イタリア料理 Stella di Mare

マンジャエベーヴィ

シチリアの思い出の料理です
ネギを豚バラ肉で巻いて焼くいわゆる“ネギ巻き”
シンプルだけどこれがまた美味しかった！

ネギの美味しい季節になったら、作ってみたいと思います☺️

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新カボチャのポタージュ

採れたてのカボチャは甘みも色も薄いけど水々しい。
爽やかなポタージュになりました☺️

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ゴルゴンゾーラとズッキーニのピッツァ

ゴルゴンゾーラのコクとズッキーニの爽やかさが楽しめます☺️

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カルボナーラ

トロッと玉子とパンチェッタの旨味
うちのは割にあっさり目😋

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ピッツァ　ビスマルク

生卵をポンっと落として焼きます
半熟玉子をピッツァに絡めながら食べる美味しさ😋

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クスクスのサラダ

セモリナ粉からつくられるクスクス
夏は野菜をたっぷり混ぜて冷たいサラダにします☺️

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カポナータ

ワインビネガーが効いてます
冷たくて甘酸っぱくて美味しいですよ😋

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ピッツァ　マルゲリータ

ど定番のピッツァ
暑い日でもバジルの爽やかな香りが食欲をそそります☺️
冷たいビールもご一緒に！

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本日7月19日（金）は都合により臨時休業します

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ズッキーニとインゲンとバジルペーストのスパゲッティ

緑色だらけのスパゲッティ☺️

お知らせ📢

明日19日（金）は都合によりお休みさせて頂きます

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本日16日（火）はお休みさせて頂きます

明日17日（水）は定休日です

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トマト採れました

うちの畑で木完熟した真っ赤なトマト
甘み旨み酸味青味が完璧！

お知らせ📢

明日16日（火）はお休みさせて頂きます
17日（水）は定休日です
よろしくお願いします

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8月ワイン会のお知らせ📢

先日のシチリアの旅でも訪れたドンナフガータのワイン会を開催します
今回は白ワインを中心に冷やして飲める赤やエトナの赤の最高峰が登場します

お申込みお問い合わせはDMまたは電話0456815077で受け付けてます

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古白鶏のレモンとニンニクの辛いソース

暑い時には酸っぱ辛いものが美味しい！
鶏もカリッとジューシーに😋

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ナスのバルサミコマリネ

うちの畑のナスで作ったマリネです
バルサミコのコクのある酸味が効いてます
前菜の一品☺️

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ゴルゴンゾーラとインゲンのリゾット

ゴルゴンゾーラの個性的なあじと香りの中にインゲンの食感がいい感じに効いてます☺️

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ナスの冷製ポタージュ

飲んでみるとほのかに“ナス？？”です☺️

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ナス採れました

うちの畑のナスがこんなに大きくなって初登場！
柔らかくて美味しいよ😋

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ツナとオリーブとトマトのピッツァ

美味しいおすすめの組み合わせ😋

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リコッタチーズとアラビアータのペンネ

まろやかな味わいなのにピリっと辛さがあるのが旨い😋

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イワシとフェンネルとパン粉のカザレッチェ

南イタリアのショートパスタ“カザレッチェ”
イワシとフェンネルの美味しい組み合わせに、チーズがわりのパン粉を振って仕上げます☺️

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アルバイト募集中です

ランチのみディナーのみ、初心者🔰、週1からでもOKです！
詳細はお問い合わせ下さい（DMまたは電話：0456815077）

写真は店の前の鉢に突然生えたキノコ🍄毒キノコらしいですが。。

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ナスとアンチョビとオリーブのトマトスパゲッティ

ナスとアンチョビとトマトソースは絶対外さない組み合わせ☺️

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ズッキーニとゴルゴンゾーラのピッツァ

意外に何にでも合うズッキーニ。
曲者ゴルゴンゾーラとの相性も良いです☺️

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ジェノベーゼのリゾット

松の実を買い忘れてシチリアから買って来たアーモンドをたっぷり使った贅沢仕様
バジルの良い香りが広がります☺️

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シチリアのパンとドライトマトのペースト

オルティージャの市場で買ったパキーノのドライトマトとケッパーと松の実が入ったペース。
軽く焼いたシチリアのパンにのせると最高です☺️

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アンチョビとケッパーとドライトマトのスパゲッティ

シチリアで食べたシンプルで美味しいスパゲッティを再現してみました
仕上げにピスタチオとペペロンチーノをかけて😊

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岩中豚パンチェッタと季節野菜のヴァポーレ

ハーブとオリーブ油で軽い蒸し煮にしてます
野菜にパンチェッタの旨みが絡んで美味しい😋

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キュウリの冷製ポタージュ

ほのかにキュウリを感じる冷たいスープ
バジルで香りをつけました。爽やか☺️

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ピスタチオのジェラート

シチリアから背負って来た美味しいピスタチオクリームで作りました☺️

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