淡水研究室
代々木で落ち着いた雰囲気でゆっくりと鮮魚とお酒を楽しめる店
08/12/2023
#淡水研究室 #募金箱 #寄付 #国境なき医師団
13/11/2023
#活〆 #クエ #くえ #九絵 #刺身 #鍋 #長崎産 #淡水研究室
09/11/2023
#くじら #クジラ #イワシクジラ #刺身 #日新丸 #淡水研究室
27/10/2023
#おまかせ #コース #6000円 #ズワイガニ #淡水研究室
25/10/2023
#エビ出汁 #えび #出汁 #カレー #えびだし #淡水研究室
17/10/2023
#黒毛和牛 #イチボ #レア #要予約 #淡水研究室
10/10/2023
#網走 #釣り #きんき #キンキ #淡水研究室
02/10/2023
#黒毛和牛 #レアカツ #霜降り #淡水研究室
25/09/2023
#刺身用 #新さんま #さんま #秋刀魚 #淡水研究室
05/08/2023
#茶碗蒸し #うに #淡水研究室
01/08/2023
#淡水研究室
25/05/2023
#淡水研究室 #ウニ #うに
08/05/2023
#5類引き下げ #淡水研究室 #コロナ #負けなかった #コロナに負けるな
21/04/2023
#淡水研究室 #鯛子 で #からすみ #仕込み中
18/04/2023
#淡水研究室 #モンゴイカ
30/03/2023
#淡水研究室 #生とり貝 #トリ貝
16/03/2023
#淡水研究室
14/03/2023
#淡水研究室 #ほたるいか
14/02/2023
2023年10月から始まる
めんどくさいインボイス制度
当店は適格事業者登録済みでございます
#淡水研究室 #インボイス制度
06/02/2023
2/11は祝日 定休日ですが
ご予約頂きましたので営業致します。
代休として2/18を休業とさせて頂きます
#淡水研究室
16/12/2022
2016年から設置しております募金箱
今年もご協力ありがとうございます
今年はウクライナ人道支援へ寄付させて頂きます
引き続きご協力お願い致します。
#淡水研究室 #募金 #寄付 #ウクライナ #україна
15/12/2022
ヤイトカツオ！！
普通のカツオより身がしまっていて
脂ものってます、マグロに近い感じで
とても美味しいんです🐟
#淡水研究室
29/11/2022
青森の地酒と言えば
西田酒造店の田酒(でんしゅ)!!!
純米大吟醸酒は限定品で
中々お目に書かれませんが
タイミング良く入荷しました!!!
#淡水研究室 #地酒 #青森 #西田酒造店
#田酒 #純米大吟醸 #四割五分
じっくりコトコト3時間!!!
氷見ぶり大根煮完成♪♪
#淡水研究室 #ぶり大根 #氷見ぶり
24/11/2022
富山産 活〆氷見ぶり入荷しました!
活〆ですので鮮度抜群日持ちします
お刺身は勿論、しゃぶしゃぶも出来ますよ
#淡水研究室 #活〆 #氷見 #ブリ #ぶり #鰤 #氷見ブリ
08/11/2022
北海道産 特大いわし♪♪
25cmオーバーです!!!
#淡水研究室 #いわし
07/11/2022
広島県尾道 たてみち屋さんから
グリーンレモン入荷しました🍋🍋
グリーンレモンサワー始めます！
#淡水研究室 #レモンサワー #国産レモン #無農薬 #有機肥料 #除草剤不使用
26/10/2022
すだちの保存方法のご紹介
すだちはそのまま冷蔵庫保存すると
1週間程で黄色くなってしまいます
黄色くなると酸味がまろやかになり
それも美味しいんですが
緑のままで保存したい時は
ポリエチレン袋に入れて空気を抜き
冷蔵庫にて保存します
そうすると1ヶ月以上色が変わらず
保存が出来ます。
画像は9/8に直送して頂いて
真空保存したものです
約50日、色の変化ほとんど無し!!!
お試しください
#淡水研究室 #すだち #酢橘 #神山すだち
#保存 #方法 #保存方法 #真空
19/10/2022
コース料金6000円(税抜)〜となります。
よろしくお願いします。
#淡水研究室
05/10/2022
目光(メヒカリ）一夜干し仕込みました！
脂がのった白身の深海魚
唐揚げも美味しですが一夜干しもまた美味です
#淡水研究室 #代々木 #鮮魚 #海鮮 #魚料理 #居酒屋 #大人の隠れ家
30/09/2022
天然本カワハギ入荷〜🎶
最近凄くお高いので買えませんでした...
肝もバッチリ入ってます！
#淡水研究室
29/09/2022
根室産 生秋刀魚入荷です🎶
ちょっと前からあるにはあったんですけど
痩せていたので仕入れませんでした
やっと太って来ました!!!
#淡水研究室
21/09/2022
すっかり秋ですね🍁
という事で栗の唐揚げ始めました🌰🌰
#淡水研究室 #代々木 #居酒屋
15/09/2022
常連様からのリクエスト!!!
ブイヤベースが食べたいとの事で
スープ仕込んでます
たくさん仕込んだのでメニューに載るかもです
#淡水研究室 #海鮮 #鮮魚 #魚料理 #天然魚
#居酒屋 #大人の隠れ家 #代々木 #ブイヤベース
14/09/2022
本日の気まぐれコースの〆は
🌕やま幸の生本鮪月見丼🌕
鮪ある日でしたら単品でのご注文OK‼️
#淡水研究室 #代々木 #海鮮 #鮮魚 #魚料理
#やま幸 #本マグロ #マグロ丼 #月見
#大人の隠れ家 #居酒屋
13/09/2022
最近ご好評頂いている
自家製のどぐろ一夜干し
酒塩に一晩漬け込んでから干します！
普通に塩焼きするより旨味がギューッとなり
とても美味しいですよ〜
#淡水研究室 #代々木 #鮮魚 #海鮮 #魚料理 #居酒屋 #大人の隠れ家 #のどぐろ
09/09/2022
江戸前カマス!
今日は皮目を炙ってお刺身でご提供です
#淡水研究室 #代々木 #鮮魚 #海鮮 #魚料理
#居酒屋 #大人の隠れ家
08/09/2022
TUNAGU FARMの有機すだち入荷しました
https://www.instagram.com/tunagu_farmers/
#淡水研究室 #フードハブプロジェクト #つなぐ農園 #すだち #徳島県 #神山町
05/09/2022
鯖がいい感じに脂のってきました!!!
秋ですねぇ〜
#淡水研究室 #鮮魚 #海鮮 #魚料理
#居酒屋 #代々木 #隠れ家
#日本酒🍶 #焼酎
29/08/2022
もう8月も終わりですね
新子もだいぶ大きくなりました
コロナ7波もピーク過ぎたかな？？？
#淡水研究室
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カテゴリー
電話番号
ウェブサイト
住所
代々木１−１３−２
Shibuya-ku, Tokyo
151-0053
営業時間
| 月曜日 | 18:00 - 00:00 |
| 火曜日 | 18:00 - 00:00 |
| 水曜日 | 18:00 - 00:00 |
| 木曜日 | 18:00 - 00:00 |
| 金曜日 | 18:00 - 00:00 |
| 土曜日 | 17:00 - 23:00 |
銀座くらはし-hanare-
銀座 ７丁目 ５−１５
Shibuya-ku, 104-0061
銀座くらはし-hanare-では厳選した産地直送の食材を、老舗の日本料理屋て培った高い技術と想いを込めて、ご提供致します。大人の隠れ家で味わう、旬の食材とお料理にぴったりなこだわりの日本酒。カウンター
小町食堂
幡ヶ谷2-20/6
Shibuya-ku, 151-0072
東京都内で6店舗運営しています。 （东京都内6家 连锁店。） (Six chain stores in Tokyo .） 中央区新川2-17-14 渋谷区幡ヶ谷2-20-6 台東区台東3-15-1 墨田区錦糸2-6-3 新宿区西新宿6-25-16
とりや幸NEO
渋谷２丁目２４−１２
Shibuya-ku, 150-6112
伝統の「和」を持ちながら、時代の最旬を交差させる、HYBRID な焼鳥。 "焼鳥をちょっと自由なキモチで"それがとりや幸NEO。 渋谷ならではのアート空間で、特別なマリアージュ体験をお楽しみください。
北海道厳選素材新鮮炙り焼き 居酒屋はなこ
Shibuya-ku, 101-0043
首都圏を中心に展開する北海道厳選素材新鮮炙り焼き居酒屋はなこは31店舗!!はなこはビジネスマン日本男子の皆様を応援します☆
湖月
神宮前5-50/10
Shibuya-ku, 150-0001
湖月は1967年から続く、東京・青山の日本料理の店です。 旬の食材を、熟練の技と心を込めて 滋味あわれ心温まるお料理をお出しするよう心掛けております。 皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
きんはる
上原1-34/7
Shibuya-ku, 151-0064
代々木上原駅徒歩０分！！？ 駅近で、串揚げ&おでんメイン、そして、ちょっとした創作和食のお店です。刺身もございますので、アットホームな雰囲気で今宵もいかがですか。