Ms Hainan Mrs Hakka 海南妹子客家菜嫂

母爱是伟大的… 那已经当爹的儿子说想吃cheese tat… 海南妹便立马查YouTube 學….

好学的精神是這位接近80歲的老人一直的態度因為她希望她的人生是豐富的多元的…. 也是愛的行動藝術…

好一陣子沒做好吃的了⋯⋯ 今天一早海南妹做了潮洲米粿給街坊尝尝….

都是几十年的老街坊鄰居..疫情前几乎每个旁晚大家都聚在一起“吹吹水”聊聊家常.. 因为疫情的缘故，好久已经没聚在一起了，所以海南妹今天约了大家在公园吃早餐.. 来个panic….

这潮州米粿的内馅有糯米，虾米，腊肠，花生和香菇… Q Q弹弹的 好吃😋……

“奶奶，我要吃那个白色好像ice-cream 的月饼… 好好吃..冰冰的..”。 除了自己的家人，有吃过海南妹的冰皮月饼都会对它爱不释手..

红豆和莲蓉馅料都是海南妹慢慢挑，细心的洗和煮..

每次听到有人的赞赏，海南妹都会乐上好几天… 这赞美变成一种鼓励，是这快80的老小孩的生活动力..

这几个星期海南妹在忙着做伍仁月饼… 好多顾客已在7月初下订单了…

伍仁月饼是海南妹在80年代向老师夫学的，根据海南妹说那时外面卖的伍仁月饼加了好多冬瓜糖，要用手把冬瓜糖扣出来… 扣完后剩下的就只有饼皮和一团看不清是什么的东西… 为了吃的安心和避免太甜海南妹便学做月餅…

海南妺的伍仁月餅有一班跟了她四十多年的忠实粉丝…他們都知道海南妹做的月餅是有火腿和肉所以不能存放太久.. 海南妹的作品粒粒都是慢工制作出品有限，所以早早便下订单… 即使离中秋佳节还有一个多月，但是这班吃货已经等不及叫海南妹做月饼来解馋… 你想吃吗？

生炒糯米饭..

“好想吃糯米饭！”客家阿哥就这么一句话…海南妺就马上备料… 腊肠，虾米，鸡肉，猪肉，猪油，红葱头，香菇，糯米.. 忙的不亦乐乎…

整个煮的过程，不停听到“好香！好香！…”

“好囖！开饭啦！”…

“好吃！好吃！好吃！”客家阿哥一连说了三遍..满面笑容的嘗着美食.. 就像小孩吃到糖那样的开心… 海南妹在一旁看着笑着… 这就是所谓的幸福的味道..

河婆菜板..
这买少见少的一道河婆茶粿是一道功夫食品..热水挪粉没有铁砂掌的功力是没办法把粿皮揸的光滑.. 但为了她的小哥，再烫的热水也挡不住让心爱的人嘗嘗这老味道..吃上几片再加上一壶茶，说说往事就仿佛是昨天发生的事…

一位在P.Pinang长大的中国海南姑娘，嫁给一位Kuala Lumpur的河婆小哥. 两个不同背景和口味的冲击为各位带来美味可口的海南客家菜… 好好吃.. 好多海南菜是以前的古早味道餐厅很少吃的到…有机会会给你们好好介绍