逸日iat iat

Day 62.

其實逸日在木橋街已經營運差不多兩年了，
兩年以來不斷的調整，
食譜、口味、運作方式以至店員們的心態，
以往如果我們有犯過錯誤、
或者做得不足的地方，
這邊先向大家說一聲抱歉🙇‍♀️
另一方面我們極之感謝一直以來喜歡及支持我們客人、
願意花時間等候座位的各位、還有不吝嗇地說出東西很美味的您們，
真的十分十分感謝。
還有願意配合我們最低消費及用餐限時的大家，
因為實在不想辜負候位中的客人，
還有要維持店舖的營運
（畢竟食材成本越來越貴了...

無論如何，
我們也知道有不少客人想更加方便容易地購買逸日的產品，
所以我們決定

要開分店啦～～～

是的！
新店將會是以外賣為主，
比起叫做“咖啡店”、
我們更想將它形容為一家烘焙店，
以往在逸日出現過的產品，
也會在這裡復活喔！
包括最新推出的酥皮麵包類部門，
還有很多人詢問的司康、泡芙類、各類蛋糕、常溫甜點，
還有數款新的品項（之後會再跟大家介紹，
當然少不了咖啡及飲料，
都會在新店出現，
歡迎大家來發掘，
謝謝大家！

逸日 iat iat 渡船街店（外賣店）
地址：渡船街52號A地下
營業時間：11：00～19：00
（初期人手不足可能會不固定店休）

Day 61.

中秋似乎是成為逸日最重要的節日了！
所以無論再忙碌，也要將中秋禮盒製作出來，
鐵盒封面依然是由 yang Illustration 洋小漫操刀，
美得將盒子留下來作保存也十分值得！

今次內容物不少得中秋必備的鹹蛋黃十方酥，
還有復刻了大受歡迎、鹹香鹹香的香蔥千層酥餅，
今次新增了使用日本黑糖、黃豆粉製作的曲奇餅，
充滿日式蕨餅點心的古早味，
最後是以意大利西西里開心果醬、開心果粉等製作的迷你開心果司康，
迷你的尺寸變成了毫無負擔感覺的零食！
今次禮盒保留了滿五盒或以上9折優惠，
有興趣的快來吧～
謝謝大家。

\逸日中秋禮盒/

預訂日期：即日起至9月10日
取貨日期：9月14、15、16日
禮盒內容：
鹹蛋黃十方酥×4
黑糖黃豆2粉曲奇餅×4
香蔥千層酥餅×6
迷你開心果司康×6

價錢：Mop 218，滿五盒或以上9折
取貨地點：木橋街23號 逸日
預訂方法：https://linktr.ee/iat_iat_
下單完成轉帳後截圖回傳以確認訂單完成即可。

Day 60.

-關於大蛋糕預訂-

各位長期詢問的大蛋糕預訂，
終於可以透過網頁下單了！

預訂網址：
http://linktr.ee/iat_iat_

關於網頁預訂的細節，請留意以下喔：
-逢週二店休，取貨時間為營業時間1200～1900（最晚到2000）
-需提前兩天預訂
-下單後掃描QR Code完成付款，截圖回傳至我們的Instagram或Facebook 以確認訂單完成。
-當然如有任何問題，也歡迎私訊我們查詢喔

謝謝大家

Day 59.

做一道濃厚又純粹抹茶滋味甜品的想法一直都在，
最後決定做成Terrine。
以抹茶與白朱古力作主導，
加入少許雞蛋低溫烘烤，
吃起來就是超級軟滑的生巧克力口感，
可是真的太過濃郁，
索性配上一球自家做的檸檬奶酪雪葩，
墊一點點杏仁奶酥，濃口與清爽互相交織。

中文名字實在好難想，
就叫“抹茶凍派”吧！
其實已經在新餐單中推出了喔～

Day 58.

從零開始自己製作的牛角包，
無數次嘗試與改良、
其實也只是想為了在早午餐中有牛角包？！

新的餐單將會在明天供應～
終於在咖哩飯和鹹批之外有更多的主食選擇
（店員表示受夠咖哩了），
思來想去最後還是想把重心放在烘焙，
那應該沒有將自己烘烤的麵包放進早午餐更適合了吧？

新推出的早午餐組合主要有兩種口味：
慢煮雞腿肉配明太子蛋黃醬、
烤雜菇配蒜香芝士磨菇醬，
組合內都配有自家烘焙牛角包
（如果覺得太膩口也可以選擇烤英式吐司）、
慢煮日本溏心蛋、烤新鮮薯片、
以及水培有機蔬菜
（同時鹹批組合也升級至水培有機蔬菜）。

另外餐單上還有些許調整，
甚至還有新的甜點出現，
待有機會會再跟大家介紹喔，
謝謝大家。

Day 53.

突然有夜啡 4！
沒錯，就是明天！
夠突然了吧？！

還記得去年的除夕都在病情中渡過嗎？
希望明年過得會更順利吧！

繼續跟 Folkoffee 合作的突然有夜啡，
就是在明天12月31日晚上9點開始，
直至深夜，
來一起迎接2024吧～

Day 52.

\不如來個一年之約？/

不敢相信我們在2023年的最後兩天，
把明年（暫時只有一月份）的月曆做出來了！
簡直比考試的早上才開始溫習更加驚險。

依然是由店員 Yang Illustration 洋小漫 操刀、
全手工製作的版畫月曆，
主題是圍繞逸日與甜點，
重點是每個月的圖案還是未知的喔！
（會在月份到來前才依照心情創作）
如果您有恆心把2024年的12張都收集，
年末時 Yang Illustration 洋小漫 會在逸日請您喝咖啡，
要接受挑戰嗎？

2024月曆明天起有售，MOP25／張。
謝謝大家。

Day 51.

冬天最期待的還是草莓季啊！

當然是選用了來日本草莓，
配上雲呢拿戚風及鮮忌廉，
萬年也不會厭倦的組合，
今次也一口氣將蛋糕層與水果層加倍！
視覺與口感層次也隨著upup，
把握為期不長的草莓季吧！

切片現貨視每天推出蛋糕而定，
整模的當然接受預訂，
謝謝大家。

Day 50.

踏入12月是節日的月份，
口袋裡有太多項品要嘗試，
但好像每天也有點太忙，
進度也在龜速地前進。

如果有吃過我們中秋禮盒中的兩款千層酥餅，
那差不多也是時候推出拿破崙了吧？

拿破崙的千層酥皮是我們自家以反摺方式製作，
口感是酥脆加倍！

口味首先是離不開我們鍾情的焦糖堅果風味，
以黑糖熬煮而成、有強烈咖啡風味的焦糖奶油（ButterScotch）作主調，
配上海鹽焦糖碧根果仁醬，
頂部是帶有杏仁、雲呢拿香味的零陵香豆香緹，
最後點上幾顆焦糖炒夏威夷果仁。

另一款選用了日本柚子（也是超級貴）煮成柚子凝乳，
配上草莓果醬，
表面是雲呢拿香緹，
是款酸度與果香爆滿的配搭！

我們的拿破崙都是現點現組裝的喔，
以為了保持最最最新鮮的酥脆，
所以每天供應也有限，
另外大蛋糕款也在研發中，
有消息也會公佈的呢，
謝謝大家。

多多支持呀～😸

#支持汪喵慈善義賣 感謝 逸日iat iat 支持！

💎演出現場特設 🍪慈善曲奇🍪 義賣 $15
🛎️收益扣除成本捐至動物機構（Masdaw-澳門流浪狗暨動物安康協會），有超多款產品供大家選擇！數量有限！
🐶狗餅：雞肉蔬菜
🤤人餅：抹茶／可可曲奇

音樂劇場《汪汪喵喵 喵喵汪🐾》12月1日首演！
🔻立即購票🔻https://shorturl.at/kwyT0

🎵🎵🎵🎵🎵🎵🎵🎵🎵

到底喵星人和汪星人來到地球是為了甚麽呢？他們行為飄拂不定，還藏著一片發光的碎片？他們還會背著人類，定期到「罐罐宇宙」去開神秘會議。他們的眼睛時而清澈、時而詭秘，他們是不是藏著很多秘密？他們來到地球是不是有甚麽任務呢？他們難道是要來⋯⋯

🦴12月1-3日
📍 曉角實驗室（漁翁街南豐工業大廈第一期12樓A）

改編100%真實故事，結合動物行為分析及溝通，透過幽默又感動的音樂劇場，細訴「主子」生活所見所聞～唱出每段毛孩心事～

⏯️演出網站：https://sites.google.com/view/longfung-woofmeow

🎵🎵🎵🎵🎵🎵🎵🎵🎵

監製：蔣麗瑩
導演：霍嘉珩🐕
編劇：霍嘉珩、梁樂瑤🐩
創作及演出：伍淑華、何芷遊、陳志鋒、蔣麗瑩、何浩斐
歌隊：Voicoholics（郭紫茵、劉雅雯、麥愷迪、何浩斐）🎹

#澳門演出 #音樂劇場 #澳門表演 #動物 #音樂 #動物平權
#寵物 #貓 #狗

Day 48.

如果您路過了塔石，
看到我們的名字已經掛著在攤位上，
請不要懷疑，
那就是我們了啦！

這個星期四至日（11月23-26日），
我們將會出現在塔石藝墟～
到時當然會有各種甜點們：
-超多口味的雪糕！
加上特別製作、將雪糕擠入泡芙而成的雪糕泡芙
-各款自家研磨無添加的堅果醬
（還有藝墟限定的超超高級堅果）
-常溫系列：
為了藝墟再次登場的司康及瑪德蓮～
還有各種口味磅蛋糕
等等等等等，
有更多的品項，歡迎大家來找我們啊！

Day 47.

最近入手了一箱長崎縣西海產的蜜柑，
個子太小不太適合做蜜柑卷，
那就做成芭菲吧～

-四季春茶凍
-香印青提子
-牛油奶酥脆片
-蜜柑果凍
-抹茶海綿蛋糕
-一整個蜜柑果肉
-水蜜桃香檳雪葩
-自家製千層酥

是實實在在甚麼都有的百匯！
明天起有售，直至整箱蜜柑賣完～
謝謝大家。

Day 46. 店休時到訪了很多咖啡店，
他們都說提拉米蘇跟檸檬塔是咖啡店必備的品項，
說起來也對呢，
如果能用上自家萃取的咖啡作基底、
自己烘烤的手指餅乾製作，
配上一杯黑咖啡，
對於一家小小的咖啡店來說就是一件很圓滿的事。

其實提拉米蘇一直都在我們的待辦事項裡面，
雖然持續有提供提拉米蘇口味的雪糕，
但沒有手指餅乾也沒有酒精，
似乎就是差了點什麼。
所以柔和口味的提拉米蘇繼續交給雪糕吧，
我們將大人口味的做成提拉米蘇塔了！

基底是用加入了可可粉及全麥粉製作的塔皮，
經烘烤後飄出濃郁的可可香氣和淡淡的麥香。
手指餅乾當然是自己烘焙的，
吸滿了自家萃取的單品特濃咖啡，
選用的酒類是Tia Maria的冷萃咖啡酒，
咖啡味道更加香醇悠長。

慕斯的部分就簡單了：
巨量的馬斯卡澎及蛋黃！
但滲出的冧酒香氣並不是來自冧酒，
而當然是加入了必需的Marsala酒，
作為一份提拉米蘇，
Ｍarsala酒是不能缺少的啊！

提拉米蘇塔明天起有售，
當然也可以整個預訂喔，
也可以前來之前詢問今日甜點款式，
謝謝大家。

Day 45.

-感謝及店休公告-

今天中秋禮盒已經開始取貨了！
感謝大家的預訂支持、
以及等不及中秋節到來率先打開禮盒品嚐而又喜歡的各位，
逸日預先祝大家中篤秋節快樂！

中秋之後店裡會進行工程裝修，
所以9月30日至10月6日將會店休，
預計10月7日正常營業。

記得記得記得要來取禮盒呀！

Day 43.

開業了快要一年終於出現了自家的紙袋！
這絕對是為了滿足客（自）人（嗨）啊，
讓大家外帶時可以拿著超美的袋子炫耀。

依舊是由店員 Yang Illustration 洋小漫 操刀設計，
描繪著店中的大小事物，
畫中出現的人物絕對也有可能是您喔～
另外還可以圖3一樣拼雙面起來，
根本就是將一幅美麗畫作帶回家！

為隆重其事呢，
預訂了中秋禮盒的大家是首批得到這些紙袋的客人，
所以還沒預訂禮盒的要趕快下單～
還有少量名額喔
（預訂詳情可以參考https://linktr.ee/iat_iat_ ）
謝謝大家。

Day 42.

《Bookery 開爐！》

-特別公告-

8月25-27日在逸日將會舉行
Bookery 《日日有書市》，
所以屆時將不會對外營業，
但有興趣的大家可以購票來逛書市，
門票還包含了可以在逸日消費的現金券，
歡迎各位喔～

今年Bookeryfair 以新加坡、馬來西亞創作人為主題，
另外有太多太多活動不能盡錄，
詳細可以去 開爐 Bookery ！ 主頁看看，
門票現已開售，一系列活動在今個禮拜也會陸續展開，
謝謝大家！

（圖3，4是去年書市的盛況！）

Day 41.

《逸日過中秋》！

最近密鑼緊鼓在籌備的中秋禮盒前置工作終於完成了，
我們團隊過去經過數次禮盒製作的洗禮，
這次破天荒地可以在預定時間內開放預訂，實在令人感動。

今次《逸日過中秋》禮盒，
我將包裝作最簡化，做成精巧的鐵盒餅乾，
也用最多的預算用來製作餅乾們，
小小的鐵盒變成了有份量的心意！

封面設計依然是來自 Yang Illustration 洋小漫 ，
是兔仔星球上的兔仔們坐著巴士趕中秋！

禮盒內容物我們挑選了以往極受歡迎的十方酥系列（其實就是布列塔尼酥餅，至於“十方酥”這個名字的故事有沒有人記得呢？），
以及我們首次嘗試自己摺疊製作的千層酥系列，
手工及技術的繁複得來的是入口牛油香味濃郁、口感酥脆無比的酥餅！
最後還有主題的三味牛油曲奇，
做成兔仔、星星以及不同的月亮形狀，店員在拍照時也忍不住拼湊起來了。

禮盒從現在起接受預訂，
今次我們製作數量有限，
預訂額滿就會截止，
最最最緊要的是，
預訂滿五盒或以上享有9折優惠喔～
謝謝大家。

《逸日過中秋》禮盒：
預訂日期：從現在起至額滿
取貨日期：9月27至29日
每盒售價：MOP198（滿五盒或以上9折）
禮盒內容：
鹹蛋黃十方酥 4塊
烏龍茶十方酥 4塊
香蔥千層酥餅 8塊
黑糖肉桂千層酥餅 8塊
三味牛油曲奇（雲呢拿、抹茶、可可） 數不清

預訂方式：https://linktr.ee/iat_iat_

可填寫以上表單預訂，也歡迎私信詢問詳情，
訂單以預先付款截圖回傳為確實完成。

Day 40.

跟大家報告一下，
毛毛找到新家了！

感謝從發佈毛毛消息後，
一直有幫忙轉發、幫忙尋找領養人的大家，
現在請將這份心意轉化成祝福，
祝毛毛與新的家人們，
個個都幸福快樂、身體健康、快高長大，
謝謝大家！

Day 39.

太熱了吧！
如果想在家中就吃到我們的雪糕，
其實外帶杯裝雪糕一直都在餐單上啊！
（首先要先前來購買😄）

我們還特別推出了外帶杯裝的限定口味及優惠：

-《D24榴槤雪糕》
作為外帶限定的口味確實非常適合！
（製作時已有店員發出強烈不滿）
選用了馬來西亞的D24榴槤果肉，
襯托著雪糕材料中的牛奶、鮮忌廉及蛋黃，
是榴槤愛好者唯一認可的加工製成品吧？

-《外帶杯裝優惠》
現在起可以以優惠價$175帶走5杯雪糕～（原價$190），
我們還有提供保溫袋及冰袋，
當然也十分支持您自帶保溫袋，
暫定沒有優惠期限，
但因為數量有限，及口味會更改，
歡迎前來購買之前詢問今天口味，
或預先付款預留、預訂，
謝謝大家。

Day 38. 《毛毛》

毛毛，原名Riddle，
是一隻無毛貓，男仔，未夠4歲，已絕育。

因緣際會下我們收留了他，
毛毛的性格就是黏人、超級黏人、
乖巧且不怕生，
可能是天生性格使然，
也可能是在上一個家沒得到太多關愛，
比起陌生的環境、人類在他眼中顯得更加重要，
所以每當店員為他打掃餵飯、或者有空放他來店裡走走時，
他都不會錯過每刻能向別人撒嬌的時間，
甚至我們與他第一次見面時，
已經向我們投放百分百的信任與熱情的擁抱。

《我們正在為他尋找一個終生的家與家人》

因為店員們都有各自因素沒法帶他回家，
我們也不能接受永遠將他養在店附近的一個小房間中，
尤其是毛毛如此需要關愛的小傢伙，
所以我們正尋找能愛護他一生的家人。

如果有興趣的您，請仔細閱讀以下的資訊：
-毛毛患有貓冠狀病毒與貓科卡西里病毒，詳細症狀可以上網作搜尋，所以不建議在家中已經擁有健康貓貓的您作領養。
-毛毛患病的症狀在我們及醫生照料下已經大有好轉
-無毛貓比一般的貓需要更多的照顧，例如日常皮膚的清潔、保暖等等，請衡量自己是否有足夠耐心與時間照顧他。
-希望安裝貓網
-希望您或您的家人能夠給他滿滿的愛，
假如領養成功，我們一定也會時常向您詢問毛毛的現況喔。

如果有意帶毛毛回家，
可以隨時私訊我們，
找個時間與他見面，
最重要的是，請務必衡量、考慮自己的情況，
再決定要不要接受這個生命，
謝謝大家。

Day 37.

新品就是來得那麼突然！
一直想做一款茶味的忌廉蛋糕，
剛好遇上當季的超juicy荔枝，
荔枝鐵觀音戚風就出來了。

蛋糕體是加入鐵觀音茶葉的戚風蛋糕，
中間是夾著店員每顆仔細拆肉去蒂的新鮮荔枝肉，
還有濃郁鐵觀音茶味的鮮忌廉，
外圍是馬斯卡彭鮮忌廉，
面頭再鋪上一層荔枝肉，
超級上火啊！

這款蛋糕與之前的水果忌廉蛋糕會互相交替售賣，
每天可以私信詢問今日款式喔，
當然這款也可以作整個預訂，
謝謝大家。

Day 36.

已經是夏天了...吧？
食譜中的雪葩一直在找推出的機會，
靈機一閃不如就做漂浮吧！

這次的蜜柑雪葩用了日本和歌山縣產蜜柑汁與法國柑橘果蓉加入馬達加斯加香草，
經過微微的熬煮後作為基底製作成雪葩，
點綴上幾條糖漬橙皮絲，
底部則是冰凍的黑咖啡。

可以先挖一口雪葩，
可以先吸一口咖啡，
店員私心最愛是待雪融化一點點後混著咖啡一起喝掉！

《蜜柑漂浮美式／冷萃自選》明天起有售，
暫時不在餐單上，
想要的可以打開照片跟店員點餐喔～
謝謝大家。

踏入六月，
更新了餐單。
主食最大改變是其中一款鹹批改成
洋蔥煙肉牛肝菌。

甜品原材料成本飛漲，
部分品項價格也有少許微調🙇‍♂️
謝謝大家。

Day 35.

圖：水果忌廉蛋糕
-香草戚風蛋糕
-馬斯卡澎鮮奶油香緹
-新鮮愛文芒果與金黃奇異果

前一期的草莓忌廉蛋糕很多客人在季節之後詢問，
這期屬於夏天的芒果季大家就別再錯過啊～
當然也可以整個預訂，
歡迎查詢💁‍♂️

（切件放在同樣來自 Klay｜陶藝生活 Pottery Life 的雲白八角長碟上太配襯了）

Day 34.

事源店裡購置了一台chocolate refiner，
身為堅果狂熱者的店員們就不斷向機器投入不同的材料製作出各種各樣的praline paste，
所以向大家預告一下店內將會有多款堅果風味的甜品販售～
也會有自家製的堅果醬獨立開賣。

同時間沒法控制地瘋狂採購原材料，
甚至有即將入手的意大利西西里開心果（好好好好貴呀），
為的是追求更濃郁又香醇的風味，
那應該要待下一篇再為大家介紹了👨🏻‍🍳

圖：
花生達克瓦茲
忌廉芝士奶油
自家製焦糖杏仁醬

Day 33.

也是母親節快樂！

母親節也當然要送一個蛋糕給媽媽，
在構思蛋糕時思考了媽媽們喜歡的口味，
當然是
-簡潔
-甜度不高
-以及滿滿的新鮮水果！

剛好也是芒果季節的來，
所以就做出來了。

以7%朱古力戚風作基底，
蛋糕有濃濃的烘烤可可香氣，
配上甜度不高的黑朱古力奶醬，
蛋糕中間則是馬達加斯加香草香緹，
夾上了一整個台灣愛文芒果的果肉，
隨蛋糕也會附一張手印版畫卡片，
這個蛋糕應該會得到媽媽的歡心吧！

母親節限定蛋糕：
預訂日期：即日起至5月14日（需提前兩日預訂）
預訂方法：https://linktr.ee/iat_iat_
填寫以上表格訂購。或有任何疑問可inbox我們。
價錢：MOP 288/6吋

Day 33

母親節快樂！

今年5月的母親節我們將會和 Klay｜陶藝生活 Pottery Life 進行聯乘活動，
活動期間我們會提供專為母親節而創作的限定點心盤，
並會優先以KLAY 製作的「春語花意高台」作擺盤及出餐，
讓大家可以親自體驗這件絕美的本地陶藝作品，
另外還附贈一張由店員 Yang Illustration 洋小漫
親手雕刻及印製的手印版畫卡片，
每一張都是獨一無二，
還可以寫上自己的文字送給媽媽。
點心盤還隨附兩杯飲料（逸日餐單上自選），
期間現場還會有更多KLAY的作品展示及選購，
點心盤在活動期間現場點餐即可，
大家多多支持喔！

【KLAY X 逸日聯乘活動】
活動期間：5月6日至5月14日
點心盤內容：
粉紅石榴開心果芭芭露亞奶油一件
心形黑朱古力伯爵茶費南雪兩件
紅莓熱情果達克瓦茲一件
**「KLAY一日體驗$50優惠券」一張**
附飲品兩份
售價：MOP 288

Day 32.

採購了一箱來自愛媛縣的蜜柑，
因為太大個沒法做成蜜柑卷，
就慢慢將果肉起出，
做成了蜜柑果凍杯。

每杯都有一整個蜜柑的果肉，
泡在淡淡的香茅寒天中，
中間是使用日本蜜柑汁做的蜜柑果凍，
表面抹上薄薄一層檸檬香緹。

蜜柑果凍杯明天（4月23日）超級限量有售，謝謝大家💁‍♂️

Day 31.
如果您喜歡我們的紐約芝士餅，
又想在聚會上一起分享，
其實一直都可以預訂整個的呢！
歡迎私信詢問啊～

另外今天有一個6吋的現貨，
謝謝大家👨‍🍳