自然派 フランス料理 ビストロ ヒマワリ

2017年4月に住吉から灘区深田町に移転、営業再開致しました。どうぞよろ?

農家から直送される旬の有機野菜をたっぷり使い、自然派のこだわりの素材と共に添加物や化学調味料は使用せず、ひとつずつ丁寧にお作りしています。
天然酵母のパン、無添加のデザート、ソースまですべて自家製です。
こだわりの自然派ワインと共にお楽しみ下さい。

26/09/2023

「ぶどうのタルト」
季節のデザートです。

大粒の特別栽培のピオーネを
アーモンドクリームと一緒に焼き上げました。
有機小麦を使ったサクサクの
タルト生地と
ジューシーなぶどうの果肉。
アーモンドの香ばしい香りを
お楽しみ下さい。
自家製バニラアイスを添えて。

一個ずつ、小さな秋を楽しみましょう!!

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『さつまいものタルト』 15/09/2023

秋の新作デザートです
ブログを更新しました

『さつまいものタルト』 こんにちはビストロ ヒマワリの後藤 聖名です朝晩は涼しくなりましたが日中はまだまだ暑い日が続いていますね。今まで1日に、コーヒーを3杯ほど飲んでいましたが昨日…

『すっかり秋になりました』 11/09/2023

先月から水曜日と木曜日をお休みにさせて頂いています。
ブログを更新しました

『すっかり秋になりました』 こんにちはビストロ ヒマワリの後藤 聖名です久しぶりのブログ投稿になってしまいました。シェフの入院の件で、皆さまには大変ご心配をおかけしていましたがおかげさま…

11/09/2023

「キビレとヒイカのソテー」
大阪泉南 岡田浦漁港「勘栄丸」さんのキビレと
和歌山雑賀崎港「金栄丸」さんのヒイカです。
イカとお魚の美味しい煮汁がじゃがいもに染み込んでいます

すっかり秋の気候ですね。
秋の食材がこれから沢山出てくるのが
楽しみですね

先月から水曜日と木曜日をお休みにさせて頂いています。
ディナー営業もしておりますので
秋のお料理を楽しみに是非遊びにいらして下さいね

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30/07/2023

シェフは退院しましたが
まだ本調子でない為
31日まではカフェのみの営業とさせて頂きます

8月の予定は
1日火、2日水はお休み。
3日木〜 しばらくは
シェフのランチが11:30〜
14時ラストオーダー
その後カフェタイムで
16:30ラストオーダー
17時閉店
とさせて頂きます。
お茶やデザートだけのご利用もして頂けます。
夜の営業はしばらくお休みをさせて頂きます。 

8月のお休みは
2週目以降
水、木をお休みさせて頂きます。

今後ともどうぞよろしくお願いします

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#神戸グルメ
#テイクアウト

Photos from 自然派 フランス料理 ビストロ ヒマワリ's post 20/07/2023

只今、シェフが入院中の為 今月末まで
通常営業はお休みさせて頂いています。
7/20〜31日まで
期間限定で自然派カフェ ヒマワリをOPENしています。

フードメニューは
シェフ直伝の
有機野菜たっぷりの
スパイスカレー 2種類
抗生物質不使用の天使のエビのカレー と
抗生物質不使用の
チキンカレーです。

カレーのテイクアウトは お電話で事前にご連絡下さい

乳製品、小麦粉、加工油脂、化学調味料、その他の添加物不使用です。
普段のヒマワリのお料理同様、ひとつずつ丁寧にお作りしています。
カレーのソースは
独自の配合の有機スパイスと 玉ねぎを非常に沢山使っています。
油を使っていないので
コクがあるけれど
サラリと食べられます。

カフェの営業時間は
11時〜17時閉店
22日はお休み
26日は終日イベント
その他不定休とさせて頂きます。
ご予約はお受けしていませんが
ご来店の際はお電話にてご確認下さい

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#化学調味料不使用
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18/07/2023

お知らせ
只今シェフが入院中のため
今月末まで通常営業はお休みさせて頂いています。

シェフ不在中は期間限定
自然派カフェヒマワリを
OPENします。
近日OPEN予定です。

写真は…
レストランでは出来なかった、私の夢のメニュー。
「夜明けのクリームソーダ」
天然のキレイなブルーの色がでるハーブ、有機バタフライピーと有機ミントのハーブソーダの中に
写真ではわかりにくいですが
有機レモンゼリーを入れています。
バニラアイスは自家製
低温殺菌牛乳、卵は薬品不使用の平飼いの有精卵、
有機砂糖を使用しています。
こんな究極のクリームソーダを作ってみたかった❤️
暑い日にぜひ
涼みに来て下さい
特製スパイスカレー(乳製品、小麦粉、加工油脂不使用)も
ご用意する予定です。
詳しくはまたお知らせします〜

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『7月のお休みとイベントのお知らせ』 13/07/2023

大変急なことですが
シェフが入院することになり、
今月17日から月末までお休みをさせて頂くことになりました。

シェフ不在中には
カフェのみの営業や
イベントを計画しています。
カフェの営業日やメニューなど
詳細は追ってお知らせ致します。

大変ご迷惑をおかけいたしますが
シェフは元気ですので
16日までは通常通り営業していますし、
17日からはしっかりお休みを頂き
8月にはさらにパワーアップして
復帰する予定ですので
今後ともどうぞ宜しくお願い致します。

ブログを更新しました

『7月のお休みとイベントのお知らせ』 こんにちはビストロ ヒマワリの後藤 聖名ですあっという間に7月に入り、今年も後半になってしまいましたねさて、急なことですが皆様にお店のお休みのお知らせです。シ…

07/07/2023

「南高梅のジュレ」
ミネラルたっぷりの土壌で大切に育てられた和歌山の南高梅は
他の青梅とはひと味違います。

甘味、旨味たっぷりで爽やかな酸味が 夏の疲れを癒してくれそうです

お知らせ
本日 7月7日金曜日
誠に勝手ながら臨時休業をさせて頂きます。

今日は七夕ですね
願いを込めて
空を見上げてみましょう〜

ヒマワリのお料理で
ホッとして元気になって頂けますように!
お会いするのを楽しみにしております

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02/07/2023

「ガスパチョ」
飲むサラダのような…
夏野菜の冷製スープです。
材料は
トマト、胡瓜、ピーマン、赤玉葱、ニンニク、りんごビネガー、EXVオリーブオイルです。

蒸し暑いこの時期、元気が出ます。

ヒマワリのお料理で
ホッとして元気になって頂けますように!
お会いするのを楽しみにしています。

お知らせ
明日、7/3(月)ランチタイムは
お休み、7/5(水)、6(木)はお休みさせて頂きます。

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25/06/2023

「セトダイのソテー胡瓜のソース」
和歌山雑賀崎港「金栄丸」さんから直送のお魚です。
胡瓜はしっかり火を通すことで青臭さは無くなり、じんわりと胡瓜の旨味を感じます。
だんだんと暑くなって汗をかきやすくなって来ています。
水分補給とお野菜たっぷり、ミネラルたっぷり補給して疲れ知らずの身体になりましょう!
身体が元気になると 心も元気になりますよ❤️
ヒマワリのお料理で ホッとして
元気になって頂けますように!
皆様にお会いするのを楽しみにしています

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18/06/2023

「鹿のテリーヌ」

お肉のテリーヌは苦手な人も
ヒマワリのなら。と言って下さる方も多いです。
お子さまでも大丈夫です。

ミディアムボディの赤ワイン🍷
と一緒にいかがですか?

ヒマワリのお料理でホッとして
それから元気になって頂けますように!
お会いするのを楽しみにしています

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12/06/2023

「キビレ(黒鯛)のソテー野菜添え」
大阪泉南の岡田浦漁港「住吉丸」から
直送のお魚です。

ジメジメした梅雨の季節ですが
身体を休め、リラックスして
美味しいものを食べて
元気出していきましょう!

お知らせ
今週6月14日水曜日、15日木曜日は
お休みをさせて頂きます。

ヒマワリのお料理でホッとして元気になって頂けますように!
お会いするのを楽しみにしております

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08/06/2023

「鶏もも肉の赤ワイン煮」
秋川牧園の無投薬の鶏肉です。
これぞフレンチの定番❤️

お一人様はもちろん、
大切な人とご一緒に
ほっこり素敵な時間を
お過ごし下さいませ。

ヒマワリのお料理で
ホッとして元気になって頂けますように!
皆様にお会いするのを楽しみにしています

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07/06/2023

「舌平目のソテーエビのソース」
和歌山 雑賀崎港「金栄丸」から直送の舌平目です。
柔らかい身の舌平目を
濃厚な旨味のエビのソースと一緒に贅沢にお楽しみ頂けます

梅雨の貴重な晴れ間。
気持ちの良い空気をいっぱい吸い込んで、
美味しいものを食べて元気出していきましょう!

ヒマワリのお料理で ホッとして元気になって頂けますように。
皆様にお会いするのを楽しみにしています

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『玉ねぎのスープ南仏風』 21/05/2023

「玉ねぎのスープ南仏風」
玉ねぎが豊富に贅沢に使える季節到来!

ブログを更新しました

『玉ねぎのスープ南仏風』 こんにちはビストロ ヒマワリの後藤 聖名です。毎年、今頃は新玉ねぎの時期が少し過ぎて、、、新玉ねぎより少し水分は抜けてみずみずしさも残したまま旨味が強くなる時…

07/05/2023

「舌平目のソテー海老のソース」
大阪泉南の漁港から直送のお魚です。
海老の頭と殻でとった
濃厚で海老の香りのソース。

長かったゴールデンウィークが終わりましたね。
皆さま、いかがお過ごしでしたでしょうか。
ヒマワリは連休明け
8日(月)〜10日(水)まで
お休みさせて頂きます。
11日からは通常通り営業いたします。

ヒマワリのお料理で
ホッとして
元気になって頂けますように!
お会いするのを楽しみにしています。

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19/03/2023

イベントのご案内です

「お洒落な味噌玉を作る会」
ちょっとした手土産にもぴったりの お洒落な味噌玉を一緒に作りませんか?

当店で使用している
微量元素ミネラルが30種類以上含まれるミネラルウォーターを使って仕込みます。

毎日の味噌汁とミネラルの補給で 家族全員 ご機嫌で
健康ライフを目指しましょう!

イライラや気分の落ち込みも
栄養不足かもしれませんよ

※味噌玉とは…お湯を注ぐだけで味噌汁が作れる無添加のインスタント味噌汁のもとです。

イベント日時は
2023年3月22日水曜日
午前の部 10時半〜
午後の部 14時〜
2時間程度
参加費 2200円材料費込み
出来上がった味噌玉はギフト箱に入れてお持ち帰り頂きます。

3/29(水)は
ミネラル発酵ドリンク教室を
開催します
午前の部10時半〜
午後の部14時〜 2時間程度
参加費 3800円材料費込み

微量元素ミネラルを含む
フルーツ生発酵ドリンクで
美味しく美と健康を目指しましょう💖
参加者募集中です

お申し込み お問合せは
ビストロ ヒマワリ後藤迄
TEL078 856 8789

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11/03/2023

和歌山「金栄丸」直送のお魚と足赤エビのテリーヌ

漁師さんから届いた新鮮な白身のお魚を丁寧に骨と皮も取り除いて作った魚のムースがベースです。 具材にお野菜と
ぷりぷりの天然の足赤エビを入れています。
白ワインと一緒に 
どうぞ召し上がれ💖

ヒマワリのお料理で
ホッとして元気になって頂けますように!
皆様にお会いするのを楽しみにしています

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10/03/2023

「自家製スモークサーモンのサラダ仕立て」
タスマニアのサーモンを使っています。
たっぷりのハーブと自然海塩で
2〜3日マリネした後、
低温でゆっくりと丸一日かけて
スモークします。
添加物は不使用です。
自家製だから味わえる
どこにもない、ヒマワリだけの味。
ヒマワリのお料理で
ホッとして元気になって頂けますように!
皆様にお会いするのを楽しみにしています。

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『お洒落な味噌玉を作る会のご報告』 09/02/2023

昨日は第一回目の
「お洒落な味噌玉作りの会」が終わりました
参加者の皆様、本当にありがとうございました。
次回は3/22(水)です

来週は
ミネラルたっぷりの
「発酵ドリンクを作る会」です
ブログを更新しました

『お洒落な味噌玉を作る会のご報告』 こんにちはビストロ ヒマワリの後藤 聖名です。昨日は第一回目の「お洒落な味噌玉を作る会」が無事に終わりました。ギリギリの告知でしたので参加者様は少な目でしたが…

『美容と健康に!「ミネラル発酵ドリンクを作る会」』 07/02/2023

2/15 (水)
美味しくて家族全員の健康の為に、、
「ミネラル発酵ドリンクを作る会」をやります
いくら健康に気をつけていても
現代人のほとんどが栄養不足?!
というお話と
旬のフルーツを使って
ミネラル発酵ドリンク作りをします

詳細はブログで

『美容と健康に!「ミネラル発酵ドリンクを作る会」』 こんにちはビストロ ヒマワリの後藤 聖名です。前回の「お洒落な味噌玉作りの会」に続いてのイベントのご案内です次回は今、私がどハマりしている美味しくて、ミネラル…

05/02/2023

本日のお弁当A¥1100税込

前日までのご予約でお作りしています。
お店のお料理と同様に
こだわりの材料を使い、
素材の味を生かす為、化学調味料、
添加物を使わずに丁寧に
一つずつ手作りしています。

こだわりの素材は
漁師さんから直送の天然魚、
安心安全にこだわった肉類、
近隣の農家さんから直送の
旬の有機、農薬不使用のお野菜等。
ごはん(胚芽米)か
自家製パン(有機小麦、天然酵母)
を選べます

ヒマワリのお料理で
ホッとして、元気になって頂けますように!
お会いするのを楽しみにしています

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#お弁当 #テイクアウト
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02/02/2023

久々のイベントのご案内です

バレンタインデーを目前にして、
バレンタインにも贈れて、ちょっとした手土産にもぴったりの
「お洒落な味噌玉作りの会」をやります。

当日は
お味噌の栄養についてのお話と
当店で使用しているミネラルウォーターサーバーのお水を使った
家族全員が美味しく、普段不足しがちな栄養を摂るための
目からウロコのごはんの炊き方も紹介します。

ごはんとぬか漬け、味噌汁の試食
お洒落な味噌玉は持って帰れます

イベントの詳細は
ブログで
https://ameblo.jp/nfbhimawari/entry-12786992625.html

26/01/2023

和歌山「金栄丸」さんから直送
天然ヒラメのソテー 柚子風味のバターソース
特大のヒラメが届きました。
ほのかな柚子の香りの軽いバターソースです。
外は寒いですが、
確実に春が近づいて来ていますね
ヒマワリのお料理で
ホッ♪として、元気になっていただけますように!
お会いするのを楽しみにしています。
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#化学調味料不使用
#オーガニック #自然食
#天然ひらめ

『2023謹賀新年』 02/01/2023

新年明けましておめでとうございます!

年始の営業は5日から通常通りさせて頂きます。
本年もどうぞよろしくお願いします

ブログを更新しました

『2023謹賀新年』 こんにちはビストロ ヒマワリの後藤 聖名(ごとう みな)です。新年明けましておめでとうございます!穏やかなお天気のお正月になりました。ヒマワリの年末の営業は2…

『2022年 Merry Xmas!』 25/12/2022

Merry Xmas!
今年も 残り僅かになってしまいました。

寒いですが あと少し、元気に精一杯頑張って、そして日々楽しんで過ごしたいですね

年内は27日まで営業。
年明けは5日から通常通り営業致します

『2022年 Merry Xmas!』 こんにちはビストロ ヒマワリの後藤 聖名(ごとう みな)です。Merry Xmas🎄あっという間に今年も残り僅かになってしまいました。本日はクリスマスディナ…

01/12/2022

BISTROの定番
「鶏モモ肉の赤ワイン煮」
秋川牧園の無投薬鶏です

赤ワインと共に
ほっこり。
お楽しみ下さい!

皆様にお会いするのを楽しみにしています

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#化学調味料不使用
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#無投薬鶏
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『フォンダンショコラが出来ました』 09/11/2022

冬のデザートの定番!
フォンダンショコラが出来ました

『フォンダンショコラが出来ました』 こんにちはビストロ ヒマワリの後藤 聖名(ごとう みな)です。季節は進み、だいぶひんやりとしてきましたがまだまだ過ごしやすい季節ですね。久しぶりのお友達や離れ…

31/10/2022

「ニュージーランド産乳飲み仔牛と茄子のポアレ」

柔らかい仔牛のお肉を
茄子と一緒にお鍋でゆっくりと
蒸し焼きにします。
ゆっくり、じっくり火を入れると野菜もお肉もじんわり美味しくなりますね。

今日から11月になりました!
あと2ヶ月。大切に、有意義に過ごしたいですね。

ヒマワリのお料理で
ホッとして 元気になって頂けますように!
皆さまにお会いするのを楽しみにしています。

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#添加物不使用
#化学調味料不使用

27/10/2022

「カマスのソテー里芋のピュレ添え」
和歌山雑賀崎港「金栄丸」さんから直送のカマスです。
皮目はサクッと
身はフンワリと焼き上がっています。 
里芋のピュレがなんとも言えず
良い香りで美味しいのです!
秋の香りです

ヒマワリのお料理で
ホッとして、それから元気になって頂けますように!
皆様にお会いするのを楽しみにしております。

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#灘区 #六甲道
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『マロンクリームの季節です』 14/10/2022

皆様お待ちかねの
マロンクリームができあがりました!
秋を満喫しましょう

『マロンクリームの季節です』 こんにちはビストロ ヒマワリの後藤 聖名(ごとう みな)です。すっかり秋になりましたね秋と言えば 美味しいものがいっぱい!!過ごしやすくて 良い季節ですねそし…

『ヒマワリ観察日記最新版』 11/10/2022

「ヒマワリ観察日記」最新版です。
ブログを更新しました

『ヒマワリ観察日記最新版』 こんにちはビストロ ヒマワリの後藤 聖名(ごとう みな)です。今日は ヒマワリのお手洗いや店内に飾らせて頂いているお料理の絵をいつも描いて下さるお客様 哲さん…

04/10/2022

「小アジのエスカベッシュ」
和歌山の漁師さん「金栄丸」さんから直送の新鮮な小アジを
1匹ずつ、丁寧にさばいて
食べやすく骨もはずしています。
サッと オリーブオイルでソテーして お野菜と一緒に
自家製のドレッシングと合わせて。。
小アジの身はフワフワで軽やかな前菜になりました

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『20歳の初乾杯が出来ました』 21/09/2022

息子の20歳の誕生日に
京都の同級生のお店で初の乾杯!!
感慨深かったです。

とても共感できる素敵なお店なので
ご紹介させて下さいね
ブログを更新しました

『20歳の初乾杯が出来ました』 こんにちはビストロ ヒマワリの後藤 聖名(ごとう みな)です。今日はプライベートなお話です息子の20歳の誕生日が 丁度定休日で息子もその日は学校がまだ夏休み!…

『”美味しくて体が喜ぶビストロヒマワリのお弁当♪”』 16/09/2022

沢山の皆様に支えられています。
いつもありがとうございます!
ブログを更新しました

『”美味しくて体が喜ぶビストロヒマワリのお弁当♪”』 こんにちはビストロヒマワリの 後藤 聖名(ごとう みな)です。コロナ以降に作り始めたお弁当ですが有難い事に 毎週ご注文下さる方や週に2〜3回、もしくは毎日とい…

『”六甲道の素敵なお店、自然派フレンチビストロヒマワリさんに伺いました。”』 15/09/2022

https://ameblo.jp/nfbhimawari/entry-12764143897.html

『”六甲道の素敵なお店、自然派フレンチビストロヒマワリさんに伺いました。”』 こんにちはビストロヒマワリの後藤 聖名です。先日、イギリス在住の自然栄養療法士の 一美 キンロスさんのご縁で東京から お客様が来てくださいました。初めてお会い…

11/09/2022

山口県「七福丸」さんから直送の ハモのサラダ仕立て
冬瓜と四角豆添え  

夏の風物詩のようですが
実はハモは秋になると脂が乗って美味しくなるようです。

ゆっくり煮込んだお野菜の旨味と一緒にどうぞ。

ヒマワリのお料理でホッとして
元気になって頂けますように!
お会いするのを楽しみにしています。

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#オーガニック
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#六甲道 #灘区
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Photos from 自然派 フランス料理 ビストロ ヒマワリ's post 23/08/2022

本日も オーガニックプラザ西宮店
(阪急西宮北口アクタ西宮東館1F)にて
お弁当、お惣菜、焼き菓子を販売しています。
有機野菜のお料理たっぷり。
肉、魚もなるべく安心できるものを使っています。
素材の旨味を生かす為 化学調味料不使用で添加物も使わずに一つずつ
丁寧にお作りしています。
お近くの方は宜しくお願い致します

六甲道のお店の方では
ご予約にて毎日お弁当をお作りしています。

まだまだ暑いですが
今日も元気出していきましょう!

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『毎日がワクワクのストーリー』 16/08/2022

8月17日、18日はお休みさせて頂きます。
ブログを更新しました。

『毎日がワクワクのストーリー』 こんにちはビストロ ヒマワリの後藤 聖名(ごとう みな)です。毎日蒸し暑い日が続きますね。お盆休みはどのようにお過ごしでしたか?ヒマワリは お盆も休まずに。と…

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電話番号

ウェブサイト

住所


灘区深田町3丁目1-29 1F
Kobe-shi, Hyogo
657-0038

営業時間

月曜日 11:30 - 14:30
17:30 - 21:00
火曜日 11:30 - 14:30
17:30 - 21:00
木曜日 11:30 - 14:30
17:30 - 21:00
金曜日 11:30 - 14:30
17:30 - 21:00
土曜日 11:30 - 14:30
17:30 - 21:00
日曜日 11:30 - 14:30
17:30 - 21:00

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テーブル3卓10名様までのとても小さなひっそりとしたレストランです。中世ヨーロッパを想わせるクラシックな店内で、お客様に静かにゆっくりとお楽しみ頂ける様、真心こめたフランス料理でお出迎えさせて頂きます。

comedor ESTELA コメドール エステラ(スペイン料理) comedor ESTELA コメドール エステラ(スペイン料理)
中山手通4-16/14
Kobe-shi, 650-0004

パエリアと旬の野菜が楽しいスペイン料理店です

El Racó D'en Takeuchi(エルラコーデンタケウチ) El Racó D'en Takeuchi(エルラコーデンタケウチ)
下山手通2-13/13
Kobe-shi, 650-0011

スペイン カタルニア料理をベースにしたレストラン

神戸ガーデンレストラン風舎 神戸ガーデンレストラン風舎
神戸市兵庫区烏原町ヌク谷1菊水ゴルフクラブ内(ナビは菊水ゴルフクラブに設定して下さい)
Kobe-shi, 652-0001

【笑顔と思い出をつくる森のレストラン】 神戸駅から車で約15分。お祝い、記念日などおもてなしに最適です。自然に囲まれた空間は心身をリフレッシュする普段使いにもピッタリです♪ ※お昼はなるべくご予約をお願いします。 ・月・火曜日定休日 ・ランチ 11:30〜14:00L.O ・カフェ 14:00〜17:00(16:00L.O) ・ディナー 【完全予約制】  ...

アンジュジュ アンジュジュ
神戸市北区日の峰3丁目1−3
Kobe-shi, 651-1233

神戸北町の閑静な住宅街にフランス料理店がOPENしました。

Cuisine Franco-japonaise Matsushima(神戸・レストランマツシマ) Cuisine Franco-japonaise Matsushima(神戸・レストランマツシマ)
中央区山本通3-2/16
Kobe-shi, 6500003

日本の四季を感じられる素材重視のフランス料理

Le Fedora Le Fedora
中央区山本通2-14-18--1F
Kobe-shi, 6500003

ビストロガニオン ビストロガニオン
中央区北長狭通2丁目4-3
Kobe-shi, 650-0012

神戸三宮にあるビストロガニオンです。豪快な本格ビストロフレンチと自?

Maldormé-マルドルメ Maldormé-マルドルメ
東灘区深江北町2-12/13
Kobe-shi, 658-0013

カウンターでお召し上がりいただくフランス料理