おまつり本舗

土曜日のおまつり本舗♪

お馴染みさん女子が
ホヤのリクエストにて
珍しく早い時間帯から💕

そして、これまた
レギュラー陣が2人、1人と
現れる穏やかな日で
単品料理をいくつか作り、〆は
キンメのしゃぶしゃぶ💕で

有難う御座いました〜🤗

土曜日のおまつり本舗♪

ワイン会💕の帰りです🖐️と
珍しく早い時間から
超〜久々のメンバーも集まり
マッタリの夜　(⁠ ⁠◜⁠‿⁠◝⁠ ⁠)⁠♡

更に早い時間から🍶バンバン♪
飛ばしていたお姉さんは
第3コーナーを曲がりきれず
今回も撃沈　😂

いつも有難う御座います♪

南部美人のハッピの胸元から
中に着ていたTシャツの
アダム・ランバートの横顔の
目と頬の部分だけ、ホンの少し
見えたのに反応して
声を掛けてくださったのは
五反田界隈のバンドマンさん達

アダム入りのQueenの
Tシャツ来てるなんて
マスターもマニアックだね〜🤗
などの会話から始まり

バンドやってたの？
好きなバンドは？
最初に演った曲は？
等など矢継ぎ早の質問に
答えられたのは、包丁置けた
22時半過ぎ　(⁠ ⁠◜⁠‿⁠◝⁠ ⁠)⁠♡

ジャコパスの話からパパラルディ
竹田和夫、ティン・パン・アレイ
森園勝敏など、知る人ぞ知る
往年の名プレーヤーの話になり

各自使ってた楽器や楽曲の話等
尽きる事無く、皆で話し込み
あっという間に閉店時間になり

又、今度〜🖐️と
楽しいおまつりデビュー💕👇👇

昨夜は雨の月末金曜日♪
フルスタンバイしておりましたが
口開けのお二人様が20時過ぎ💕
直後に、電話予約してまで来た
呑まない食べないの７名様が
御来店で30分で解散 ┐⁠(⁠´⁠ー⁠｀⁠)⁠┌

更に二次会流れの9名様と
3名様が御来店で、ヒマそうだから
行きます🖐️と連絡くださった
お馴染みさんが来た頃には
丁度満席となり、ひたすら
お刺身を作る時間帯に突入〜😂

雨の日の金曜日って、早い時間の
雨宿り客さんが来るか
遅い時間に二次会流れが来るか？の
2パターンに分かれ
この日は予想通り展開になり
23時迄ギッシリで後片付けを
終えたのが零時過ぎとなりました

おまつり本舗は
料理の作り置きを
しておりませんので
短時間にお客様が集中すると
時間のかかる裏メニューも
麺類も焼き物も作れず
どうにもなりません💦

元々、その手が食べたくて
いらっしゃる、ちゃんと事前に
予約を入れて来るお客様では
無いので売切御免🙏でしたが
なんとか一晩凌ぎました。

現在のスタッフさんは
長期休暇のスタッフの穴埋めで
本日まで🖐️の応援要員
とても仕事の出来る方でした🤗

7月から、暫く一人体制にての
営業となりますので、食材は
ご予約分しか仕入致しません

来週月曜はホヤ大好きさん💕
4名様と、刺盛り目当ての
3名様のご予約あり♪にて
久々に極上のホヤを調達し
もし、余る場合は……
いやいやホヤは刺身💕から
禁断の焼きホヤ💕酒蒸し💕に
アレヤコレヤ💕と作りますので
余るわけが無いので大丈夫🤗

逆に、フリーに来た御方には
出す事が出来ないと思われ😅
食べたいお方は要予約です

日曜は、おまつり本舗も協賛の
東京湾ショウサイフグ釣り大会💕
に、私も参加する予定なので
運良く白子が入っていたら
月曜に焼き白子丼💕で
お出しする予定です
釣果速報をお楽しみに〜🖐️

忙しくて👇写真は一部しか撮れず

雨の金曜日♪
ふらっと御来店のお二人様は
実はご近所さんで、以前から
めっちゃ気になってたお店でした🖐️と
刺盛りと、お任せその他に
日本酒バンバンで
おまつりデビュー🤗

7/25開催のビッグイベントにも
4名様でエントリー💕
有難う御座いました　(⁠ ⁠◜⁠‿⁠◝⁠ ⁠)⁠♡

昨夜のおまつり本舗♪

ホウボウをメインとし
鰤や北海蛸などで脇固めした
刺盛り💕からスタート🖐️

揚げ物、焼き物アレヤコレヤ💕に
〆は牡蠣2キロに、タップリの
鬼オロシを使った牡蠣のみぞれ鍋💕
そうとう日本酒呑んでもコレなら
翌日もスッキリ間違い無し
(⁠ ⁠◜⁠‿⁠◝⁠ ⁠)⁠♡

病気療養中で戦線離脱していた
久々のリピーターさんも復活🎊

楽しそうに盛り上がってました〜💕

どうして
閉店時間間際にばかり
来るかな〜　😂

昨夜のおまつり本舗♪

ご予約は
2名様と4名様の二組のみ💕
亀の手の塩茹で♪のお通しを
不思議そうに食べ　😍　と
そして、リクエストの刺盛り💕
他、オススメ何品かお任せで
楽しんでくださいましたのは
福岡県のTV局の御方と
東京のキー局のリピーターさん♥️

確か、蛸がお好きな方だったな〜
と、予約の名前で思い出し

夏に美味しくなる北海道の
巨大な水蛸を取寄せ刺盛りに
ド〜ン💕

別テーブルの４名様は
ガタイの良いイケメンさん達

チカの天ぷらのお通しから
刺盛りド〜ン💕

追加オーダーは…　…　…（ry

ご近所さんらしく、初めての
来店なのでナニを食べたら
良いかわかりませんでしたが
次はガッチリ頼みます🖐️と

例年より早い夏枯れの関東近海

北海道から取寄せた鰤、水蛸
シャコに北寄貝にチカが大好評💕

巨大なシャコはフリーのお客様が
追加バンバンで完売しました😍

16キロの水蛸も半分は
嫁いで行きましたので
残りは今日、明日で完売予定🖐️

本日は6名様一組のご予約有り
お任せコースなので
天然鰤や水蛸にホヤ等の
刺盛りメインに牡蠣のみぞれ鍋💕
その他、諸々をお出ししたく
早目に店に入る予定です

６月限定メニューの
フグの焼き白子丼は
今日、明日のリクエストが
御座いませんので、今シーズンは
終了とさせて戴きます。

1ヶ月間有難う御座いました💕

たまにショウサイフグを
釣って来た際にはスポットで
お出し出来るかも？　かも？
ですので予約は出来ません😅

グランドメニューから
外れましたので、たまたま
御来店時に有れば
ラッキーなアイテム💕となりました
(⁠ ⁠◜⁠‿⁠◝⁠ ⁠)⁠♡　👇👇クリック

自家製らっきょうの塩漬け
大人気でバンバン出ました〜😍

昨夜のおまつり本舗♪

ご予約は大阪からの5名様

リクエストは刺盛り💕と
キンメのしゃぶしゃぶ💕
ナメロウ💕に竜田揚げ💕
どれも人気メニューで
皆さん😍ニコニコ🤗

そしてご予約、もう一組様は
刺盛りスタートの
リピーターの7名様♪

大皿2枚に刺盛りド～ン🖐️で
竜田揚げ4人前など
諸々の追加オーダーに
〆には、にゅうめん💕が

いやぁ〜夏日だと言うのに
にゅうめん💕とは　(⁠ ⁠◜⁠‿⁠◝⁠ ⁠)⁠♡

キンメの鍋料理と合わせ
室内の湿度が一気にあがり
ビックリしましたが
冷房からドライに空調を変え
快適に楽しんで戴きました〜🤗

本日はご予約二組様にて
美味しいネタたくさん💕も
お席は空いております〜🖐️

こんな感じ👇でした　(⁠ ⁠◜⁠‿⁠◝⁠ ⁠)⁠♡

旨いネタがテッパンの
月曜のおまつり本舗♪

亀の手の塩茹で💕をお通しに
刺盛りには、メヒカリのお刺身を
メインにジャンジャンバリバリ🖐️

６月限定の氷下魚の一夜干し💕
マンボウの胃袋💕そして
マテ貝の塩焼き💕や、〆には
フグの焼き白子丼💕等など🤗

ご予約一組様のみでしたが
あれよあれよ😱でほぼ満席😍

営業時間中に電話がなっても
料理に集中してるので
放置プレーせざるを得ない状況💦

こんな感じ👇でした

本日はフリーで御来店の
とある業界💕では
かなり有名らしいお方様💕

ジャンジャン食べて呑んで
11月の解禁直後と来年１月後半に
痛風鍋のご予約を頂き
おまつりデビュー(⁠ ⁠◜⁠‿⁠◝⁠ ⁠)⁠♡

昨夜のおまつり本舗♪

長﨑からフードのProfessionalを
お迎えして、さてナニを
食べて戴くかを考えた時に
奇を衒った料理でもなんでも無く
普段のお任せ料理が好きで
ご予約を戴いたのですから

そこに、長崎では滅多に
食べられない素材をプラスし
美味しく食べて戴ければ🖐️と
出来るだけの
オ・モ・テ・ナ・シ　を念頭に

まずは、青森県下北半島の
亀の手を塩茹でに💕　コレは
私の出身地の食材なので
人となりを知って戴くキッカケに🤗

次に、マンボウの胃袋の酢味噌和え💕
コレは夏の関東の沖合からの
プレゼント♪
ココは東京だからね🤗

そして、メインの刺盛り💕
おまつり本舗だからね🤗

更に食べた事が無いであろう
北の味覚。氷下魚の一夜干し💕
6月のオススメメニューだから🤗

更に、スルメイカとキューリの
ピリ辛ハチノス炒めの冷製💕
コレはお馴染みさんメンバーの
イカ好きさんへ🤗

そして、人気メニューの1つ
カツオの竜田揚げ💕

〆には、今の時季の
おまつり本舗の名物料理
フグの焼き白子丼💕

コレには度肝を抜かれたようで
(⁠ ⁠◜⁠‿⁠◝⁠ ⁠)⁠♡　ニコニコで😍😍😍

お料理の味の濃淡に合わせ
日本酒も各種バンバンで
山形県出身のゲストさんも
楽しそうに盛り上がってました

本日はご予約少なめなので
人気メニューの1つ
メヒカリの唐揚げを仕込むべく
8キロ新鮮なメヒカリを調達🖐️

明日は5名様、７名様のご予約
ありにて、空きテーブルは２つのみ

さぁ、今夜も頑張りますよ〜💪

素麺の一大生産地、長崎県
島原に150年以上続く
https://www.tenobeya.jp/html/page1.html
高橋健作製麺の社長さんご夫妻を
お馴染みさんがお連れし
和気藹々と　(⁠ ⁠◜⁠‿⁠◝⁠ ⁠)⁠♡　

この素麺💕　実は、今
新宿高島屋で明日の火曜日迄
催事コーナーで買えます✌️

茹で時間60秒の
極細手延べ素麺白瀧♥️

気になるお方は是非〜🖐️　
と言う感じで、日曜に貸切での
おまつりデビュー♪

昨夜のおまつり本舗♪
金曜としてはヒマな方でしたが

口開けの４名様は
刺盛りスタート💕
雨宿りカップルさんは
刺盛り1人前💕
ご近所さんらしき御夫妻は
刺盛り2人前でド～ン🖐️

今週2回目のリピーター様は
いつものお任せコース🤗にて
マンボウの胃袋の酢味噌掛け💕から
亀の手の塩茹で💕
刺盛りド～ン💕からの
マトウダイの厚切りしゃぶしゃぶ💕
〆は名物、フグの焼き白子丼💕
(⁠ ⁠◜⁠‿⁠◝⁠ ⁠)⁠♡

20時過ぎに電話で空席確認して
御来店の6名様、刺盛りスタート
からのアラカルト💕で
田酒や岩木正宗、陸奥八仙など
青森しばりで……♡⁠(⁠>⁠ ⁠ਊ⁠ ⁠

昨夜のおまつり本舗♪
当日予約の４名様一組
刺盛り2人前で他1人前ずつ
パラパラのオーダー😅

…手持ち無沙汰なので

新メニュー開発で
酢味噌ダレを作り、今夜の
ご予約のリピーター様用に
仕込みましたマンボウの胃袋に
掛けてみましたら😍天才か❗と
言う感じで美味しく出来
沢山仕込んでストックしょうか？
とも考えましたが🤔作り置きは
味噌と酢の風味が飛ぶので
コレはその都度作るべきだ🖐️
との結論に達しまして、又一つ
難儀な名物を作り出してしまいました　（笑）

…で、後半には、前夜ご来店の

https://www.facebook.com/share/p/MF9JTfGUhrk1vv1e/

…のお友達で、蔵元を囲む会等
にも良く参加してくださる
五反田女子さんがBIG-BOSSを
伴い御来店　🎊🎊🎊🎊

マンボウの胃袋💕からスタートし
ナガス鯨の特選赤身のお刺身💕
コレ又初めて食べる♪と言う
亀の手の塩茹で💕にアレヤコレヤに
刺盛りド～ン🖐️で、〆には
フグの焼き白子丼💕で😍😍😍

今日はコレで終わりかな？と
包丁を置きましたら、目の前に

なんと　😱❗❗❗

お忍びさん多数♥️の
とっても楽しい夜でした

こんな感じ👇でした♪

松の寿の蔵元を囲む会にも
参加してくださいました
五反田の東口でランチ営業を
しているお姉さん♪と西口で
遅い時間からBarに勤務する
五反田ジモティーさんが、久々の
おまつりデビュー　(⁠ ⁠◜⁠‿⁠◝⁠ ⁠)⁠♡

ナガス鯨のお刺身で唸り♥️
太刀魚のしゃぶしゃぶで悶絶💕
楽しく盛り上がりました🤗

昨夜は極上のナガス鯨を
お目当てに😍鼻の効く皆様が
ご来店でジャンジャンバリバリ🤗
お刺身も、もち鰹の塩タタキを
メインにメダイやメジナ
アカイカ等などでド〜ン🖐️

そして
太刀魚のしゃぶしゃぶ以外の
全テーブルがリクエストの
#フグの焼き白子丼　で悶絶💕

楽しく盛り上がりました〜👇👇

昨夜、急遽😍

四国に転勤したお仲間と
4.5年ぶりでのおまつり登場〜🎊

日本酒バンバンも、〆の
#フグの焼き白子丼　で😍😍😍と
ノックアウトレベルの
感動してくださり

楽しく盛り上がりました〜　(⁠ ⁠◜⁠‿⁠◝⁠ ⁠)⁠♡

新橋か新大久保に
韓国スタイルの
寿司割烹を開きたく調査中で

魚料理なら、おまつり本舗♪と
お馴染みさんが
料理店オーナーの
韓国人の友人を連れ、久々に🤗

刺身トテツモナクオイシイです
と、言ってくださいました💕

オープンしたら行ってみたいね💕

昨夜のおまつり本舗♪

極上のナガス鯨の特選赤身が
４年ぶりに入手出来たので
ご予約のお客様のみに
ジャンジャンお出し致しまして

刺盛りやホヤに氷下魚の一夜干し♪
太刀魚のしゃぶしゃぶ♪他
アレヤコレヤと色々お出し
しましたが
〆の、フグの焼き白子丼が
全てを持って行ったようで
皆さんニッコニコ☺

日本酒も久々に物凄い量が
飲み干されました💕

本日はフグの焼き白子丼は
3人前のみ、生シラス丼も
作れます。極上のナガス鯨も
お刺身でお出し出来ますので

ご予約お待ち致しております〜

こんな感じ👇👇でした　🤗

18時スタートで零時前迄
フグの焼き白子丼や
アレヤコレヤで
日本酒バンバン💕
久々の同級生呑み〜✌️

旨いネタがテッパンの
月曜のおまつり本舗♪

昨夜はご予約も無く、今週末の
東京湾大蛸バトル🐙と言う
釣り大会に、おまつり本舗から
4名で参加する為、タコ釣り仕掛けの
作り方教室🤗　

POINTはスプリットリングの
有効的な使い方　🖐️

和歌山土産にＹ氏から戴いた
ウツボの揚げ煮💕を肴に
日本酒バンバン♪で
太刀魚の炙り刺♪も食べながら
決起集会となりました(⁠ ⁠◜⁠‿⁠◝⁠ ⁠)⁠♡

本日は早い時間から二組様の
ご予約有りにて、超〜久々の
極上ナガスクジラ💕や
メダイに太刀魚、メジナなどに
リクエストの
フグの焼き白子丼💕　と
バッチリのスタンバイ🖐️

帰る頃には雨も上がるらしい
ので良かった　(⁠ ⁠◜⁠‿⁠◝⁠ ⁠)⁠♡

本日の二軒目♪って事で
たまたま入ったら
呑み仲間が良く来ていた
お店だった事が判明し

ビックリ❗❗の
おまつりデビュー　♡(⁠ ⁠◜⁠‿⁠◝⁠ ⁠)⁠♡

お仲間サービスもチャ〜ンと
して置きましたよ〜🤗

昨夜のおまつり本舗♪

何故か皆さん２人組ばかり💕

あるんですよね♪そんな日も

最後のお一人様は五反田の民で
釣りの話で盛り上がり
お隣テーブルの若手男子が
お会計で20円足りない😫と
言ったら出してくださいました
　　優しい〜(⁠ ⁠˘⁠ ⁠³⁠˘⁠)⁠♥

木曜の営業終わりから釣りに
出かけ、金曜の仕事に突入した
ワケですが、そのテンションの
まま、本日の営業終わりに、又
釣りに行って来ます〜🖐️

狙うは幻の巨大魚
イシナギ💕だけに
出会えるかどうか💦頑張ります💪

こんな感じ👇👇

お魚食べたくて🖐️と
いらっしゃいました御二方様💕

刺盛りバンバンから
太刀魚のしゃぶしゃぶで
おまつりデビュー🤗　は
ともに新婚さんだと言う♪

また、是非〜(⁠ ⁠◜⁠‿⁠◝⁠ ⁠)⁠♡

昨夜は当日予約のお馴染みさん
お一人様にて、まだ死後硬直中の
出刃より太い太刀魚を解体し

ハラミは塩焼き💕に🖐️
頭寄りの脂ノリノリの身は
焼き霜造りにて塩タタキ💕と
お刺身💕にて
モミジオロシとポン酢醤油で🖐️

まだ、食べられますよ🤗と
言うので、おまつり本舗ならでは
の禁断の一品♥️

太刀魚のしゃぶしゃぶ🎊🎊🎊
コレ優勝ですね　(⁠ ⁠◜⁠‿⁠◝⁠ ⁠)⁠♡

22時クローズにて釣りに行く
支度をしておりましたら
ご近所さんが突入して来まして
釣り談義をしながら、太刀魚を
炙り、軽くササッとで5合呑み
来週の釣行予定と釣り大会の
申込みの再確認で完全クローズ

有難う御座いました🤗

遅い時間にスタートの
釣り仲間さんは、炎天下の当日

難しい潮周りの中
タイラバ釣りで
仕留めて来ました真鯛に
おまつり本舗のお魚盛り込み

ド〜ン🖐️と慰労会
　(⁠ ⁠◜⁠‿⁠◝⁠ ⁠)⁠♡

揚げ物色々に、百年の孤独や
日本酒各種💕バンバンで

真鯛を卸したら、綺麗な
白子が入ってましたので
真鯛の焼き白子丼も作り
お出ししましたら😍😍😍
１日の苦労が報われたわ〜🤗
って顔で喜んでくださいました

又一緒に釣りに行きましょう🖐️

昨夜の別口3名様は
お馴染みさんが、起業した
お仲間の祝い🎊のテーブル💕で
いつものお任せコース🤗

おまつり本舗ならではの
もち鰹を塩タタキにし
タコやマトウダイ、海老等と🖐️
更に当日釣りたての巨大太刀魚も
焼き霜造りで追加🖐️

メヒカリの唐揚げ💕や
生芝海老の唐揚げ💕に
極上のホヤで日本酒バンバン🤗
〆にはフグの焼き白子丼💕で

こんな感じで👇大盛り上がり♪
いつも有難うございます〜

昨夜のおまつり本舗♪

まずは、当日釣りあげた
太刀魚を持込まして
太刀魚三昧のお二人様♪

なんと、私の大きな手で指５本
いわゆる5フィンガーの大物💕
#釣りガール　達が、持ったら
指7本間違いなしのドラゴン級 (⁠゜⁠o⁠゜⁠;

お腹の中には魚卵がドッサリ😍
脂ノリノリで切り身が真っ白なのでバーナーで炙って焼き霜造り。そして砂ズリの大トロを焼いてる時間に銀皮造りのお刺身も🖐️それぞれお皿に3人前くらいの量にてキッチリと♪そして太刀魚の竜田揚げ💕更に太刀魚のしゃぶしゃぶ♪を作ろうか？とスタンバイしておりましたら

マスターすみません🙏もうお腹いっぱいで食べられません😅と
………そりゃそうですよね～

脂が超〜〜ノリノリでしたもの🤗釣りあげた太刀魚をたくさん寄付してくださいましたので呑み代は無料に致しました〜🖐️

昨夜のおまつり本舗♪

ご予約にて5名様がいつもの
お任せコース💕にて
SPECIALな刺盛りからスタートし
アレヤコレヤに
特大の　 #ホヤ　も2つド～ン♪と
お出しし、初めて召し上がった
女性は😍アッ💕イケる♪（笑）と
〆には　 #フグの焼き白子丼

その破壊力抜群の美味しさに
一口食べて、肩を小刻みに震わせ
うつ向いて満面の笑顔　🤣

この時期しか食べられない💕と
知って、どうしよう😅すぐにでも
また食べに来たい🖐️と　WW

お馴染みさんも単身突入して来て
ホヤからスタート💕の刺盛りに
３年半ぶりで復活した　特大の
#エイヒレ焼き　で、なんと
猫手だった事が判明　(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)

別のお馴染みさんも刺盛りから
カンパチの竜田揚げに #ホヤ　に
#フグの焼き白子丼　で
完全にノックアウト　(⁠ ⁠◜⁠‿⁠◝⁠ ⁠)⁠💕

先日、ご自身でショウサイフグを
釣って、おまつり本舗に持込んで
フルコースパーティをした時に
特大の白子も調理しましたが
食べ方が違うのでコレはコレ💕

スタンディングオベーション並み
絶賛して戴きました　🎊🎊🎊

本日のご予約は4組さま
内、2組様は釣行帰りに
釣果持込にての慰労会💕と
事前予約のリピーターさん達

太刀魚チーム♪とタイラバチーム♪
釣り場もスタイルも違うので
さて、どういう釣果なのか
船からあがった後の報告で
作る料理を決めなければならず
万全の体制でスタンバイします

【釣果持込】は魚を釣ったから
と、当日急に電話をして来ても
他のお客様にお出しする料理が
遅くなる為に基本的に対応は
致しかねます。事前予約分のみ
承ります　🤗

本日は空きテーブルが2つのみ
極上の　 #もち鰹　の出番待ち🖐️

ご予約お待ち致しております

こんな👇👇感じでした〜♪