Coordinación de Nutrición, Alimentación y Entornos de Consumo Escolar

El pasado martes 5 de noviembre del año en curso, la Coordinación de Nutrición, Alimentación y Entornos de Consumo Escolar, a través del Área de Proyectos, realizó grabaciones testimoniales a personas de la comunidad escolar (supervisores, Directores, docentes, madres de familia y escolares) que participaron en las diferentes etapas del Proyecto ‘Intervención comunitaria de acción integral en niñas y niños en ambientes nutritivos y saludables’ (INCAI) aplicado en 12 escuelas de educación primaria de 7 municipios del Estado de Yucatán (Mérida, Umán, Chikindzonot, Tinum, Chemax, Temozón y Hunucmá) en colaboración con el Instituto Nacional de Salud Pública (INSP), la Universidad Autónoma de Yucatán (UADY), los Servicios de Salud de Yucatán (SSY) y el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán (INCMNSZ), con el objetivo de documentar las experiencias de cada uno de ellos.
Cabe mencionar que el objetivo del Proyecto INCAI fue: diseñar, implementar y evaluar una intervención comunitaria que contribuya a la prevención del sobrepeso y obesidad en población escolar del estado de Yucatán, fomentando ambientes escolares saludables a través de la promoción de una alimentación saludable, la práctica de actividad física, y el fortalecimiento de habilidades sociales y emocionales, formando parte de esta manera del eje articulador Vida saludable de la Nueva Escuela Mexicana.

Hilario Velez Secretaría de Educación SEGEY

Continuando con las actividades de esta Coordinación, el Área de Proyectos de Nutrición en colaboración con la Licenciatura en Nutrición de la Facultad de Medicina de la UADY acudió el martes 5 de noviembre del presente año a la Escuela Primaria Tiburcio Flota CCT. 31DPR0599L de la localidad de Tixmehuac, para realizar entrevistas sobre el consumo de productos ultraprocesados en niñas, niños y sus padres de 4°, 5° y 6° grados de primaria, con la finalidad de realizar un análisis de la relación entre la ingesta de azúcares añadidos en productos ultra procesados y el riesgo de obesidad y sobrepeso, embonando de esta manera con el eje articulador "Vida saludable" ayudando a orientar a los niños y niñas en la conformación de hábitos que favorezcan su desarrollo integral y su bienestar.

Hilario Velez Secretaría de Educación SEGEY

El pasado 4 y 6 de Noviembre del 2024, la "Coordinación de Nutrición, Alimentación y Entornos de Consumo Escolar" a través del área Entornos de Consumo Escolar, presentó la obra de Teatro "El Reino de la Energía", dirigida a los alumnos del Preescolar "Gaspar Antonio Xiu" con CCT 31DJN0215Z ubicado en la colonia Emiliano Zapata Sur del municipio de Mérida y el Preescolar "Gabriel García Márquez" con CCT 31DJN2069T ubicado en la colonia El Roble Agrícola, respectivamente. La actividad tiene como objetivo enseñar a los niños y niñas en edad preescolar, la importancia de la elección de alimentos saludables en su alimentación diaria, que favorezcan su sano desarrollo, principalmente como "las frutas y verduras locales y de temporada", ya que éstos alimentos son capaces de proporcionarles parte de la energía necesaria para la realización de sus actividades del día; a través de ésta presentación se cuenta la historia de Marco, un niño que encuentra un libro mágico conocido como "El plato del bien comer" mediante el cual se transporta al reino de la energía, donde aprenderá a elegir alimentos saludables mientras lucha con la presencia de alimentos no saludables, de manera interactiva con los alumnos que representan a los pequeños héroes de la alimentación, quienes ayudarán a marco a elegir correctamente; al término de la obra, como actividad de cierre se realizó una actividad de coloreo, donde los niños tuvieron la oportunidad de seleccionar de acuerdo a lo aprendido los alimentos que les brindan energía, garantizando así, que el mensaje de una buena elección de alimentos saludables influya en su vida cotidiana esperando que puedan aplicar el aprendizaje de manera habitual en la escuela y en casa, de esta manera la Coordinación de Nutrición forma parte del eje articulador "Vida saludable" en la nueva escuela Mexicana inculcando los buenos hábitos de alimentación y esperando que más escuelas preescolares deseen sumarse a recibir esta bonita intervención hecha con dedicación para la audiencia infantil en etapa preescolar.

Hilario Velez Secretaría de Educación SEGEY

Cómo parte de las actividades del Área de Proyectos de Nutrición, el pasado 4 de noviembre del año en curso, iniciaron las mediciones antropométricas (peso, estatura y circunferencia de cintura) en la Escuela Primaria Tiburcio Flota CCT. 31DPR0599L y el Preescolar Vasco de Quiroga CCT. 31DCC0008C de la localidad de Tixmehuac. Éstas actividades se estarán realizando durante todo el mes de noviembre en 10 localidades del sur del estado (Akil, Tekax, Oxkutzcab, Tzucacab, Cantamayec, Teabo, Mayapan, Pencuyut, Xohuayan y Tixmehuac), beneficiando a 3,618 niños y niñas de educación primaria pertenecientes al proyecto Escuelas Saludables y Sostenibles, con lo que se busca conocer el estado de nutrición de los escolares contribuyendo a la adopción de hábitos saludables y prevención de enfermedades crónico degenerativas que fomenta el eje articulador Vida Saludable como lo marca la Nueva Escuela Mexicana.

Hilario Velez Secretaría de Educación SEGEY

En el marco de nuestras actividades por el Día Mundial de la Alimentación visitamos la escuela primaria Centro de Estudios Mérida, C.C.T. 31PPR0326Z, para llevar a cabo la "Feria de la Alimentación" en la cual tuvimos diferentes juegos para promover una buena alimentación como es la lotería saludable, canicas de una buena alimentación, elección saludable y para promover la actividad física se llevo a cabo el juego de las pañoletas, además tuvimos una pequeña plática sobre los nuevos sellos de advertencia.

Para conmemorar esta fecha la Coordinación de Nutrición, Alimentación y Entornos de Consumo Escolar llevo a cabo una Feria de la salud en el Centro de Desarrollo Educativo Inalámbrica donde contamos con mediciones de peso, talla, circunferencia de cintura y toma de presión arterial para todos los presentes que acudieron a acompañarnos, además se les otorgo una pequeña orientación alimentaria por parte de nuestros nutriologos.

En un día como hoy pero de 1945, 42 países se reunieron en Quebec, Canadá, para crear la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Su objetivo era liberar a la humanidad del hambre y la malnutrición, y gestionar de forma eficaz el sistema alimentario mundial. La FAO celebra cada año el Día Mundial de la Alimentación el 16 de octubre, al conmemorar la fundación de la Organización en 1945.

El lema de este año "Derecho a los Alimentos para una Vida y un Futuro Mejores"

Los "Alimentos" representan diversidad, nutrición, asequibilidad, accesibilidad e inocuidad. Debería haber una mayor diversidad de alimentos nutritivos disponibles en nuestros campos, redes de pesca, mercados y en nuestras mesas, para beneficio de todos.

Alrededor de 2800 millones de personas en el mundo no pueden permitirse una dieta saludable. Las dietas no saludables son la causa principal de todas las formas de malnutrición: desnutrición, carencia de micronutrientes y obesidad, que ahora existen en la mayoría de los países y afectan a todas las clases socioeconómicas

“Por un mundo digital inclusivo: Innovación y tecnología para la igualdad de género”

La conmemoración del mes de Marzo como Mes de las Mujeres constituye una oportunidad para reflexionar, en forma individual y colectiva, sobre la desigualdad que sufren las mujeres en todos los ámbitos de la vida, pero también constituye una oportunidad para pensar acciones que puedan revertir esta situación, identificando el rol y las posibilidades que tenemos cada una, cada uno, la sociedad civil y los gobiernos en este proceso.

Este año la conmemoración del Día Internacional de la Mujer de las Naciones Unidas es “Por un mundo digital inclusivo: Innovación y tecnología para la igualdad de género”, donde se homenajeará a las activistas y organizaciones que luchan por una tecnología y educación transformadoras para mujeres y niñas, explorará los efectos de la brecha digital de género en el crecimiento de las desigualdades sociales y económicas, pondrá de relieve la importancia de proteger sus derechos en los espacios digitales y abordará la violencia de género en línea.



Liborio Vidal
Leonel Escalante Aguilar
Mayra Alcocer

HABLEMOS DE OBESIDAD, CAMBIEMOS LA PERSPECTIVA INDIVIDUAL PARA RESOLVERLO ENTRE TODOS.

Cada 4 de marzo, se conmemora el Día Mundial de la Obesidad. El exceso de peso y la obesidad, es un problema de salud pública a nivel mundial.

El lema de este año plantea un punto de inflexión, proponiendo que: es responsabilidad de todos hablar de obesidad, con el propósito de co-construir soluciones, desde un marco de respeto, sin que haya ofensas, y que deje de ser una estigmatización, así como de ser usado como agresión o destrato. Que la persona con obesidad sea respetada en sus logros y dificultades y se le ayude de manera integral a lograr un peso óptimo para su salud.

Traigamos el tema, hablemos de obesidad, que no sea un tema personal o individual. Amplifiquemos la voz para que esta condición con consecuencias médicas, emocionales y sociales sea escuchada y entendida.
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Liborio Vidal
Leonel Escalante Aguilar
Mayra Alcocer

El 15 de febrero se conmemora el Día Internacional del Niño con Cáncer, también se denomina Día Internacional de Lucha contra el Cáncer Infantil. El objetivo es crear conciencia y sensibilizar a las personas sobre una enfermedad que lamentablemente afecta a muchos niños y jóvenes. Así mismo, para ayudar a sus familias a que sus hijos tengan un diagnóstico oportuno y el debido tratamiento y esto, a su vez, les brinde el derecho a la vida.

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Liborio Vidal
Leonel Escalante Aguilar
Alcocer

Los días 26 de enero y 9 de febrero se llevaron a cabo en las escuelas de nivel preescolar "Maria Antonia Ancona" (31EJN0015A) de la colonia San Sebastián y "Paidos" (31DJN2024X) de la colonia San Ramón Norte de Mérida, las pláticas dirigidas a padres de familia acerca de la relevancia de los Comités de Alimentación Saludable en las escuelas.

Liborio Vidal
Leonel Escalante Aguilar
Mayra Alcocer

El día viernes 3 de febrero se realizó la aplicación de encuestas "Escala latinoamericana y caribeña de seguridad alimentaria" a las mamás de la comunidad de Dzeal, estas acciones son parte del seguimiento del proyecto "Creciendo en Dzeal" que tiene como objetivo describir los cambios en las características antropométricas de niños y jóvenes de la localidad de Dzeal, Yucatán, ocurridos durante las últimas tres décadas.

Liborio Vidal
Escalante Aguilar
Alcocer

"Por unos cuidados más justos".
El 4 de febrero se celebra el Día Mundial contra el Cáncer, promovido por La Organización Mundial de la Salud, el Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (CIIC) y la Unión Internacional contra el Cáncer (UICC) con el objetivo de aumentar la concienciación y movilizar a la sociedad para avanzar en la prevención y control de esta enfermedad.

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Liborio Vidal
Leonel Escalante Aguilar
Mayra Alcocer

El día de ayer se realizó la presentación entre el personal de la coordinación, el Menú "RECETARIO DE PLATILLOS, BEBIDAS Y
REFRIGERIOS SALUDABLES EN LOS ENTORNOS DE CONSUMO ESCOLAR", este es un prototipo a usarse en los entornos de consumo escolar.

🍏🍏"Calidad y Nutrición con Alimentos de mi Región"🫑🫑

Liborio Vidal
Leonel Escalante Aguilar
Mayra Alcocer

Seleccionar los alimentos, cocinar y comer es una actividad donde todos somos responsables, pero gracias a los nutriólogos que con sus conocimientos nos ayudan a realizar esta tarea lo mejor posible, adaptarnos y crear el hábito para cuidar de nuestra salud a través de la alimentación balanceada. Gracias nutriólogos por su rol, muchas felicidades en su día.

"La educación es nuestro pasaporte para el futuro, porque el mañana pertenece a la gente que se prepara para el hoy".-Malcolm X

La Asamblea General de las Naciones Unidas proclamó el 24 de enero Día Internacional de la Educación, en celebración del papel que la educación desempeña en la paz y el desarrollo.

En el marco del Día Nacional de las nutriólogas y los nutriólogos se realizó el día de ayer en el Parque de la Paz el organizado por la Secretaria de Salud . Nuestros nutriólogos de la Coordinación participaron en la activación física.

Liborio Vidal
Leonel Escalante Aguilar
Alcocer

El día miércoles seis de diciembre de 2022 asistimos a la escuela primaria José María Morelos y Pavón con C.C.T. 31DPR0558L, de la ciudad de Mérida, para la inauguración del huerto escolar y el comedor escolar de dicho plantel.

Este proyecto es realizado por los alumnos de 5to grado en supervisión de sus maestros, que tratan de impulsar de esta forma también la lectura, organización y la buena alimentación de los alumnos de toda la escuela, también consideran importante que no solo tengan una buena alimentación sino también un lugar adecuado donde puedan consumir sus alimentos.

Liborio Vidal
Leonel Escalante Aguilar
Alcocer