８月11日(土)～
　　16日(木)まで
　休業させて頂きます。
　
　どうぞ宜しくお願い申し上げます。
　

〝鮨会〟第１０回開催の お知らせ

『握り』を堪能して頂くために
6/25(月)～6/30(日)
の6日間
※各、１日先着12名様
(カウンター4席&テーブル8席)

【会費】￥18,000 (税込)
この会の、ための
drink menu を
作成しました。
例、ﾌﾗﾝﾁｬｺﾙﾀ
CotadiCastaldi Brut
等々
白、赤、ﾛｾﾞワイン
日本酒、焼酎、梅酒
と、ご用意して
お待ちしております
“”フリードリンク制“”

【抽選会】
会を、終えてから
後日、抽選を行い
参加された御客様の
中から、３名様に
〝?〟が、当たります
お楽しみ抽選を
実施します

会 を終えて

初来店の方も多く
この機会に
お店を知って頂き
ありがとうございます
また、通常営業日に
〝鮨〟を前面に
あらたなSUSHI B
に出逢って下さいませ
どうぞ
宜しくお願い申し上げます

#日向水木
#ぜんまい
#なでしこ

#吉野桜
#ビオラ
#お迎えしております☺️

ほんの少し
掲載させて頂きました
ご覧下さいませ

#三又
#紅花翁草
#信じて待つ

#アネモネ

お待ちしております

現在、発売中の『サライ』に
ほんの少し
掲載させていただきました

2018年3月号
鮨は地元前が
うまい
※特集ではなく
インフォメーションの
ページ お知らせのみです

来週 2/12(月)
お休み、いただきます

〝雑誌掲載の、お知らせ〟

GOLF DIGEST Traveler
ゴルフダイジェスト・トラベラー
vol.29 SPRING 2018

ITEM&STYLE
美食倶楽部、に掲載させて
戴きました

〝ﾌﾟﾚﾐｱﾑ米焼酎【百】〟を
土曜の夜 Ginza で
愉しむ会 鮨とともに

2/17(土)、24(土)
SUSHI B GINZA にて
12名様限定(完全着席)
会費制 ￥12,000税抜

この機会に
米焼酎の美味しさ
米で、造られる鮨と焼酎の
相性を体感、召し上がり
下さいませ

明日、1/20(土)開催
残席 僅少
1/27(土)
まだ、お席に
余裕ございます。

(土)の夜
盃を酌み交わして
下さいませ
どうぞ宜しく
お願い致します。

新年明けまして
初開催の〝日本酒会〟
1/20(土) 1/27(土)と
17:00より、お待ちしております
残席、僅かです
この機会に、私共
SUSHI B GINZA を
是非、ご利用下さいませ
どうぞ、御予約
御来店お待ち申し上げます

2018 始動

宜しくお願い致します

1/20(土)、27(土)ともに
残席ございます。
皆様の、御予約
御来店お待ち申し上げます
#菜の花
#冬至梅
#雪柳

本年は沢山の方々に御来店
頂きまして
誠に、ありがとうございます

2018年１月9日(火)からの
営業、でございます。
皆様方に、また
お逢い出来ます事を
楽しみ、にしております
どうぞ宜しくお願い致します

〝冬の味覚と日本酒の会〟

平成30年１月20日 (土)
１月27日 (土)
２日間限定

開場／受付 17:00～
食事 17:30～19:30(予定)

先着12名様
カウンター 4席
テーブル 8席
会費
￥15,000 (税抜)
御予約
SUSHI B ginza
03-6274-6407

#猫柳
#侘助椿

#ｺｯﾄﾝ
#看板ﾅｲ……鮨店
#隠れ家
#三原小路
#石畳

師走 土曜の夜
12/2 (土) 17:00～
残席ございます。

宜しくお願い致します

〝B〟握り手 sushi-shef

石川と申します
鮨店を、渡り歩き
二十余年
代わらない、のは……
この白衣
『関西型』と云われるカタチ
〝素〟〝晒〟〝気〟
また、新しい
ｲｼｶﾜに、
逢いに来て下さいませ
どうぞ
宜しくお願い致します。

〝B〟SUSHI Ginza

機微に、ふれる
綵 bud
咲きほこる前に
長い間、つぼみの状態にｱﾘ
いつか訪れる、その瞬間
それを待ち望んでる

明日11/3(金)
SUSHI B GINZA
お休み、いただきます

〝B〟October

すし職人は『魚』で
季節を体感する

野の花ﾀﾁで、知るのも
素敵な事だと、思ぅ……

〝B〟Recommended season

・突き出し
昆布〆の平目:えんがわ
梨と柿、Wﾏｯｼｭﾙｰﾑ和え
氷下魚の卵、醤油漬け
30分ロースト、鯨さえずり

・お造り
両面昆布〆の白甘鯛:ぐじ
本日〆の利尻の平目
煎り酒ｼﾞｭﾚで
特々大ｻｲｽﾞのぼたんえび
と、その頭:内子
赤貝のヒモ:肝、胡麻ぽん酢
旬のﾊｼﾘ、炙ったシャコ雄と爪

・羮
コトバ遊び
海のﾐﾙｸ、牡蠣の茶碗蒸し
サロマ湖の旨み濃い牡蠣と
牛乳、バターをmixing
天に、青海苔、ﾀﾗｺの餡
・special
８時間蒸し鮑
その肝とウニ:ｼｬﾘ
自然の慈味を
その歯

・香の物
ﾍﾞｯﾀﾗ漬け、柚子風味
自家製ﾋﾟｸﾙｽ
食用ほおずき

・進肴
白菜のすり流し:魚骨スープ
鱈の白子、胡麻麩
味の変化を愉しむ:三升漬け
・この後に〝握り〟
開演させて頂きます

〝B〟秋の装い……寒いですが

※間違い探し、じゃ
ありません。

ｻﾝｷﾗｲ、野紺菊、ｶﾗｽｳﾘ
豆柿、山のｲﾓ😌

〝B〟Basic&standard

SUSHI B GINZA's cover photo