アールティー 神戸 下山手 県庁前店 (アールティーズ インディアン カフェ)

この週末もたくさんのご来店＆テイクアウトのご利用をいただきありがとうございます😊

牡蠣メニューがとても好評で早速たくさんリピートいただいております🦪。美味しい組み合わせですよね、牡蠣とスパイス。

さてさて、うっかりしておりましたが今月はクリスマス🎄がありますね！当店では今年もクリスマスチキン🍗の予約を受付ています！毎年クリスマスは苦手なイベントな上に今年は土日にバッチリ被っているので今から戦々恐々としております🎄

【12月7日(木) 昼休みあります】

12月7日(木) 14:00~16:00の間
お店をクロー ズします。

当店が入居しているマンションの共用ガス管の点検の為、ガスが使用できません。明日のこの時間は従業員の休憩時間とさせていただきます。
作業が終わり次第、営業を再開しようかと考えていますがこの時間は営業していない可能性がある点、ご了承ください🙏

【お持ち帰り可能です！】

立ち上る湯気が嬉しい季節になりました✨

毎年、寒い時期に注文が増えるこちらのスープカレーのセット。「持ち帰りはできますか？」とのご質問を度々いただきますが、こちら持ち帰りに対応しております！
ぜひお家でもレストランの味をお楽しみください😊

ナンとのセット or ターメリックライスとのセットで各¥990です。
ちょっと酸っぱ辛い味が病みつきになりますよね。お家ならご飯をインして雑炊風にするのもオススメです！
もともと具だくさんなスープですが、お好みでさらに春菊や小松菜などの野菜や、鍋用のお餅やらトッポギやらを加えて食べるのもいいですよ✨

【牡蠣🦪メニュー始まりました】

11月に入ってから「もうやってますか？」というお問い合わせを多数いただいておりました牡蠣メニュー、本日からはじめてます！

いつもは11月に始めていたのですが今年はディワリセットと並行するとコックさんの負担が大きいな、と思い今日からのスタートになりました。
毎年楽しみにしてくださる方が多くて嬉しいです✨今年も播磨灘産の牡蠣で、カレーが2種、ビリヤニ、パコラなど用意しています！どれもそれぞれに良さがあるので全てオススメです！

冬の間はずっとあるメニューなのでしばらくはお楽しみいただけます🦪

雨が寒さを連れて来ましたねぇ🥶
急な寒さで体調を崩しがちです。
生姜とか胡麻とか黒こしょうとかシナモンとかが身体を温める効果が期待できますよ！何かの参考までに。できたらお風呂にもしっかりつかりましょうね！

さてさて、周年の記念に毎年行っている『くじ引き』。今年もお客さまに楽しんでいただけましたでしょうか？

今年も神戸スパイスより商品を提供してもらえました！
皆さまに配っていたのがインドのスナック菓子『ROASTY TASTY』。こちらは油を使わず作られていて、雑穀でできたスナック菓子なのでとてもヘルシー😋！あっさりしていて、何袋でも食べられそうなお菓子です。そのまま食べても、サラダのトッピングに使っても美味しいです✨

https://eleminist.com/article/2575

実はインド、世界最大の雑穀生産国であり世界第二位の雑穀輸出国です🌾
モディ首相は就任以来、雑穀の生産と消費拡大に力を入れてきました。これは、人口が増え続けるインドにとって雑穀が地球環境や食糧安全保障の救いになる、と期待してのことです。
ちなみに、モディ首相は雑穀を広める為に雑穀の歌の作詞作曲にも携わっていて、今年のグラミー賞にその曲がノミネートされてます。驚くべき行動力と才能です♪

モディ印首相の「雑穀ソング」、グラミー賞ノミネート（ＡＦＰ＝時事） https://news.yahoo.co.jp/articles/e1d3a765edf39a51714ad995c3081eef8df6b63c

🪙🪔हैप्पी धनतेरस Happy Dhanteras🪔🪙

今日はダンテラスと呼ばれるお祭りの日です！
ディワリはヒンドゥー暦でカールティカ月の新月🌑の日が本番。その前後2日、合計5日間に渡ってお祝いします！
その初日が本日のダンテラス धनतेरस です。
ダンは富を意味し、金や銀製品などの装飾品や新しい台所用品を買うのに縁起の良い日と言われています。

今日もたくさんのお客様にディワリセットをご注文いただきました。お客様から周りの方々に"ディワリ"を広めていただいたりしてとても嬉しいです✨「今年もこの季節ですね」と言ってもらえる事も増えております！

さてさて、そして今日はディワリに向けて、ラクシュミー女神をお家へ迎える為の大掃除をします！この辺りが日本のお正月によく似ていますよね。
私達も必死に掃除して、電飾を飾り付けました✨看板や入口、ぜひご注目ください😊

三連休の初日、いかがお過ごしでしょうか？当店、本日は割りとゆっくりしています。忙しい日、というのが本当に読めません😵‍💫

お知らせが遅くなりましたが、実は今月に入ってからひっそりと『ディワリセット』を始めております✨楽しみにお待ちくださったお客様が多く、早速たくさんご注文いただいてます！お客様にディワリが浸透していているのが感じられて嬉しいです😊いつもありがとうございます🙏

今年のディワリは11月12日(日)なので当店では〜15日までディワリセットを提供予定です🪔
※平日は14時〜のメニューとなります。

3種のカレーとバスマティライスが食べ放題の大盤振る舞いセットです！ぜひぜひお腹をすかせてご来店ください。

🪔🌙Happy Karwa Chauth🌙🪔

11月が始まりました。
北インドで今日は『करवाचौथ カルワ チョウト』と呼ばれるお祭りの日です。

この日、夫がいる女性は夫の健康と長寿を願って、夜明けから月が出るまでの間断食をします。
カルワ=素焼きの壷
チョウト=4番目
という意味で、ヒンドゥー暦でカルティーク月の満月から数えて4日目にあたる日がカルワ チョウトです！10日後にはディワリがあり、北インドはすっかりお祭りムード🎶です！

「夫のために断食する」というこの習慣はもの凄く古く、インドの古代叙事詩マハーバーラタが書かれたよりも前から行われていたとのこと。
インドはヒンドゥー教の影響か女性の地位が低く、夫に先立たれた妻は大変な苦労をするので"夫が健康で長生きする"というのは妻にとっては死活問題なのです。

現代では、夫婦でなくてもボーイフレンドの為に断食したり、妻だけでなく夫も一緒に断食して夫婦の絆を深めたりしているようです💞 この日は日本でいうと結婚記念日のような日で、新婚時代を思い出して、花嫁衣装のように赤いサリーやレヘンガを着てメヘンディも施してお洒落して過ごします。

月が出たら、ガンジス川などの聖水を月に捧げるプジャをして旦那さまにお水や牛乳を飲ませてもらって断食あけ、となるそうです。

厨房内の工事も無事に終わり、元気に営業しております😊
この週末はハロウィンパーティー🎃な方が多いようで、たくさんのご家族にご来店いただいております。タイミングが合わず、満席でお断りする時間がありまして申し訳ありません🙏お食事のタイミングって、何でこんなに重なるんでしょうね😓

今週は食べ納めでハロウィン限定メニューのご注文が増えています！
黒板メニューの『かぼちゃスープ』や『パンプキンキーマナン』もたくさんのご注文をいただき、ありがとうございます😊かぼちゃのスープ、コックさん独特の隠し味（パクチー）が入っていてお口に合うか心配でしたが、お子さんからも好評でホッとしてます！煮込んであるからかパクチー苦手な方も違和感なく召し上がっていただけてます。いわゆるかぼちゃのポタージュスープなのですが、あっさりしててオススメです。夜は肌寒いのでちょっと温かいメニューがあると嬉しいですよね✨

プレイムさんが持っているのは『トゥルシー（ホーリーバジル）』です。
わさわさ茂っているので、今回はチャトニーにモリモリ加えています！タンドール料理やパコラを食べる時はぜひたっぷりかけてお召し上がりください。

※トゥルシーはインドでは昔から各家庭で育てられていて、美と豊穣の女神ラクシュミーの化身として大切にされています🌿
「万能のハーブ」とも言われていて、抗酸化作用や免疫力向上の効果があると信じられています。

元町商店街にある元町映画館で上映中のインド映画『燃え上がる女性記者たち』を観てきました。

https://writingwithfire.jp/

インド北部のウッタルプラデーシュ州にある「カバル・ラハリヤ」は、被差別カーストであるダリットに生まれた女性たちが立ち上げた新聞社です。この映画は、その「カバル・ラハリヤ」で働いてる女性記者たちの姿を追うドキュメンタリー作品です。

ダリットの女性が出てくるので、その出自により受ける困難さを全面に押し出したお涙頂戴モノかと思ってましたが、全然そんなことはなく。もちろん、ダリットであることで受ける差別も描かれていますが、それが悲観的に描かれることはなく淡々と事実を見せつけられます。ダリットよりむしろ、女性としての生きにくさが感じられました。インド人の手によってこんな作品が作れるのか、という驚きが大きかったです。インドの映画館では上映の誘いが来ない、というのも納得のジャーナリズムに溢れる作品です。

ドキュメンタリー作品なので、主人公の3人は当然実在の人物です。演技ではなく主人公の3人が自然にカメラの前で語り、仕事する姿が魅力的です。きっと丹念に取材を重ねたんだろうな、というのが画面から伝わってきます。

公式サイトを見てみてちょっとでも関心を持たれたら、ぜひ映画館へ足を運んでください✨

【臨時休業のお知らせ】

10月23日.24日.25日の3日間、アールティー県庁前店は臨時休業いたします。

察しの良い方は「あぁ、あれか」とお思いでしょう。
そうです。一時はどうなることやらと気を揉んだ浸水問題が今回のお休みをもってようやく解決しそうです✨

と、言うわけで、インド料理はぜひとも今週中にご予定に組み込んでください🙏
インドはちょうど新月🌑の昨日から秋のナヴラトリが始まり、私達のまかない飯からも肉か消えております😅
ナヴラトリについては近々改めて説明しますね。
今週はベジタリアンメニューを増やしてお待ちしております！

大阪にある国立民族学博物館で開催中の『交感する神と人』展を観てきました！

https://www.minpaku.ac.jp/ai1ec_event/40042

ヒンドゥー教で信仰されている神様についてとても詳しく説明されていて、ヒンドゥー教徒にとって神様がどれほど身近な存在であるのかよく解る展示でした。12月5日まで開催中ですので、ご興味持たれた方はぜひお出かけください😊

『交感する』という表現に、ヒンドゥーの人々と神様の関係がよく表れているなぁ、と思います。ヒンドゥーの人々にとって神様は、啓示を与えたりご利益をもたらす存在でありながら、こちらからも何某かの施しを行う存在なんですよね。一方通行ではない、信仰するから自分の神様の力が高まる、みたいな。

国立民族学博物館のある万博記念公園
は、現在コキアが紅葉していてとても綺麗でしたよ。初めて見たのですがピンク色のススキ🌾（ピンクミューリーって言うんですって）が植えてあるところがとても"映えスポット"でした。1日過ごせる場所ですので、行かれる際は時間にゆとりを持たれることをおすすめします！

三連休が始まりました✨
初日の今日はお天気も良くてお出かけされる方も多かったようです。初めてな感じのご家族連れにたくさんお越しいただきました。ハロウィン時期はお店がいつもより更にファンシーなのでお子さま連れのご来店が増えます🎃今日もありがとうございます😊

さてさて

明日8日㈰なのですが、19:30〜インド人の団体さんの予約が入りました。メリケンパークで開催中の『インディアメーラー』のステージに出場する方々が、出番後にお食事したいとのことです。貸し切り営業ではないのでお席の用意はありますが、用意できるお席は少なく、多少バタバタするかと思われます。明日ディナーにご来店予定のお客さまは、早めにお越しいただけると助かります🙏

本日のインディアメーラーは、お天気も良く大賑わいでした✨🇮🇳🇯🇵
明日、明後日のお天気が心配ですが、インド人もたくさん来ていて日本にいながらインドが感じられる空間です！ぜひぜひお出かけくださいね😁

https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/2c7fef2c149705895deb1c2f997c5ff3ec281c81

10月に入って夜は本当にヒンヤリしてますね。

さてさて、今月の限定メニュー【パンプキンカレー】が始まっております🎃
涼しくなってくると、ほっくり甘いお芋🍠やかぼちゃカボチャが美味しく感じますよね😋

当店のパンプキンカレーは西洋かぼちゃを使ってカボチャのホクホク感と甘さが引き立つよう仕上げていますが、インドのカボチャ कद्दू （カッドゥと言います）は日本のカボチャに比べると水っぽくあっさりしていて"瓜"に近い野菜なんだそう。まぁ、ウリ科の野菜ですしね。

ハロウィンメニューで特におすすめなのが『パンプキンナン』です！
ホクホクのカボチャをむっちりしたナン生地で包んでタンドール窯で焼き上げています。そのまま食べるもよし、カレーをのせて食べるもよし!です✨

季節の味をぜひお楽しみください😊

本日10月2日は『インド独立の父』マハトマ・ガンジーमहात्मा गांधी の誕生日"ガンディー・ジャヤンティ गांधी जयंती"です。ガンジーさんについてはお店の窓に詳しく書いてますので、ご来店の際にそちらもぜひご覧ください😊今回も力作です✨

インドでは、外国から要人が来られるとデリーにあるラージガートराजधाट へ案内します。先月行われたG20の時も、各国の首脳が勢揃いで訪れて献花が行われました。

https://twitter.com/narendramodi/status/1700803436789571807?t=4VcUUB2gPV0rj5eWjtEqJw&s=19

ラージガートは、暗殺されたガンジーさんの遺体を火葬した場所です。ヒンドゥー教では火葬した後、遺灰を川に流すので日本のようなお墓はないのですがこの場所はガンジーさんを偲ぶ場所として大切にされています。

ちなみにガンジーさんの遺灰はインドのガンジス川とヤムナー川、南アフリカの海に流されました。

ラージガートはヒンドゥー教の聖地みたいな扱いなので"土足厳禁"です。ヒンドゥー教では祭祀を執り行う際は必ず裸足。今回も、敬虔なヒンドゥー教徒であるモディ首相は当然ながら裸足。他の首脳は、、、と思ってよーーーーく見ていたらスリッパ履いてますね。さすがに靴のまま、というわけにはいかなかったようです。

Narendra Modi on X The ideals of Mahatma Gandhi reverberate globally.

10月になりました！
夜には風がひんやりして、秋が深まっている気がします🍃今日もたくさんの方にご来店＆テイクアウトをご利用いただき、ありがとうございます😊

さてさて、今月イチオシのイベントが『インディアメーラー』です。神戸メリケンパークにて7日8日9日の3日間開催される、西日本最大級のインドのお祭りです🇮🇳✨🇯🇵

今回は『アールティー』としてレストランの出店はありませんが、『神戸スパイス』でインドの食材や雑貨の販売をいたします！
当社以外にも魅力的なお店がたくさん集まってますし、ステージでの催し物もどれも楽しみです✨

インドが好きな方はもちろんですが、あんまり興味がない方にも、異国の雰囲気を存分に体感していただけるイベントです！3日間やってますのでどの日かでもお時間作って、ぜひぜひお越しください😊

今夜は中秋の名月で満月ですね🌕

私が勉強中のアーユルヴェーダでも秋の始めの月光浴が推奨されています。月の光は冷性なので夏の間に溜め込んだ熱を冷ましてくれるのだそうです。
今晩でなくても今の時期はぜひ夜空を見上げて、目から皮膚から月の光を取り入れてみてください🌙今年の夏は本当に暑かったですよねぇ🥵

ここで大切なのは"冷ます"ことで"冷やす"ではありません！寒さに震えながら夜空を見上げたり、冷たい食べ物や飲み物を食べ過ぎるのはNGです！できたらぬるめのお風呂にゆっくり浸かって、早めにお布団に潜り込む生活を送りましょう😊早寝早起き、アーユルヴェーダでめちゃくちゃ薦められますが働いてたりお子さんいたりすると難しいですよね😓無理せず、前日より1分でも早く寝る、くらいの軽い気持ちで✨

※写真は昨日よりさんちかにて開催中のイベント【神戸のかわいい雑貨屋さんマルシェ】のチラシです！週末に三宮へお出かけの際は覗いてみてください✨私も行きたいです！
https://www.instagram.com/p/Cw1xWRJv6Tl/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==

【１時間中休みします】

明日9月25日(月)は、店内設備点検のため15:00〜16:00の１時間お店を閉めさせていただきます🙏

インドの話しも食材の話しもいいけど、漏水問題どうなったんや？というご指摘を度々いただいております。
思いがけずたくさんのお客様にご心配いただいておりますが、まだちょっとはっきりしてなくて言及を避けておりました😓気にしてくださった皆さま、ありがとうございます🙏

少しずつですが事態は良くなっております。ただ、はっきりこれが原因だ！という原因究明までは至らず、今できる対策を施工業者さんにあれこれ対応してもらっています。お陰で床下の水は引いてきてて、スタッフはひと安心しています😊

今回は、マンションの管理業者さんがどうしても店内＆厨房の床下を点検したいとのこですので１時間お店を閉めることにしました。
テイクアウトの対応もできないと思いますが、１時間だけご容赦ください🙏

なんだかいっきに秋がやって来ましたね。涼しくてとっても過ごしやすいです✨

暑さが和らぐと途端に食欲が増してくるのは私だけでしょうか😅これからどんどん美味しい食材が出てくるので楽しみです💖

さてさて、アーユルヴェーダを学び始めて以来、「これ食べとけば健康間違いなし！」みたいな事が迂闊に言えなくなってしまいましたが、それでも今の時期オススメな食材と言えば『瓜』。
日本で手に入りやすい瓜なら冬瓜かな、と思いますが今、私達の中で流行っているのが"ヘチマतोरी"です。
ヘチマ、食べた事はありますか？私は大学生の時に沖縄へ行った時に初めてヘチマの味噌炒めを食べました。歯応えがワシワシブチブチしてて「おー、まさにタワシっぽい」という印象でした(褒めてます)。それ以来食べる機会がなく過ごしてきましたが、インドではよく食べる食材らしく、コックさんは喜んで調理しています。コックさんが作る時は細かーーいさいの目切りにして、じゃがいもと合わせたサブジにするのが定番です！小さく切ることで、ブチブチした食材があら不思議、とろりん滑らかな口当たりになるのです。

このヘチマのサブジ、そのまま食べてもプラオの付け合せにしても、カレーに混ぜ混ぜして食べても美味しいです✨
メニューに見かけたらぜひトライしてください😊

残暑厳しい三連休でした🥵
朝晩はほんのり秋の気配を感じますが、お昼は相変わらずですね。それでも暑さのお陰か、忙しい連休でした！

『秋鯖キーマカレーライス』も好評で、たくさんご注文いただいております😊いつもありがとうございます✨🙏この週末はキーマじゃない鯖カレーも用意してみました🐟。骨のある魚のカレーは敬遠されるかと心配してましたが、早いうちに売り切れとなる人気だったので、また週末やってみようと思います！

鯖カレーに使っているカレーリーフはお店の前で育てています🌿もう何年も前に小さな苗をお客様にいただいたのを大切に育ててずいぶん大きくなりました！今の季節は朝夕2回、プレイムさんが念入りに水やりしております🚿

私達にはなんてことない木ですが、当店に来るインド人は必ず「これ！カレーリーフよね？？」と聞いてくるくらい気になる木らしいです。日本でフレッシュのカレーリーフが手に入るなんて羨ましい✨とよく言われます😁

【秋鯖キーマカレーライス】

9月も半ばを過ぎてしまいましたが、今月は『秋鯖キーマカレーライス』を用意しております。
脂ののった旬のサバを食べやすいように細かく刻んでキーマ仕立てにしました。新鮮なカレーリーフをたっぷり加えて風味づけしています。カレーの中にお茶っ葉のような葉っぱが入ってたら、それがカレーリーフです。独特の爽やかな香りがクセのあるサバによく合って美味しさ増し増しです！柔らかく煮込んであるのでそのままお召し上がりいただけます。日本では乾燥させたものが主流で出回っていますが、新鮮なカレーリーフとは全くの別物です！！！スパイシーでちょっと柑橘系の独特の香りをぜひお楽しみください✨

カレーリーフは"スリランカカレーや南インド料理によく使われるスパイス"という説明が多いのですが、北インド出身のコックさんもよく使っています。お店のカレーよりは、賄いカレーやポハなどの軽食に使っていますが、サバのカレーにはこの香りがよく合うそうです😁

今日9月14日は『हिन्दी दिवस 』=『ヒンディー語の日』です。
インドの公用語はヒンディー語と英語、だというのはご存知な方が多いと思いますが、ヒンディー語が公用語になったのは比較的最近のことで1949年9月14日インド憲法編纂の時に正式に公用語となりました。
ちなみにイギリス統治下の公用語はウルドゥー語だったんだそうです！ウルドゥー語اردوは現在もインドの主要な言語のひとつであり、パキスタンの国語となっている言語です。

コックさんが話すのはヒンディー語なので、公用語だという事に全く違和感ありませんが、インドではヒンディー語以外にもたくさんの言語が使われていてメジャーなもので122言語、細かく分けると1600もの言語があるのだとか。各地で使われる言語が異なる為、インドのお札には英語とヒンディー語以外の諸言語で数字表記してあるのも有名な話です。

ヒンディー語と言えば、先日インドで行われていたG20でインドの国表記がभारत バーラトになっていてちょっと話題になってました。

日本が日本語ではニホン/ニッポンと呼びますが英語だとJAPANと呼ばれるようにインドもヒンディー語ではバーラトとなるだけなんですが。インドの国内事情を反映してちょっと大袈裟に報道されてたのでしょうね。

【臨時休業のお知らせ】

9月4日(月)は臨時休業いたします。
ご来店を予定されていた方にはご迷惑をおかけして大変申し訳ありませんが、どうぞよろしくお願いいたします🙏

Wi-Fiの不具合でクレジットカード💳が使えなくなることがちょいちょいあったり、エアコンが壊れて暑い中エアコンなしの営業をしてみたり、営業中に突然ブレーカーが落ちて真っ暗な中、ロウソクを灯してムーディーに営業したり…11年もやってると予測不能な出来事が度々起きて飽きないのですが、今回は"漏水"です🚰

ここ最近、やたら外で車のクラクション鳴らす人が多くてうるさいなぁ😓と思ってたら、外ではなくて店内で警報が鳴ってました😨なんと『漏水検知器』の警報音です！我が店に漏水検知器なるものがあるのも初めて知ったんですが、オオゴトになる前に教えてくれる優秀な検知器です。今回のお休みではとりあえず、どこが漏水しているのかの検査になると思います。
運良く漏水箇所がわかって、すぐに塞げる場所であればいいなと願っております。いや、本当に。

なんやかや、トラブルがあっても笑って許してくださるお客様ばかりでいつも救われております。ありがとうございます✨ワケのわからぬブザー音で不安を感じた方がいらしたら申し訳ありません🙏

という訳で、来週の月曜日はお休みさせていただきます。よろしけば週末に、スパイスチャージしにお越しください😊