Instituto Interwine AC

¿Alguna vez te habías planteado que podría producirse en la Antártida? ¡Es un país repleto de hielo! Sin embargo, desde hace unos años existen viñedos. Están en los valles secos de McMurdo donde, gracias a su particular climatología, con un nivel de humedad muy bajo y a la ausencia de nieve, pueden elaborar sus propios vinos. 🍷🤎👀👇

El Valle de Parras no solo alberga el viñedo más antiguo sino que también proporciona un suelo fértil para algunos de los enólogos más nuevos e innovadores. 👀🤎🍷👇

El viñedo mas antiguo de América El viñedo mas antiguo de América México (particularmente Baja California y Guanajuato) se han colocado muy bien en el mapa cuando se trata de la producción de vino. Pero lo que muchos enófilos no saben es que hay otra área de México que produce vino desde hace más de 400 años: Coahuila albe...

La fase visual sirve para determinar, entre otras cosas, el color, aspecto que proporciona gran información sobre el estado en el que se encuentra, su edad o su nivel de envejecimiento. 👀🍷🤎👇
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Los vinos blancos pueden ir desde una palidez casi como el agua hasta un amarillo intenso.
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Por su parte, los rosados pueden ir desde un ligero tono salmón a una tonalidad rosa profunda.
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Y en el caso de los tintos, el color debe ser cristalino y brillante, que permita ver a través de la copa si la ponemos a trasluz.

A nivel mundial existen entre 10,000 y 20,000 variedades de uvas, pero para elaborar vinos blancos no todas son aptas por eso te dejamos algunas de las mas famosas!! 👇🍷🤎👀👇

Variedades de uvas para vinos blancos Los 4 tipos de uva para vinos blancos A nivel mundial existen entre 10,000 y 20,000 variedades de uvas, pero para elaborar vinos blancos no todas son aptas. Aquí te damos una lista de algunas de las cepas blancas famosas, ya sea por su extensión de cultivo o por el tipo de vino que producen. […]

Felices fiestas!! 🌲🌲🌲🥂🍷
Que pases una cálida navidad en compañía de los que amas ✨✨

¿Sabes en que consiste la decantación del vino? 👀👇🤎🍷

Decantacion y decantadores Decantacion y Decantadores LA DECANTACIÓN ES LA ACCIÓN DE SEPARAR un líquido de sus sedimentos o lías. Aunque la mayoría de vinos pueden servirse directamente de la botella, conviene decantar algunos de ellos, como los oportos de añada-con tendencia a generar posos, las botellas con restos de ...

El grado de alcohol determinará el cuerpo de la bebida, mientras más cuerpo tengan, más densos serán al tomarlos. 🍷🍷👀👇

¿Sabes como se clasifica el vino por su contenido de azúcares? 👀🍷👇

CLASIFICACIÓN DEL VINO (Por el contenido de azúcares) Clasificación del vino por el contenido de azúcares AUNQUE DICE EL REFRAN que clases de vino solo hay dos: el bueno y el mejor, conviene detenerse en las diversas clasificaciones, muchas de ellas estrictamente reguladas, que rigen y orientan en el mundo del vino. Una primera clasificación puede s...

Su existencia en viñedos es buenísima ya que su comida favorita son los pulgones, ácaros y cochinillas que comen plantas y han potenciado su uso como insectos “controladores biológicos de plagas” en jardines y cultivos. 👇👀🍷🐞☘👇

SIN ABEJAS NO HABRÍA VINO!!! 🍷🐝🍷🐝🍷🐝

Las abejas y el vino Las abejas y el viñedo A diferencia de las avispas, las abejas son amigas de los viticultores. No es de sorprenderse si se conoce el papel que desempeñan en los viñedos. Por eso, le proponemos descubrir el vínculo entre las abejas y el viñedo. ¿Cuál es el papel de las abejas en los viñedos? ...

¿Sabes que es un vino de postre? 👇👀🍷🤎🍰👇

Vinos de postre Vinos de Postre Los vinos de postre tienen un alto contenido de azúcar y alta graduación alcohólica y que suelen tomarse en muchas ocasiones después de las comidas.; sin embargo, también se incluyen los vinos de poca graduación a los que se les ha enriquecido en azúcares por diversos procedim...

La tinta se encuentra en la piel y las pepitas de la uva, por lo tanto, el vino blanco resulta de la fermentación del mosto sin estar en contacto con dichas partes sólidas de la uva. 👇👀🤎🍷👇

Los viñedos son clave en la producción de vino. Su cuidado influye directamente en la calidad, sabor y olor del vino. 👇🤎🍷👀🍇👇

¿Qué son los viñedos? Los viñedos ¿Qué son los viñedos? Una viña es una plantación de vides que tiene como finalidad la producción de uvas de mesa, o bien la fabricación de vino. Normalmente, esta plantación de uvas es de secano, es decir, que no necesita agua para crecer. La ubicación de estas cosechas da luga...

El fin de semana pasado estuvimos presentes con gran éxito en la 5ta. Edición de Zona Vino en las instalaciones del Periódico Reforma; gracias a todas las personas que visitaron nuestro stand y que adquirieron nuestros vinos de GlobalWine.
Nos vemos en 2023!!!🍷🍷🍷🍇🇧🇬

10 claves para conocer un buen vino 👇🍷🤎👀👇

Claves para conocer un buen vino Claves para conocer un buen vino Según los sumilleres más prestigiosos, hay una serie de características que unen a los vinos de buena calidad. Prestar atención a estos pequeños detalles a la hora de escoger puede darnos la clave del éxito. Son las claves del buen vino y se resumen en lo sigui...

Italia (5.020 millones de litros), Francia (3.760 millones de litros) y España (3.530 millones de litros) representan el 47% de la producción mundial de vino en 2021.

Sin embargo, de estos tres principales productores de vino, Italia fue el único que registró un aumento no solo en términos de producción respecto a 2020 (+2%), sino también de su media quinquenal (+3%). 👇🍷🤎👀👇

Sabias que hay personas que le tienen panico al vino? Conoce mas sobre la enofobia 👇👀🍷🤎😬👇

Enofobia o miedo al vino Enofobia o miedo al vino Miedo irracional hacia el vino. Es otra de las fobias más raras y para la que difícilmente se encuentra una explicación o un origen. Las personas que sufren esta fobia no pueden estar en lugares donde se almacena vino o donde están otras personas consumiendo esta bebida....

Descubre las fiestas del vino en España que no te puedes perder!! 👇👀🍷🍷🤎👇

Las mejores fiestas del vino en España Las mejores fiestas del vino en España El vino, es más que un simple producto para los españoles ya que está muy ligado a la cultura y tradición del país. En España hay fieles amantes del vino que celebran tradiciones año tras año haciendo homenaje a esta bebida, homenajes que han pasado de...

Esta zona es privilegiada por estar situada en la franja norte del vino y por sus características climáticas, lo que la convierte como la capital mexicana del vino 👇👀🍷🤎🇲🇽👇

Tras la fecundación comienza el periodo herbáceo que dará origen a los futuros racimos de uvas. Conoce mas 👇👀🍷🤎👇

¿Qué es el periodo del agraz? Periodo del Agraz Cuando termina la primavera y da comienzo el verano y los días superan los 15°C de temperatura media, se produce la floración o “cierna”, el momento en que las flores dejarán de ser flores para convertirse en racimos de uvas, y este momento comienza con la fecundación de l...

Así es!!! Una uva tinta puede hacer vinos blancos excelentes y esta práctica es muy común. 👇🍷🍷👀🤎👇
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El Champagne, por ejemplo, se elabora a partir de Pinot Noir, Meunier (ambas tintas) y Chardonnay.
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Existen también vinos naranjas cuya tonalidad se obtiene de macerar el jugo de las uvas blancas con su piel durante largos periodos de tiempo.
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Los rosados, por ejemplo, pueden producirse con uvas tintas cuyo mosto se filtra y macera sin prensar ni combinar con las pieles -que son las que aportan color- o bien hacerse mediante combinar vino blanco y tinto.

¿Sabías que el mar es un excelente medio para el envejecimiento de los vinos? Así lo han demostrado las botellas antiguas víctimas de naufragios y encontradas en perfectas condiciones y es por ello que hoy en dia existen bodegas submarinas 👇👀🍷🤎🌊👇

Bodegas submarinas Bodegas submarinas, los secretos del fondo del mar Son multitud las botellas de vino bajo el mar que han sido encontradas a lo largo de la historia entre restos de naufragios, algunos con miles de años de antigüedad. Estos vinos conservan sus cualidades organolépticas intactas, y poseen además u...

Conoce 3 de las bodegas mas antiguas del mundo 👇👀🍷🤎👇

Las 3 bodegas más antiguas del mundo Las 3 bodegas mas antiguas del mundo Desde los ritos religiosos de la antigua civilización griega y romana hasta nuestras mesas, el vino está presente en la vida del hombre desde hace unos 8.000 años. Diversos descubrimientos arqueológicos han revelado la grata compañía del vino a lo largo de ...

En muchas ocasiones no sabemos de todas las personas clave que trabajan día a día para que las botellas de vino que nos tomamos sean lo mejor posibles. 👇🍷🤎👀👇

No te pierdas este 15 y 16 de octubre el Festival del Vino 2022 del Periódico Reforma con sede en Casa Nomo ubicada en la Ciudad de Monterrey, N.L. donde podrás disfrutar de catas, maridajes y mucho más!! 👀🤎🍷👇

Sabias que existen varios métodos para la elaboración del champagne?
Descubrelo!!! 👇🍷🤎👀👇

El Método Champenoise Métodos de elaboración del Champagne EL MÉTODO CHAMPENOISE – que en las botellas elaboradas en la Unión Europea se denomina método tradicional, para proteger la denominación de los espumosos procedentes de la región francesa de Champagne- es el sistema con el que se producen los más renomb...

Hablando de la vitivinicultura de California, Hungría y Bulgaria para la 6ta generación de Sommeliers de la Escuela Española.
Presentando los vinos de GlobalWine
Un excelente grupo
Fue todo un gusto compartir este domingo

La música puede ser un factor que cambie la estructura de un vino en maduración. ¿Sabías que en México también se producen de esta manera? Por extraño que te parezca, en el mundo existen vinícolas que someten sus vinos en añejamiento a música específica. Con esto logran cambiar el perfil organoléptico de los caldos. 🍷👀🎼