Nutrióloga Alejandra Beltrán

Se acabaron los tamales 🫔

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Hoy se celebra el día del nutriólogo 🍏

Un exterior saludable comienza en el interior ✨

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Yakimeshi de pollo y camarón en “arroz” de coliflor 🍛

Salmón al horno 🍣

Ensalada básica: espinaca, pepino, champiñones, nueces, queso feta y vinagreta balsámica 🥗

No existe pastilla mágica, todo es cambio de hábitos, constancia y disciplina.

Todos queremos cosas, pero muy pocos estamos dispuestos a pasar incomodidad para llegar ahí.

La incomodidad es el enemigo del ser que vive estancado… pero es el mejor amigo de quien se reta constantemente a ser mejor que el día anterior y crear los hábitos que vuelven su vida increíble… y es el que expande su energía y su consciencia al final del día.

Lo irónico es que cuando buscas las pastillas mágicas o las soluciones fáciles generas aún más incomodidad y dolor en el futuro.

Como dicen por ahí… todo el mundo se quiere ir al cielo pero nadie se quiere morir.

El crecimiento requiere expansión, y con la expansión viene la incomodidad.

Ah y a casi nadie le gusta hablar de incomodidad… nos aterra la idea de desprendernos de la identidad que hemos creado, nos cuesta trabajo salir de nuestro charco para brincar al océano de posibilidad…

Pero al final cada quién decide si brincar o no… sólo recuerda que el charco se seca poco a poco hasta que no te queda otra más que brincar (y eso es duele).

¿Qué vas a hacer hoy para expandir tu energía y romper tu zona de confort?

Comida de hoy 🍽

▫️Salmón con vegetales al horno 🍣
Necesitas preparar un marinado para el salmón y los vegetales con 2 cucharadas de mantequilla derretida, 2 cucharadas de aceite de oliva extra Virgen, sal, pimienta y ajo
Una vez que le hayas agregar el marinado al salmón y los vegetales horneas por 30 minutos a 180 grados

▫️ensalada de quinoa
Cocer la quinoa (por una taza de quinoa, agregas dos tazas de agua o caldo de pollo/Res)
Agregas los vegetales de tu elección y puedes sazonar con Limón, sal y pimienta

▫️crema de zanahoria
Cocer las zanahorias y licuar con caldo de pollo (reservar)
Preparar una pasta roux (derretir unas dos cucharadas de mantequilla y agregar 2 cucharadas de harina de almendras hasta espesar, agregas las zanahorias licuadas, 4 cucharadas de crema, sal al gusto.

➡️Si vas a usar mantequilla, asegúrate de que sea mantequilla real y no margarina ⬅️

Comida de hoy 🍽

▫️Lomo de cerdo a la plancha
▫️espárragos, zanahoria y aguacate
▫️papas al ajillo

Preparación de las papas: lavarlas y cocer en agua y una cucharadita de vinagre blanco, guiar con mantequilla clarificada, ajo, cebolla en polvo, paprika, cilantro.

Listo en 30 minutos 👌🏼

Pechuga de pollo al horno ✨

▫️Hacer cortes a la Pechuga y rellenar con verduras (yo usé calabaza y cebolla morada) agregar un poco de queso y sazonar con sal, pimienta, ajo y tomillo
▫️ Hornear por 30 minutos a 180•C

▫️sirve con ensalada o vegetales al v***r.
▫️arroz jazmín al v***r con elote amarillo

Tacos de camarón empanizado 🌮

Para empanizar:
▫️limpias los camarones y pasas por harina de amaranto
▫️después se pasan por huevo batido
▫️empanizar con avena molida
▫️puedes hornear o freír en aceite de aguacate

Salsa:
Tomate, pepino, cebolla, chile serrano

Low carb food

▫️New York steak 🥩
▫️Verduras asadas
▫️Puré de coliflor
▫️Aguacate

A ti también te encantan los waffles? 🥰

Receta saludable apta para toda la familia, bebés a partir de los 6 meses:

Ingredientes:
▫️1/2 taza de avena molida
▫️6 nueces molidas (licuadas)
▫️1 manzana sin cáscara
▫️1/2 zanahoria
▫️1 huevo
▫️ 1 cucharadita de vainilla
▫️1/3 taza de leche de almendras sin azúcar

Licúas todo y directo a la wafflera 🧇

Desayuno súper rápido y con los 5 grupos de alimentos en un solo platillo 👌🏼

*Apto para bebés que ya han probado todos los ingredientes*

Comida de hoy: croquetas de atún..
Ingredientes:
-2 latas de atún en agua
-1 zanahoria rallada
- cebolla y cilantro
-1 huevo
-2 cucharadas de linaza molida
-4 cucharadas de panko
-2 cucharadas de mayonesa
-sal, pimienta al gusto

Procedimiento:
Agregar todos los ingredientes al procesador de alimentos hasta que quede una mezcla homogénea (no muy seca ni muy blanda)
Hacer la forma de las croquetas y cocinar en una sartén con aceite de oliva.

Papas fritas hechas en horno eléctrico o airfryer, agregué sal y sazonador italiano.

Acompaña con ensalada a tu gusto (evita aderezos)

Llegará un día en que esto sea igual de absurdo que fumar 🚬
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En que miremos hacia atrás y digamos “cómo es que hacíamos esto, cuando creímos que esto era alimento”
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En que el que quiera comer esto se aisle a hacerlo como quien hoy se aísla a fumar porque nadie entiende por qué lo hace si sabe que eso lo mata.....
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Toda eso que metemos a nuestra boca que NO ES ALIMENTO es tal cual!! Algo absurdo ultraprocesado lleno de químicos industriales!ñ que enferma
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Esto no es exagerar... es cuidarte con mucho amor
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Todo mal por donde vean a este producto:
✖️La consistencia para la edad (homogénea sin trozos)
✖️Alimentos juntos (bebé no aprende a distinguir a qué sabe cada uno)
✖️Jamón 🤦🏻‍♀️

Yo en lo personal no los recomiendo, pero cada papá y mamá deciden qué ofrecer a sus hijos.

Desayuno de hoy 🍽

▫️Tacos de huevo con jamón y espinaca en tortilla de avena integral
▫️Papaya picada

Toppings: aguacate y salsa hecha en casa 👌🏼

Ensalada de salmón 🍣

Lechuga italiana, manzana verde, arándano deshidratado, elote amarillo, semillas 🥗