フレンチレストラン「トランテアン」
ポートピアホテル最上階にミシュラン・二ツ星の味がやってきました。「?
平成24年5月22日(火)、最上階（本館31階）に新しいフレンチレストラン「トランテアン（Trente et Un）」が誕生しました。
新レストラン店名の「トランテアン」は、フランス語で「31」という意味です。
神戸ポートピアホテル開業31年目の新たな展開と本館31階に位置するレストランであるということから、キーワードの「31」を名づけました。
この開業に際し、神戸ポートピアホテルは、平成24年1月28日（土）フランス リヨンのレストラン「ラ メール ブラジィエ」と提携契約を交わしました。
本場フランスの伝統と文化を継承しながら、フランスと地元の厳選食材を用い、オリジナルメニューをご用意いたします。
Restaurant français "Trente et Un» de Kobe Portopia Hôtel est situé au Japon, via un partenariat avec La Mère Brazier.
13/01/2024
【 お知らせ 】
平素は神戸ポートピアホテルをご利用いただき、誠にありがとうございます。
本館31階 フレンチレストラン「トランテアン」は、2024年3月1日より、当面の間 休業いたします。
お客さまにはご不便をおかけいたしますが、ご理解を賜りますよう、お願い申しあげます。
22/05/2023
『マチュ ヴィアネの料理を愉しむ会』
イベント終了しました！
皆様、ご来店ありがとうございました。
19/05/2023
『マチュ ヴィアネの料理を愉しむ会』
初日から大変賑わいました‼
ご来店ありがとうございました。
5月18日（木）～21日（日）
フランス リヨンからミシュラン二つ星レストラン「ラ メール ブラジィエ」オーナーシェフ マチュ ヴィアネ氏を
招いて料理を愉しむ会を開催いたします。
https://www.portopia.co.jp/restaurant/detail/trente/fair/ #!fair-8
スタッフ一同、ご来店を心よりお待ちしております
13/05/2023
『マチュ ヴィアネの料理を愉しむ会』
イベント準備に「ラ メール ブラジィエ」よりシェフのオリヴィエ氏が来日しています。
素晴らしい料理に期待が高まります！
5月18日（木）～21日（日）
フランス リヨンからミシュラン二つ星レストラン「ラ メール ブラジィエ」オーナーシェフ マチュ ヴィアネ氏を
招いて料理を愉しむ会を開催いたします。
https://www.portopia.co.jp/restaurant/detail/trente/fair/ #!fair-8
スタッフ一同、ご来店を心よりお待ちしております。
28/04/2023
『マチュ ヴィアネの料理を愉しむ会』
5月18日（木）～21日（日）
フランス リヨンからミシュラン二つ星レストラン「ラ メール ブラジィエ」オーナーシェフ マチュ ヴィアネ氏を招いて料理を愉しむ会を開催いたします。
https://www.portopia.co.jp/restaurant/detail/trente/fair/ #!fair-8
スタッフ一同、ご来店を心よりお待ちしております。
17/11/2022
『マチュ ヴィアネの料理を愉しむ会』
11月24日（木）～27日（日）
フランス リヨンより二つ星レストラン「ラ メール ブラジィエ」オーナーシェフ マチュ ヴィアネ氏を招いた美食フェアを三年ぶりに開催いたします。
スタッフ一同、ご来店を心よりお待ちしております。
29/09/2022
「シャンパーニュの華 ペリエ・ジュエの夕べ」
～ エレガントなシャンパーニュとトランテアンの料理を楽しむ ～
10月29日（土） 18:00～
老舗メゾン「ペリエ・ジュエ」の一日限定シャンパーニュディナーを開催いたします。
案内役にはシニア シャンパンブランドアンバサダー クリストファー・シュヴィヤー氏をお迎えし、トランテアン政岡シェフによるフランス料理とペリエ・ジュエのシャンパーニュのマリアージュをお愉しみいただけます。
https://www.portopia.co.jp/restaurant/detail/trente/fair/ #!fair-7
ご来店を心よりお待ちしております。
14/07/2022
ポートピアホテル 兵庫五国 食遊紀フェアのディナーメニューより
「神戸産とうもろこし ムース、焼きとうもろこし、ポップコーン」
旬のとうもろこしを余すところなく使用した一品でございます。
スタッフ一同、ご来店を心よりお待ちしております。
https://www.portopia.co.jp/restaurant/detail/trente/
06/07/2022
ポートピアホテル 兵庫五国 食遊紀フェアのディナーメニューより
「神戸牛バラ肉のコンフィとポトフジュレ、夏野菜のサラダ仕立て」
コースの一品目は低温で柔らかく火入れした神戸牛とそのエキスを含んだポトフジュレでお召し上がりいただく前菜でございます。
スタッフ一同、ご来店を心よりお待ちしております。
https://www.portopia.co.jp/restaurant/detail/trente/
25/05/2022
5月22日、トランテアンは10周年を迎えました。
ひとえに皆さまの温かいご支援、ご愛顧の賜物と心より感謝申し上げます。
これからもお楽しみいただける料理とサービスの提供に努めて参ります。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
https://www.portopia.co.jp/restaurant/detail/trente/
19/05/2022
ランチメニューの一皿
ラパンもも肉のファルシ マキシムポテトとカモミールのクリームを添えて
https://www.portopia.co.jp/restaurant/detail/trente/
柔らかい肉質、やさしい味わいのウサギもも肉に詰め物をし、ジューシーに火入れしています。
フレッシュカモミールクリームがアクセントの洗練された逸品。
スタッフ一同、ご来店を心よりお待ちしております。
09/04/2022
ランチメニューの一皿
白鷺サーモンのディスク 菜の花のピュレ
https://www.portopia.co.jp/restaurant/detail/trente/
5月8日までの開業記念 謝恩フェアの前菜をご紹介します。
瀬戸内海に浮かぶ、兵庫県家島諸島の
白鷺サーモンのマリネ、トマトのジュレと菜の花。
見た目にも”美味”な一皿です。
お客様に安心してご利用いただけますよう感染防止策を徹底し、営業しております。
ご来店を心よりお待ちしております。
27/10/2021
15/06/2021
ランチメニュー
“鯵のコンフィと旬野菜のテリーヌ 紫蘇風味のオーロラソース”のご紹介です。
軽く火入れをした鯵を紫蘇風味にマリネし、色鮮やかな野菜のテリーヌに合わせた一皿。
お客さまに安心してご利用いただけますよう感染防止策を徹底し、営業しております。
営業日はホームページよりご確認くださいませ。
ご来店を心よりお待ちしております。
https://www.portopia.co.jp/restaurant/detail/trente/
15/05/2021
ランチ新メニュー
“播州赤鶏のバロティーヌ トマトとエストラゴン風味” のご紹介です。
フォアグラや鶏ミンチ肉、ピスタチオなどを一枚開きにした鶏肉で巻き、低温でしっとりと火を入れています。
トマト、エストラゴンを合わせた初夏を感じるクラシックな一皿。
お客様に安心してご利用いただけるよう、感染対策を徹底して実施しております。
営業日はホームページよりご確認くださいませ。
ご来店心よりお待ちしております。
https://www.portopia.co.jp/restaurant/detail/trente/
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電話番号
住所
港島中町6丁目10/1
Kobe-shi, Hyogo
650-0046
Restaurant Olive
神戸市垂水区日向1丁目4番1垂水駅東口側 レバンテ垂水1番館 2階クリニックモールエレベーター前を西方向に直進、正面外扉を出て左突き当たりすぐ
Kobe-shi, 655-0893
隠れ家的な静かな場所でクラシックと現代を融合させながらフランス料理のコースをご提供させて頂いております。 基本の技法、出汁とりはもちろんのこと季節に応じた食材でお皿の上で四季を表現させて頂いております。 当店はお客様に頂いた大事なお時間を心からのお料理でご用意しております。 テーブル3卓8名様程までのご案内をさせて頂いているとても小さなレストランです。 垂水...
神戸ガーデンレストラン風舎
神戸市兵庫区烏原町ヌク谷１菊水ゴルフクラブ内(ナビは菊水ゴルフクラブに設定して下さい)
Kobe-shi, 652-0001
【笑顔と思い出をつくる森のレストラン】 神戸駅から車で約15分。お祝い、記念日などおもてなしに最適です。自然に囲まれた空間は心身をリフレッシュする普段使いにもピッタリです♪ ※お昼はなるべくご予約をお願いします。 ・月・火曜日定休日 ・ランチ 11:30〜14:00L.O ・カフェ 14:00〜17:00（16:00L.O） ・ディナー 【完全予約制】 ...
Cuisine Franco-japonaise Matsushima(神戸・レストランマツシマ）
中央区山本通3-2/16
Kobe-shi, 6500003
日本の四季を感じられる素材重視のフランス料理