銀座いち分

【年末年始の営業日のご案内】

いつもご覧下さりありがとうございます🤲
年内は31日のお昼まで。年始は1/8より握り始めます。

年内はまだ若干お席ありますので、ご都合合えばお問い合わせ下さいませ！

少し早いですが、本年も大変お世話になりました。
来年もどうぞ宜しくお願い致します🤲
良いお年をお迎えくださいませ。

藍島の赤雲丹もこれで最終便です。
約２ヶ月の間でしたが、お出ししたお客さまには大好評でした。

今年は特に出来が良く、回を追うごとに粒が大きくなってきました。

今週、来週と若干、お席がご用意できます。
ご来店お待ちしております。

公式HPです。
WEB予約も承っております。

銀座いち分 | 東京銀座の江戸前鮨 | Japan, 東京都中央区銀座２−１３−19 銀座アルカビル Ginza Ichibun, about 7-minute walk from Higashi-Ginza Station, offers the best ingredients from the Toyosu Market, combined with the latest technology and meticulous Edo-mae-style work, to create the finest Edo-mae sushi. | 東銀座駅から徒歩7分の「銀座いち分」では、豊洲市場か...

今年も藍島赤雲丹の季節がやってきました。
不漁の年は作らないこともありますが、有難いことに本年も漁に出て貰えています。

私も職業柄、色々な産地の赤雲丹を口にしてきましたが、藍島赤雲丹は別格に感じます。

これ以上の説明はかえって野暮になりますので、あとは召し上がって体感して頂ければと思います。

こちらの雲丹はアラカルト対応とさせて頂きます。宜しくお願い致します。

【いくら味噌漬け】

お待ち帰りできます！
詳細はお問い合わせ下さい🙏

年末に近づくほど相場も上がっていくので、新物の今がお求めやすいです👍

いくらの新物、はじまりました❗️
出始めですが上々の滑り出しです♪

定番の半熟いくら、醬油漬けと味噌漬けの2種でご用意します❗️

味噌漬けはテイクアウトも承ります♪
ご用命くださいませ。

【コース内容と料金改定のお知らせ】

¥20,000（税別）
　つまみ３品　握り12カン（玉子焼含む）
　巻物

この度、夜のコースをかねてから要望の強かった握りメインの内容に一本化致します。

従来通りおつまみも、というお客様にはこちらからお声掛けしますので、追加でご用意させて頂きます。

もちろん、お寿司の追加もご用意できます。

お時間は18:00 19:00 20:00 一斉スタートとさせて頂きます。

従来の内容でご用意させて頂いていたお客様には色々とご不便をおかけしますが宜しくお願い致します。

土日祝日限定ですが、ランチコースはじめました！つまみ2品、握り12貫（玉子焼含む）巻物で15,000（税抜）です。

ボストンから素晴らしい鮪が入りましたので、連休中ご都合宜しければお待ちしております♪

もちろん、夜のフルコースもお席ご用意できますのでお気軽にお問い合わせください✨

【予約時間の変更につきまして】
本日より、18:00 19:00 20:00 スタートとさせていただきます。お問い合わせの多かった19:00の回を追加しました。

宜しくお願い致します。

明けましておめでとう御座います。
本年もどうぞ宜しくお願い致します。

1/10より握りはじめます！

本年もどうぞ宜しくお願い致します。

12/26と12/27キャンセルが出ました💦
ともに2席ご用意できますので、ご予定合う方おられましたらご検討ください🙏

0362606644までお電話、若しくはメッセンジャーからのご連絡も可能です👍

宜しくお願いします！

本日、20:15 からの回でひと組キャンセルがでました💦
大間276k 一本釣りのマグロや赤貝、秋刀魚、鰤など魚はしっかり入ってます。

ご都合よければお待ちしております❗️

03-6260-6644

藍島の赤雲丹、来週一杯で終了です💦

北海道、九州とも禁漁になる為、暫くの間雲丹自体欠品となります。

今年の藍島は例年になく出来が良いので、この機会にお試しください♪

大間176キロ👍
秋冬の鮪っぽくなってきた❗️

宮城県塩釜　旋網　133キロ　
夏の鮪とは思えないほど、素晴らしい身質❗️
H田社長、T一郎さん、ありがとうございます😭

黒鮑500-600g up 島根
旨し❗️❗️

釣り白甘鯛3キロ
竹岡　叶水産スペシャル

間違いない🔥
Mさん、最高の魚ありがとうございます❗️

橘スペシャル　北海道函館

だいぶ紫雲丹が良くなってきました。
是非。

【2022年の営業時間のご案内】

2022年1/8より、営業時間を下記のように変更致します。
①18:00-20:00 ②20:10-22:10 の2部制、一斉スタート

お時間遅れますと、一部提供できないお料理も出て参ります。どうぞご理解ご協力の程宜しくお願い致します。

10月25日から基本的対策徹底期間となることを受けまして、当面の間17時オープン、22時クローズとさせて頂きます。アルコールもお出しできます。

宜しくお願い致します。

新型コロナウイルス感染症の再拡大防止のため、リバウンド防止措置期間中の10/1〜10/24の期間は、次のように営業します。

酒類提供　20時まで　ひと組4名様まで
21時閉店

宜しくお願い致します。

緊急事態宣言延長に伴い、9/1〜9/30まで次のように営業します。

17時〜20時　アルコールの提供はありません

宜しくお願いします。

お客様各位

【『お任せ握り』のご案内】

拝啓　皆様には時下ますますご健勝のこととお喜び申し上げます。日頃はひとかたならぬご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。

さて、このたび当店で新たに『お任せ握り』のコースを新設しましたのでご案内申し上げます。

内容としましては、

握り13貫　玉子焼　巻物　¥15,000（税抜）

とさせて頂きます。召し上がった後に、ネタの余裕があれば追加で注文することもできます。

寿司のみ、の要望はかねてからありましたし、昨今のコロナ禍の中で、せめて寿司だけ摘みたい、という声も少なからず頂戴していました。よって今回試験的ではありますが、ご案内申し上げます。

電話予約の他に一部ネット予約も可能ですが、その際お手数ですが苦手な食材の明記をお願いします。当日ですと代わりの食材の用意ができかねる場合がありますので、どうかご協力の程宜しくお願い致します。

なお、【つまみ+握り】【握りのみ】どちらも席に限りがございますので、極力お早めのご予約をお願い致します。

これからもより一層、良い店を目指して精進していく所存ですので、変わらぬご愛顧を賜りますよう、宜しくお願い致します。　敬具

緊急事態宣言発令による、東京都の自粛要請お受け、7/12〜8/22は次のように営業します。

17時開店　20時閉店
アルコールの提供はありません。

宜しくお願い致します。

※男鹿半島の天然車海老、入荷はじまりました！この時期だけのお楽しみです。

鹿島沖の引っ張り鰹。
皮目を備長炭の裸火でバチッと焼いて🔥

山口県萩より、赤雲丹届いています。

この度の営業時間短縮要請を受けまして、6/21〜7/11の期間は次のように営業致します。

17:00〜20:00閉店
酒類の提供は
①2名様まで②19時まで③90分以内
の条件で提供致します。

ご理解ご協力のほど宜しくお願い致します。

緊急事態宣言延長に伴い、6/1〜6/20まで20:00閉店とさせて頂きます。アルコールの提供はありません。

宜しくお願い致します。

緊急事態宣言発令に伴いまして、4/25〜5/11までの期間はアルコールの提供は控えさせて頂きます。

また営業時間は17:00〜20:00とさせて頂きます。皆さまのご理解、ご協力のほど宜しくお願い致します。