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【今日北马头条】连涨7次 猪价飞天 RM5只能买 丁点 瘦肉|中國報 （槟城17日讯）猪肉价格连涨7次，5令吉仅能买到肉碎一小包，排骨两三个与约200克瘦肉；10令吉也只能买到约400克瘦肉。本报今日走访七条路巴刹，小老板...

我们已经尽力了

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下个星期开始.
新鲜猪肉价格将会调整.

我们依然会把最好的带给大家.
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金旭开运盆菜已正式上市🎉
珍贵食材加上大厨特制浓郁高汤，让您 #好运好味道，好运连连🙏

2款开运盆菜💁‍♀️

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上等材料：
-熬煮72小时猪骨高汤，
- 上等六头鲍鱼
-上等老虎虾
-北海道鲜带子
-熏鸭肉
-东坡肉
-卤鸡腿
-金钱袋
总共17种好意头上等食材

🔶【金瓜牛奶素食盆菜】🔶
上等食材：
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总共17种好意头上等食材

#加持代言鲍一凡老师
#开运盆菜
#好意头
#隆重推出

#一律邮寄哦

材料
猪肉（花肉）1kg，
生姜4片，
香葱50克，
冰糖80克，
生抽70ml，
老抽1/4小匙，
花雕酒50ml，
清水600ml

做法
1、首先选肉要选肉厚，多层次，肉质紧致的带皮五花猪肉。

2、将猪肉切成40mmx40mm的方块，并用粗棉绳绑成十字结，扎口朝下。

3、平底锅内放半碗油，将肉皮朝上，中小火慢慢煎出油脂，取出肉块备用。

4、取一大砂锅，锅底铺上一张竹篾（这样防止肉块烧焦）

5、在锅底垫上香葱及姜片。

6、将煎好的肉块平铺在锅里。

7、炒锅内放入80克冰糖及50克清水，小火烧至冰糖溶化。

8、锅内冒烟，冰糖转为深褐色。

9、放凉后加入清水50ml，重新加热将糖色煮成褐色糖浆水。

10、将生抽、老抽、糖浆水、花雕酒50ml加入锅内。注入清水600ml，水量至猪肉的2/3位置，加盖大火烧开后转小火焖约60分钟。

11、约30分钟时，将猪肉翻转猪皮朝下继续焖制。约45分钟时再翻转过来。。

12、直至水份焖至只剩锅底位置时，将猪肉摆放在大碗内，倒入剩下的汤汁，放入剪开口的红枣，再倒入花雕酒30ml。

13、起锅，烧开水，将肉放上去加盖大火蒸60分钟即可。

小诀窍
1、为什么锅底要加竹篾子？因为在长时间焖制过程中，肉块接触到锅底的位置会烧焦，而且在烧制中又不能像炒菜时那样翻动。如果肉块有烧焦的位置就会影响到一锅肉的质量了。这是我前两个月做过一次的经验。整锅肉都非常好吃，就是美中不足有点焦味。

2、这次采用了用水炒糖色的方法，原本是糖色转褐色后马上加入热开水溶化，但糖色会马上溅出锅来，所以我想出了这个办法，是让糖色放凉后，再加入凉水，重新加热让其溶化成糖浆水。这样对新手来说就安全了。

3、酒店采用过油法，就可以把肥肉部份的油脂煎出来，而不那么油腻。我们可用平底锅用半锅的油煎出油脂，皮部份不要煎。

4、红枣在蒸的时侯比较不容易入味，要剪开口子，才容易蒸出味道来。

5、放酒是这道菜的一大特色，原菜是用绍兴酒，而我更偏爱花雕酒，因它具有金黄色的色泽，香甜可口。所以这道菜少不了它，分两次放的原因是在煮制过程中，酒的味道会慢慢散去。所以在蒸的过程中又加少量，让肉中带有淡淡的酒香。但不能太多，以免酒味过浓。

6、要想肉块切的方正整齐，最好还是整块肉先氽烫熟，再切方块。

【转载-厨app】

简单的了解一下.
猪肉的部分

中秋节快乐

消费满 RM180
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消费满 RM320
=不包括附加品= 以上 免车费＋附送 1KG 猪肉碎＋神秘礼物🎁+ (新鲜) 🐟生鱼 1条

⚠️买多送多⚠️

最少预定数量 - 半公斤

肉碎-RM16 / 1kg
排骨-RM23 / 1kg
花肉-RM28 / 1kg
中咀-RM22 / 1kg
梅肉-RM24 / 1kg
汤骨-RM18 / 1kg
扇骨-RM16 / 1kg
大骨-RM11 / 1pcs（支）
上肉-RM19 / 1kg
猪踭-RM19 / 1kg
猪手-RM18 / 1kg （一支/半支）
猪脚-RM18 / 1kg （一支/半支）
瘦肉-RM20 / 1kg
猪尾-RM18 / 1kg
肉眼-RM19 / 1kg
兜肉-RM15 / 1kg
猪排-RM20 / 1kg
皇帝骨-RM23 / 1kg
猪尾骨-RM16 / 1kg
猪筋肉-RM19 / 1kg
假梅肉-RM21 / 1kg
啵仔肉-RM20 / 1kg
猪腿肉-RM22 / 1kg（需要提前3天预订）

猪皮-RM2.50/1kg
猪肚-RM15 / 1个
猪腰-RM3 / 1个
生肠-RM18 / 1kg
粉肠-RM10/1kg
猪耳-RM4/1个
猪舌-RM3.50/1个
猪肝-RM4 / 1个
猪油粒-RM12 / 1kg（最少）
新鲜猪根/猪筋 - RM24.70 / 260G（1pck）

花肉刷刷片 - RM14/1盒
‧购买6盒以上 - RM13.50/1盒
‧购买10盒以上 - RM13/1盒

中咀刷刷片 -RM13/1盒
‧购买6盒以上 - RM12.50/1盒
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（附加品）金钱肉干 - RM14.50 / 1pck
‧购买2pck - RM27.50
‧购买4pck - RM55

（附加品）汉堡肉（猪） - RM10/1包
（附加品）培根 - RM16 /1包
（附加品）火腿 - RM13 / 1包
（附加品）吊片猪肉丸（大颗/大包） - RM22 / 1包
（附加品）吊片猪肉丸（小颗/大包）- RM19/1包
（附加品）吊片猪肉丸（小颗/小包）-RM5.50/1包
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（附加品）猪筋猪肉丸（小包） - RM7.90/1包
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汤煲//汤底・
（附加品）肉骨茶包 - RM9.50/1pck
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（附加品）药材鸡汤 - RM9.50/1pck
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‧番茄汤 ‧麻辣香锅 ‧菌类汤

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预定 时间 : 9:00AM - LAST CALL 8:00PM
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10km范围内 - RM4.99
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它至于来了!
很多朋友吃过的都说好!!

快来试一试😍

#半港野生明虾回来了!!!

#半港是哪里??
它 位於霹靂州和雪蘭莪州交界安南河畔的半港，原是安南河畔的一片叢林，馬來人稱它為“橫置森林”（Hutan Melintang），由於位於安南河口北部，只佔據一半的港口，所以華人稱它為半港。

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你绝不能在错过它!
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再告诉你!它的虾味和肉质!!!!!!
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#冬至前一个星期 和 #新年前夕期间会起价哟!
但是如果全额付款预订 #将不会被影响任何起价.

#数量有限先到先得
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外送费用10km范围内 - RM5.00
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01/08/2021
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排骨可以做什么美味佳肴?

煲一煲靓汤. 补一补. 嫩一嫩.

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如果您们有拿手瘦肉料理可以和我们分享哟👏

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即使現在的情況,我們依然保持每天运送 #新鲜猪肉到你家

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排骨-RM23 / 1kg
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中咀-RM22 / 1kg
梅肉-RM24 / 1kg
汤骨-RM18 / 1kg
扇骨-RM16 / 1kg
上肉-RM19 / 1kg
猪踭-RM19 / 1kg
猪手-RM18 / 1kg （一支/半支）
猪脚-RM18 / 1kg （一支/半支）
瘦肉-RM20 / 1kg
猪尾-RM18 / 1kg
肉眼-RM19 / 1kg
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完全新鲜 猪根/猪筋!
今年告别 #干猪根 / #干猪筋 !
妈妈们不需要再7早8早爬起来就为了浸泡 干猪根/猪筋!
现在我们直接给您们新鲜的!
直接拿出来解冻! 就可以直接 焖 煮 !
不用在花几个小时的时间去慢慢浸泡给它发!
给它软! 一直换水! 一个不小心就忘了时间😪

现在有超级新鲜的 猪根/猪筋 轻轻松松就可以煮一道美食啦!
超省时! 超省力! 超方便!

新年就要吃好点🎊
超级限量_
售完就没了_

🐷🐖新鲜猪根/猪筋🐷🐖
250g ➡ Rm23.80
1kg ➡ Rm95
🐷独立包装🐷

📥
今天预定 ; 明天外送
预定 时间 : 9:00AM - LAST CALL 8:00PM
外送 时间 : 12:00PM - 3:00PM
6:00PM - 9:00PM

外送地点:-
1. taman kepong indah
2. selayang paragon valley
3. selayang taman bidara
4. selayang jaya
5. selayang taman utama
6. prima selayang
7. selayang intan daiduri
8. taman selayang indah
9. KIP
10. selayang taman idaman
11. kepong aman puri
12. kepong taman eshan
13. taman desa jaya
14. kepong rimbunan
15. desa park city
16. sunway spk
17. harmoni 2
18. sri sina
19. jalan ipoh
20. jalan kuching
21. gombak
22. batu caves
23. jalan duta
24. segambut
25. Kota damansara
26. TTDI
27. Bandar sri damansara
28. damansara damai
29. sungai buloh
30. 其他地点欢迎询问！没写到的地点 #不 代表没有送

外送费用10km范围内 - RM5.00
超出10km范围外 - RM10.00

>> #外送员都是本地华人!
预定号码:016-3387026（whatsapp预定）

https://wa.me/60163387026

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昨天 🍊🍊🍊 皇帝柑 🍊🍊🍊 才到货!
今天就立马发货!
刚刚顾客就直接开吃🍊

好评来啦💣
谢谢顾客的支持🙌

甜甜!

不要看他小粒!!
他绝对给你意想不到的甜蜜惊喜!

🍊皇帝柑🍊
1包 ➡ Rm16

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