Passion Food Catering & Kookstudio

Enjoying Paris ❤️ and of course great food ! Tomorrow Roland Garros 🎾 🤩

Dessert voor een thuis-afmaak-diner! Een nieuwe versie van onze lemon meringue pie, omdat de feestvierder dol is op aardbeien. En een perfecte aanvulling wat ons betreft 👌. We gaven nog een sinaasappel-specerijen siroop mee om het thuis op het bordje af te maken.

Officieel trotse sponsor van ! Toch even met bord op de foto na mijn tennistraining 😊

Dit is zo lekker! We bakken de kippendijen kort en lekker bruin en krokant aan en dan stoven we het in de oven met ui, knoflook, wortel, bleekselderij, zongedroogde tomaat, olijven en wat geheime ingrediënten ☺️. De smaak is zo intens daarna, echt heerlijk. Een van onze buffetgerechten.

Vandaag maken we onze kerstdiner bestellers blij met het Take Away Kerstdiner 🎄.

Vanaf morgen gaan de voetjes omhoog en genieten we van 2 weken wel verdiende rust na wekenlang heel hard werken. We hebben genoten van de leuke en gezellige workshops, van de blije en tevreden catering afnemers en de diners aan huis of op locatie op diverse kleine en knusse of hele bijzondere plekken!

Hele fijne feestdagen! 🎄 En veel geluk, gezondheid en natuurlijke culinaire uitspattingen voor het nieuwe jaar gewenst 🎆!

Liefs Team Passion Food ❤️

Bestel snel onze heerlijke Hutspot met natuurlijk de Passion Food twist! Bestellen kan via [email protected].

Hard werken, vroeg beginnen, catering voor 150 personen voor het Stedelijk Gymnasium! 💪 Lopende band koffie en hitjes op de radio 🎶.

Er is genoten van de hapjes! En we zijn zelf ook heel erg enthousiast over onze nieuwe sushi met gepekelde en kort warmgerookte zalm, vervolgens in een huisgemaakte teriyaki marinade en met zoetzure komkommer ingerold 😋.

Busy day!! 💪 One down, 5 to go. Vandaag draaien we 6 catering klussen. Alles draait om de logistiek en de planning, maar met mijn super team komt dit zeker goed 🤩! De 1ste, een heerlijke lunch, is de deur uit, en nu door naar de volgende: hapjes & amuses. Daarna nog 4 buffetten met desserts! Let’s go 💪😅

High tea 🫖🧁

Afgelopen week was wel een heel bijzondere catering. Wij verzorgden namelijk een high tea voor de 100e verjaardag van een dame uit Leiden! Zelfs de burgermeester kwam deze dame feliciteren met deze mooie leeftijd 🎉

Er zijn twee plekken vrij gekomen voor de tapas workshop van aankomende donderdag 8 juni!

De zomer staat weer voor de deur. Hét moment voor een heerlijke Spaanse tapas maaltijd. Tijdens de thema workshop Tapas maken wij samen een overheerlijk diner, en leer je zowel klassieke recepten, als onze specialiteiten! Schrijf je snel in via [email protected]!

Zakelijke catering bij De Clerq Advocaten.

Het jubileum van de partners van De Clerq is goed gevierd, en wij mochten de catering verzorgen! Om deze gelegenheid éxtra feestelijk te maken, serveerden wij een ruime selectie van luxe hapjes en drankjes.

Frangipane rabarber taart 😍. Het dessert van de heren van de kookclub Koksmaten van vandaag! Wat vonden ze me streng met mijn gehamer op het precisie snijwerk, maar het resultaat mag er zijn! 🤩😋

Gevonden op ons terras! Vandaag 5 mei. Graag even mailen naar [email protected] of via Social media om hem op te halen.

Leuk klusje vandaag! Jury voor Sligro MinervaChef! 🤩

Egg hoppers! Wat is het eigenlijk?

Bij Passion Food verzorgen we catering, private dining en kookworkshops. We hebben een brede kennis van keukens over de hele wereld en brengen die ook graag over in onze workshops.

Vanavond gaan we aan de slag met de Sri Lankaanse keuken 🇱🇰! En die ligt mij echt aan het hart omdat mijn moeder daar vandaan komt. En net even wat voorwerk gedaan in het maken van egg hoppers! Een soort komvormig pannenkoekje, gemaakt in speciale pannetjes waar een ei in gegaard wordt. Heerlijk voor het ontbijt! En voor de Sri Lankanen het liefst samen met left-over curry sauzen en sambols 😋. Dat wordt genieten vanavond!

Wij gaan uitbreiden!

⭐️VACATURE⭐️

Wil jij ook met plezier naar je werk en heb je net zoveel passie voor koken en heerlijk eten als wij? Dan zoeken we jou!

- 15-20 uur in de week (minder of meer uren in overleg)
- maandag t/m vrijdag 9.00-14.00 uur (dagen in overleg)
- Ondersteuning bij het bereiden van lunches en verse maaltijden
- Horeca-ervaring is een pré maar niet noodzakelijk

Word jij ook blij van mooie en tegelijkertijd lekkere gerechten? Werk je graag samen in een gezellig en gepassioneerd team? Neem contact op voor een afspraak of meer informatie!

💻 [email protected]
☎️ 071-7370489 (van dinsdag t/m zaterdag 12.00-18.00 uur)

🍲 Kookcursus 🤩

Hou je van koken en wil je meer leren? Of heb je juist geen idee hoe je het moet aanpakken in de keuken? Wil je meer leren over andere keukens, snijtechnieken, de basis van soepen en sauzen? Hoe pak je het nou aan om een diner te verzorgen thuis voor vrienden en familie? Dan zijn onze kookcursussen precies wat je zoekt!

Schrijf je in via passion-food.nl/kookworkshops-kookcursussen voor de Beginners of de Gevorderden cursus en kom 6 avonden met andere kookliefhebbers bij ons koken en genieten!

Inschrijven kan ook via:
💻 [email protected]
☎️ 071-7370489

Het was een mooi en fijn surprise afscheidsfeestje voor Esmee 1,5 week geleden. Veel gelachen maar ook wat tranen weggepinkt ☺️. Niet gek na zo'n lange tijd en na alle pieken (en ook wat dalen) die we samen hebben meegemaakt ❤. Heel veel succes met je nieuwe baan! We missen je nu al 😘.

Tot snel lieve Esmee!

Time for a change 😃

Tijd voor verandering, tijd voor bezinning, voor verdieping en voor meer creativiteit. Tijd voor dingen die me gelukkig maken, tijd voor mezelf. Soms is het nodig dat een verandering zorgt voor het nemen van belangrijke beslissingen. En soms komt die verandering plotseling en onverwacht. Voor mij was dat moment dat Esmee vertelde dat ze per 1 februari een nieuwe baan heeft, een prachtige nieuwe uitdaging voor haar en we wensen haar daar heel veel plezier en succes! En natuurlijk was dat even schrikken, maar het zorgde er gelijk voor dat ik nu eindelijk bepaalde beslissingen durf te maken die heel goed en positief zijn voor mij en voor Passion Food. En uiteindelijk draait het daar natuurlijk ook om: met plezier en passie gaan voor mijn werk, mijn bedrijf, mijn werknemers en al onze afnemers, workshoppers, gasten en klanten.

Dus tijd voor verandering. We gaan stoppen met de lunch en koffie en onze traiteurmaaltijden krijgen een nieuw jasje! De kookworkshops, de catering en de private dining blijven uiteraard en we gaan daar nog veel meer mee doen!

Nieuw wordt onze Passion Food merchandise 🤩! Daar hebben we nog even tijd voor nodig, dus volg ons en blijf op de hoogte. Maar het wordt super. Onze favoriete keuken gadgets, kleine en grotere cadeautjes voor allerlei gelegenheden, en onze specerijen- en kruidenlijn!

Op naar een geweldig jaar! Op naar mooie nieuwe uitdagingen en met veel plezier en passie jullie maar ook zeker onszelf blij maken ❤.

Liefs Mascha en Team

En toen was het al weer Kerst 🎄! En voor ons de laatste werkdag van 2022. Het is een turbulent jaar geweest, waarin we in een lockdown begonnen, maar toen die (gelukkig laatste) lockdown voorbij was we in een enorme stroomversnelling het jaar hebben afgerond! Wat is het ongelooflijk druk geweest en wat zijn we blij met al onze trouwe afnemers, workshoppers en cursisten, maar ook met alle nieuwe mensen dus we hebben leren kennen!

Ik voel me bevoorrecht, door zo’n topjaar te draaien na 2 jaar lang bijna niets en natuurlijk met mijn geweldige team ❤️! Want wat hebben zij ook ontzettend hard en vol passie gewerkt 💪 🙏.

Na vandaag pakken we die welverdiende rust en zijn we 2 weken dicht.

Allemaal hele fijne feestdagen en al het goeds en veel gezondheid voor het nieuwe jaar!

Liefs 🔥 Team Passion Food ❤️

Ons Take Away Kerstdiner is helemaal uitverkocht! We kunnen helaas geen bestelling meer aannemen.

💪

Wat was het een geweldige laatste avond van de najaarskookcursus gevorderden 😍! Met een beetje pijn in ons hart namen we aan het eind van de avond afscheid. Een hele fijne groep lieve, creatieve liefhebbers van koken en eten 🥘 🍽️. We gaan jullie missen! Dit soort avonden maakt ons werk nog leuker 🙏! En met het geweldige kerstmenu wat ze kookten kon de avond echt niet meer stuk🎄❤️.

Throwback 12 years ago! Finale van de 1ste Nederlandse MasterChef. Helaas net die 2de plaats bemachtigd, maar zeker niet minder trots ☺️. Wat was dit toch een fantastische ervaring, had het voor geen goud willen missen! Veel dank 🙏 aan , en voor alles wat ik toen heb geleerd. En die achter de schermen onze uitdagingen bedacht!

Wat een fantastische avond gisteren: de mystery box met de kookcursus gevorderden!! 🤩 Out of the box, out of your comfort zone, durf, vernieuwend, smaak kunstenaars, ze hebben alles uit de kast getrokken! Ongelooflijk lekker en bijzonder! Trots op deze groep 🤗