Ana Cristina Cruz / Nutrición y Salud

CHOCOTOSTADA.
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🟠Opción de snack dulce, tan solo necesitas dos ingredientes:.
•1 tostada de arroz inflado
•1 cucharada de crema de avellana o 1 pedacito de Turín derretido.
•Yo agregué una poco de coco y chía.
▶️Realiza tu tostada y deja enfriar en congelador.

Recordar es volver a vivir!😍.
Maratón Chicago🏃🏽‍♀️.
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SUSHI DE ATÚN Y QUINOA🍣.
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🔸INGREDIENTES ROLLO:.
•Láminas del alga.
•Quinoa al v***r.
•Lonjas de atún (cortada en láminas, marinada con jugo de limón, naranja y paprika al gusto).
•Surimi en rebanadas.
•Zanahoria y pepino en láminas delgadas.
•Aguacate.
🔸SALSA: Mezclar Salsa soya y jugo de Limón, puedes agregar chile verde picado para darle más sabor!.
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🔹PREPARACIÓN:.
•Colocar alga sobre tapete para envolver, agregar quinoa ( tip agregar una capa delgada sin llegar a las esquinas para evitar que se salga todo).
•Agregar encima el resto de los ingredientes; todo al gusto.
•Enrollar y cortar en rodajas.
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SALMÓN ASADO EN SALSA VERDE 🧡💚.
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🔸RECETA:.
📍CALABACITA CON SALSA DE AGUACATE:
•Hacer calabacitas tipo pasta o en láminas delgadas, cocinar en sartén con un poco de ghee o hervir.
•Licuar 1/2 pieza de aguacate con espinacas, sal y pimienta al gusto y cocinar a fuego lento para que tome un poco de más sabor, puedes agregar una cucharada de jocoque natural para lograr mayor sabor!.
•Incorporar calabacitas con salsa.
📍SALMÓN: únicamente poner en sartén para cocinar al gusto!.
➡️Servir calabacitas y encima colocar salmón entero o en cubitos!
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Recuerda que lo más importante es tener una buena actitud y nunca dejar de sonreír! 😀😀😀
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GALLETAS DE AVENA + PLÁTANO🍌🍪.
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⏺INGREDIENTES:.
2 plátanos.
1 huevo.
1 taza de avena en hojuelas.
1/2 taza de quinoa inflada o amaranto o 1/2 taza más de hojuelas de avena.
Canela al gusto.
1 cda de cocoa sin azúcar.
1 cda de monk fruit ( opcional).
Chispas de chocolate o chocolate en trozos al gusto (Turín o Carlos v ).
1️⃣Precalentar horno a 180 grados.
2️⃣Machacar plátanos y agregar huevo.
3️⃣agregar todos los secos y mezclar.
4️⃣Colocar mezcla en forma de galleta sobre charola para hornear.
5️⃣Meter a hornear por aproximado 30 min depende de tu horno!!.
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́tano

GOMITAS CON CHAMOY Y TAJÍN
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🔺INGREDIENTES:.
🥄1 taza de agua.
🥄2 sobres de gelatina sabor fresa.
🥄1 sobre de grenetina natural.
🥄chamoy y Tajín al gusto.
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🔺PROCEDIMIENTO:.
Calentar agua y mezclar grenetina y gelatina, al finalizar agregar chamoy y Tajín al gusto! Colocar en recipiente de vidrio, dejar enfriar y llevar a refrigeración!.
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VIVA MÉXICO❤️🇲🇽 ! Para celebrar este 15 de septiembre, varias nutriologas nos hemos reunido para compartirles ideas Mexicanas SALUDABLES para hacer honor al mes patrio🌮🎊🇲🇽 .
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Cada receta la puedes encontrar en el perfil de la Nutriologa creadora👩🏻‍🍳.Esperemos que les gusten!
nutricion ➡️ Sopa de frijolte ➡️Agua de Horchata vegana2fit ➡️Sopes Healthyleve ➡️ Flautas
➡️ Salpicón
➡️ Chiles en nogada veganos
➡️ Sopa de tortilla

RECETA: SOPA DE FRIJOL 🍂
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🟡Ingredientes:
•1/2 kilo de frijoles.
•2 jitomates.
•1/4 pieza cebolla.
•Sal y orégano fresco o seco.
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▶️Acompañamientos:
•Totopos o tostadas.
•queso Oaxaca/panela.
•Aguacate.
•Cilantro.
•Carne asada en fajitas.
•Salsa al gusto.
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🟢PROCEDIMIENTO:.
1️⃣Hervir frijoles con sal al gusto.
2️⃣Licuar 2 jitomates, 1/4 cebolla, 1 cucharada de sal (molidos).
3️⃣Poner a hervir y esperar y esperar aproximadamente unos 5 min para incorporar los frijoles.
4️⃣Incorporar frijoles (moler después de su cocción).
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✅Está receta es muy fácil de hacer y de verdad que queda deliciosa! Inténtala no te vas arrepentir👌🏼.
📍Platícame como te quedó y envía foto📲!! ~~
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́nguadalajara

TACOS DE CAMARÓN 🍤🍤🍤.
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📍Está receta es muy sencilla y muy rica, yo utilice camarones pero pueden realizarla con atún o salmón y queda igual de rica!!!.
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🔶INGREDIENTES:.
🔸Camarones, Láminas de jícama, piña, jitomate, chile verde, Limón.
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🔷PROCEDIMIENTO:.
🔹Cortar laminas delgadas de jícama ( yo las compré así en el súper).
🔹Cocinar camarones ( los puse a fuego lento con un poco de ajo y mantequilla).
🔹Picar finamente piña, jitomate y chile verde.
🔹Cortar un Limón y agregar chile en polvo para utilizarlo sobre los tacos!
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PALETAS DE MANGO 🍋
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📍Les dejo esta opción fácil y deliciosa!
1️⃣2 Tazas de mango de preferencia congelado (se logra mejor consistencia).
2️⃣1 taza de agua.
3️⃣Jugo de 1 Limón.
▶️Licuar o poner en procesador la fruta con agua y Limón, hasta lograr incorporar perfectamente, colocar en recipiente, puedes agregar Tajín o chamoy al gusto, llevar a congelador y disfrutar 😍😋.
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PAN DE PLÁTANO🍃🍌.
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🔹INGREDIENTES PARA MEZCLA:.
🥄2 tazas de avena ( moler previamente).
🥄2 o 3 piezas de plátano maduros.
🥄3 huevos.
🥄1/4 taza de leche de almendra o coco.
🥄2 cditas de canela.
🥄2 sobres de stevia o monkfruit.
🥄1 cda de polvo para hornear.
🥄2 cucharadas de aceite de coco.
🥄1 cdita de sal.
🥄1 taza de chispas de chocolate amargo ( la verdad quedó muy chocolatoso con 1/2 quedaría bien).
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🔸TOPPINGS:
•1 barrita de chocolate Turín (derretir previamente).
•5 almendras picaditas.
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👉🏼Mezclar todos los ingredientes, colocar en molde y hornear por aprox. 30 a 45 min ( depende de tu horno)
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Pastelito de coco 🥥.
🟠INGREDIENTES:.
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➡️2 huevos, 1/4 taza de harina de coco, 1/4 taza lechada de coco, 1 cdita de cocoa, canela y vainilla al gusto.
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➡️Mezclar todos los ingredientes y cocinar por 2 a 3 min en microo, desmoldar y agregar 1 cda de crema de avellana (para esta receta utilice ) + coco y miel maple sin azúcar! 😍.
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Disfruta cada momento que te da la vida! 🌞🏝 .
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ENFRIJOLADAS 💚 .
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🔸Ingredientes:.
•1/2 taza de frijoles (licuar con agua para lograr consistencia).
•2 piezas de tortilla .
•90grs de queso Oaxaca (para relleno y p/gratinar.
•Salsa al gusto.
🔹Poner a calentar los frijoles y las tortillas (dejar que se calienten). 🔹Ya cuando estén calientes las tortillas sumergirlas en frijoles.
🔹Sacar y rellenar con queso, repetirlo 2 veces y agregar lo que quedo de queso encima con salsa al gusto!!.
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✅Está receta es muy fácil de hacer y de verdad que queda deliciosa! Inténtala no te vas arrepentir👌🏼.
📍Platícame como te quedó y envía foto📲!! ~~
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Nevado de Colima! Recordando una excelente aventura 🔙🏔😍.
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FRIJOLES🧡.
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📍Definitivamente una de mis leguminosas favoritas, les dejo aquí 5 beneficios que nos aporta su consumo:
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1️⃣Proteína de origen vegetal.
2️⃣Fuente importante de Fibra.
3️⃣Regulador de azúcar en sangre.
4️⃣Disminuye el estreñimiento.
5️⃣Alto contenido de hierro, fósforo, magnesio y zinc.
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PASTELITO CHOCOLATE🍫.
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📍Te dejo por aquí esta receta, es baja en carbohidratos y la puedes utilizarla como desayuno o postre, te aseguro te encantará!!😍.
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🔶INGREDIENTES:.
🥄2 claras.
🥄1/2 scoop de proteína vainilla .
🥄2 cdas yogurt griego ( 1 en mezcla otra encima).
🥄1 cdita de canela.
🥄1 cdita de cocoa .
▶️Mezclar todos los ingredientes y colocar en recipiente de vidrio, cocinar en microo por 2 a 3 min.
⏩Sacar de molde y agregar 1 cda de crema de cacahuate, yogurt y 1/2 taza de frutos rojos.
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Sal de tu rutina y disfruta de la naturaleza🍃🌳. ~~
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CACAHUATE 🥜.
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📍5 beneficios que nos aporta el consumo de cacahuate!.
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1️⃣Fuente de proteína vegetal.
2️⃣Alto contenido de vitamina E.
3️⃣Gran aporte de antioxidantes.
4️⃣Alto en fibra, lo cual genera mayor saciedad.
5️⃣Contiene minerales como Magnesio, potasio, zinc.
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CREPAS DULCES! 🥜🍌.
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🔸INGREDIENTES:.
•2 tortillas .
•2 cucharadas de yogurt griego (Chobani natural ) con canela (Mezclar y utilizar de relleno).
•1 pieza de plátano ( 1/2 pieza para relleno y 1/2 encima).
•1 cucharada de crema de cacahuate.
•1 cucharada de coco.
▶️Calentar por ambos lados las tortillas rellenar y decorar!! .
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Vive la vida 🏝🌞.

✳️Mira hacia adelante y disfruta de todo lo que tienes! 🍀.
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📸 by .
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A R Á N D A N O S 💜 .
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📍5 beneficios que nos aporta el consumo de las arándanos! ~~
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1️⃣Fortalece sistema inmunológico.
2️⃣Rico en antioxidantes.
3️⃣Propiedades anti-inflamatorias.
4️⃣Alto en vitaminas A, C y E.
5️⃣Mejora la memoria y ayuda a combatir el colesterol en sangre ~~
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🍒BOWL ENERGÉTICO 🍒
⏩Desayuno completo y delicioso!! 👌🏼
🔶INGREDIENTES🔶
•1 taza de leche de coco/ almendras.
•1 taza de mix de berries.
•1 scoop de proteína en polvo vainilla.
•1 taza de espinacas. •Canela y vainilla al gusto. ~~
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👉🏼Mezclar todos los ingredientes y servir!.
👉🏼Agregar para acompañar: 1 cda de semillas h**p, 1 cda de cacao nibs y 2 cdas de quinoa pops .
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🍀 Después de momentos magníficos, solo quedan recuerdos inolvidables! 🍀

⚪️Licuado con té matcha! 🍃.
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🍃INGREDIENTES🍃:.
• 1 taza leche coco.
• 1/2 pieza plátano congelado. • 1 cdita de té matcha .
• 1/2 taza de hielo. • canela al gusto. ➡️Mezclar todos los ingredientes y agregar al gusto semillas de h**p!.
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🍃ALGA SPIRULINA🍃.
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✅Beneficios:.
•SE COMPONE DE 75% DE PROTEINAS.
•ANTIOXIDANTE.
•ANTIANEMICO.
•REDUCE COLESTEROL.
•VITAMINA E.
•AYUDA A LA PERDIDA DE PESO.
•INCREMENTO DE MASA MUSCULAR.
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➡️Es conocido por su alto contenido en proteínas.
➡️Excelente fuente de vitaminas y minerales.
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📍Sugerencias de uso: Jugos Verdes o Smoothies. Consérvese en un lugar fresco y seco.
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🍃🍍JUGO VERDE 🍃🍍.
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~ ⏩Excelente opción para iniciar el día cargado de energía, sabor y mucha fibra!!! 😋👍🏼.
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~ 🔸INGREDIENTES🔸
•1 taza de piña.
•1 puño de espinacas.
•1 tira de apio.
•1 pieza de nopal.
•1 cucharada de chía previamente hidratada por 5 minutos o durante la noche en 1/4 de taza de agua.
•1 cdita de Alga Spirulina .
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~ 👉🏼Procedimiento: Mezclar todos lo ingredientes y servir!!! 👌🏼🍃.
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BENEFICIOS DEL CACAO:. 🍫🍃🍂.
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•Promueve sensacion de bienestar.
•Estabiliza presion arterial.
•Poder antioxidante.
•Alto contenido de Magnesio.
•Reduce el estrés, mejora estado de animo y baja nivel de ansiedad.
•Mejora función cerebral.
•Potente antiinflamatorio.
•Mejora circulacion sanguínea.
•Reduce el riesgo de padecer diabetes (regula azúcar en sangre ).
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🔴Se utiliza en polvo, barra o cacao nibs!!.
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✅Se recomienda entre 70 al 80% Cacao. ~~
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📍OJO: es muy importante que se consuma sin azúcar para poder obtener mayores resultados!!.
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CACAO/PANCAKES🍃🍫🍂
👉🏼Les dejo por aquí esta receta, quedo deliciosa 😋.
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~ 🔶INGREDIENTES🔶.
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🥄2 cucharaditas de cacao
🥄1/3 taza de avena ( previamente hidratada).
🥄2 claras de huevo.
🥄1 cdita de chía hidratada.
🥄1/4 taza de leche de almendras/coco.
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👉🏼Mezclar todos los ingredientes y cocinar!.
🔹Utilice para acompañarlos un poco de frutos rojos!.
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