井と瀬

佐賀の友達や親戚は、よく食材を送ってくれます。

ただ、量がすごいんです。

なんでしょうね…

佐賀の人たちは太っ腹というか、限界がないというか…笑

椎茸に続き、今回は新じゃが。

30キロ_(:3 」∠)_

いやね、30キロって！！

我が子より重い笑笑

手始めにビシソワーズからです。

明日から肉じゃがコロッケも出ます✨

あと20キロあります_(:3 」∠)_

そんな井と瀬も今月15日でなんと6周年*\(^o^)/*

まだまだ頑張ります！！

とりあえずじゃがいも消費にご協力下さい_(:3 」∠)_

#井と瀬 #薬院グルメ #福岡グルメ #新じゃが #祭り #30キロ #ビシソワーズ #大量生産 #佐賀の食材 #元パティシエ #猫好き #6周年

ジェンダーリビールケーキ✨

ご懐妊のお子様の性別をケーキの中のフルーツや色でゲストの方々にお知らせする、サプライズケーキ🎂

本来であれば、ご夫婦の方がゲストの方々にお知らせするものですが、

今回はそのご夫婦も性別を知らないという笑笑

厳重に封をされた封筒を預かり、いざ製作💦💦

僕だけがお腹の子の性別を知っていた2日間*\(^o^)/*

男の子がいいなぁと旦那様が言われておりましたが、見事的中でした🎯

一姫二太郎と、素敵な家族の幸せのお手伝いが出来ました^ ^

改めて、おめでとうございます🎉㊗️

GWは明日までやります！

4.5日はおやすみです💦

6日からは通常通りお待ちしております^ ^

#井と瀬 #ジェンダーリビールケーキ #福岡グルメ #薬院グルメ #元パティシエ #男の子ベビー #幸せな時間 #猫好き

高校の同級生から突然椎茸の呪いが送られて来ました。
チェーンメールならぬ、チェーン椎茸。
皆様に椎茸を召し上がってもらわないと、椎茸の呪いが降りかかる…

そんなわけで、4月がスタートです！
エイプリル・フールじゃなく、本当に突然送られてきました笑笑

みんなで佐賀の椎茸を食べよう*\(^o^)/*

本日もよろしくお願いします！！

#井と瀬 #椎茸 #呪い #元パティシエ #福岡グルメ #薬院グルメ #椎茸祭り #猫好き #素敵なプレゼント #ありがとう

昨夜のお弁当のご注文✨
某有名女性歌手の方が召し上がったそうで*\(^o^)/*

気温も暖かくなってきました^ ^
素敵な日本酒も出てまいりました^ ^

本日お店はまったり…

井と瀬チャンスです！！

週末はご予約が集中してしまい、席が埋まりやすくなってきてます💦

ご予約はお早めに✨

本日もよろしくお願いします！
（世の男子の皆さん、ホワイトデーですよ！！）

#井と瀬 #チャンス #薬院グルメ #福岡グルメ #お弁当 #猫好き #お酒好き #森山牛
#ホワイトデー

井と瀬 updated their address.

延長でましたm(_ _)m

しかし！変わらず休みません。

台湾カステラやご予算に合わせたオードブルもやってます✨

お酒も20時半まで提供しております！

しかし、まったり…

ここ数日、かなり冷え込んでますからね💦

ちらほらと雪も降り極寒だし、

蔓延防止の延長にもなり、

ロシアとアメリカが仲悪いし、、

しかし！
北京オリンピックでは日本勢が活躍しております✨

スケートの高木選手なんかほんとレジェンド級ですよ✨

こんな元気になるニュースはこちらまで元気を貰えますね^ ^

負けじと井と瀬も皆様に元気とアルコールを与えて参ります笑

まだまだ冷え込みも続きそうですが、皆様体調を崩されない様ご自愛下さいませm(_ _)m

余分な愛がございましたら井と瀬に下さいませ笑

改めて、
蔓延防止中の営業は21時までのオーダーストップは20時半です！

よろしくお願いします*\(^o^)/*

#井と瀬 #バースデーケーキ #お弁当 #牛テール #元パティシエ #ラーメン好き #猫好き #薬院グルメ #福岡グルメ #まんえん防止等重点措置 #延長戦

ちょっと巻きすぎちゃったかな💦

当日ご連絡でもお持ち帰りできます✨

『森山牛ごぼうとあっぱれ卵の恵方巻き』

『炙りマグロの海鮮恵方巻き』

どちらも税込各1200円です^ ^
お仕事帰りにでもぜひどうぞ*\(^o^)/*

#井と瀬　＃恵方巻き　 #作りすぎた #テイクアウト #鬼は外福は内 #福岡グルメ #薬院グルメ #元パティシエ #猫好き #森山牛

時短要請に伴い、例のカステラが復活！！

こんばんは^ ^

ご存じの通り、飲食店は時短要請がでております💦

井と瀬では、感染防止認証店としてアルコールの提供は可能です！

お時間が21時閉店となりますが。。

かなりの感染者数ですので致し方ないことではありますが、引き続き対策徹底を基本に、営業を続けて参ります。

そして、時短要請がでるとひょっこりでてくる

『あっぱれ卵の台湾カステラ』

時短中のみです笑

1日限定数でテイクアウトしてまいりますので、是非ご賞味を✨

重ねて、オードブルやお弁当、ケータリングなど、お客様のご要望がございましたらお早めにご連絡頂ければ、対応させていただきますので、とりあえず気になる方はお問い合わせを^ ^

さらに、まもなく節分です。

もちろん今年もご用意致します！

『森山牛の牛ごぼうとあっぱれ卵の恵方巻き』
『炙りマグロの海鮮恵方巻き』
の2種を✨

どちらも1本1200円でご用意致します^ ^

こんな時期ですが、気持ちは負けずに頑張ります！！

よろしくお願いします！！

#井と瀬 #時短要請 #あっぱれ卵 #台湾カステラ #恵方巻き #福岡グルメ #薬院グルメ #元パティシエ #猫好き #ちゃおちゅーる

改めて、新年明けましておめでとうございます㊗️

井と瀬、本日より通常営業開始でございます✨

昨日ばっちり仕込みも完了し、この連休で体力も完全回復でございます✨

本年もどうぞよろしくお願い申し上げますm(_ _)m

又、昨年に引き続き、ランチはスタッフ不足の為、前日までの完全予約制、ランチコースのみでしばらくご案内させていただきます💦

皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒宜しくお願い致します。

#井と瀬 #薬院グルメ #福岡グルメ #おみくじ #大吉 #本年もよろしくお願いします #お節 #感謝 #営業開始

完成✨

日本酒の友。妻。愛人。

良き色味に仕上がりました^ ^

七輪でちらりと炙って大根と共に。

想像しただけで、酔っ払ってしまいます_(:3 」∠)_

気がつけばお正月も目前と迫ってまいりました。。

コロナ禍の宣言中から皆様のご声援に助けられ、時短明けにはたくさんの方々にご来店いただき、背中を押していただきましたm(_ _)m

年末まで気合い入れて突っ走って参ります！！

お節のご予約も頂いており、頑張ればもう少し行けます笑

毎年恒例の井と瀬のもつ鍋の配送も数量限定ながら対応しております^ ^

年末の井と瀬を改めてよろしくお願いします！！

#井と瀬 #薬院グルメ #もつ鍋 #お節のご予約受付中 #自家製 #からすみ #色味 #日本酒 #元パティシエ #猫好き #瀬戸ちゃん

今年もこの季節✨

お酒のアテは自分でつくる_(:3 」∠)_

わさび焼酎は先日春吉のお店を紹介されて、ふらりと来店✨
綺麗な女将さんと素敵な雰囲気の場所でした^ ^

んで、これまたお客様のご要望で作らせていただきましたミルフィーユ✨

写真の統一感なさすぎてすみません💦
11月も残りわずか💦

年末まで突き進んで参ります！！

#井と瀬 #本からすみ #わさび焼酎 #ミルフィーユ #実は #ピエールエルメ #マル秘レシピ #薬院グルメ #福岡グルメ #元パティシエ #酒好き #猫好き

最近は本ししゃも一夜干し作ったり、いちじくのキャラメリゼをグラタンにしたり、タラの白子を食べたりしてます。（食べんな笑）

そんな雨降る中、本日も早い時間からご来店ありがとうございました😊

2.3日天気は悪いみたいですが、まったり、しっぽり営業してます^ ^

又、しばらくの間、ランチは前日までの予約制、ランチコースのみの対応となりますので、ご不便をおかけしますが、何卒よろしくお願いしますm(_ _)m

そう言えばこの間、WEBマガジンのUMAGAさんに取材を受けまして、ランチコースを掲載していただきました✨

UMAGAで検索していただくと、色々な情報が載ってます✨
ぜひ✨

#井と瀬 #薬院グルメ #福岡グルメ #元パティシエ #本ししゃも #日本酒好き #いちじくスイーツ #猫好き #全部好き #ランチコース

突然ですみません💦💦

本日臨時休業致します💦💦

明日の夜営業から通常通り営業致しますm(_ _)m

15日で宣言も開け、ありがたく慌ただしくさせていただいておりますm(_ _)m

気温も下がり、少しずつ秋から冬にかけての季節変わりもひしひしと感じますね^ ^

さっそくですが、早めのおせちのご予約開始しております^ ^

「井と瀬のお節、3段重」
4〜5人前は十分にあるかと思います^ ^
和洋折衷、スイーツもちらほらの井と瀬謹製お節✨
お値段32800円となりますm(_ _)m

限定数でのご用意となりますので、お早めにご予約頂ければ幸いです✨

又ありがたい事に、通常のご予約もちらほらと頂いております。

掘りごたつの小上がりなどは、早めにご予約をお願い申し上げます💦

ご予約、お問い合わせはお電話にて♪

本日もよろしくお願いします^ ^

※ねこは近所のトラちゃん。

#井と瀬 #おせち予約 #福岡グルメ #薬院グルメ #猫好き #元パティシエ #トラ #宣言解除

ちゃっかり、しっかり、8月には申請してました^ ^

緊急事態宣言は解除となりましたが、飲食店はもう少し制限がかかります💦

『感染防止認証店』では、オーダーストップ20時半、21時まで営業できます。

もちろんアルコールの提供も解禁となりましたm(_ _)m

気を抜かずに、感染防止に努めながら営業してまいりますので、皆さまにはご不便をおかけいたしますが、何卒よろしくお願いします。

秋刀魚に松茸、唐泊の牡蠣に、本マグロ、ワタリガニ✨

美味しいものをご用意して、お待ちしております^ ^

今年も残すところ3ヶ月！？

早い…

早すぎる…

なんかいろいろ頑張ります！！

#井と瀬 #緊急事態宣言解除 #薬院グルメ #感染防止認証店 #福岡グルメ #元パティシエ #美味しいものは世界を救う #猫好き

このまま行けば、緊急事態宣言解除まで、あと数日！
もう少しですね✨

嫁さんの実家より自家菜園のシャインマスカットをいただきました^ ^

このぶどう、、クオリティ高い。。

そんなわけで、久しぶりにスイーツをばこしらえました＼(^o^)／

たまらんうまい😋
前日までにご連絡頂ければ、こしらえます笑

大阪湾の金太郎鰯は梅煮✨

たまらんうまい😋

10月には気兼ねなく皆さまとお会いできるのを楽しみにしております^ ^

本日定休日💦

たまらんうまい😋をご期待ください♪

#井と瀬 #シャインマスカットケーキ #薬院グルメ #和食 #自家菜園 #金太郎鰯 #たまらんうまい #福岡グルメ #元パティシエ

福岡、やっと解除になりますね。

通常営業できるのはどれくらいぶりでしょうか…

長らくお待たせ致しましたが、12日月曜日から通常通り営業致します！

期間中は皆様のご声援、ご協力で、台湾カステラも毎日ほぼ完売✨

今回のVIPとなりました笑

明日までの提供ですが、早めにご連絡頂ければ対応致します^ ^

しかし、通常営業ではございますが、微妙な要請は出ております。

引き続き感染対策を怠らず、皆様に安心してお食事を楽しんでいただけるよう務めてまいります。

短冊に子どもが書いたこの願い。

僕らが手本となるような行動を心がけていきたいものです^ ^

#井と瀬 #薬院グルメ #福岡グルメ #蔓延防止等重点措置 #解除されても気を緩めずに #短冊 #子どもの想いに応えたい

甘ーい✨

『博多うまきび』

お客様（後藤様）より今日もぎたてを頂きました♪

調べてみたら糖度22度ですって！

今が収穫のピーク✨
生で食べれるとうもろこし🌽

かき揚げにしちゃいましょう✨

とはいえ、緊急事態宣言中、井と瀬はアルコールナシの20時までの営業です_(:3 」∠)_

なんとか踏ん張っております_:(´ཀ`」 ∠):

20日まで、もう少し…

台湾カステラ焼きながら、お待ちしておりますねm(_ _)m

こっそり、ひっそりと5周年を迎えましたm(_ _)m

コロナ禍で厳しい状況ではございますが、皆様のご愛顧に賜りお店を続けさせて頂いております💦

昨年も周年イベントはできず、今回も開催はできませんが、6年目も真面目に楽しくやってまいります！！

最近はカステラばかり作ってますが、緊急事態宣言中も、アルコール無し営業を続けております。

皆様の感謝を忘れず、精進して参ります。

今後とも井と瀬をよろしくお願いします！

#井と瀬 #薬院グルメ #周年 #感謝 #台湾カステラ #和食 #猫好き #ラーメン好き #お酒も好き #よろしくお願いします #生き残る

【営業時間のご連絡】

井と瀬ではアルコール提供ナシで、17時〜20時まで営業と判断致しましたm(_ _)m

ランチディナー共に、完全予約制とし、組数の制限と共に代表者様のご連絡先をお伺いして対応させて頂きますm(_ _)m

又、テイクアウト（台湾カステラやオードブルなど）も、できる限り店内での受け渡しを避けるように努めてまいります。

皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、引き続き井と瀬をよろしくお願い致しますm(_ _)m

このような状況の中、如何に安心して『食』を楽しんでもらえるか、、、

頑張ります！！

※ご予約、テイクアウトなど、お電話又はこちらからのメッセージでも対応しております^ ^

ながらくお待たせ致しました✨

試行錯誤しながらも無事完成！！

明日より期間限定、数量限定でテイクアウト販売致します！

もちろんお店でも食べれます^ ^

仕込みと焼き上がりの時間もあり、17時以降となりますので、よろしくお願いします^ ^

焼き上がりも美味しいですが、冷蔵庫で冷やしてももちろんgoodです^ ^

焼印を押したいところですが、ピンと来るものがなく💦

佐賀県武雄のいとう養鶏場さんの『あっぱれ卵』をふんだんに使ったコクのあるふんわりしゅわしゅわな台湾カステラ✨

ホントに自信作です✨

ただし、1日8個までが限界でして💦

ご注文はお早めに♪

お値段はテイクアウトでお一つ税込860円です。

GW期間中もよろしくお願いします✨

#井と瀬 #薬院グルメ #台湾カステラ #絶品 #元パティシエ #和食 #あっぱれ卵 #いとう養鶏場 #数量限定 #時間指定

やりすぎ台湾カステラ、試作中。。。
まだ出せませんが、お楽しみに♪
#井と瀬 #あっぱれ卵 #薬院 #元パティシエ #和食 #流行りにのってみる

こればっかりは仕方ないです。。。

1時間早めに営業して参ります。

皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い致します。

コレを機に、また面白い事考えております_(:3 」∠)_

何が出るかはお楽しみに♪

本日、緊急事態宣言解除となりました！

油断はできませんが、やっとゆっくりお食事ができるようになりました^ ^

ホームページの方にも上げておりますが、井と瀬も通常業務に戻ります^ ^

引き続き、感染対策を心がけながら、皆様に安心してお食事が出来る環境を提供して参ります。

今後とも井と瀬をよろしくお願い致しますm(_ _)m

店内のお客様のお席関しましては、組数の間隔を考慮しながらご案内させて戴きますので、

ランチ、ディナーに関わらずご来店の際は、ご予約又は1本お電話頂けますと幸いですm(_ _)m

お手数をおかけいたしますが、ご理解の程よろしくお願いします💦

追伸。

✨桜満開ですね✨

緊急事態宣言の微妙な解除による営業時間変更のお知らせです📢

本日より21時までの営業が可能になり、さらにアルコールの提供も20時半となりました！

お昼の営業は今まで通り、ソーシャルディスタンスを踏まえて、コースのみの2組様限定でのご案内ですm(_ _)m
ご予約してもらえると確実でございますm(_ _)m

夜の営業開始は7日までは17時から21時（o.s20時30分）となります。

１時間の猶予ができました💦

対策等怠らず、県の要請に対応して参りますので、皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解の程よろしくお願いいたします💦

春の食材も豊富になって参りました✨

皆様とお会いできるのを楽しみにしながら、本日もよろしくお願いします！！

レストラン『ピラミッド』で出されてたと言われる『マルジョレーヌ』✨

ヘーゼルナッツとアーモンドの風味豊かなケーキ🍰

お客様のご要望をたまわり、作らせていただきました^ ^

佐賀で高校時代に初めてケーキ屋さんでアルバイトしていた時に作らせてもらって以来、僕の思い入れもあるスイーツなのです_(:3 」∠)_

明日、明後日限定でお出ししております^ ^

20時までの時短営業ではございますが、本日もよろしくお願いします！

おはようございます！

緊急事態宣言の中、皆様方如何お過ごしでしょうか。

井と瀬も時短営業の中、お持ち帰りのお鍋セットなど、ありがたい事にご好評頂いており、なんとか凌いでおりますm(_ _)m

さて、告知が遅くなりましたが、来月の2月2日節分もやります恵方巻✨

『森山牛ごぼうとあっぱれ卵』税込1000円

店主の生まれ育った佐賀県多久市で生産されております森山牛をふんだんに使い、同じく佐賀県の山内町で豊かに育った伊東養鶏場のあっぱれ卵の贅沢コラボ✨ペロリといっちゃいます^ ^

『七種の海鮮恵方巻』税込1500円
マグロに煮穴子、いくらにエビやカニ🦐🦀
その他合わせて七種類の具材を詰め込んだオーソドックスかつ食べ応えのある海鮮恵方巻です^ ^
聞いただけでヨダレがでてしまいます笑

こちらの2種をご用意いたしております^ ^

これで新型も異変種も鬼も、全部まとめて退治できます！！
（効果を確証するものではありません）

受け渡しは2月2日11時より20時までとなっております。
又、お近くであれば配達も賜ります^ ^

こういった季節の食の楽しみを提供出来ることに感謝ですm(_ _)m

まだまだ緊急事態宣言解除まではありますが、皆様のご注文お待ちしております！！

井と瀬　瀬戸口

お待たせ致しました！！

明日月曜日よりスタート致します！
今回のテイクアウトは…

ズバリ『鍋』です^ ^

暖かかったり、冷え込んだりと、体調を崩しやすい季節です。

今回は、お野菜やスープも全てついておりますので、火にかけるだけの自宅のお鍋で簡単にできます^ ^

内容としては、お一つ2人前くらいと思っていただければよいかと思います^ ^

時短要請の中、皆様が少しでも笑顔になれますように✨

オマケにぷりんも付いたりつかなかったり…笑

コロナ対策をしながら、みんなで乗り越えて参りましょう！！

ご注文は電話やメッセージでもお受けしてます^ ^

よろしくお願いしますm(_ _)m

【緊急事態宣言に伴う営業時間の変更のお知らせ】

時短営業協力要請に従い、営業時間の変更です💦

皆様にはご心配をおかけしておりますが、ここ2日間で出しました答えはこちらですm(_ _)m

①ランチ営業時間
12時〜14時（オーダーストップ）

※前日までのご予約のみ、限定2組様とさせていただきますm(_ _)m
ご予約はランチコース（2500円）のみ。
夜のコース（5000円〜）もご用意致します！

世のパパさん達、たまにはお昼に夫婦水入らずのお食事なんかもよいかもですよ。
奥様が喜びます笑

②夜の営業時間
17時〜20時まで。

※店内の密を避ける為、ご来店前にお電話いただけると幸いです。

③テイクアウト
月曜日よりスタート致します。
内容としては、晩御飯をメインに。
詳細は日曜日に再度告知させていただきます。

又、こんなのがあったらいいなどのお声も頂ければ幸いです^ ^
是非コメントしてみて下さい^ ^

本日までは通常営業です！

緊急事態宣言でやりにくい部分もありますが、皆様どうぞよろしくお願いします。

井と瀬
瀬戸口

十日恵比寿が今年は21時迄の為、時間を見つけてバタバタと。

今年はおみくじも中止でしたが、やはり商売の神様。賑わいもありました^ ^

今年も御祈願を申し込み、恵比寿銭も交換。
改めて一年を清々しく送っていきたいものです。

ここ数日は雪の影響もありますが、あったかいお料理もコソコソと作っております✨

明日は連休最終日。

寒さが落ち着いてくれたら良いですね^ ^

今週も皆様よろしくお願いします。

いつもお世話になっております。

誠に勝手ながら、本日は悪天候の為臨時休業させていただきますm(_ _)m

皆様におかれましても体調など崩されないようにお気をつけ下さいm(_ _)m

新年あけましておめでとうございます。

年明け早々に不穏なニュースも飛び交う中、本日より営業開始です。

今年は新型コロナに対して更なる対策、対応が求められると思いますが、柔軟に対応し、お客様に安心安全な飲食店を目指し務めて参ります。

皆様におかれましても、良い一年になりますようにm(_ _)m

※市場がお休みの為、じんわり営業しております。ご理解の程、よろしくお願いします。

無事、最後のおせちの受け渡しが完了しました！

振り返ると、今年は春先からの新型コロナの影響で、飲食店のみならず、皆様に置かれましても試行錯誤の一年だったかとおもいます。

そんな中でも、お弁当やもつ鍋のセットなど、たくさんの方々に発信やお買い求めいただき感謝の言葉以外みあたりません💦

来年も新たな気持ちで、皆様の笑顔を作り出せるお店を目指して精進してまいります！

スタッフ一同、来年もご指導ご鞭撻、愛のムチ、冷やかし、などなどよろしくお願いします。
簡単ではございますが、年末のご挨拶とさせていただきますm(_ _)m

又、年始は1月4日18時より営業致します。

来年も笑顔でお迎え致します！

それでは皆様良いお年をお迎えくださいm(_ _)m

敬具

井と瀬　瀬戸口　智

おせちのご予約、本日まで^ ^

ご注文忘れございませんか？？

気がつけば今年もあと半月…

例年とは違い忘年会などは皆無ですが、もつ鍋や燻製セットなどご注文もご好評頂き、感謝ですm(_ _)m

おせちのご予約は本日までですが、お持ち帰りやお歳暮用など、ご用意しております^ ^

気が向いたら、ご連絡下さいませ^ ^

年内は17日より、30日までは夜の営業は休み無しで、

又、18日よりランチはコースのみの予約制で営業となりますので、ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願い致します。