キャプラン ワインアカデミー

【Diploma Study Session】vol.79 －アレックス編－
テーマ：Theory試験 論文（英作文）対策／日本語開催

WSET Diplomaの受験では知識のインプットが不可欠でありながら、アウトプットも同じくらい重要で大切です。回答内容が高く評価されるためには、これまで学び培ってきた知識を試験官に分かりやすく合理的に伝えなければなりません。今回のStudy Sessionでは、Diploma受験生によく挙げられる「（英語で）考えをうまく文章にまとめられない」「合理的な文章が書けない」、そして特に筆記試験の際「時間内に書き納められない」というプレッシャーを少しでも解消出来るよう、イギリス人のアレックス先生が英国式のWSETの試験の攻略方法を伝授致します！

▼詳細・お申し込みはこちら ↓↓
https://www.caplan.jp/wine/class/special/231130_D3alex/index.html
#ワイン #ソムリエ #ディプロマ

Diploma Study Session vol.79 －アレックス編－ 今回のStudy Sessionでは、D1からD5受験まで、そしてD6（Independent Research Assignment）でも使える英作文の対策を皆様に共有させて頂きます。Diploma受験生によく挙げられる「（英語で）考えをうまく文章にまとめられない」「合理的...

【芸術の秋、ワインの秋】

「芸術の秋」にふさわしく、秋の夜長に（昼の部もあります！）ヨーロッパの歴史と偉人たちが愛したワインについて解説いたします。ナポレオン時代と当時の歴史上の人物を採りあげ、これらの人物の接点を見つけると共に、ワインが果たした役割に焦点を当て、歴史上の偉人たちとその時代の人間模様、そして当時の文化や芸術にも触れ、丁寧にワインの解説もいたします。世界の歴史と文化に触れながら、素晴らしいワインを堪能し、当時のウィーンやパリの街にタイムスリップしてみませんか。

▼詳細・お申し込みはこちら
https://www.caplan.jp/wine/class/special/2311_napoleon/index.html
#ワイン #ソムリエ #ナポレオン #フランス

ナポレオン時代の偉人たちとワイン 「芸術の秋」にふさわしく、ナポレオン時代と当時の歴史上の人物を採りあげ、これらの人物の接点を見つけると共に、ワインが果たした役割に焦点を当てます。歴史上の偉人たちとその時代の人間模様、そして当時の文化...

【Italian Wine Scholar Certified Program Unit 2】
8 sessions between November 10th, 2023~March 1st (19:00~21:00)

The Italian Wine Scholar education program is an Italian wine course designed to provide committed students of wine with the most advanced and comprehensive specialization study program on Italian wine bar none!
The Unit 2 course is divided into eight 2-hours lessons (plus a one-hour exam), focusing on the wines of Central and Southern Italy and includes 4-6 wine tasting for every lesson.
Earn your Italian Wine Scholar title at Caplan Wine Academy!
https://www.caplan.jp/wine/class/iws/unit2/index.html
#ワイン #ソムリエ

Italian Wine Scholar Unit 2 Italian Wine Scholar のご紹介です。キャプラン ワインアカデミーではソムリエやエキスパートの資格取得を目指したい方や基礎から学びたい初心者の方など多くの方にご満足いただける多彩なカリキュラムをご用意してお...

【関西発！集まれ 日本酒愛好家！】
大阪校の『Sakeサロン』が盛り上がっていますよ ♪

≪お申し込みご検討中の方、2回目からでもご参加いただけます≫

Sakeの世界は奥深くて、勉強しても分からないことだらけ！次から次へと疑問が湧き出てきます。だからSakeを学ぶのは楽しい！「それって本当はどうなの？」という今さら聞けない疑問や、知っているようで意外と知らない日本酒の奥深さを一緒に探っていきましょう。今期も山口講師と中谷講師の講座を一度に体験できる講座編成です。個性的なお二人の熱い日本酒愛と深い知識を、余すことなく皆さまとシェアしたいという想いで始めた関西発のSAKEサロン、関西の日本酒ファンの皆さまのご参加をお待ちしております。
▼詳細・お申し込みはこちら
https://www.caplan.jp/wine/class/sakesalone_yamaguchi_nakatani/index.html
#ワイン #ソムリエ #日本酒 #関西 #大阪

【受講生募集中】初回は10/28から！
WSET Level 3 Award in Sake（WSET Level3 日本酒クラス in 大阪）
お申し込み、まだ間に合います！英語で日本酒を学んでみませんか？日本酒の主要成分と生産技術の違いがもたらす酒のスタイルや品質評価について「なぜその結論になったのか？」を理論的に導き出せる力を養います。本質を見分ける力をつけ、グローバルな日本酒の「今」を知る講座です。ぜひ、ご参加ください ♪
An advanced level qualification for professionals working with sake or sake enthusiasts.For individuals seeking to develop their expertise in sake, this qualification will provide you with a detailed understanding of the production methods that affect the style, quality and price of sake.

▼詳細・お申し込みはこちら ↓
https://www.caplan.jp/wine/class/wset/level3_sake_/index.html
#ワイン #ソムリエ #日本酒

WSET® Level 3 Award in Sake 日本酒について十分な知識、テイスティング能力をお持ちの方を対象に、日本酒の主要成分と生産技術の違いがもたらす酒のスタイルや品質評価について「なぜその結論になったのか？」を理論的に導き出せる力を養います...

【ワインの豆知識：マリオ・スキオペット、白ワイン醸造の革新者】
1931年、イタリアのフリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア地方に生まれたマリオ・スキオペットは、ワインの世界では卓越したワインの代名詞として知られるイタリアの著名なワインメーカーです。スキオペットのワイン造りへの旅は……
▼ワインの豆知識 続きはこちら ↓
https://www.caplan.jp/wine/column/50.html
#ワイン #ソムリエ #マリオスキオペット

ワインの豆知識：マリオ・スキオペット、白ワイン醸造の革新者 1931年、イタリアのフリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア地方に生まれたマリオ・スキオペットは、ワインの世界では卓越したワインの代名詞として知られるイタリアの著名なワインメーカーです。スキオペットのワイン造り.....

【Spanish Wine Scholar hybrid course Wine Academy】

スペインは長い歴史があるにも関わらず、ワインを学ぶ多くの人にとって、まだ比較的なじみの薄い国です。第二次世界大戦後、ヨーロッパの大半が橋を修復し再建に取り組んでいた頃、スペインはフランシスコ・フランコ将軍の政権下で数十年にわたり孤立していましたが、今日ではスペインはエキサイティングでダイナミックなワイン生産国です。

テンプラニーリョ、ガルナッチャ（グルナッシュ）、モナストレル（ムールヴェードル）など、世界最高級の黒ブドウの多くはスペインの固有の品種です。さらに、スペインは世界最古のワインスタイルのひとつであり、シェリーの故郷でもあります。スペインワインを学ぶことで、伝統と現代がいかに完璧に共存しているか、そしてなぜスペインが世界のワインの舞台で最もエキサイティングで魅力的な国のひとつなのかを深く理解することができます。さあ、一緒にスペインワインを学びましょう！
#ソムリエ #ワイン

Spanish Wine Scholar Hybrid course Spanish Wine Scholarのご紹介です。キャプラン ワインアカデミーではソムリエやエキスパートの資格取得を目指したい方や基礎から学びたい初心者の方など多くの方にご満足いただける多彩なカリキュラムをご用意しております...

【マスター・オブ・ワイン（MW）特別セミナー】
アントニー・モスMWはマスター・オブ・ワインでもあり、元WSETのディレクターでもあり、日本酒やスピリッツにも精通しており、WSETの日本酒レベル1とレベル3資格の開発にも携わり主導されました。この度、アントニーが来日が決まり、急遽キャプランで特別セミナーを実施していただくこととなりました。当日はワインと日本酒両方のテイスティングを行います。この貴重な機会をお見逃しなく、ぜひご参加ください！
詳細・お申し込みはこちら ↓
https://www.caplan.jp/wine/class/special/230929_AntonyMoss/index.html
#ソムリエ #ワイン #マスターオブワイン

有機栽培の導入とアプローチ ～酒類栽培への適合と課題～ 合成肥料、殺虫剤、除草剤は、増え続ける人口に対応するために収穫量を増やし、「近代農業の奇跡」において重要な役割を果たしました。しかし、こうした恩恵は、自然破壊と人間の健康リスクという代償を伴うものでし...

【Save the date - 今年もキャプランでミラノワインウイークを行います！】
ミラノ・ワイン・ウィークはユニークなイベントです。イタリアのファッションの中心地ミラノで、9日間にわたって数百のイベントが開催され、ライブイベント、テイスティング、セミナーを通じて、世界中の主要な輸出市場でイタリアワインのプロモーションが行われます。

しかし、ミラノにいなくても参加することができます。直接イタリアとつないで、東京を含むワイン輸出の主要市場の都市でもセミナーを開催します。イタリア国内外のトッププレーヤーによる、業界の現在と未来を掘り下げるトレーニングフォーラムや、イタリアにいるスピーカーとのライブなダイレクトコネクションを提供します。

今年もキャプランワインアカデミーはイタリア大使館貿易促進部の協力のもと、ミラノ・ワイン・ウィークの国際的なマスタークラス・セッションを実施することになりました。

10月11日（水） 17時から18時15分の間、ミラノからのライブ映像と合わせて、イタリア語・日本語の通訳者のサポートを受けながら、テイスティングセミナーを開催します。

テイスティング・セミナーは無料で、貿易関係者、輸入業者、バイヤー、ジャーナリスト、インフルエンサーなど、選ばれた方々のみを対象としています。具体的なセミナーの内容やテイスティングワインは決まり次第改めてお知らせ致します！
#ソムリエ #ワイン #ミラノ

【ワインの豆知識：アリアーニコ・デル・タブルノ】
アリアニコ・デル・タブルノはサンニオ地区（カンパーニャ州）のタブルノ山の斜面に位置し、ブドウ畑は火山性土壌とブドウ栽培に適した気候の恩恵を受けています。アリアニコはタウラージ地方で最も有名な品種ですが、サンニオ地区でも栽培しています。しかし、両者には……
▼ワインの豆知識 続きはこちら ↓
https://www.caplan.jp/wine/column/49.html
#ワイン #ソムリエ #サンニオ #アリアニコ

ワインの豆知識：アリアーニコ・デル・タブルノ アリアニコ・デル・タブルノはサンニオ地区（カンパーニャ州）のタブルノ山の斜面に位置し、ブドウ畑は火山性土壌とブドウ栽培に適した気候の恩恵を受けています。アリアニコはタウラージ地方で最も有名な品種ですが...

【ワインの豆知識：フェニキア人とワイン】
フェニキア人は地中海東部、現在のレバノンあたりで生まれた古代文明で、ワインの歴史と地中海全域への普及に重要な役割を果たしました。ワインの歴史におけるフェニキア人の最も顕著な貢献のひとつは、交易拠点と植民地を築いた様々な地域に……
▼ワインの豆知識 続きはこちら ↓
https://www.caplan.jp/wine/column/48.html
#ワイン #ソムリエ

ワインの豆知識：フェニキア人とワイン フェニキア人は地中海東部、現在のレバノンあたりで生まれた古代文明で、ワインの歴史と地中海全域への普及に重要な役割を果たしました。ワインの歴史におけるフェニキア人の最も顕著な貢献のひとつは、交易拠点と植...

【イタリアワインセミナー】サンニオへようこそ～Welcome to Sannio!

日本語通訳付、9種類のワインテイスティング
サンニオワイン保護協会会長来日セミナー！

【日時】10/5（木）
業界向けのセミナー　15：00～16：30
一般向けのセミナー　19：00～20：30

詳細＆申し込みはこちら：https://www.caplan.jp/wine/class/special/231005_sannio/index.html

サンニオは、古代ローマ時代からブドウ栽培が行われており、ローマ皇帝たちにも愛された土地です。中世には修道士たちがブドウ栽培とワインづくりに熱心に取り組み、その伝統は現代に受け継がれています。サンニオのワインは、長い歴史の中で発展し、洗練されてきました。

丘と谷から成る多様な景観が特徴で、ブドウ栽培には最適な環境です。アリアニコ、ファランギーナ、グレコなどのブドウ品種が豊かに実り、各品種はその土壌の個性を反映し独自の香りと味わいを表現しています。地元のワインメーカーたちは古くから伝わる伝統を守りながら、世界中のワイン愛好家を虜にするワインを生み出しています。

今回、サンニオのワイン生産者組合の代表をお迎えし、ワインづくりの伝統、各ボトルに込められた物語、サンニオのワイン産業が持つ持続可能な取り組みについて解説していただきます。ぜひご参加下さい。

サンニオへようこそ～Welcome to Sannio! イタリア、カンパーニャの心臓部に位置するサンニオは、豊かな歴史に彩られ、卓越したワインで名高い土地です。この魅惑的なワイン生産地の特徴と味わいを探求する感覚的な旅に出発します！

【オンライン】Diploma Study Session vol.77 -辻井編-
10月のD4試験に向け、D4スパークリングワイン編の開催です！ひとことでスパークリングワインと言っても、D4では様々な製法や産地を扱います。今回は、試験でも出題頻度1位のトラディショナル製法について深く掘り下げます。10月の受験を目前に控えている方や、シャンパーニュ＆カヴァ好きの方もぜひご参加ください！
▼詳細・お申し込みはこちら
https://www.caplan.jp/wine/class/special/230909_D3tsujii/index.html
#ソムリエ #ワイン #ディプロマ

Diploma Study Session vol.77 －辻井編－ 今回はトラディショナル製法について深く掘り下げます。ひとことでスパークリングワインと言っても、D4では様々な製法や産地を扱います。Ｄ4の中で重要なトピックは数多くありますが、出題頻度の高い「トラディショナ...

【Free】Italian and Spanish Wine Scholar: introductory session
People who love Italian and Spanish wines and would like to know more
People studying for a wine certification and desiring to improve their knowledge of Italian and Spanish wine
People working in jobs related with wine (hospitality, retail, import)
#ソムリエ #ワイン

【Free】Italian and Spanish Wine Scholar: introductory session 無料のItalian and Spanish Wine Scholar: introductory sessionのご案内です。キャプラン ワインアカデミーではソムリエやエキスパートの資格取得を目指したい方や基礎から学びたい初心者の方など多くの方にご満足いただける多彩なカ.....

【ワインの豆知識：アスプリニオ・ディ・アヴェルサ】
アスプリニオ・ディ・アヴェルサは南イタリアのカンパニア地方で栽培されるユニークであまり知られていない白ワインで、その古代の葡萄畑には魅力的なストーリーがあります。主にカゼルタ州、アヴェルサの歴史ある町の近くで栽培されるこの土着のブドウ品種は……
▼ワインの豆知識 続きはこちら ↓
https://www.caplan.jp/wine/column/47.html
#ワイン #ソムリエ

ワインの豆知識：アスプリニオ・ディ・アヴェルサ アスプリニオ・ディ・アヴェルサは南イタリアのカンパニア地方で栽培されるユニークであまり知られていない白ワインで、その古代の葡萄畑には魅力的なストーリーがあります。主にカゼルタ州、アヴェルサの歴史ある町...

【ワインの豆知識：フラスカーテイ】
フラスカーティワインはローマ近くの美しい丘陵地帯、古代の町フラスカーティを拠点としています。この白ワインはローマ時代に遡る歴史があります。主にマルヴァジーア・ビアンカ・ディ・カンディア、マルヴァジーア・デル・ラツィオ、トレッビアーノ・トスカーノなどの……
▼ワインの豆知識 続きはこちら ↓
https://www.caplan.jp/wine/column/46.html
#ワイン #ソムリエ #フラスカーティ

ワインの豆知識：フラスカーテイ フラスカーティワインはローマ近くの美しい丘陵地帯、古代の町フラスカーティを拠点としています。この白ワインはローマ時代に遡る歴史があります。主にマルヴァジーア・ビアンカ・ディ・カンディア、マルヴァジーア...

【ワインの豆知識：パリスの審判】
1976年、世界のワイン界を一変させた『パリスの審判』が行われました。英国のワイン商であるスティーブン・スパリア氏がパリでブラインドテイスティングを企画し、カリフォルニアワインとフランスの有名なワインを対決させました。フランスの名だたる審査員たちは……
▼ワインの豆知識 続きはこちら ↓
https://www.caplan.jp/wine/column/45.html
#ワイン #ソムリエ #カリフォルニアワイン #フランスワイン #シャトー・モンテレーナ #スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ

ワインの豆知識：パリスの審判 1976年、世界のワイン界を一変させた『パリスの審判』が行われました。英国のワイン商であるスティーブン・スパリア氏がパリでブラインドテイスティングを企画し、カリフォルニアワインとフランスの有名なワインを対.....

【ワインの豆知識 バルブ・ニコル・ポンサルダン：ヴーヴクリコ】
1866年7月29日、バルブ・ニコル・ポンサルダンがブルソー（シャンパーニュ地方）で死去。享年89歳。バルブ・ニコルは1798年にフランソワ・クリコと結婚しました。彼女の夫は銀行家であり羊毛商人でもありましたが、シャンパーニュ・ワインの生産も行っており……
▼ワインの豆知識 続きはこちら ↓
https://www.caplan.jp/wine/column/44.html
#ワイン #ソムリエ #シャンパーニュ #シャンパン #ヴーヴクリコ

ワインの豆知識：バルブ・ニコル・ポンサルダン：ヴーヴクリコ 1866年7月29日、バルブ・ニコル・ポンサルダンがブルソー（シャンパーニュ地方）で死去。享年89歳。バルブ・ニコルは1798年にフランソワ・クリコと結婚しました。彼女の夫は銀行家であり羊毛商人でもありましたが、シャ.....

【ワインの豆知識：マメルティーノ】
マメルティーノDOCはシチリアのメッシーナの西側に広がるエリアをカバーしています。この産地では赤ワインと白ワインが生産されています。赤ワインにはネロ・ダヴォラとノチェラ品種が使われ……
▼ワインの豆知識 続きはこちら ↓
https://www.caplan.jp/wine/column/43.html
#ワイン #ソムリエ #マメルティーノ

ワインの豆知識：マメルティーノ マメルティーノDOCはシチリアのメッシーナの西側に広がるエリアをカバーしています。この産地では赤ワインと白ワインが生産されています。赤ワインにはネロ・ダヴォラとノチェラ品種が使われ、白ワインにはグリッロ、...

【ワインの豆知識：アフリカとイタリアの間にある島、パンテッレリーア】
地中海に浮かぶ小さな島、パンテッレリア島のワインはユニークで魅力的です。火山性のこの土地は恵まれた気候条件と美しさで知られており、卓越したワインを生み出すための理想的な……

▼ワインの豆知識 続きはこちら ↓
https://www.caplan.jp/wine/column/42.html
#ワイン #ソムリエ #パンテッレリーア

ワインの豆知識：アフリカとイタリアの間にある島、パンテッレリーア 地中海に浮かぶ小さな島、パンテッレリア島のワインはユニークで魅力的です。火山性のこの土地は恵まれた気候条件と美しさで知られており、卓越したワインを生み出すための理想的なテロワールを提供しています。

【ワイン色に染まる1日】『ディプロマの会 全国ワイン会議 2023』8/6（日）開催

WSET Diploma資格保持者のスタディグループ『ディプロマの会』が初めて開催するワインセミナーに参加しませんか!?

『ディプロマの会 全国ワイン会議 2023』はWSET Diploma資格を保持するメンバーや現役ワイン業界人が講師・モデレーターを務め、ブドウ品種、ワイン産地、ワインの品質評価をテーマに、業界と愛好家の方々に興味深い内容の講座を開催致します。

WSET Diploma資格保持者や資格取得を目指している方だけでなく、WSET Level 3を受講中の方や修了された方、JSAエキスパートやソムリエの資格保持者の方、ワイン業界の方やワインについて学びたい方でしたらどなたでもご参加いただけます。

▼詳細・お申し込みはこちら
https://www.caplan.jp/wine/class/special/230806_conference/index.html
#ワイン #ディプロマ #ソムリエ

【オンライン】Diploma Study Session vol.74 －宮下編－
テイスティングとセオリーを理論的に繋げることはとても重要です。色合い、フレーヴァー、酸やタンニンのレベルなどSATに基づいて機械的に評価していくコメントそれぞれには、理論的に裏付けられた背景があり、それぞれをセオリーの考え方の基本となる6factorに落とし込むことができます。別々に勉強しがちなこの2つを結び付けることは、ワインを理論的に理解することの近道です。今回のセミナーでは6factorのまとめ方、セオリー試験への応用方法を説明します。試験のスタート地点に立った方、勉強方法を試行錯誤中の方、受験に興味のある方にも広く参考にしていただけます。
▼詳細・お申し込みはこちら
https://www.caplan.jp/wine/class/special/230712_D3miyash*ta/index.html
#ワイン #ソムリエ

Diploma Study Session vol.74 －宮下編－ テイスティングとセオリーを理論的に繋げることはとても重要です。色合い、フレーヴァー、酸やタンニンのレベルなどSATに基づいて機械的に評価していくコメントそれぞれには、理論的に裏付けられた背景があり、それぞ...

【スピリッツの豆知識：スピリッツの色】
スピリッツは色で熟成具合を判断することができません。スピリッツは蒸留されたとき、最初は常に・・・

▼ワインの豆知識の続きはこちら
https://www.caplan.jp/wine/column/22.html

▼WSETスピリッツ・レベル1 講座ページはこちら
https://www.caplan.jp/wine/class/wset/level1_spirits_eng/index.html

スピリッツの色 スピリッツは色で熟成具合を判断することができません。スピリッツは蒸留されたとき、最初は常に水白で無色なのです。

◆＼キャプランでも開講決定！／キャップストーン・カリフォルニア 初級レベル１◆森覚氏によるキャップストーン・カリフォルニア講座 Level1を実施いたします。2023年２月～３月の講座で、座学はオンライン＋テイスティングは東京青山教室で実施いたします。座学はじっくりご自宅のPC前でご受講いただき、テイスティングのみ1日東京にお越しいただくコースです。オンラインで各自認定試験を受けていただき、合格するとCertificateとバッジが授与され、次のLevel（Level2）へ進むことができます。遠方でなかなか通えないという方も、この機会にぜひご参加ください！

キャップストーン・カリフォルニア 初級レベル１ ワインについてじっくり体系的に学びたい方や、ソムリエ資格をお持ちで初めてWSET認定資格を目指す方におすすめのコースです。

【ワインの豆知識：白リオハ】
リオハは赤ワインで有名ですが、白のリオハを飲んだことがありますか？リオハの伝統的な白ワインのスタイルは・・・

▼ワインの豆知識の続きはこちら
https://www.caplan.jp/wine/column/21.html

▼リオハワインアカデミー 講座ページはこちら
https://www.caplan.jp/wine/class/wset/rioja_eng/index.html

白リオハ リオハは赤ワインで有名ですが、白のリオハを飲んだことがありますか？

【ワインの豆知識：古代ワイン、ファレルヌム】
ファレルヌムは、古代ローマで造られていたワインの名前です。古代ローマ人は、ワインの神バッカスからの贈り物だと信じていました。伝説によると・・・

▼ワインの豆知識の続きはこちら
https://www.caplan.jp/wine/column/20.html

▼イタリアワインに関する講座「イタリアンワインスカラー」はこちら
https://www.caplan.jp/wine/about/iws/index.html

古代ワイン、ファレルヌム ファレルヌムは、古代ローマで造られていたワインの名前です。古代ローマ人は、ワインの神バッカスからの贈り物だと信じていました。

◆＼オンライン開催／Diploma Study Session vol.66 ー武田編ー◆ニュージーランドは約200年のワイン造りの歴史を持つものの、本格的なワイン産業の歴史は浅く、現在も生産量は世界のたった1％という小規模生産国です。しかしながら、ご存じの通りマールボロソーヴィニヨンブランの成功をきっかけに1980年代後半からの成長は著しく、早くから業界を挙げて"Sustainable Winegrowing"に取り組んでいることでも知られており、先進的な栽培・醸造技術の研究や、もちろんワインそのものの品質において、ワイン界から注目され続けています。多様なニュージーランドの”Winegrowing”を俯瞰し、過去問を交えながら、試験本番で効率良く得点に繋げるためのポイントや、Tipsなどについてもお話させていただきます。

Diploma Study Session vol.66 ー武田編ー ニュージーランドは約200年のワイン造りの歴史を持ち、早くから業界を挙げて"Sustainable Winegrowing"に取り組んでいることでも知られており、先進的な栽培・醸造技術の研究や、もちろんワインそのものの品質において、輸出.....

【スピリッツの豆知識：ラム酒の原料】
ラム酒はサトウキビから作られます。その方法には、サトウキビの絞り汁から作る場合と、糖蜜から作る場合があります。糖蜜は砂糖製造の際の副産物であり・・・

▼スピリッツの豆知識の続きはこちら
https://www.caplan.jp/wine/column/19.html

▼ラム酒（スピリッツ）に関する講座「WSETレベル1 スピリッツ」はこちら
https://www.caplan.jp/wine/class/wset/level1_spirits_eng/index.html

ラム酒の原料 ラム酒はサトウキビから作られます。その方法には、サトウキビの絞り汁から作る場合と、糖蜜から作る場合があります。

◆D4 Sparkling Wines 試験対策セミナー◆2023年１月のDiploma D4（スパークリング）認定試験に向け、対策セミナーを開催します。キャプランでは過去実際にD4試験に出題されたワインを多数 取り揃えております。日本市場未輸入銘柄を含む 20種類以上のワインを比較テイスティングします。

WSET Diploma試験に精通している中村講師が、試験官の意図を的確に見抜き、答案に求められているポイントを効率良く書き上げるコツをお伝えします。

https://www.caplan.jp/wine/class/special/221218_d4tasting/index.html

◆12月6日（火）開催◆ フローリオ社と多様なスタイルのマルサラワイン

【“フローリオ社と多用なスタイルのマルサラワイン”ワインセミナーのご案内】

イタリア、シチリア州の酒精強化ワイン、「マルサラ」をご存知ですか？
ブドウの発酵後にブランデーを添加して、ワイン全体のアルコール分を高めたもので、
スペインのシェリー酒やポルトガルのポート酒、マデイラ酒と並び、世界で愛されるイタリアのマルサラです。

このたび、フローリオ社の日本マネージャーが講師となり、1833年創業の同社ワイナリーの歴史、マルサラの様々なスタイルや楽しみ方についてご紹介するテイスティングセミナーが開催されます。

この機会にぜひ、マルサラの魅力を見つけてみてください！

「フローリオ社と多様なスタイルのマルサラワイン」
■日時：　12/6(火) 19:00～20:30
■場所：　キャプランワインアカデミー青山　
〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階
■講師：　マッテオ・スカラヴェッリ氏　(フローリオ社　カントリーマネージャー)
■受講料：4400円（税込）
■試飲アイテム：　4種類　
■詳細URL：　https://www.caplan.jp/wine/class/special/221206_marsala/index.html

>>こちらのセミナーは、キャプランワインアカデミー（キャプラン ワインアカデミー | キャプラン株式会社 (caplan.jp)の主催です。セミナーのお申込み、お問い合わせはキャプランワインアカデミーにお願いします。

【ワインの豆知識：マルサラ】
マルサラはイタリアで最も有名な酒精強化ワインで、その歴史は18世紀末に遡ります。白から赤、甘口から中辛、1年熟成から5年熟成まで、さまざまな・・・

▼ワインの豆知識の続きはこちら
https://www.caplan.jp/wine/column/18.html

▼＼12/6開催／マルサラワイン特別セミナー「フローリオ社と多様なスタイルのマルサラワイン」はこちら
https://www.caplan.jp/wine/class/special/221206_marsala/index.html

マルサラ マルサラはイタリアで最も有名な酒精強化ワインで、その歴史は18世紀末に遡ります。

【ワインの豆知識：バロッサ】
バロッサはオーストラリアで最も有名なワイン産地の一つです。主なブドウ品種はシラーズですが、ここで造られるシラーズはすべて同じものではありません。2008年から・・・

▼ワインの豆知識の続きはこちら
https://www.caplan.jp/wine/column/17.html

▼バロッサワインに関連する講座「レベル１ バロッサエンスージアスト 」はこちら
https://www.caplan.jp/wine/class/wset/barossa_level1/index.html

バロッサ バロッサはオーストラリアで最も有名なワイン産地の一つです。主なブドウ品種はシラーズですが、ここで造られるシラーズはすべて同じものではありません。

【ワインの豆知識：リオハワイン】
リオハのワインは13世紀後半には早くも輸出され、ビルバオやサンタンデールから出荷され、主にオランダやイギリスに売られ成功を収めました。そして、その品質を保証するために、1560年には・・・

▼ワインの豆知識の続きはこちら
https://www.caplan.jp/wine/column/16.html?utm_source=facebook&utm_medium=social

▼リオハワインに関連する講座「Spanish Wine Scholar」はこちら
https://www.caplan.jp/wine/class/sws_hybrid/index.html?utm_source=facebook&utm_medium=social

リオハワイン リオハのワインは13世紀後半には早くも輸出され、ビルバオやサンタンデールから出荷され、主にオランダやイギリスに売られ成功を収めました。

マルサラは、イタリアで最も有名な酒精強化ワインです。その始まりは17世紀、イギリス商人のジョン・ウッドハウスがシチリアのトラパニ近郊で生産を始めたことにさかのぼります。マルサラは非常に複雑なワインで、白マルサラ、赤マルサラ、辛口マルサラ、甘口マルサラなど、異なるブドウから異なる手法で作られた多くの種類があります。

フローリオ社の代表であるマッテオ・スカラベリ氏が、歴史、マルサラの様々なスタイル、そしてこのワインの楽しみ方についてご案内します。マルサラ3種とジビッボ1種の酒精強化ワインを試飲し、この歴史的なワイン産地の魅力を一緒に発見しましょう。

【日時】2022年12月6日（火）19：00～20：30
【受講料】5,500円（税込）

フローリオ社と多様なスタイルのマルサラワイン 今回のセミナーでは、いくつかピックアップした南アフリカのワイン文化のご紹介をさせていただきます。

[English course]
The WSET Level 2 Award in Wines is composed by 8 online lessons on theory and 1 tasting session in the classroom. The content is exactly the same as the classroom course, but it offers the comfort of following the lessons online.

Online Sessions: 29th November 2022~14th February 2023 (Wednesday)
Classroom tasting day: 26th February 2023 (Sunday)
Educator: Nicholas Gardiner DipWSET

For more details: https://www.caplan.jp/wine/class/wset/level2_eng/hybrid-index.html

WSET Level 2 Award in Wine is intended for people who have little or no prior knowledge. It is suitable wherever a good level of wine knowledge is required to underpin job skills and competencies, for example in the customer service and sales functions of hospitality, retailing and wholesaling industries. It is also useful for those who have a general interest in wine and wish to broaden their knowledge.

WSET® Level 2 Award in Wines Hybrid English Class（WSET Level 2 ＜Basic Course＞ Hybrid course）のご紹介です。キャプラン ワインアカデミーではソムリエやエキスパートの資格取得を目指したい方や基礎から学びたい初心者の方など多くの方にご満足いただける多彩なカ....

[English below]
スペインワインスカラーは、英語で受講できるスペインワインに関する最も高度なコースです。このプログラムは、スペインワイン協会（ICEX：スペイン貿易投資庁）から、その奥深さ、正確さ、詳細さ、学術的厳密さにおいて、非常に優れたレベルであるとの承認を得ています。
講師と共にスペインの主要地方をはじめ、リオハやプリオラートといった世界的に有名な産地や、まだあまり知られていない産地を探究していきます。
コースは1.5時間のオンラインレッスン8回と、20種類以上のスペインワインをテイスティングする5時間のテイスティング・デイに分かれています。
認定試験に合格すれば、SWSというポストネーム（例：John Smith, SWS）を使用する権利を得ることができます。

もっとくわしく：https://www.caplan.jp/wine/class/sws_hybrid/index.html

The Spanish Wine Scholar education program is the most advanced course in Spanish wine available in English. The program is endorsed by Wines from Spain (ICEX - Spain's Trade & Investment Government Agency), in recognition of its exceptional level of depth, accuracy, detail, and academic rigor.
Together with your instructor you will tour the main regions of Spain, exploring World famous regions like Rioja and Priorat and discovering what lies beyond them.
The course is divided into eight 1.5-hours online lessons and a final 5-hours tasting day at Caplan where you will be able to taste more than 20 different wines from Spain.
After graduation you will gain the right to use the post-nominal SWS (Ex: John Smith, SWS).

For details: https://www.caplan.jp/wine/class/sws_hybrid/index.html

Spanish Wine Scholar Hybrid course Spanish Wine Scholarのご紹介です。キャプラン ワインアカデミーではソムリエやエキスパートの資格取得を目指したい方や基礎から学びたい初心者の方など多くの方にご満足いただける多彩なカリキュラムをご用意しております...

◆【＼関西／待望のSAKEサロン10月開講】気が付けばテイスティングの達人に！？待望のSAKEサロンが開講いたします。今期は、日本酒の地域性と多様性に焦点を当て、さまざまな切り口と視点から新しい発見を楽しんでいただける講座をご用意しています。各回、さまざまなタイプの日本酒を世界水準のWSET系統的テイスティングに沿って、日本酒の香りや味の表現を学んでいきます。講座の途中からのご参加も可能です。
詳細・お申込みはこちら↓↓↓
https://www.caplan.jp/wine/class/sakesalone_yamaguchi_nakatani/index.html

【業界限定】Milano Wine Week―無料テイスティングセミナー申込受付開始！
https://forms.gle/igV5PNALKhzqgMZX9

2022年10月11日（火）17：00～18：15
"A look to the East: tasting of Valdo best sellers in Asia"
東洋へのまなざし：ヴァルド社のアジアベストセラーワインをテイスティング（ヴァルド社によるセミナー）
ヴァルド社のチーフワインメーカー「ジャンフランコ・ザノン」と、アジア太平洋・アフリカ・中東エリアマネージャー「ステファノ・ラ・トッレ」が、ヴァルドッビアーデネで最大かつ最も歴史あるワイナリーの一つであるヴァルドの高品質のワインをご紹介します。

2022年10月12日（水）17：00～18：15
"Roadmap to Wonderland"
ワンダーランドへの道しるべ（イタリアの農業総同盟によるセミナー）
スピーカー：ダヴィッド・ホセ・ラミレス
イタリアに見られる風景、気候、文化の多様性は、かけがえのない代々昔から受け継がれてきたものです。このセミナーでは、世界に「ベル・パエーゼ」のポテンシャルを見せる素晴らしいイタリアワインをご紹介します。スタイル、ペアリングの可能性、そして消費の機会を比較することで、イタリアの宝物を発見することができます。

2022年10月13日（木）17：00～18：15
"Italy must have"
イタリアワイン：飲まないと損！（イタリアの農業総同盟によるセミナー）
スピーカー：アレッサンドラ・カポラーリ
北から南まで、イタリアはワインのユーニクスタイルで知られています。「エレガント」「パワフル」「濃い」「しっかりとしたテクスチャー」などは「ベル・パエーゼ」のワインを表現するために最もよく使われる言葉です。このセミナーでは、受賞歴のあるワインを詳しく紹介し、ペアリングとサービスの可能性を一緒に発見していきます。

お申し込みこちらから：https://forms.gle/igV5PNALKhzqgMZX9
ミラノ・ワイン・ウィークについてもっと知る：https://milanowineweek.com/landing-eng/

【English】
The WSET Award in Spirits Level 1 and Level 2 are created to provide an introduction to the World of Spirits, from Cognac to Gin, liqueurs and cocktails. Level 1 is a one-day course, while Level 2 goes deeper, but both are well suited to beginners.
In the video below educator Ettore Donadeo outlines the content of the two programs.

For more information and entry
WSET Award in Spirits Level 1
https://www.caplan.jp/wine/class/wset/level1_spirits_eng/index.html

WSET Award in Spirits Level 2
https://www.caplan.jp/wine/class/wset/spirits_l2_hybrid/index.html

【日本語】
WSET Award in Spirits Level 1とLevel 2は、コニャックからジン、リキュール、カクテルまで、スピリッツの世界を紹介するために作られた講座です。レベル1は1日コース、レベル2はより深い内容ですが、どちらも初心者に適しています。
以下のビデオでは、エットレ・ドナデオ講師が2つのプログラムの内容をご紹介します。

詳細とお申し込みはこちら
WSETアワード・イン・スピリッツ レベル1
https://www.caplan.jp/wine/class/wset/level1_spirits_eng/index.html

WSETアワード・イン・スピリッツ・レベル2
https://www.caplan.jp/wine/class/wset/spirits_l2_hybrid/index.html

Spirits Introductory video

◆【Diploma勉強会】Diploma Study Session vol.64 ー小川編ー開催◆10月にD2をご受験される方、または今度D2受験をお考えの方に向けた勉強会です。今回は、マーケティングの基礎である4PやSTPを中心に理解を深めた後、ワイン流通を俯瞰してみたいと思います。SWOT分析もテイスティングと同じく、分析から産地が思い浮かぶように記載するのが理想です。座学と実務を結べるようなお話で、皆さんの視野が広がるお手伝いが出来ればと思っております。詳細・お申込みはこちら↓↓↓

Diploma Study Session vol.64 ー小川編ー 今回は、マーケティングの基礎である4PやSTPを中心に理解を深めた後、ワイン流通を俯瞰してみたいと思います。SWOT分析もテイスティングと同じく、分析から産地が思い浮かぶように記載するのが理想です。座学と実務を結...