ButterButter+

"Some only dream of cake.
Others bake it happen."

"蛋糕是载体记录了一个又一个延绵不绝的永无止尽的时刻."

#新山蛋糕 #养生蛋糕 #我家蛋糕和外面买的绝对不一样的

就……只想专心研发, 不想出名也懒得打广告。

所以很多精彩的图片现在都不想发IG/FB了, 就发最丑最普通的图片就好。

别人是挖空心思想出名，我想说的一点就是我从不跟别人争抢，从不辩解自己的原则。

我做蛋糕＆面包不是要暴富，用高成本与食材只是纯粹个人喜好。毕竟放入胃的东西，我非常慎重。

会想做蛋糕面包为生，我也会考虑成本，不过制作的成就与快乐本就属于我个人，我问心无愧。

人常说，大家都不是为了赚钱难道就是为爱发电吗？
哈啊哈，我就是，怎么了？

对于我而言只有一个目的：
追求自己的卓越，超越自己。

#健康飲食 #新山烘焙 #手作面包 #温度面包 #健康包

黑巧是成年人的童话,🗽
一切遭透了的时候需要巧克力🍫

它必须拳拳到肉，一击即中💘
否则就浪费了卡路里💢

IG:
WhatsApp: +6018-2844134

不同品牌的黄油真的没差吗？
Butter experiments 🧈🧈🧈

难得的休假月，
Kate太太不能闲着，接了第一个任务-黄油测试！

同样的配方，替换不同牌子的几款黄油，
做了好几盘的杯子蛋糕，效果真的有惊有喜🤣

第一盘 - 用的是Anchor 黄油
算是一款家喻户晓的老牌子？踏入烘焙坑之前，用的都是Anchor 黄油，当时已经觉得很高级了！跟着Lynn 学烘焙之后，用的是Lurpak，
一试成主雇，回不去了，Anchor 被我遗忘在街角🫣
有点失望，因为成品略油腻，略粗糙，牛油味也挺重的，太习惯Lurpak了。

第二盘 - 用的是 Mega Food黄油
随手买的一款，好像是新进口的黄油品牌。价格实惠，不到RM 10，已经是目前市价最优惠的一款。没抱太大期望，烤了第二盘，结果蛮让人惊讶 - 成品虽然还是略油，却比Anchor 软嫩、有弹性、有香气，不算太差。没有期待，果然也没有伤害？🤣

第三盘 - 用的是 Emborg 黄油
选它的原因很现实 - 因为刚好有优惠😆 也算是平常超市都会看见的熟悉品牌！当然，它也对得起本身的市场定位和价格，整体口感还是不错的，软嫩、香气、弹性都有的，最重要是比起前面两盘，终于有一盘不油腻了！不挑剔的朋友还是可以入手的👌

第四盘 - 用的是 La Belle d’Andaine 黄油
原本的目标是Golden Chunk，不巧售罄了，结果被我发现底层竟然是口碑很好的La Belle. 这是第一次入手La Belle，500g/RM 24.90，比我预期的合理一些 🤭 迫不及待地回家烤了一盘，整个厨房满是香气，让我超期待成品的！

不负所望啊，目前为止最满意的一盘，非它莫属😍 口感清爽、软嫩，最惊奇的是明明没有半滴柠檬，却带着淡淡的柠香。估计Lurpak 会成为下一个被我遗忘在街角的黄油，真的对不住，我变心了🙏

有机会还是想测试Golden Chunk & President 这两个大牌，到时候再记录测试结果，看花心的我会不会再次变心了😜 🫰

🍁🍂秋风有信，秋叶无边。
让一路花香满径，让日子安暖自若。

愿你能做那个纯粹的自己，眼里长着太阳，笑里全是坦荡。🍁🍂

碳水就是快乐大本营
做包时间越久就越爱质朴的面包
无油无糖Spelt/全麦/黑麦Sourdough真的是香呀😘

虽然它不会像馅料面包那样一下就抓住味蕾，但是面粉种类、工作流程、含水量以及发酵时间的不同，都会改变欧包带来微妙的口感差异和质感区别。

所以欧包它才这么迷人，让人产生无穷无尽的探索欲望 💛

最朴素的材料—
水、面粉、盐、天然酵母，爱心耐心就能做出劲道弹牙，胶质感满满的Sourdough 🍞

面包— 治愈百病 💘




#新山欧包 #天然酵母面包 #面包超人

🎂水果蛋糕 —
一直是大众点评貌似平平无奇应该是没啥难度的一款蛋糕. 实际上凡间任何一款蛋糕又或者是食物，都有着自己的优与缺点.

小时候家境欠优，童年里能吃得上个水果蛋糕，甚已是奢侈与难求.
毕竟不是每年的生日都可以无忧的吃得上蛋糕.

所以决心自制水果蛋糕时，脑海里记忆得倒带味觉从新彩排n次才能做出理想的水果蛋糕感触.

重度吃货的我严求,
蛋糕胚得细嫩蓬松、动物性质奶油、无蛋猩味、甜度合适 、更不是"戚风胚" .

最讲究之— 蛋糕里的水果馅一定要“肉眼”
可见的鲜水果而不是罐装速冻的 “糖渍果干”.

每自制一回，👩🏻‍🍳都得亲自跑趟水果铺，亲手筛选适合的果子们🍓🍊🥭🥝

这叫良心原则，不会因为贪懒与麻烦就随便水果代购. 因为外行者不知，不是所有水果是适合做蛋糕内馅的，反而选了不适的鲜果更是侮辱了那平民般的 “水果蛋糕”.

奶油家的蛋糕甜度原理，不是让吃者马上第一口就哇哇哇、甜蜜蜜、心砰砰、舌尖油腻.

那岂不是贬低了尝甜点的意义？

奶油家更向往的是，
当你每一回吃，
都能吃出平平淡淡的期待和仪式感💛


#新山蛋糕

Dear Diamond,
we all know who is really a girl’s best friend.

Sincerely yours,
Chocolate 🍫❤️🍫

Anonymous

Hi Butters,

Hoped everyone is safe and sound.
Came up to our attention, there's glimpse of confusion to our bake range/menu.

We, butterbutter has no other subsidiary or 3rd party collaboration in *ALL* of our production.

To all our bake range, we personally strive through R&D, Try & Error, Modification & Personalisation but *NEVER* once by plagiarising other's work/product to claim is our own publication.

Appreciate of any non disclosure or disclaimer, please do verify with us again.

All channels of replies & updates are solely sent through our PIC as below:
PL @ +6018-2844134
LYN @ +6018-2844134

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Cheers!
Thanks butter!

🏨休假通知 / Holiday Notice🧳

亲爱的奶油们，我们会在来临10月份休假一个月喔！9月下旬和10月份没办法接下的单，请你们多多见谅，充电回来后带给大家更多惊喜 ❤️

Dear Butters, we will be away for holiday on October. Apologize for not able to fulfill your orders during these period, stay tuned for our upcoming launches at year end ❤️

努力整理着8月份时间表，会尽快发布🙏
询问/下单
https://wa.me/60182844134

Like a layer cake, life has its ups and downs.

However, whether you frost it up or style it with all sorts of toppings and decorations is all up to you.

💛💛💛

七 | July

把品不出味道的生活揉进蛋糕里，
慢品 — 慢品 ,
日子总究会甜蜜些。

A little bit of sweetness can drown out whole lot of bitterness.

大家敲碗很久的Bread Week落在
4/7 - 8/7哟！

#无糖手作吐司 #无防腐剂无软化剂
#适合一家大小 #越吃越健康的早餐
#八到十片厚吐司的份量喔

这个月开放订购的口味有👇

🍞 日式三明治吐司 /
JAPANESE SANDWICH TOAST
450G - RM 18/Loaf
🈶日本高级面包粉、蜂蜜、牛奶、盐

🍫 巧克力雪山吐司 /
TRIO CHOCOLATE TOAST
450G - RM 18/Loaf
🈶日本高级面包粉、奶酪、100%法国巧克力粉&巧克力豆

🥖 酸种蜂蜜吐司 / SOURDOUGH TOAST
450G - RM 18/Loaf
🈶有机粗粮全麦面粉、鲁邦种酸酵母、蜂蜜、盐

⊱⋅ ───────── ⋅⊰
💡注意事项:
📆可以安排4-8号出货/自取

告诉我们以下资讯：
📍口味、数量(包)
📍收件人姓名、电话、地址
🏘️ 自取@Permas Jaya

我們的面包都是自家培养酵母，
低温发酵十二小時以上，
单纯的面团，无人工添加物！❤️

等你为碳水打call 🤙
https://wa.me/60182844134

#手工面包 #日式三明治吐司
#巧克力吐司 #酸种蜂蜜吐司
#天然酵母 #鲁邦酸种 #低温发酵
#接单現做 #怪皮气奶油

butterbutter, we solely uses Dairy Whipping Cream in all our bakes.

🇨🇵Elle n Vire French Whipping Cream

💡Do you know there are various type of whipping cream in the market.

"Dairy" and "Non-Dairy" to be precise.

Dairy whipping cream is extracted naturally from cow milk.
This type of cream has a higher fat content, up to 35% or more.

Typical dairy cream is free from cruelty, emulsifier, harsh substance & etc.

VS

Non-Dairy or Dairy Free is a liquid oil-in-water emulsion, typically contains vegetable fat, milk proteins, sweeteners, water, emulsifiers and etc.

We are extremely concise & concern in our ingredient's selection because we are a genuine foodies and bakers.

父亲节独家口味 - 「🍎苹安杏福🍎」

我们是各种意义上的幸存者
平凡尘世里 我不要你风光 我要你健康
在无法预料的未来里

家人平安健康是首位
其余都是锦上添🌸

你我平平安安才好
最重要是四季平安🧧

🍎6"寸 苹安杏福 / 6"inch AA🧧

蛋糕组织 / Filling Profile:
🍰底层— '萍果派' 蛋糕胚
aka Apple Pie Sponge
🍰1层— 淡淡奶油 Light Cream

🍰夹层— 杏子果冻 aka Apricot Coulis
🍰夹层— 杏子慕斯 aka Apricot Mousse

🍰围层— 焦糖外层奶油
aka Light Caramel Cream
🍰外层— 杏子果
aka Apricot Fruits

整体甜度 Overall＞ 微酸甜 Sweet Sour
（Trehalose海藻糖+水果果糖）

📯📯📯
隆重开放最后一波

“养生黑米紫薯🥔”
🏁限量5粒🎌

⊱⋅ ───────── ⋅⊰
💡注意事项:
🍎6寸 / 8寸 苹安杏福
👉 RM 90 / RM120

🍠6寸 /8寸 黑米紫薯
👉 RM 85 / RM115

——————————
📆开放17-19号配送

🚙JB/Skudai Area - RM 10/trip
🚗Kulai/GP - RM15/trip

告诉我们以下资讯：
📍想订购的蛋糕口味/数量
📍收件人姓名、电话、地址

下单/询问
https://wa.me/60182844134

#低糖烘焙 #父亲节蛋糕 #手工蛋糕
#怪皮气奶油 #苹安杏福 #黑米紫薯
#养生蛋糕 #无麸质蛋糕 #大马美食

奶油们，我们即将推出为期一周的
#免运费 限量版 ＜下午茶甜点盒＞！

热烈欢迎🥳 我们家的镇店3宝 -
蛋糕卷 | 贝果 | 女神挞

🏖️ 夏日麽麽茶/
Summertime Madness🏖️
💰RM 40/per box💰

🍬x1片 VC活力满满的
“百香果凤梨卷”/
Passion VC Swiss Roll x1pc

👩🏻‍🍳甜甜的凤梨果粒/果酱 + 鲜奶油，内层夹陷是香气扑鼻的百香果奶油 & 搭配厚实绵密蛋糕胚 整体清新、不甜不腻，冷藏后食用，完全驱散最近热天气的郁闷心情！

🍞X1粒 “不会耍赖耍榴芒的贝果”/
Mango Durian Bagel x1pc

👩🏻‍🍳贝果如其名，由两大果王组成内陷，真不赖喔！如果没有马上食用，烤炉叮个5分左右，外脆内软，绝对打破你对贝果的刻板印象🤤

🍮X1块 女神级别的 “法式水果挞”/
Fruit Kingdom x1pc

👩🏻‍🍳香、脆、甜、酸、咸，就好比人生般，尝过你就明白为什么称它为“神级”了🤪

用对了食材，低糖不一定就不甜，蛋糕甜点也可以健康无负担又好吃!


⊱⋅ ───────── ⋅⊰
💡注意事项:
📆 发货日： 30/5 - 6/6
💰1盒 RM40💰

告诉我们以下资讯：
📍想订购的数量
📍收件人姓名、电话、地址
🚙 配送JB/Skudai area 👉 免运费
🏘️ 自取 👉 Permas Jaya

我們坚持采用自家培养酵母，
低温发酵，优质的进口材料，
绝无色素、无人工添加物唷！❤️

下单/询问
https://wa.me/60182844134


#好吃到停不下來 #甜点人生 #低糖甜点
#手工贝果 #天然酵母 #怪皮气奶油

Mad Oreo
王者奥力奥

Chocolate Marathon
巧克力剧场

Mad Oreo in 6inch
小王者奥力奥

Marmalade Sponge
橙心橙意

Smooth like Strawberries
莓莓时刻

Black Rice Purple Potatoes
黑米紫薯

#新山蛋糕 #手工制作

🍞【YYDS吐司面包】🍞
充满着浓郁奶香味
还有淡淡的小麦香
关键是还有百搭的吃法

确定过眼神，
这就是你想要土司面包🤤

#新山面包
#吐司 #面包超人 #早餐很重要 #碳水

号外📢号外📢 #母亲节低糖蛋糕
“养生系列” 黑米紫薯 开放加单！
“养颜系列” 低糖水果 最后接单！

黑米紫薯截单之后，
还是陆续收到大家的询问，
所以重新选购一批食材，
开放给大家加单，
真的想借此机会向大家推广,
蛋糕也可以健康又养生！

🎂6”黑米紫薯养生蛋糕 👉RM 85
黑米天生和紫薯是一对，
自制紫薯泥 与 紫薯奶油之间，
色彩与味道的层次变化，
和黑米的香气相互碰撞简直——美味😍

🍰蛋糕胚——自磨的黑米 aka Black Rice
黑米具有补肾补血, 丰富的蛋白质维生素、铁等

🍰内陷/奶油——新鲜紫薯 aka Sweet Purple Potato
含丰富的碳水膳食纤维&花青素，抗衰老、补血、促进肠胃蠕动

🍰采用无麸质面粉 aka Gluten Free
麸质敏感体质的可以安心吃

甜度：微甜, 整体依然有甜味剂
（蜂蜜+紫薯的甜味）

🎂6”低糖水果蛋糕 👉 RM 85

这款低糖、健康、口味大众，
我们家水果蛋糕独特之处:-
🍰日式海绵胚
为什么叫日式？因为日本蛋糕店里的蛋糕胚都是"duang duang"的，胚子是有重量的，口感是"普通戚风"不能代替的 😋

搭配着法国风情的淡淡奶油，“新鲜” 而不是“冷冻” 的水果馅料，让你慢慢细品出蓬松蛋香味的同时 也不棉不柴的水果蛋糕，mushy like cotton candy feeling 😍

🍰蛋糕内陷/ Filling Profile
诚意满满 + 良心十足的用料
1层👉鲜果馅 aka Fresh Fruit Filling
1层👉淡淡动物性质奶油 aka French Dairy Whipping Cream
围层👉淡淡的酸奶油 aka Light Curd Cream
外层👉水果装饰 aka Fresh Sliced Fruits

🍰低糖健康，整体甜度 Overall＞ 适甜 Medium Sweetness🍰
我们的水果蛋糕甜度来自于👉Trehalose海藻糖+新鲜水果所含的果糖，真正地老少皆宜喔！
当然，我们也可以根据你的需求调整甜度，不要害羞欢迎你来询问！

⊱⋅ ───────── ⋅⊰
💡注意事项:
📆可以安排5-8号出货，空档有限
🚙JB / Skudai Area 👉 运费 +RM 10/trip
📍面交/Self-collect @ Permas = 🆓

黑米紫薯只剩下3个slots，
低糖水果一样满单不接，
有兴趣的朋友欢迎提前订购，
有疑问也可以敲敲我们询问，
偶尔慢回复请见谅，
主要都是忙着制作和派送🙏

#低糖养生蛋糕
适合👉家有老少 | 幼童孕妇 | 糖尿患者 | 绝对安心

下单/询问
https://wa.me/60182844134

#低糖蛋糕
#养生蛋糕

#母亲节蛋糕

「2022母亲节最后接单」

🎂6”水果蛋糕🎂
🎂6”Signature Fruit Cake🎂

这款低糖、健康、口味大众
适合👉家有老少 | 幼童孕妇 | 糖尿患者 | 绝对安心

我们家水果蛋糕独特之处:-
1️⃣日式海绵胚🍰
为什么叫日式？因为日本蛋糕店里的蛋糕胚都是"duang duang"的，胚子是有重量的，口感是"普通戚风"不能代替的 😋

搭配着法国风情的淡淡奶油，“新鲜” 而不是“冷冻” 的水果馅料，让你慢慢细品出蓬松蛋香味的同时，也不棉不柴的水果蛋糕，mushy like cotton candy feeling 😍

2️⃣蛋糕内陷/ Filling Profile 🍰
诚意满满 + 良心十足的用料
1层👉鲜果馅 aka Fresh Fruit Jam
1层👉淡淡动物性质奶油 aka French Dairy Whipping Cream
围层👉淡淡的酸奶油 aka Light Curd Cream
外层👉水果装饰 aka Fresh Sliced Fruits

3️⃣低糖健康，整体甜度 Overall＞ 适甜 Medium Sweetness🍰
我们的水果蛋糕甜度来自于👉Trehalose海藻糖+新鲜水果所含的果糖，真正地老少皆宜喔！
当然，我们也可以根据你的需求调整甜度，不要害羞欢迎你来询问！

⊱⋅ ───────── ⋅⊰
💡注意事项:
📆可以安排5-8号出货，空档有限
🀄10 Slot 只限10粒
💰6”水果蛋糕/Signature Fruit Cake 👉 RM85

油费 | Delivery Fee
🚙JB / Skudai Area 👉 RM 10/trip
📍面交/Self-collect @ Permas = 🆓

大家也知道水果涨价得可怕，
所以我们只打算限量接单，
有兴趣的朋友欢迎提前订购，
有疑问也可以敲敲我们询问，
偶尔慢回复请见谅，
主要都是忙着制作和派送🙏

下单/询问
https://wa.me/60182844134

「谢谢大家的厚爱，
黑米紫薯款已售完❤️」

越来越接近母亲节了，
我们的空档也越来越少了，
想订购其他款式的蛋糕，
欢迎你来敲敲我们询问🥰

下单/询问
https://wa.me/60182844134

#养生蛋糕
#低糖蛋糕
#母亲节蛋糕

6"inch collection:

Peachy Hoji-cha
Vegan Mango
Fruity Princess
Earl Strawberries
Berries Nice


#新山蛋糕

「2022 母亲节“养生系列”蛋糕」

往年吃的蛋糕都大同小异？
今年来一款即 ‘养生’、‘养颜’ 又 ‘养眼’ 的蛋糕吧！
送母亲准没错🤭

今年的创作灵感来源——我的母亲👩‍🦱
本尊非常喜爱甜食，
但是...... 嘴特苛刻特馋🤫

无数次的尝试后，
终于做出一款母亲大人满意的👇

🎂黑米紫薯养生蛋糕🎂
黑米天生和紫薯是一对，
自制紫薯泥 与 紫薯奶油之间，
色彩与味道的层次变化，
和黑米的香气相互碰撞简直——美味😍

-蛋糕胚——自磨的黑米 aka Black Rice
黑米具有补肾补血, 丰富的蛋白质维生素、铁等

-内陷/奶油——新鲜紫薯 aka Sweet Purple Potato
含丰富的碳水膳食纤维&花青素，抗衰老、补血、促进肠胃蠕动

-采用无麸质面粉 aka Gluten Free
麸质敏感体质的可以安心吃

甜度：微甜, 整体依然有甜味剂
（蜂蜜+紫薯的甜味）
老少咸宜 | 幼童孕妇 | 糖尿患者 | 都能吃🥰

⊱⋅ ───────── ⋅⊰
💡注意事项:
📆一律 7/5-8/5 星期六星期天 出货
💰6”黑米紫薯养生蛋糕 👉 RM80

油费如下：
🚙JB区＝RM8
🚗Skudai/Nusajaya/Kulai/GP＝RM15
📍面交/自取区 @ Permas = 🆓

小女子只有一双手，
所以只能限量接单，
有兴趣的朋友欢迎提前订购，
有疑问也可以敲敲我们询问，
偶尔慢回复请见谅，
主要都是忙着制作和派送🙏

下单/询问
https://wa.me/60182844134

Life in 6"inch 🌈

Orange Marmalade
Chocolate Magnum
Mousse Banana Choc
Chocolate Chips Strawberries
Coffee Toffee
Salty Malty Yam Oreo

#新山蛋糕

Thank you, February.

"Your dream job does not exist,
You must create it."


#水果蛋糕 #新山美食

Skills are cheap.
Passion is priceless.

So you want cheap cake or priceless cake.

xx.
butter.

🎊End Year Gift Set 🎁

Dacquoise - made from Meringue but paired with more airy almond based layers and loaded with tanginess filling.

These are Not Macarons.
Best serve chilled for "Winter" liked texture 😜

Less sweetened
Less greasiness

Dacquoise 达克瓦兹 - 作为马卡龙的表弟，它的口感比较友好、甜度N倍低低低、脆脆皮带着淡淡的杏仁香、可盐可甜的内馅、冷藏后像冰棒。

#不甜不膩
比马卡龙, 好吃极了😝

Per box ｜ 1盒 - RM60
5pcs in a box ｜5个口味：

Flavours:
海盐奥力奥｜Salty Malty Oreo

豆乳年糕 | Chewy Soybean

Creamy Fudge | 意式感

黄金芝士 | Say Cheesy

Strawberries Dream | 草莓世界

Read Me:
🎀Freezer Friendly for 1 weeks
🎀Fridge Storage is recommended
🎀冷藏保存
🎀圣诞包装盒 Xmas Packaging

🎁December onwards | 12月开始出货
🎁Exclude Delivery Fee ｜油费另算

Please WhatsApp for further information.
018-2844134

#新山手作烘培 #新山甜品

养生南瓜 | Pumpkinious
胡桃伯爵 | Earl & Nuts
热带雨林 | Tropical Summer
人间烟火 | Lively Life
莓时莓刻 | Strawberries Indulgence
橙心如意 | Sunkist Marmalade
芋与你 | Tarointoyou
森林公园 | Eve's Forest
目及皆是你 | Sahara Admirer
秋天的童话 | Autumn Chesnut
湘香佳人 | Peachy Oolong
海桑蚕丝 | Garden of Life
爵士女郎 | Shades of Grey
咸蛋南瓜芝士 | Ultraman Cheesecake
莓莓小姐 | Strawberries Shortcake
四季予你 | Piece of Heart
红茶焦糖 | Earl's Almond

#新山 #新山美食 #新山外卖 #无糖烘焙 #新山吃货

"Bread – like real love –
took time, cultivation, strong loving hands and patience.

It lived, rising and growing to fruition only under the most perfect circumstances."

做面包就像登山一样、也会有吃力的时候、但是当你登到山顶看见美丽的风景时，会是什么心情呢？

永记着山顶的风景。

对面包这份工作一定要诚实... 真挚。
因为面包是不会说谎的，
你真心对面包付出、面包自然以美味回报你。

莓飞色舞 | Blueberries Goodness
风和日丽 | Ms. Passionate
女神挞 | Tart au Beautiful
巧美人 | Choco the Beau
胡家威士忌 | Macallan 12
处女座森林 | Virgo Forest
不要奥脑 | Ultimate Oreo
灿如春华 | Bestie Tutti
万里晴空 | Astronomic








#新山蛋糕
#简约蛋糕
#少糖少甜少腻

Cakes:

Orange Marmalade ｜橙心橙意
Tropical Mango ｜夏日芒芒
Strawberry Shortcake ｜日式草莓
Peanut Butter Banana ｜花生焦糖
Fruity Berries ｜水果综合
Soybean Milky ｜豆乳豆奶
Pandan Durian ｜ 班兰榴莲
Berries Mousse ｜草莓小幸运
Mini 4 combo | 4寸 小蛋糕
Chocolate Forest | 巧克力森林
Black Forest Cherries | 黑森林美人