Ateliér by Boyan Dori

Амт ,Үнэр , Өнгө , Боловсруулах арга , Улирал
Taste, smell, color, cooking methods, season
Geschmack, Geruch, Farbe, Kochmethoden, Saison
Goût, odeur, couleur, modes de cuisson, saison

Every chef has their own philosophy and character when it comes to running the kitchen. They must be sustainable, seasonal and local products.

Chaque chef a sa propre philosophie et son propre caractère lorsqu'il s'agit de diriger la cuisine. Il doit s'agir de produits durables, de saison et locaux.

TODAY LACK KNOWLEDGE ABOUT FOOD.

WE HAVE TO TEACH THEM HOW TO COOK AND TEACH THEM A BALANCED DIET.

THIS IS EXTREMELY IMPORTANT FOR YOUR HEALTH.*

primary schools lunch plates, they have to eat a variety of foods so that there is no malnutrition.

Aucune guerre n’a jamais été déclarée à des tables bien dressées, mais de nombreux traités de paix ont été conclus !

- Fleisch und Gemüse - RICHTIG KAUFEN - ORDNUNGSGEMÄßER VERSAND - ORDNUNGSGEMÄSSE LAGERUNG - Weitergabe von Informationen über die RICHTIGE VERARBEITUNG, Einführung neuer Geschmacksrichtungen und neuer Rezepte, wie man Lebensmittel in kurzer Zeit zu Hause zubereiten kann. ,

- Meat and vegetables - BUY RIGHT - PROPER SHIPPING - PROPER STORAGE - Sharing information about CORRECT PROCESSING, introducing new flavors and new recipes on how to prepare food at home in a short time.
,

- Мах болон хүнсний ногооны
- ЗӨВ ХУДАЛДАН АВАЛТ
- ЗӨВ ТЭЭВЭРЛЭЛТ
- ЗӨВ ХАДГАЛАЛТ
- ЗӨВ БОЛОВСРУУЛАЛТЫН тухай мэдээллийг хуваалцаж гэрийн нөхцөлд хэрхэн богино хугацаанд хоол хийх шинэ амт, шинэ жорыг танилцуулж байна.
, #МахныХувьсгал

Back to the ateliér boyan Dori
Fresh meat has many benefits, stay updated with us!
The meat revolution

Retour à l'atelier de Boyan Dori
La viande fraîche présente de nombreux avantages, restez informé avec nous !
La révolution de la viande

Primeat Boyan's Professional Cuisine Central Television

Wir müssen die vieher ehren, damit sie uns zu ernähren!
Primeat

We must honor the animals so that they feed us

Wir müssen die Tiere ehren, damit sie uns ernähren

Төв телевиз цэнхэр дэлгэцээр дамжуулан өрх гэрийн тань гал голомт, амин сүнс болсон галын өрөөнд дэлхийн хүнсний стандартыг “Махны хувьсгал” нэвтрүүлгээрээ авчрахад бэлэн боллоо. 🙌

Өнө эртнээс монголчуудын өдөр тутмын хүнс болсон мах, түүний аюулгүйн стандартыг хангасан зөв зохистой хэрэглээ, шим тэжээлийн талаар мэдлэгийг мэргэжлийн гал тогоонд 18 жил ажиллаж буй ерөнхий тогооч Д.Буян өөрийн тусгай жоруудын хамт хүргэх болно. 👨‍🍳

Амралтын өдрөөр “Эх орны эрүүл хүнс – Primeat” үндэсний брэндийн үхэр, тахианы махыг ашиглаж, хайртай хүмүүстээ эрүүл, амтат зоогийг таваглая. 🥩🍝

Дөрөвдүгээр сарын 28-ны үдэш 21:00 цагаас Централ телевизээр...

Ерөнхий ивээн тэтгэгч:
Primeat

Хамтрагч:
Kitchen Studio

Махны Хувьсгал …

Primeat “Махны хувьсгал” нэвтрүүлгийн мэргэжлийн тогооч, хөтлөгч Д.Буян 👨‍🍳

-Swiss Mon Edu сургалтын төвийн сургагч багш
-Five up factory рестораны ерөнхий тогооч
-Швейцар улсын Victorinox брэндийн мэргэжлийн тогооч Д.Буян/Boyan Dori

Боловсрол, эзэмшсэн мэргэжил:
-2006-2021 онд мэргэжлийн тогооч, ахлах тогооч, сургагч багшаар Швейцар улсын Фюрстенау хотноо суралцсан.
-Өдгөө Харвардын их сургуульд Шинжлэх ухаан ба Хүнсний технологиор /хими/ суралцаж байна .

Ажлын туршлага:
-2006-2019 онд Швейцар, Францын алдарт Adelboden, Monet, Fleur de Lys, Haute зэрэг ресторанд ахлах тогооч, ерөнхий тогооч, сургагч багш, зөвлөхөөр ажилласан
-2019 оноос Монголдоо Swiss Mon Edu мэргэжлийн тогооч бэлтгэх сургалтын төвийн сургагч багш, Five up factory-д зөвлөх, 2020 оноос Boyan's Professional Cuisine-ийг үүсгэн байгуулж, өдгөө Швейцар улсад мэргэжлийн тогоочоор тус тус ажиллаж байна.

Ням гараг бүрийн үдэш 21:00 цагаас Централ телевизээр... 🙌

Ерөнхий ивээн тэтгэгч:
Primeat

Хамтрагч:
Kitchen Studio

World-class food tasting laboratory. All foods are 100% analyzed for what they contain. It has been analyzed that the incidence of cancer is increasing and will increase in the future, the disease is becoming younger and even newborns are getting sick. Food security has been lost, and now it's a country that just sits around asking for donations...

World Class Food tasting laboratory - той болох юмсан. Бүх хүнсийг шинжилдэг юу агуулагдаж байгааг нь 100 хувь гаргадаг. Хавдрын өвчлөл ихсэж ирээдүйд улам өснө гээд анализ гаргачихсан өвчлөл залуужиж нярай хүүхдүүд ч өвдөх боллоо. Хүнсний аюулгүй байдал нь алдагдчихсан тэгээд яалтай билээ зарлаад гадна дотно хандив гуйгаад л сууж байдаг улс боллоо доо…

Зургын багийнхан инээхгүй байна гэдэг анхааруулга өгч байна. Тун удахгүй Central tv -ээр #МахныХувьсгал

Chäs teller

Soufflé au chocolat Arriba, Glace vanille bourbon, thai mint

Menu: à la carte, Business lunch , Saison, Degustation, Gala, Senior, Ect маш олон төрлийн цэс байдаг.
Цэс :
Улирлын чанартай, бүс нутгийн, орон нутгийн, бүтээгдэхүүн.
Амт:
Хатуу, Зөөлөн, Гашуун, Нялуун, Чихэрлэг, Давслаг, Эсгэлэн,
Таваглалт : Амт, Үнэр, Өнгө, Боловсруулах арга, Түүхий эд, Таваглалт ДАВТАГДАХГҮЙ
Menu planning by Boyan's Professional Cuisine

An enjoyment of Education
Swiss Mon Edu

Wachtel

Nouvelle création Épicure Hotel Le Bristol Paris - Pigeon Bressan rôti et laqué, kefta de cuisses aux abats, choux brûlés au gingembre, jus de rôti flambé au whisky

La mise en bouche
Les produits nationaux doivent développer le goût

Avec de bons ingrédients, c'était facile à faire frire
Petit Four

Voilá , A bientôt dans la ville de Darkhan!
Эрүүл мэндийг Эрүүл Гал тогооноос!

Beyond nutrition төсөл тун удахгүй Дархан-Уул аймагт …

Lardo
Saindoux au pain au levain

Don't ask why good food is so expensive
ask why junk food is so cheap

A guest also has to learn to be a guest