Dynar Lekor

agaan dalam membekal bahan mentah untuk masakan ke asrama-asrama sekolah di kawasan Terengganu yang diwarisi daripada arwah ayah mereka tidak mendatangkan hasil seperti sebelumnya. Bermodalkan RM50 000.00, perusahaan ini dibuka di atas sebidang tanah peninggalan arwah ayah mereka berpandukan kepada resepi asal dari ibu mereka. Bermula dengan 3 orang pekerja dan pendapatan sehari pada bulan pertama perniagaan hanyalah sekitar RM 20 sehari. Pengusaha ini yang begitu cekal meneruskan perniagaan dan terpaksa menebus skim simpanan anak-anak untuk membayar gaji pekerja pada bulan pertama. Berkat usaha gigih beserta doa dari seorang ibu, perniagaan ini terus berkembang sehingga ke hari ini. Setelah beroperasi selama 4 tahun, seorang lagi daripada kalangan adik beradik mereka telah menceburkan diri dalam perniagaan ini iaitu Dasimah binti Mohd Dagang yang bertindak sebagai pengurus operasi dan pemasaran produk. Disusuli p**a oleh adik bongsu mereka iaitu Mohd Firdaus bin Mohd Dagang yang membantu dalam pengurusan tenaga pekerja. Kini, atas permintaan orang ramai, keropok lekor yang dihasilkan dijadikan makanan beku, dibungkus kedap udara dan juga terdapat keropok lekor mini segera digoreng tanpa rebus dan dibungkus menggunakan plastik untuk memudahkan produk tersebut diedarkan. Permintaan terhadap keropok lekor yang dihasilkan oleh mereka adalah menggalakkan sehingga ramai peniaga yang ingin menjual produk mereka di setiap pelusuk tanah air. Bagi memenuhi permintaan yang semakin meningkat, premis kami perlu meningkatkan lagi keupayaan produksi kami kepada tahap yang lebih maksimum. Pengeluaran semasa kini adalah sekitar 1450 kg sehari. Pada musim cuti persekolahan atau cuti umum permintaan keropok akan meningkat. Malangnya, tahap pengeluaran tidak mampu untuk memenuhi permintaan tersebut. Dengan adanya Sijil Halal dari Jabatan Agama Islam Terengganu, kami berharap pelanggan akan yakin dengan produk keluaran kami. Memandangkan Kementerian Kesihatan juga ada mengeluarkan Program Jaminan Keselamatan Makanan (PJKM) atau GMP satu Malaysia bagi menjamin proses penghasilan produk makanan adalah selamat kepada pengguna, pihak kami juga mempunyai matlamat untuk merealisasikan program tersebut di premis kami