Nineteen18

Štai ir ruduo - ilgesni vakarai, daugiau žvakių šviesos, jaukesni susitikimai prie stalo.

Kartais mūsų klausia, kokią atmosferą norime sukurti savo svečiams. Atsakome visuomet taip pat: norime, kad kiekvienas mūsų restorane jaustųsi lyg į svečius atėjęs seniai matytas bičiulis, t.y. darome, kad būtumėte pamaitinti, pagirdyti ir palinksminti.

Šioje virtuvėje žaidžiame su Lietuvoje užaugintais produktais ir prisiminimais. Jeigu reikiamų gėrybių negauname čia, ieškome kitose Baltijos šalyse, traukiame tolėliau Baltijos jūros link, dideliu lanku aplenkdami Rusiją.

Mes irgi dviem centais prisidėjom prie Lietuvos ledų žemėlapio!

Keliaukit ir ragaukit: https://lithuania.travel/lt/ka-nuveikti/teminiai-pasiulymai/ledu-zemelapis-2024-skoniai-nuo-kuriu-galima-istirpti

Gal čia yra mėgstančių valdyti veiksmą, nardyti tarp svečių staliukų ir suktis šalia dinamiškos virėjų komandos? Jei tai skamba patraukliai, junkitės prie mūsų! Mes ieškome kolegos, kuris norėtų dirbti padavėjo darbą.

Mūsų būsimasis kolega turėtų turėti padavėjo darbo patirties restorane, būti atsakingu, pastebėti detales, laisvai bendrauti anglų kalba, domėtis gastronomijos pasauliu bei šiuolaikinėmis aptarnavimo tendencijomis. Siūlome atlygį priklausantį nuo kompetencijos (nuo 1100 eurų neto bei motyvuojantį priedą kas mėnesį ir profesinio augimo galimybes.

Lauksime jūsų žinutės su CV [email protected]. Jei kiltų klausimų, skambinkite tel. +370 610 65644

Our entire dinner is deconstructed in this video, there is not much to add.

Thank you, Attaché for spreading the news about Vilnius gastronomy. Please keep coming back, we promise to indulge you with new flavours and experiences!

Vilnius: The New Foodie Paradise Vilnius is my new favourite food city in the world. It's a bold statement, I know. But Vilnius food culture is good enough to get me to come back to a city w...

Thank you Falstaff!

https://www.falstaff.com/en/listings/the-best-restaurants-in-lithuania

Šios vasaros ledai skamba maždaug taip: rūkyti jaunų eglės spyglių ledai, beržų sulos sirupas (raugintas su skruzdėlėmis) ir skruzdelės.

’24

Vynas yra neatsiejama gastronominės patirties dalis. Taškas.

Mums labai pasisekė dirbti su geriausiais šioje šalyje, todėl ir mūsų vyno korta yra įspūdinga. Čia kalbame apie Simoną Laukaitį, kuris buvo kartu, kai kūrėsi Nineteen18, išragavo šimtus butelių ir parinko tai, kas padeda atskleisti skonius.

ruoškis! Mes atvykstam! Svečiams vis pasakojam apie kioską. Ryt kioskas iškils vyksiančiame festivalyje. Ieškokite vienaragio ir užrašo “Bagels”!!!

Sako geros naujienos po vieną nevaikšto :)
Šią savaitę buvo paskelbti dar vieni restoranų vertinimai. Džiaugiames galėdami pasidalinti, kad mūsų komanda ir darbas buvo įvertiniti 95 balais.

Nineteen18 in Vilnius - Falstaff 95 Falstaff points for the Restaurant Nineteen18 in Vilnius. A restaurant serving organic food from its own 700-hectare farm! The Chef\'s table is the best place for dining in the elegantly furnished restaurant.

Važiuojame toliau! Tiems, kurie mums sakė “atidarykit food trucką!”, turime žinią — šį sekmadienį gaminsime spurgerius Farm On Fire Festival. Bus trys versijos beigelių ir labai labai geros Joninės su visomis tradicijomis plius Marijonas Mikutavičius, Andrius Mamontovas ir Roko legendos.

Susimatome feste!
Bilietai: https://www.bilietai.lt/lit/renginiai/festivalis-farm-on-fire24-89585/?

Retai kada išvažiuojame už restorano sienų, bet kartais, retomis išimtimis - važiuojame. Vakar buvo viena tokių progų. Minint Vilniaus Universiteto 445-ąjį gimtadienį buvo surengtas paramos aukcionas, kurio metu buvo parduota gastronominė patirtis su mūsų restorano komanda VU Šv. Jonų bažnyčios varpinėje. Vakar ši vakarienė įvyko. O, kokia tai buvo patirtis ir mums, ir, tikimės, svečiams! Nuostabūs Vilniaus vaizdai ir septynių patiekalų vakarienė.

Gera prisidėti prie gerų ir gražių darbų.

Keletas vaizdų iš vakar vakaro, kuriuos užfiksavo nuostabioji

Ačiū už įvertinimą, MICHELIN Guide!

Nuostabus jausmas gauti šį išskirtinį apdovanojimą, kuris jau 124 metus kaitina šefų kraują visame pasaulyje ir verčia siekti gastronominių aukštumų. Būti pirmu Michelino žvaigžde apdovanotu restoranu Lietuvoje yra didelė garbė ir atsakomybė kelyje į priekį.

Ačiū restorano komandai, kurie nuolat rūpinasi, kad kiekvienas apsilankymas mūsų restorane būtų neišdildoma patirtis, visiems, kurie kasdien kuria ir interpretuoja skonius, padedančius pasakoti Lietuvą.

Penktadienis, Kultūros naktis, vasara ir dar daug kitų gerų priežasčių geram laikui!

kviečiame prisijungti.

padavėją
ir
virėją

atlyginimas nuo 1000 eurų į rankas.
patirtis ir ambicija būtina.

||

gyvenimo aprašymą siųst: [email protected]

Geras laikas pasirinkti skruzdėlių vakarienei.

Jautis. Karamelizuoti topinambai. Česnakų kremas. Marinuoti svogūnai. Rauginti serbentai. Žalieji marinuoti pipirai. Meškinio česnako kaparėliai. Ir viską sukabinantis stebuklas - padažas su daug daug sviesto.

Taip, kaloringa. Bet gal todėl taip ir patinka.

Jeigu jau desertas nuodėmė, tai štai jums nuodėmės dvigubai: varškės spurgytė ir sūdyta karamelė. Kitaip - pončka ir karvutė.

Degustacinių vakarienių rezervacijos: https://nineteen18.lt/rezervacijos/

Æbleskiver

Šis patiekalas yra labiausiai apie meilę. Bet taip pat jis yra apie nacionalinį simfoninį orkestrą, smuiką, rūpestį šeima ir atsiminimus.

O jūs galvojote, kad tai tik koldūnai? 😉

Staliukas jūsų pokalbiui su mama❤️

Trumpos pauzės prieš atveriant duris svečiams.

Šis patiekalas iš serijos “kas būtų, jeigu būtų” turi daug istorijų ir daug veidų. Tai toks gastronominis pamąstymas, koks būtų lietuviškas gatvės maistas, jeigu mes tokį kada nors būtume turėję. Kaip antai - beigelis įdarytas pernakt tamsiame aluje virta jaučio uodega, daržovių padažas, marinuoti agurkėliai, šiek tiek žalumynų, na o ant viršaus (nes visgi tai yra spurga, o spurgai reikia glajaus) - lietuviški sūdyti lašiniai.

O toliau mes sakome taip: rankomis ir tegul teka iki alkūnių.

Metas atsidėkoti mamoms už tūkstančius namų virtuvėje pagamintų patiekalų ir Mamos dienos proga padovanoti joms gastronominę patirtį restorane.

Dovanų kuponus galite įsigyti Hygge parduotuvėje.

Kol Dzūkijos miško grybai dar tik gamtos planuose, pas mus jau galima paragauti baravyko — deginto sviesto ledai, kavos karamelė, degintas šokoladas ir džiovintų baravykų dulkės.

Žinome, kad verslo susitikimai nesibaigia konferencijų kambariuose. Mielai kviečiame pratęsti svarbius pokalbius mūsų restorane, o mes tuo metu patieksime jūsų partneriams ir kolegoms geriausia, ką turime Lietuvoje.

Degustacinės vakarienės antradieniais-šeštadieniais.

Nineteen18 kviečia prisijungti

PADAVĖJĄ

PRISIJUNK prie mūsų kūrybingos komandos, jei:
Esi atsakingas, smalsus ir pastebi detales,
Turi bent 2 metus darbo restorane patirties,
Laisvai bendrauji anglų kalba,
Išmanai vynus ir stipriuosius gėrimus,
Domiesi gastronomijos pasauliu, nori tobulėti svetingumo srityje.

Mes SIŪLOME:
Atlygį priklausantį nuo kompetencijos (nuo 900 eurų neto bei motyvuojančią aptarnavimo mokesčio dalį kas mėnesį)

Jei manai, kad mums pakeliui, savo CV siųsk: [email protected]
Jei turi klausimų, skambink tel. Nr. 8 610 65644

Kaip protingai sakė Rytis Zemkauskas - o kodėl negalime reklamuotis kaip duonos šalis? Duoną mes kepam su meile. Ji mūsų pirmas patiekalas, numalšinantis alkį ir grąžinantis namo. Ji nėra prie kažko. Ji - visko pradžia.

Ruošiamės.
Šiandien lauksime nuo 18:00.

Nineteen18 vakarienės antradieniais-šeštadieniais.
Rezervacijos: https://nineteen18.lt/rezervacijos/