Proeflokaal 1574

Ken je dat gevoel : "Ik heb lekker thuis gegeten maar ik wil eigenlijk nog een heerlijk dessert met bijpassende wijn op het terras in de stad." Ook daarvoor ben je van harte welkom en onze keuken is dagelijks open tot 22.00 uur.

Wat gaat de zomer snel! Het is alweer 1 augustus en half Nederland is op vakantie. Al was het misschien gister warmer, het is nog steeds goed terrasweer. Bij ons zit je altijd in de zon met gezellige mensen en hele leuke bediening die veel van wijn weet. Dus zien we je straks voor een lekker glas wijn, lunch, borrel of diner?

Eindelijk zomerse temperaturen ! kom jij straks ook genieten van een heerlijk glas koude wijn op ons terras aan het water ?

Home | Proeflokaal 1574 U kunt t/m 8 personen bij ons terecht om à la carte te eten. Bent u met een grotere groep? Bekijk onze wijn en eet arrangementen door hier te klikken.

Heb je ook zo'n zin het weekend en wil je ook zo'n tafel vol met lekkere gerechten en heerlijke wijnen, reserveer dan een tafel via onze website www.proeflokaal1574.nl

Proeflokaal 1574 is in de eerste plaats een gezellige wijnbar en restaurant, dus niet de eerste plek waar je voetbal zou gaan kijken. Maar wij zijn zelf wel voetbalfans, dus tijdens de wedstrijden van het Nederlands elftal zenden wij wel de wedstrijden uit
Want toch even met je partner /vrienden uit eten gaan of lekker wijn drinken, maar ondertussen wel de stand kunnen bijhouden en een glimp kunnen opvangen van dat ene belangrijke doelpunt van Weghorst, willen we jullie niet ontnemen. Dus in onze kelder en in het restaurantgedeelte staat een TV aan . En houd je niet van voetbal, dan zijn er genoeg plekken te vinden in Proeflokaal 1574 waar je niets van voetbal en de oranjegekte meekrijgt. Zo maken we het voor iedereen aantrekkelijk om tijdens het EK naar Proeflokaal 1574 te gaan. Tot vanavond ?

Zou het dan eindelijk lekker terras weer worden ? Ik heb er zo'n zin in om lekker te gaan eten en mooie wijnen te drinken op het terras, jullie ook ? ☀️

Kom jij vanmiddag lekker nagenieten van onze overwinning onder het genot van een lekker glas Champagne en heerlijke Zeeuwse Oesters ?

Wij zijn op zoek naar nieuwe helden voor in de keuken van Proeflokaal 1574! 🍴🍴

Maak jij graag mooie gerechten bij onze wijnen? Werk je graag in een jong en dynamisch team waarin geen enkele dag hetzelfde is? Solliciteer dan voor een plekje in ons keukenteam!

Proeflokaal 1574 is op zoek naar een:
> Sous-chef
> Zelfstandig werkend kok

Uren en werkdagen zijn in onderling overleg. Bij interesse of vragen kun je contact opnemen via [email protected] t.a.v. Maarten van den Dries.

Heb jij altijd al indruk willen maken aan de eettafel met jouw kennis over wijn? Dit is je kans!

Er staan namelijk weer een aantal wijncursussen op de planning!

SDEN 1
- Maandag 18 maart, 25 maart & 1 april (examen)

SDEN 2
- Vanaf donderdag 4 april

SDEN 3
- Vanaf dinsdag 7 mei

Op www.academie1574.nl vind je alle informatie over de cursussen en kun je je gemakkelijk aanmelden!

Heb jij al eens gedineerd in ons restaurant?
Hier kun je wat rustiger genieten van de allermooiste gerechten uit onze keuken en onze prachtige wijnen. Perfecte plek voor een (eerste) date of om indruk te maken op je schoonmoeder.

Wijnmakersdiner met Aresti uit Chili! 🍷

Ben jij ook zo dol op wijnen uit Chili? Dat komt goed uit, want op donderdag 21 maart komt de familie Aresti uit Curicó Valley in Chili langs in Leiden voor een wijnmakersdiner!

Het wijnhuis Aresti is opgericht in 1951 en inmiddels staat de tweede generatie van de familie aan het roer. Zij maken hier geweldig mooie en gastronomische wijnen die goed laten zien wat voor geweldige kwaliteit Chili te bieden heeft.

Wij serveren deze avond een uniek 5-gangendiner met bijpassende wijnen van Aresti. De kosten voor dit diner zijn €85,- p.p.

Je kunt gemakkelijk reserveren via proeflokaal1574.nl
Tot de 21e!

Monday blues? Niet bij Proeflokaal 1574!
Kom je vandaag bij ons borrelen of dineren? Gezellig! 🥂🥂🥂

Als je móest kiezen, welke van deze twee zou het dan worden? 🧐

Ga je voor The Wolftrap van Boekenhoutskloof uit Zuid-Afrika? Een heerlijke blend van syrah, mourvèdre en een vleugje viognier. 👌

Of voor één van de meest klassieke wijnen op onze kaart? De krachtige Malbec uit Cahors, Frankrijk. 💪

Of natuurlijk... allebei! 😁🍷

Herken jij deze wijnregio?
Dan weet jij vast ook dat hier geweldig mooie wijnen vandaan komen! 🍷

Wil je weten waarom deze wijnen zo lekker zijn? Volg dan eens een wijncursus bij onze wijnschool Academie 1574!

Op www.academie1574.nl vind je een overzicht van alle aanstaande cursussen. Hopelijk tot snel in schoolbanken! 😉

Nog heel even wachten... en dan is het WEEKEND!
Met welke wijn in je glas ga jij dat vieren? 🍷🍷🍷

KEUKENTOPPERS GEZOCHT! 👨🏼‍🍳👩🏼‍🍳
Zonder mooi gerecht geen mooie wijn & spijs combinatie. Ons keukenteam van Proeflokaal 1574 is daarom op zoek naar versterking!

Koken is ongetwijfeld jouw passie en bij Proeflokaal 1574 doe je dat in een jong en dynamisch team. Naast onze reguliere lunch-, borrel- en dinerkaart organiseren wij ook regelmatig bijzondere diners waar de creativiteit van ons keukenteam extra naar voren komt.

Wij zijn op zoek naar:
> Sous-chef
> Zelfstandig werkend kok

Uren en werkdagen zijn in onderling overleg. Bij interesse of vragen kun je contact opnemen via [email protected] t.a.v. Maarten van den Dries.

Wát een keuze hè?! Wij snappen dat je soms door de bomen het bos niet meer ziet. Gelukkig staan onze wijnkenners voor je klaar om jou aan dat allerlekkerste glas wijn te helpen!

Kom je vanavond bij ons genieten van mooie wijn en heerlijk eten? Tot zo! 😉🍷

Heb jij al gereserveerd voor ons wijnmakersdiner op 21 maart? 👀
Op die dag komt namelijk de familie Aresti langs in Leiden!

Het wijnhuis Aresti is opgericht in 1951 en inmiddels staat de tweede generatie van de familie aan het roer. Zij maken hier geweldig mooie en gastronomische wijnen die goed laten zien wat voor geweldige kwaliteit Chili te bieden heeft.

Wij serveren deze avond een uniek 5-gangendiner met bijpassende wijnen van Aresti. De kosten voor dit diner zijn €85,- p.p.

Je kunt hiervoor gemakkelijk reserveren via onze website: www.proeflokaal1574.nl

Nog geen plannen voor vandaag? Kom genieten bij Proeflokaal 1574! Wij leggen je met liefde in de watten met mooie wijnen en heerlijk eten!

Wil jij schuilen voor het slechte weer? Dat doe je natuurlijk het best met een glas wijn erbij! Wij hebben 3 suggesties aan wijnen die heerlijk combineren met zachtjes tikkende regen op het zolderraam:

Snowmountain Malbec
Mooie Malbec uit koelere wijngaarden in de westkaap. Mooi donker fruit, maar ook frivool en fris. Kan je tegen de buurvrouw zeggen dat je ook sneeuw hebt gezien deze vakantie.

Diwald Zweigelt "Vom Löss"
Oostenrijk heeft véél meer te bieden dan alleen grüner veltliner en dat bewijst deze zweigelt zeker. Kruidig, maar licht en toegankelijk. Heerlijk bij steak tartare, maar natuurlijk ook bij een vegetarische tartare variant van rode biet.

Karl Erbes Fass No. 17 Riesling
Stefan Erbes, de wijnmaker, zegt over zulke lichte stijlen riesling als dit: you can easily drink the second bottle. Wij willen binge-drinking op geen enkele manier aanmoedigen, maar uit (zelf)onderzoek blijkt dat Stefan wel gelijk heeft.

Deze wijnen zijn ook te krijgen in onze wijnwinkel PINOT &NOIR op Vrouwensteeg 5.

Wat een plaatje, hè. In het echt zijn we nóg mooier! 😉
Weet jij waar dit schilderij in Proeflokaal 1574 hangt? 🧐

Vandaag is een bijzondere dag het is de laatste dag dat onze Rik in Pinot & Noir staat. Voor mij als eigenaar en vriend een emotioneel moment, want Rik is niet alleen samen met mij de geestelijk vader van Academie 1574 en onze wijnwinkel Pinot &Noir. Hij is ook onderdeel van het gezin 1574. Of zoals hij het zelf zegt:"het is alsof ik voor de tweede keer op kamers ga". Ook is het een mooi moment hij gaat alle kennis die hij heeft opgedaan op het gebied van wijn gebruiken in een nieuwe baan bij het bedrijf, waar ik het meeste van wijn heb geleerd en hele mooie ervaringen heb opgedaan. Die gun ik hem ook van harte. Dus Rik gaat als lid van ons gezin 1574 zijn vleugels uitslaan en dat gunnen we hem van harte, ook al pinken we wel een traantje weg. En omdat te vieren staan er vanaf 13.00 uur leuke wijnen open in de winkel en ben je van harte uitgenodigd om wat lekkers te komen "proeven" bij Rik. Zijn allerlaatste dag is aanstaande donderdag tijdens ons wijnmakers diner met Carl Ehrhard. Maar laten we nu maar alvast starten met vieren dat hij mooie nieuwe dingen gaat doen.

Tot straks
Maarten van den Dries

"Wat een weertje, hè", hoor je je schoonmoeder nu al enkele dagen klagen, gevolgd door een enigszins hoopvoller klinkende "ik zou willen dat het zomer was"... tsja...

Enkelen van jullie zullen het storm- en regenachtige weer hebben verruild voor enkele dagen sneeuwhappen op de piste. Voor eenieder die niet kan skiën of simpelweg niets heeft met dertig keer "Anton aus Tirol" op de speakers, biedt Proeflokaal 1574 natuurlijk een uitweg. Bij ons binnen waait het niet en onze heerlijke wijnen brengen je zo weer op tempratuur. Met een glaasje grüner waan jij je zo am Österreich en als je het lief vraagt willen we best een kleine ode aan DJ Ötzi's megahit brengen hoor! ;-)

Kom jij lekker bij ons borrelen of dineren vandaag? 🍷

Wist je dat je ook thuis van al onze wijnen kunt genieten? In onze wijnwinkel PINOT &NOIR vind je namelijk alle wijnen van Proeflokaal 1574 én meer!

Ook in onze wijnwinkel adviseren we je met liefde op het gebied van wijn & spijs, maar zul je het koken wel zelf moeten doen! 😉

Wijnwinkel PINOT &NOIR
📍 Vrouwensteeg 5, Leiden
Woensdag t/m vrijdag: 10.30 - 18.30
Zaterdag: 10.00 - 17.30

Ben jij ook zo dol op wijnen uit Chili? Dat komt goed uit, want op donderdag 21 maart komt de familie Aresti uit Curicó Valley in Chili langs in Leiden voor een wijnmakersdiner!

Het wijnhuis Aresti is opgericht in 1951 en inmiddels staat de tweede generatie van de familie aan het roer. Zij maken hier geweldig mooie en gastronomische wijnen die goed laten zien wat voor geweldige kwaliteit Chili te bieden heeft.

Wij serveren deze avond een uniek 5-gangendiner met bijpassende wijnen van Aresti. De kosten voor dit diner zijn €85,- p.p.

Je kunt gemakkelijk reserveren via onze website: www.proeflokaal1574.nl

Wilde jij altijd al een wijncursus volgen? Dit is je kans! 🍷
Er staan namelijk weer een aantal wijncursussen op de planning bij onze scholingstak Academie 1574.

Wij bieden wijncursussen aan op het niveau van SDEN 1, 2 en 3. Zo vind je gemakkelijk een cursus die past bij jouw niveau en de uitdaging die je zoekt!

SDEN 1
- Maandag 26 februari, 4 maart & 11 maart (examen)
- Maandag 18 maart, 25 maart & 1 april (examen)

SDEN 2
- Vanaf donderdag 4 april

SDEN 3
- Vanaf dinsdag 7 mei

Kijk voor een volledig overzicht van alle cursusdagen & kosten op www.academie1574.nl.

Bij vragen kun je altijd contact opnemen via [email protected]

Tot snel!

Oesters & Champagne? Dat is áltijd een goed idee. Zeker op zondag!

ARESTI TRISQUEL GRAN RESERVA CARMÉNÈRE 💪🍇

Ben jij ook zo'n liefhebber van volle en krachtige rode wijnen? Dan is deze Carménère uit Curicó Valley écht iets voor jou!

De wijngaarden in Curicó Valley, zeker die dichter bij het Andes gebergte liggen, zijn een stuk koeler. Hierdoor kunnen de druiven langzaam rijpen en ontwikkelen ze extra veel smaak. Dat zorgt dus voor een extra lekkere wijn!

Deze Carménère heeft wat stevige tannines, maar ook dat combineert erg goed met de wat zoetere jam-achtige tonen in de wijn. De kruidige vanillesmaak door de houtrijping maakt het helemaal af. 🍇

Op donderdag 21 maart komt de familie Aresti, verantwoordelijk voor deze geweldige wijn, langs in Leiden voor een wijnmakersdiner! Wij serveren dan bij een aantal van hun wijnen heerlijke gerechten en de wijnmaker zal de wijn aan tafel aan je toelichten. Wil je daarbij zijn? Reserveer dan een tafeltje via onze website www.proeflokaal1574.nl. Tot dan! 😄

THANK GOD IT'S FRIDAY! 🤩
Tijd voor een heerlijk glas wijn, natúúrlijk in combinatie met borrelhapjes of een lekker gerecht!

Wie zien wij vandaag nog bij Proeflokaal 1574? 🥂

Pssst! Valentijnsdag is echt BIJNA! Als je nu nog reserveert zullen we niet verklappen dat je redelijk last-minute was! 😉

💕 Je kunt gemakkelijk reserveren via onze site: proeflokaal1574.nl
Vergeet trouwens niet de allergieën of diëetwensen van jou en je date te vermelden!

Ons Valentijnsdag menu, à €69,- p.p.:
♥ Oesters & Champagne
♥ Coquilles St. Jacques, wakame, pastinaak crème met sternanijs, chutney van tomaat en paprika
♥ Honing tartiflette met geitenkaas, tallegio, gorgonzola en macadamia noten
♥ Kalfsoester met verse vijgen-jus
♥ Chocolate-banana dream